任曉雪 陳昆

導讀：馬鈴薯芫荽異種同播節(jié)水節(jié)肥分收技術從異種、同播、節(jié)水、節(jié)肥、分收5個技術層面提高馬鈴薯、芫荽產量和品質，該技術可顯著提高種植戶的經濟效益，實現馬鈴薯和芫荽產量的雙豐收及效益的雙回報。

芫荽生長中期

芫荽收獲期

馬鈴薯芫荽異種同播節(jié)水節(jié)肥分收技術包括5個技術層面，分別為異種、同播、節(jié)水、節(jié)肥、分收，該技術可實現馬鈴薯和芫荽的共生。馬鈴薯的高壟為壟溝內種植的芫荽創(chuàng)造了適宜的溫度和濕度，使芫荽提早出苗和出苗整齊。馬鈴薯澆水后，高壟中部分隨水外溢到壟溝內的肥料可被芫荽吸收利用。芫荽的刺激性氣味具有一定的驅蟲作用，可以減少馬鈴薯蟲害的發(fā)生，進而減少馬鈴薯感染病毒病的概率。近幾年的試驗研究也證明，馬鈴薯和芫荽共生的田塊馬鈴薯感染病毒病的概率顯著降低。同時，壟溝種植芫荽后，可減少壟溝內雜草的生長并減少地表水分的散失。另外，馬鈴薯和芫荽異種同播可以有效改善土壤質量、降低土壤鹽害、調整土壤酸堿度，在提高馬鈴薯和芫荽品質、產量的同時，又促進了土壤生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

當前，有關馬鈴薯芫荽異種同播節(jié)水節(jié)肥分收技術方面的試驗研究，在國內外尚未見報道。為使該技術在全國尤其是馬鈴薯密集種植區(qū)得到推廣，以有效提高種植戶的經濟效益，本文從整地施肥、選種切塊、適時播種、肥水管理、病蟲防治、適期采收等多個方面進行闡述，并著重探討不同栽培適期的技術要點、技術難點和主攻方向，總結出一套系統(tǒng)的栽培技術方案，以促進種植戶實現馬鈴薯和芫荽產量的雙豐收及效益的雙回報。

1 整地施肥

選擇前茬為非茄科蔬菜的地塊進行馬鈴薯種植[1]。種植前，每667 m2施馬鈴薯用高鉀復合肥1袋（50 kg）、氮磷鉀平衡肥（17-17-17）1袋（50 kg）、生物菌肥2袋（100 kg）、腐熟雞糞3 m3，同時667 m2將50 mL 50%辛硫磷乳油稀釋800倍進行全田噴霧，最后用旋耕機旋耕2~3遍，既使肥料在土壤中分布均勻，又能有效殺滅地老虎等地下害蟲。

2 選種切塊

2.1 脫毒種薯

首先要選擇脫毒馬鈴薯種薯，以減少后期病害的發(fā)生，為優(yōu)質高產創(chuàng)造有利條件。其次要結合當地的氣候條件，選擇適宜本地區(qū)種植的馬鈴薯品種。最后，根據銷售市場確定種植品種，以利于后期上市。適宜在豫東地區(qū)種植的馬鈴薯品種較多，常用的主要有荷蘭15號、華薯1號、鄭商薯10號等。

2.2 切塊催芽

播種前15天切塊催芽[2]。薯塊大小合理是減少用種量、節(jié)約成本和獲得高產的前提，過小后期生長勢弱，降低單產，過大用種量隨之增大，成本增加，適宜的單個薯塊質量為30 g左右。馬鈴薯切塊要點為：先用切刀切去尾芽，然后在靠近芽眼約1 cm的位置向下斜切，每個薯塊上有2~3個芽眼。切口靠近芽眼，可以刺激薯芽的快速萌發(fā)，以促進提早出苗。當切到病薯、壞薯時，要立即用0.1%高錳酸鉀溶液對切刀消毒，然后再進行下一步的切塊。切塊后，用馬鈴薯專用拌種劑進行拌種，拌種后無需晾曬直接裝箱進行催芽，這種方法較為簡便實用。催芽室內濕度保持在75%~85%，溫度保持在18~20℃。當薯塊芽長1.5~2.0 cm時，即可播種。

3 同期播種

馬鈴薯和芫荽在同一時期播種，是二者分期采收的關鍵，否則會出現馬鈴薯地上部已封壟，而芫荽尚未達到上市時間的情況，不僅影響芫荽采收，還會因采收芫荽損壞馬鈴薯枝條進而影響馬鈴薯的產量。

露地地膜覆蓋的馬鈴薯，要求10~15 cm土層溫度保持在6℃以上時播種，豫東地區(qū)一般是3月5~10日播種。決定馬鈴薯單產的因素主要有2個，一個是單株產量，另一個是667 m2種植株數。為此，提高單產就需要在單株產量盡可能高的基礎上，最大限度地增加種植株數。豫東地區(qū)早春馬鈴薯種植一般采用高壟覆膜密植栽培，株距24~25 cm，行距60~63 cm，每667 m2種植4 000株左右。播種后用封溝機開溝覆土，壟高20~25 cm，溝寬17~21 cm，覆土后每1 hm2用33%二甲戊靈乳油等封閉除草劑2 250 mL對水225 kg，對全田進行噴灑，其后用覆膜機對壟面進行覆蓋。覆蓋地膜不僅能夠有效提升壟內溫度，還具有保墑和提高土壤肥力的作用，有利于馬鈴薯秧苗健壯。

芫荽與馬鈴薯同一天播種。芫荽播種前，為促進其提早萌發(fā)出苗，需用木板將芫荽種子搓開，然后將種子放置于50℃溫水中燙種，期間要不停攪拌，待水溫降至25~28℃時停止攪拌，浸泡12~16 h，然后撈出種子稍加晾曬，以利于播種。用芫荽專用播種機在壟溝內播種芫荽，每條溝播種4行。播種后鋪設滴灌帶，并進行澆水，待水浸濕壟內土壤后停止?jié)菜?/p>

4 馬鈴薯團棵期管理與芫荽幼苗期管理

馬鈴薯播種后15~20天陸續(xù)出苗，此時期管理的重點是及時破膜放苗和間苗。馬鈴薯破土出苗時，如果發(fā)生1個薯塊萌發(fā)不止1個薯芽的情況，應去弱留壯。芫荽在此時已萌發(fā)2~3片真葉，此時外界環(huán)境溫度不高，土壤水分蒸發(fā)量小，土壤含水量還處于芫荽生長的適宜范圍內，無需澆水。另外，芫荽此時的需肥量也較低，亦無需施肥。

5 馬鈴薯發(fā)棵期管理和芫荽適時采收

馬鈴薯發(fā)棵期的管理重點是促進馬鈴薯第2階段的生長，使地上部形成較大的生物量，為后期豐產奠定基礎。馬鈴薯出苗后，進行第2次澆水，使壟內含水量達到70%~80%時停止?jié)菜?。澆水后馬鈴薯第7~12片葉陸續(xù)快速生長，并逐漸成為功能葉片，莖稈粗壯，匍匐莖伸長，并逐漸形成小的塊莖。此時，可選用0.3%~0.5%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴霧[3]，每8~10天噴灑1次，至4月底即可全部封壟。

第2次澆水后不久豫東地區(qū)便進入4月，此時外界溫度基本處于13~23℃，芫荽會快速生長并蓋嚴壟溝，至4月18~21日即可達到25~30 cm的高度，此時，馬鈴薯尚未完全封壟，便于芫荽采收，采收后澆水以促進馬鈴薯封壟。

6 馬鈴薯薯塊膨大期管理

此時期的管理重點是促進薯塊的快速膨大。技術要點是噴施0.3%~0.5%的磷酸二氫鉀葉面肥，防止葉片早衰，促進地上部光合產物向塊莖轉移和積累。馬鈴薯塊莖膨大期對養(yǎng)分和水分需求較大，此時結合澆水沖施高鉀水溶肥（15-8-22）150 kg/hm2，土壤含水量60%~65%，濕度不宜過大，否則易造成莖塊腐爛[4]。馬鈴薯生長后期易發(fā)生晚疫病，可用25%甲霜靈粉劑500倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液交替噴霧防治，每隔10天噴施1次，效果較好[5]。

7 適期采收

馬鈴薯收獲前7~10天停止?jié)菜?，以促進馬鈴薯表皮的木栓化，利于后期儲藏。當馬鈴薯大部分功能葉黃化時，即可進行采收[6]。

8 小結

春季地膜覆蓋，每667 m2馬鈴薯用肥約600元，種薯約450元，機械燃油、地膜、水電、人工300元，地租1 000元，總成本2 350元。667 m2總產量3 750 kg，其中0.15 kg以上商品薯3 425 kg，商品薯按當前地頭收購價2.0元/667 m2，可賣6 850元；0.15 kg以下的馬鈴薯325 kg，價格按當前地頭收購價0.8元/kg，可賣260元，馬鈴薯合計7 110元，去除成本2 350元，667 m2馬鈴薯凈收益4 760元。

套種的芫荽每667 m2可收獲300 kg，4月中下旬正值蔬菜價格高峰期，此時上等芫荽價格一般在6.0元/kg，中等芫荽價格一般在4.0元/kg，下等芫荽價格一般在3.0元/kg，按中等芫荽價格4.0元/kg計算，每667 m2套種的芫荽產值為1 200元，去除芫荽種子、人工100元，芫荽凈收益1 100元/667 m2。馬鈴薯和芫荽合計凈收益5 860元/667 m2，其中僅芫荽1茬可使凈收益提高17.88%，經濟效益十分顯著。