“2022北京消費(fèi)季玩轉(zhuǎn)京城美食”板塊——“春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)”國際交流專場(chǎng)活動(dòng)3月9日在京舉辦，來自20多個(gè)國家的駐華大使、使節(jié)和國際組織代表延續(xù)冰雪激情，近距離觀賞非遺技藝，品味京味美食，體驗(yàn)傳統(tǒng)美食制作，感悟京味文化的獨(dú)特韻味，了解中國博大精深的傳統(tǒng)飲食文化，領(lǐng)略“雙奧之城”風(fēng)采。

本次活動(dòng)由北京市商務(wù)局主辦，北京烹飪協(xié)會(huì)、北京國際和平文化基金會(huì)及美團(tuán)、燕京啤酒集團(tuán)共同協(xié)辦?，F(xiàn)場(chǎng)，40多種小吃美食和10余項(xiàng)小吃技藝絕活，為國際友人獻(xiàn)上一場(chǎng)“小吃大藝”的京范兒文化盛宴。全聚德技師表演的細(xì)如發(fā)絲的抻龍須面，萬豐小吃的冰糖葫蘆、畫糖人、驢打滾、艾窩窩、老北京叫賣表演等，讓人置身京味文化場(chǎng)景體驗(yàn)，令各國友人贊嘆連連。御仙都的宮廷服飾換裝體驗(yàn)和老舍茶館茶藝師的功夫茶道表演，吸引嘉賓駐足參與。來自格魯吉亞、土庫曼斯坦、摩爾多瓦、牙買加等國家的駐華使節(jié)、專家、藝術(shù)家和企業(yè)家們還興致勃勃參與了互動(dòng)體驗(yàn)，紛紛蘸糖葫蘆、畫糖人，體驗(yàn)中華小吃的制作樂趣，化身成為中國美食的“推薦官”。

為吸引消費(fèi)者到店品鑒和體驗(yàn)，多家餐飲企業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)推出近百套價(jià)值16.3萬元的活動(dòng)專屬消費(fèi)券禮包。

為進(jìn)一步助力國際消費(fèi)中心城市建設(shè)，北京烹飪協(xié)會(huì)與北京國際和平文化基金會(huì)在活動(dòng)中共同發(fā)布《國際美食文化合作倡議書》，開展綠色、包容、團(tuán)結(jié)、健康為主題的各國美食文化對(duì)話，傳承、傳播交流美食文化遺產(chǎn)。據(jù)悉，雙方將通過開展美食沙龍、標(biāo)準(zhǔn)制定、美食品鑒、展銷推介等工作，使中華美食走向世界，世界美食綻放北京。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，年過八旬的北京小吃專家陳連生聲情并茂地講解北京小吃文化的“前世今生”，并攜手金豐餐飲現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送新書《北京小吃及特色美食》，令各國友人切身感受到小吃文化的博大精深和深厚的文化底蘊(yùn)。

北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程表示，玩轉(zhuǎn)京城美食活動(dòng)將貫穿全年，助力北京的國際消費(fèi)中心城市建設(shè)，希望中外友人能夠在活動(dòng)中更加了解中華美食，進(jìn)而了解中華美食文化。