張艷芬 包維春

摘? ? 要：近年來建水縣面甸鎮(zhèn)洋蔥種植戶不能合理使用化肥農(nóng)藥，影響了洋蔥品質。面甸鎮(zhèn)從測土配方施肥、機械化深施肥、水肥一體化、增施有機肥、秸稈還田、病蟲害監(jiān)測預警、標準化作業(yè)、科學用藥、綠色防控等方面集成應用了化肥農(nóng)藥減施增效技術，為加快推進建水縣面甸鎮(zhèn)洋蔥產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、打造建水洋蔥“綠色食品牌”保駕護航。

關鍵詞：面甸鎮(zhèn);洋蔥;化肥;農(nóng)藥減施增效

文章編號：1005-2690（2022）06-0090-03? ? ? ?中國圖書分類號：S634.3? ? ? ?文獻標志碼：B

洋蔥是一種營養(yǎng)又健康的食品，富含蛋白質、揮發(fā)性油、碳水衍生物，以及磷元素、鐵元素、蘋果酸和鈣質。另外，還富含維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、煙酸及18類氨基酸等多種營養(yǎng)化學物質。洋蔥被譽為“蔬菜皇后”。常食洋蔥可以穩(wěn)定血壓，降低血管脆性，保護人體動脈血管。

化肥農(nóng)藥是洋蔥生產(chǎn)中必不可少的生產(chǎn)資料，同時也是影響其產(chǎn)量與品質的關鍵因素之一。由于近年來面甸鎮(zhèn)洋蔥種植戶對化肥農(nóng)藥的大量使用和不合理使用，出現(xiàn)了土傳病害、土壤板結以及污染環(huán)境等現(xiàn)象，使部分產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標，嚴重影響了洋蔥品質[1]。鑒于此，面甸鎮(zhèn)集成應用了化肥農(nóng)藥減量增效技術，實際應用表明效果顯著，化肥農(nóng)藥的施用實現(xiàn)負增長，提高了洋蔥品質和產(chǎn)量。

1 面甸鎮(zhèn)的基本情況和洋蔥發(fā)展概況

1.1 面甸鎮(zhèn)的基本情況

面甸鎮(zhèn)位于建水縣東部，屬半山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。總面積336.6 km2，耕地面積9 587 hm2，海拔高度為1 260～1 600 m，年平均氣溫20 ℃，年平均降水量640 mm，無霜期327 d，屬南亞熱帶氣候。

境內水源豐富，瀘江河自西向東流過，有水庫5座，總蓄水量631萬 m2，有提水泵站36座，水利設施控制面積2 162 hm2。鎮(zhèn)內交通便利，天猴高速公路、泛亞鐵路（玉蒙段）鐵路、國道323線穿境而過，鄉(xiāng)村公路縱橫交錯，通訊網(wǎng)絡已在面甸鎮(zhèn)開通。

1.2 面甸鎮(zhèn)洋蔥發(fā)展概況

面甸鎮(zhèn)洋蔥至今已有40年的種植歷史，成為當?shù)匾淮笾еa(chǎn)業(yè)，面甸鎮(zhèn)10個村委會，除了安邊哨村、多依樹村、馬鹿塘鄉(xiāng)、紅田村、過鲊村5個村（鄉(xiāng)）以外均有種植，主要有紅皮洋蔥和黃皮洋蔥兩大類型，其中當?shù)刈杂募t皮洋蔥占65%～70%，產(chǎn)品銷往全國各地，每年種植面積達2 000 hm2，平均單產(chǎn)54 t/hm2。

2 化肥減施增效技術

以洋蔥綠色發(fā)展為目標，確保洋蔥測土配方施肥技術覆蓋率達到90%，化肥利用率達到40%，通過增施有機肥，減少化肥使用量10%。

2.1 測土配方施肥技術示范推廣

按照洋蔥的需肥規(guī)律，合理配制有機肥，通過測土配方施肥，確保氮元素、磷元素、鉀元素等中微量元素的合理施入量、施肥期限和施用方式、土地的供肥特點和肥效。測土與配方施肥技術旨在按要求補充作物所需的營養(yǎng)元素，達到作物基本需求。施用有機肥應符合無害化衛(wèi)生標準。施肥按照農(nóng)業(yè)部生產(chǎn)A級綠色食品的肥料使用原則，禁止使用硝態(tài)氮肥。每667 m2苗床基肥用沼渣2 000 kg或腐熟農(nóng)家肥2 000～3 000 kg+復合肥10 kg，3葉期結合澆水追施尿素10 kg;每667 m2大田基肥施沼渣3 000～3 500 kg或優(yōu)質農(nóng)家肥4 000 kg、干豬糞500 kg、45%～54%復合肥50 kg、生物菌肥60 kg或硫酸鋅3 kg。大田追肥結合灌水，旺盛生長期追施尿素15 kg、硫酸鉀5 kg，鱗莖膨大期追施碳酸氫銨80 kg[2]。

2.2 機械化深施肥技術

機械化深施肥技術主要是指耕作層施肥，一般施入土層20～30 cm，便于根系吸收。機械化深施可降低肥料損失，增加肥料利用率，節(jié)省生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。2021年面甸鎮(zhèn)深翻耕土地70 hm2、優(yōu)化施肥2 460 hm2。

2.3 水肥一體化

水肥一體化科學技術是一項集施肥與灌水為一體的新興農(nóng)業(yè)科學技術。利用中央壓力管路系統(tǒng)和放置于末級管線上的變送器，把肥液平穩(wěn)、精確地輸送到洋蔥根部土壤，確保養(yǎng)分均勻，為洋蔥生長創(chuàng)造良好的水、肥、氣、熱環(huán)境，從而達到節(jié)水節(jié)肥、節(jié)省人工、降低成本的目的。

主要做法是在覆膜移栽前在墑面上安裝1～2條/墑噴灌帶，壤土、沙壤土安裝1條，黏壤土安裝2條。噴灌帶多采用型號N45斜7孔，主管帶多采用型號N80。這種做法有利于保持洋蔥根部溫度，減少水分揮發(fā)，減少病蟲害，防止土壤板結，提高鱗莖品質和色澤。

2.4 增施有機肥，搭配施用有機肥和無機肥

有機肥統(tǒng)稱為農(nóng)家肥。農(nóng)家肥要渥堆發(fā)酵，并用塑料薄膜密封，堆捂發(fā)酵3個月以上再使用。農(nóng)家肥養(yǎng)分含量相對完整，肥效持久穩(wěn)定，同時還含有多種有益微生物，可更好地改善土壤通透性。2021年面甸鎮(zhèn)實施綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點項目，完成糞肥就地就近還田469 hm2，還田量為豬糞2 475 t、沼液7 245 t。畜禽糞污資源化利用率達到90%，推動化肥減量化，促進耕地質量提升和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。

2020年10月至2021年4月在閆把寺村委會閆把寺小組實施洋蔥“化肥農(nóng)藥減量增效”田間試驗示范一組。試驗結果表明，推薦施肥配方N∶P2O5∶K2O=

35∶15∶24基礎上增施生物有機肥400 kg/667 m2，可減少使用氮元素10%、磷元素10%。堅持將化肥和有機肥混施，改變土壤理化性狀，從而增加土壤肥力。面甸鎮(zhèn)通過推廣搭配施用有機肥和無機肥等技術，實現(xiàn)節(jié)本增效12.3%。

2.5 利用秸稈催熟劑改進秸稈還田技術

秸稈催熟劑可迅速催熟秸稈等有機垃圾，將秸稈中的有機質和磷元素、鉀元素等營養(yǎng)元素轉化為植株生長所需的營養(yǎng)物質，并形成大量有益菌，以增加土壤有機質，增強植株抗逆性，降低肥料損耗，提高洋蔥產(chǎn)量和品質，從而促進洋蔥生產(chǎn)。每667 m2還田200 kg以上廢棄秸稈，可減少施用鉀元素20%，減少施過磷酸鈣5 kg。使用方法有堆漚法、水漚法、原位翻耕腐解法。面甸鎮(zhèn)通常采用原位翻耕腐解法，其是指作物收獲后，立即將秸稈粉碎均勻鋪到地表上，可在秸稈上撒一層畜禽糞便及沼液100～200 kg（可用尿素5～8 kg或碳銨15～20 kg代替），每667 m2用2 kg秸稈還田專用腐熟劑均勻撒在秸稈上隨即進行翻耕即可。具體操作為每1 000 kg作物秸稈及雜草用秸稈還田專用腐熟劑2 kg、畜禽糞便150～200 kg（可用尿素5～8 kg或碳銨15～20 kg代替），粉碎作物秸稈和雜草后，分層疊堆，厚20 cm為1層，約8～10層為1堆，分層潑水（作物秸稈和雜草的含水量應達到60%）及所需的秸稈腐熟劑、畜禽糞便（尿素或碳銨），逐層按要求操作后，用塑料薄膜覆蓋即可，當溫度達到55 ℃以上時，每5～7 d翻堆1次，約25～30 d腐熟。2021年面甸鎮(zhèn)秸稈粉碎翻壓還田348 hm2。

2.6 選用新型肥料

推薦高濃度多元復合肥，避免使用低濃度復合肥;積極推廣高能有機、無機復合（混）肥;施用有益微生物含量高的肥料和藥肥;促進長效緩釋化肥、水溶性肥料、生物肥料、土壤改良劑等新化肥的應用[3]。

3 農(nóng)藥減量增效技術

以打造建水洋蔥“綠色食品牌”為目標，通過強化病蟲害監(jiān)測預警，推進標準化作業(yè)，提高科學用藥水平，強化綠色防控技術等，減少化學農(nóng)藥使用次數(shù)2～3次。

3.1 加強病蟲害監(jiān)測預警

加強病蟲害動態(tài)監(jiān)測，認真做好田間監(jiān)測調查和統(tǒng)計分析工作，適時、精準地掌握田間病蟲害的發(fā)生發(fā)展變化趨勢，及時、準確將病蟲害發(fā)生情況和防治信息傳達給農(nóng)民，指導農(nóng)民在最佳防治時期開展防治，減少盲目用藥。

3.2 推進標準化作業(yè)

第一，噴藥機器運用前應進行規(guī)范調試，這是提高效果、降低用藥量的關鍵。第二，在噴藥機作業(yè)時要規(guī)范操作，嚴格按照田間作業(yè)操作規(guī)程進行施藥，均勻噴霧，堅持“不泄噴、不重噴”的原則，劑量精確。噴施除草劑、殺蟲劑、殺菌劑等藥劑時，若溫度低于15 ℃或者氣候干燥、空氣相對濕度低于65%或溫度超過27 ℃時應停止噴霧。

3.3 提高科學用藥水平

第一，嚴格禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，如丁硫克百威、水胺硫磷、樂果、氧樂果、乙酰甲胺磷、毒死蜱等，保障洋蔥產(chǎn)品質量與安全。第二，篩選和推廣一批防治效果好的生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留化學農(nóng)藥，推進替代減量。第三，合理利用殺蟲劑，按照天氣條件、作物生長特點和土壤條件合理選用殺蟲劑，明確使用方式和劑量。第四，根據(jù)病蟲害發(fā)生部位準確施藥，如洋蔥疫病、灰霉病、紫斑病等應均勻噴施在洋蔥葉片和假莖上，洋蔥薊馬防治應重點噴施在心葉，并添加增效劑、有機硅或省功寶（有效成分為卵磷脂、脂肪醇醚聚合物），以減少農(nóng)藥的使用。第五，控制化學農(nóng)藥的過度使用，減少藥物損害和農(nóng)作物農(nóng)藥殘留。第六，合理輪換藥物可以延緩病蟲害產(chǎn)生抗藥性，減少藥物的種類和用量。第七，合理應用植物生長調節(jié)劑，并避免盲目或重復使用，以減少藥害。

3.4 強化綠色防控技術

集成一套以農(nóng)業(yè)防治技術為基礎，以物理防治和生物防治技術為主、化學防治為輔，簡單易操作的全程綠色綜合防控技術模式，有針對性地防治病蟲害，有效降低農(nóng)作物對化學農(nóng)藥的依賴性[4]。

3.4.1 建立病蟲害綠色防控示范區(qū)

在莊戶、灣塘兩個村委會建立病蟲害綠色防控示范區(qū)，示范區(qū)大力推廣黃板誘殺蚜蟲、藍板誘殺薊馬，使用沼液防治薊馬等新型實用技術。根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，在發(fā)現(xiàn)病蟲害達到防治指標時及時精準用藥，可提高藥效和減少化學農(nóng)藥的使用次數(shù)，將一季洋蔥施用農(nóng)藥次數(shù)從7～9次降到5～6次，減少了2～3次，每667 m2用藥成本從原來的405元降低到225元，減少化學農(nóng)藥使用量32.8%。

3.4.2 農(nóng)業(yè)防治

1） 選用抗病品種。面甸鎮(zhèn)種植的洋蔥主要有紅皮洋蔥和黃皮洋蔥兩大類型，其中農(nóng)戶自繁自育的當?shù)丶t皮洋蔥占總種植面積的65%～70%，當?shù)丶t皮洋蔥抗病力強、品質好、蔥味濃。其余30%～35%種植雜交品種，雜交紅皮洋蔥選擇紅火、紅寶石、紅太陽、紅冠、科威紅1號等優(yōu)良品種;雜交黃皮洋蔥選擇多林、圣地1號、金元帥等優(yōu)良品種。

2） 苗床消毒。每667 m2苗床用100億 個/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑2 g或1.2%精甲·噁霉靈顆粒劑4～4.5 g，拌細土均勻撒于墑面進行苗床消毒。

3） 藥劑拌種。播種前先進行藥劑拌種，將種子與62.5%精甲·咯菌腈懸浮種衣劑按藥種比例1∶100加少量水稀釋拌種后晾干，或用種子重量0.3%的50%異菌脲可濕性粉劑進行拌種。

4） 輪作。采用水旱輪作方式或其他與非蔥蒜類作物輪作方式，水旱輪作模式有水稻—洋蔥，水稻—洋蔥—大白菜，水稻—洋蔥—西瓜;其他與非蔥蒜類輪作模式有玉米/辣椒—洋蔥、玉米/紅薯—洋蔥、西瓜/紅薯—洋蔥等。實行輪作可控制連作障礙，改善土壤理化性狀，提高土壤養(yǎng)分利用率，使病原菌失去寄主，有效控制病蟲害。

5） 銀灰膜覆蓋。面甸鎮(zhèn)洋蔥種植于2019年示范推廣銀灰膜覆蓋栽培，規(guī)格為1 500 mm×0.012 mm或1 600 mm×0.012 mm。2021年推廣打孔銀灰膜，規(guī)格為1 500 mm×0.012 mm、株距18 cm、行距20 cm、邊距11 cm、孔徑2 cm，8個孔。銀灰膜是銀黑雙色地膜，覆蓋時銀色面朝上、黑色面朝下。銀色面能反射紫外線、趨避蚜蟲和薊馬，防治病毒病。黑色面能使雜草無法進行光合作用，除草效果好，與白地膜相比可在大田期不使用除草劑，每667 m2節(jié)約除草劑成本22元。

6） 健康栽培。在輪作基礎上，采取翻犁曬垡、細碎土塊，深溝高畦栽培，合理密植，合理灌水，降水過后及時開溝排水，嚴防墑面積水，減少病蟲害的發(fā)生。科學配方施肥，增強植株抗病力。

7） 清潔田園。清除雜草，清理病殘體，帶出田外集中處理，減少病蟲發(fā)生基數(shù)。及時撿除廢棄的農(nóng)藥、肥料包裝袋和廢棄地膜，并分類統(tǒng)一送到指定回收點，避免隨意丟棄，造成農(nóng)業(yè)面源污染。

3.4.3 物理防治

每2～3.3 hm2大田設置1盞頻振式殺蟲燈誘殺成蟲;每667 m2均勻插掛20～30塊黃板誘殺蔥蚜成蟲，插掛20～30塊藍板誘殺薊馬、蔥蠅等成蟲;每667 m2設置兩套性誘劑裝置誘殺目標害蟲。

3.4.4 生物防治

重視保護和利用生產(chǎn)基地的瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂、食蟲鳥等有益生物，以降低人為因素對主要天敵的危害。

3.4.5 化學防治

根據(jù)病蟲害的發(fā)生發(fā)展規(guī)律和防治指標，適時選用生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留化學農(nóng)藥防治病蟲害。嚴格控制化學農(nóng)藥施用量和安全間隔期[5]。在發(fā)病初期，可選擇使用以下農(nóng)藥進行防治，每667 m2使用10%寧南霉素可溶粉劑90 g噴霧防治疫病、霜霉病、病毒病;每667 m2有效活菌數(shù)≥10 億/g的哈茨木霉菌60 g、20%丁子香酚水乳劑45 mL、5%香芹酚可溶液劑120 mL、80%嘧霉胺水分散粒劑800倍液或25%啶菌噁唑·嘧菌環(huán)胺懸浮劑60 mL噴霧防治灰霉病、紫斑病、疫病;每667 m2使用2%加收米水劑60 mL+2%武夷菌素水劑150 mL噴霧防治葉枯病、灰霉病、病毒病等。在薊馬若蟲發(fā)生高峰期，先選用植物源殺蟲劑，每667 m2使用3%除蟲菊乳油22.5～38 g、0.3%印楝素乳油1 000倍液或0.5%苦參堿水劑500倍液兌水噴霧防治;再選用其他化學農(nóng)藥，每667 m2使用6%乙基多殺菌素懸浮劑30 mL、12%氯氟·噻蟲胺懸浮劑60 mL、90%敵敵畏可溶液劑30 mL或11.8%甲維·唑蟲酰懸浮劑60 mL噴霧防治。根據(jù)病蟲害的發(fā)生情況，交替、輪換使用以上藥劑，每7～l0 d防治1次，視病情防治1～3次。為便于藥劑附著，可在藥液中加入3%中性洗衣粉。

4 結束語

通過調整施肥結構和減少化學農(nóng)藥用量，發(fā)揮化肥農(nóng)藥的最佳使用效果，達到節(jié)本增效目的，同時降低流失化肥農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)面源造成的污染。

參考文獻：

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[2]李金祥，王潔，韓俊.建水縣面甸鎮(zhèn)洋蔥高產(chǎn)栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（24）：104-105.

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