郝輝

鴨梨作為北鎮(zhèn)市特產(chǎn)，以皮薄肉嫩、核小多汁、酥脆清甜、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱。北鎮(zhèn)鴨梨種植歷史悠久，迄今為止栽植面積超過(guò)2萬(wàn)畝，總產(chǎn)量5萬(wàn)噸，成為北鎮(zhèn)除葡萄之外又一栽培面積大、效益高、極具地方特色的水果，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。筆者一直工作在生產(chǎn)第一線，通過(guò)多年的栽培實(shí)踐，整理總結(jié)了一套北鎮(zhèn)鴨梨的栽培管理技術(shù)，為北鎮(zhèn)鴨梨產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)保障。

1.1 氣候條件

北鎮(zhèn)地區(qū)年平均降水量為550～650毫米，年平均氣溫8.4℃，年有效積溫為3408℃，作物生長(zhǎng)期活動(dòng)積溫1690.5℃，年日照時(shí)數(shù)2871小時(shí)，初霜期在10月上旬，終霜期在4月下旬至5月初，無(wú)霜期164天。

1.2 土壤條件

土壤通透性強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)豐富，排水良好，沙土、壤土、黏土都可栽植，以黃沙土為最佳。

2.1 整形

小冠疏層形：每畝適宜栽植42～55株，樹(shù)高3米左右，干高0.6～0.7米。全樹(shù)留6個(gè)主枝，分為3層有序排列，按照第一層3個(gè)、第二層2個(gè)、第三層1個(gè)逐層遞減。第一層和第二層層內(nèi)距分別為0.3米和0.2米，一、二層間距約0.8米，二、三層間距約0.6米。主枝上直接著生大、中、小型結(jié)果枝組，冠幅3～3.5米。

紡錘形：適宜栽植密度每畝67～95株，干高0.6米，樹(shù)高2.5米。在直立健壯的中心干上分布小主枝10～15個(gè)，從下往上螺旋式排列，間距0.2米左右，插空錯(cuò)落，均勻伸展，同向主枝間距0.5米左右。主枝開(kāi)張角度為70～80°，通風(fēng)透光，主枝上直接著生小結(jié)果枝組。

2.2 修剪

幼樹(shù)修剪：保留定干后發(fā)出的所有枝條，生長(zhǎng)季除近地枝梢，對(duì)徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝采取摘心、扭梢、拉平、剪除措施。冬季修剪要根據(jù)樹(shù)冠的生長(zhǎng)情況，進(jìn)行短截或長(zhǎng)放中心干和主枝延長(zhǎng)枝，主枝要及時(shí)拉枝開(kāi)角，做好生長(zhǎng)季修剪，培養(yǎng)好繩索果枝組。主枝上直接栽培繩索果枝組，下部主枝以大中結(jié)果枝組為主，上部主枝以中小結(jié)果枝組為主。冬夏季節(jié)結(jié)合修剪，輕剪緩放，增加枝量，擴(kuò)大樹(shù)冠，均衡樹(shù)勢(shì)，培養(yǎng)結(jié)果枝組，促進(jìn)成花結(jié)果。

初果期樹(shù)修剪：以通風(fēng)透光為標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)疏除無(wú)用枝、徒長(zhǎng)枝和纖細(xì)枝，繼續(xù)培養(yǎng)大、中、小結(jié)果枝組，穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)，增加枝量，促進(jìn)花芽形成，提高產(chǎn)量，加快向盛果期轉(zhuǎn)變。

盛果期樹(shù)修剪：為保持樹(shù)勢(shì)健壯不衰和產(chǎn)量穩(wěn)定，盛果期樹(shù)的修剪以強(qiáng)樹(shù)“控”、弱樹(shù)“促”、中庸樹(shù)“?！睘樵瓌t。保持樹(shù)形下大上小，改善樹(shù)體內(nèi)光照條件，枝條以上稀下密、外稀里密為宜，枝組健壯，各枝組間伸縮有序，掛果均勻，保證穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。預(yù)防出現(xiàn)大小年，通過(guò)修剪，結(jié)合土、肥、水管理，盡量延長(zhǎng)盛果期年限。

3.1 施好基肥

以充分腐熟有機(jī)肥為主，每畝施肥量3000公斤以上，于3月中旬時(shí)施入，采用放射線狀或環(huán)形溝施，溝深30～40厘米。

3.2 兩次追肥

結(jié)果樹(shù)追肥在果實(shí)膨大期和果實(shí)著色期，每年進(jìn)行兩次，第一次在7月上旬畝追施尿素30公斤，促使果實(shí)迅速膨大，第二次在8月上旬，畝追施磷酸二銨30公斤，促進(jìn)養(yǎng)分吸收、運(yùn)輸及果皮著色，兩次追肥均可采用溝施。

3.3 合理灌水

灌水時(shí)期，全年重點(diǎn)在梨樹(shù)萌芽、花開(kāi)、果實(shí)膨大和土壤封凍4個(gè)時(shí)期用水。灌水時(shí)間分別在3月中下旬、6月中上旬、7月中下旬、11月中旬，灌水以土層滲透40～60厘米為宜。如遇干旱年份可增加灌水次數(shù)。

3.4 及時(shí)排水

遇到多雨季節(jié)，應(yīng)及時(shí)排出果園的積水，避免果樹(shù)因水過(guò)多，病蟲(chóng)害加重蔓延，果實(shí)口感淡和裂果發(fā)生。果園長(zhǎng)期積水，甚至?xí)?dǎo)致果樹(shù)死亡。

4.1 控制產(chǎn)量

根據(jù)日照時(shí)數(shù)確定控制產(chǎn)量。北鎮(zhèn)日照時(shí)數(shù)達(dá)2871小時(shí)，最高日照時(shí)數(shù)3302.1小時(shí)，由此確定盛果期鴨梨畝產(chǎn)控制應(yīng)在1800～2500公斤。

4.2 花期授粉

在全樹(shù)的邊花大約有90%開(kāi)放時(shí)，利用蜜蜂、人工進(jìn)行授粉。放蜂選擇在晴好的天氣，蜂量每10畝2～3箱。開(kāi)花后的前3天內(nèi)授粉坐果率最高，及時(shí)進(jìn)行人工授粉，掌握好時(shí)間和方法，提高坐果率。

4.3 疏花疏果

以疏花為主，花芽量超過(guò)70%以上時(shí)，在冬剪時(shí)剪除部分花芽減少花芽量，再以人工稀花方法減少花芽量。疏果的原則是留優(yōu)去劣，去除病蟲(chóng)果、小果、銹果、畸形果等。

4.4 果實(shí)套袋

落花后15～40天內(nèi)套袋，套袋前噴施2～3次無(wú)污染低毒殺菌殺蟲(chóng)劑，噴藥后10天內(nèi)完成套袋。采收時(shí)梨果的套袋不用去掉，一起采摘下即可。

針對(duì)不同時(shí)期發(fā)生的病蟲(chóng)害，及時(shí)采取相應(yīng)措施，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合進(jìn)行綜合防治，嚴(yán)禁使用巨毒、高殘留、高污染農(nóng)藥，確保果品安全。

5.1 萌芽至開(kāi)花期

主要防治干腐病、梨木虱、山楂紅蜘蛛，采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主。刮除樹(shù)干上的翹皮、清掃果園，消除地面雜草及落葉，集中燒毀，消滅越冬成蟲(chóng)及蟲(chóng)卵；剪除病梢和被害芽，摘除萎蔫花序和蟲(chóng)果，消滅幼蟲(chóng)；干腐病要刮除病斑，再用藥劑潰腐靈原液涂抹。

5.2 落花至幼果期

重點(diǎn)防治的病害是黑星病、輪紋病。12%腈菌唑2000～3000倍可有效防治黑星病，70%甲基硫菌靈1000倍可用于防治輪紋病；重點(diǎn)防治蟲(chóng)害有梨木虱、梨實(shí)蜂、蚜蟲(chóng)，4.5%高效氯氰菊酯200倍液可用于防治上述3種害蟲(chóng)。

5.3 果實(shí)膨大生長(zhǎng)期

重點(diǎn)防治桃小食心蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)。主要采用化學(xué)防治，全樹(shù)噴施1萬(wàn)倍液的氯蟲(chóng)苯甲酰胺，控制蟲(chóng)害高峰危害期。

5.4 果實(shí)采收期

主要病害有黑星病、黑心病。采用人工消除菌源，剪除病梢并集中燒毀、清掃果園。黑星病嚴(yán)重園塊于6月中下旬進(jìn)行一次化學(xué)防治，施用1∶1波爾多液進(jìn)行防治，7月下旬用戊唑醇進(jìn)行第二次防治，防止再侵染。

當(dāng)漿果達(dá)到自然成熟，及時(shí)采收。采收順序是先樹(shù)冠外圍和下部的果，后是內(nèi)堂和上部的果。采收時(shí)多用梯、凳，避免傷果、傷樹(shù)，做到優(yōu)果優(yōu)采。采后包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)做到無(wú)污染。