祝天天 任建東 王金山 王乃夫

摘 要：蒲公英的藥用、食用價(jià)值都很高，用途廣泛，且其適應(yīng)性很強(qiáng)，具有一定的耐陰性。在無花果樹下套種蒲公英，可以增加種植收益，提高單位種植面積的效益。介紹了無花果樹下套種多倍體蒲公英的種植模式，以供無花果種植戶參考。

關(guān)鍵詞：無花果;蒲公英;林下經(jīng)濟(jì);果園套種模式

蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）作為一種多年生藥食同源的菊科蒲公英屬草本植物[1]，以其獨(dú)特的藥理作用和極高的營養(yǎng)價(jià)值，越來越受到人們的廣泛關(guān)注[2]。近十來年，除了專家學(xué)者外，普通大眾也有越來越多的人開始關(guān)注蒲公英的食用價(jià)值，同時(shí)也有越來越多的人開始了解到蒲公英是可以鮮食的，蒲公英的藥用、食用價(jià)值是毋庸置疑的。另一方面，許多人在提到蒲公英時(shí)，首先想到的就是蒲公英毛茸茸的種子，一吹即飄散的場景。這也說明了蒲公英有一定觀賞價(jià)值。因此，可以說蒲公英是一種“藥食觀”三用植物，可以把它應(yīng)用在休閑采摘農(nóng)業(yè)中。

同時(shí)，蒲公英生長適應(yīng)性很強(qiáng)，且對(duì)光照要求較為寬泛，雖是喜光植物，但其對(duì)光照的適應(yīng)性較強(qiáng)[3]。因此，蒲公英具備在林下種植的基本條件。

1 研究背景

無花果（Ficus carica Linn.）是?？茻o花果屬的亞熱帶落葉灌木或小喬木，也是人們喜愛的一種藥食兼用的美味水果[4]，近年來其栽培種植發(fā)展較快[4]。不過，由于無花果屬于呼吸躍變型水果，在樹上達(dá)到可食成熟度后才能采摘，并且采摘后極易軟化、腐爛，從而導(dǎo)致無花果不耐貯運(yùn)，鮮果的貨架期很短，因此無花果除大部分進(jìn)行加工外，作為鮮果供應(yīng)市場時(shí)，較為適合休閑采摘[5-7]。

合理利用無花果樹下空間，套種同樣適合休閑采摘的蒲公英，可以增加單位土地面積的利用率，增加單位土地面積的收益。而在非密植情況下，無花果樹下空間充裕，散射光充足，適宜種植蒲公英（圖1）。

2 試驗(yàn)區(qū)概況

2.1 環(huán)境條件

試驗(yàn)區(qū)位于安徽省蕪湖市弋江區(qū)，距離漳河河道不足2千米，處于小淮山與矮山之間，試驗(yàn)地地形較為平坦，略有起伏。試驗(yàn)區(qū)全年氣候溫和，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫15～16 ℃;日照充足，年平均日照時(shí)間約2000小時(shí);雨量適中，年平均降雨量約1200毫米;四季分明，年無霜期219～240天。試驗(yàn)地因緊鄰小淮山，土壤狀況稍差，保水性差、易結(jié)塊。

試驗(yàn)地距離響水澗景區(qū)僅8千米，且緊鄰455省道，交通便利，適宜發(fā)展休閑采摘種植。

2.2 林地條件

無花果為多年生落葉灌木或小喬木，其樹干為圓形、廣闊開張[8]。試驗(yàn)地種植品種為芭勞奈，樹勢中庸[9]，在冷棚內(nèi)種植，株距2米、行距2.5米，平均株高2.5米。種植蒲公英當(dāng)年無花果樹已達(dá)到盛產(chǎn)期。無花果樹一般在7月中下旬至9月中旬為枝葉生長旺盛期，之后下部葉片開始脫落，樹下光照度逐漸增強(qiáng)。

3 生長條件

3.1 溫度要求

蒲公英的適應(yīng)能力強(qiáng)，首先，對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，在各類土壤中都能生長;其次，蒲公英對(duì)溫度的適應(yīng)性也較強(qiáng)，既抗寒又耐熱[10]。不過，蒲公英還是較為喜歡冷涼、濕潤的氣候條件，比如在陰坡潮濕的環(huán)境條件下， 蒲公英的葉片舒展、肥大、呈深綠色;但是在陽光充足的干旱地方，蒲公英的葉片會(huì)出現(xiàn)皺縮現(xiàn)象[11]。據(jù)了解，蒲公英莖葉生長的最適溫度為20～22 ℃，溫度較高時(shí)，會(huì)生長緩慢，易老化[11-12]。

在氣溫較高的7—9月份，無花果枝葉較為繁茂，可以為樹下的蒲公英起到遮陰效果，提供較為陰涼的環(huán)境。因此，在無花果樹下適宜套種蒲公英，可使蒲公英莖葉有效生長時(shí)間延長。

3.2 需光特性

蒲公英是一種喜光植物，其生長對(duì)光照有一定的要求，在其生長季節(jié)至少需要光照度在10 000勒克斯以上[13]。不過，蒲公英的光補(bǔ)償點(diǎn)較低，較為耐陰，因此蒲公英對(duì)光照的適應(yīng)性較強(qiáng)[10]。

無花果在除去7月中下旬至9月中旬的枝葉繁茂期外的時(shí)間內(nèi)，枝葉較為稀疏，樹下散射光足夠蒲公英生長使用。在無花果的枝葉繁茂期，無花果的生長勢很強(qiáng)，形成樹冠較早，但是其發(fā)枝力和萌芽力都較弱，因此無花果的樹冠整體會(huì)比較稀疏[14]。灑落到樹下的光照也可以滿足蒲公英的生長需求。

4 品種選擇

所選蒲公英品種為銘賢一號(hào)多倍體大葉蒲公英，植株大、長勢強(qiáng)、產(chǎn)量高。葉片長度在30厘米以上，最長可達(dá)50厘米左右，呈簇狀直立生長，不長主莖，葉基常顯紅紫色?？上窬虏艘粯邮崭?，一年可收獲4～5次。該品種適應(yīng)能力強(qiáng)、抗病蟲害能力強(qiáng)，可在全國各地種植[15-16]。

5 育 苗

由于本試驗(yàn)所選蒲公英品種種子量較少，為保證種子發(fā)芽率，故采用了育苗移栽的方式。利用128孔穴盤（上口徑300毫米，底部160毫米，深度400毫米）和普通育苗基質(zhì)（草炭、蛭石、珍珠巖為主）進(jìn)行育苗。把穴盤平鋪并排擺好，先以“手捏成團(tuán)、掉落摔碎”為標(biāo)準(zhǔn)，給基質(zhì)加水拌濕，后裝入平鋪的穴盤內(nèi)。再用3～5個(gè)空穴盤疊放在裝有基質(zhì)的穴盤上，用手適度壓實(shí)，達(dá)到基質(zhì)凹下去0.5～1厘米的效果即可。每穴播種3～5粒蒲公英種子，隨后把基質(zhì)倒在穴盤上，用抹子或其他工具抹平即可。

播種并覆基質(zhì)后，用1000目或更細(xì)的噴頭進(jìn)行噴水，噴灑均勻。噴水時(shí)注意要不?；蝿?dòng)噴桿，避免集中噴向同一個(gè)位置，以防把蒲公英種子噴出來。盡管蒲公英種子在1～2 ℃時(shí)即可發(fā)芽[11]，但是蒲公英種子在15 ℃條件下發(fā)芽速度會(huì)較快[17]，因此在噴水后需根據(jù)實(shí)際情況搭小拱棚保溫保濕，控制其溫度不超過25 ℃。

6 整地移栽

結(jié)合整地每畝施用500千克腐熟羊糞，用旋耕機(jī)旋耕10～20厘米，使羊糞與土壤充分混合。在兩側(cè)無花果樹下各做寬110厘米、高15厘米的壟，兩壟中間留30厘米的溝，以備排水用。在壟上鋪設(shè)寬120厘米的銀黑雙色地膜，黑色面朝下，銀色面朝上，既保墑土壤，也可防止雜草滋生，同時(shí)還可為無花果、蒲公英葉片增加反射光。

當(dāng)穴盤苗達(dá)到15厘米左右時(shí)即可移栽定植，定植前一天可先給穴盤苗噴一遍水，使基質(zhì)濕潤，便于第二天帶基質(zhì)移栽。試驗(yàn)中蒲公英定植的株行距為25厘米×25厘米，實(shí)際種植時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整株行距，比如株距可縮減為15～20厘米。定植后及時(shí)澆透水。本試驗(yàn)中利用直徑5厘米的斜7孔微噴帶進(jìn)行噴灌，微噴帶置于兩壟中間的排水溝內(nèi)，多余的水可沿排水溝排走。利用微噴帶除可補(bǔ)水外，在炎熱的夏季還可適當(dāng)噴水降溫。

7 田間管理

蒲公英的抗逆性很強(qiáng)，稍加管理就會(huì)生長良好[18]，可根據(jù)無花果的生長需要追肥。但為了保證蒲公英正常生長所需的養(yǎng)分，可在每次收割后，伴隨噴水施用復(fù)合肥。另外，在炎熱的夏季，為使蒲公英葉片保持鮮嫩，可適當(dāng)噴水，在補(bǔ)水的同時(shí)為周圍環(huán)境進(jìn)行降溫。

8 病蟲兔害防治

多倍體蒲公英的抗病性較強(qiáng)，病蟲害的發(fā)生較少[10]。但由于各地情況不同，日常中也需要多觀察，發(fā)現(xiàn)病蟲害等問題，及早解決。試驗(yàn)區(qū)所在地存在一些特殊情況：（1）試驗(yàn)區(qū)靠近小淮山，常有野兔出沒。第一批次定植的蒲公英長起來后，就被野兔咬食了大半，是在貼地面處咬斷葉柄，較為整齊，但每個(gè)葉柄的斷面并沒有像鐮刀割過后的平面。同時(shí)，仔細(xì)觀察銀黑雙色膜的表面，可以看到野兔的爪痕。（2）試驗(yàn)區(qū)所在地的土壤疑似周邊山上石頭風(fēng)化飄落積累起來的，極易結(jié)小塊，且極難震碎，易積聚有害微生物，導(dǎo)致蒲公英爛根。

針對(duì)上述兔害，可在田間野兔常出沒路徑上布置捕獸夾，但是要注意擺放位置，避免傷人，尤其是采摘無花果的游客，在不清楚情況的前提下，極易被傷。針對(duì)蒲公英爛根現(xiàn)象，可噴施枯草芽孢桿菌和氨基酸水溶肥，在抑制有害微生物的同時(shí)，增強(qiáng)蒲公英的抵抗力。

9 采 收

無花果樹下種植的蒲公英，可結(jié)合無花果采摘，考慮以菜用為主。待蒲公英株高達(dá)到20厘米時(shí)便可采收，一般在達(dá)到25厘米以上時(shí)再行采收。采收時(shí)貼地面割取地上的葉片，或者采摘外層大葉。采收后5天內(nèi)禁止?jié)菜?，以防爛根。另外，蒲公英可以全株入藥，作為蔬菜的銷路出現(xiàn)問題時(shí)，可以作為藥材銷售。上部葉片仍可收割，收割后晾干;以根部做藥材時(shí)，將肉質(zhì)根挖出后摘除老葉，曬干后作藥用。

按每穴定植2～3株蒲公英計(jì)，每茬可收獲蒲公英鮮葉0.0325千克/穴，按照25厘米×25厘米的株行距，每排無花果樹下種植4行蒲公英，除去靠近無花果根部位置的區(qū)域，每畝可定植2900穴。即每茬可收獲蒲公英鮮葉94.25千克/畝。一年約可收獲3～4茬蒲公英鮮葉，共可收獲282.75～377千克/畝。

10 結(jié) 論

通過試驗(yàn)，無花果樹下套種多倍體蒲公英，蒲公英鮮葉按照20元/千克的價(jià)格計(jì)算，每畝可增加5655～7540元的收益。不過，采用育苗移栽的方式播種，會(huì)在前期增加人工成本，因此在實(shí)際生產(chǎn)中，可參照李淑春[19]或其他研究者的技術(shù)方法，采用條播的方式進(jìn)行播種。綜合來看，無花果樹下套種多倍體蒲公英可以顯著提高土地復(fù)種指數(shù)，并且可以增加單位面積的產(chǎn)值。

參 考 文 獻(xiàn)

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