“每三個(gè)中國(guó)菠蘿就有一個(gè)來(lái)自徐聞”為何徐聞的菠蘿能讓這么多人癡迷？湛江徐聞縣屬熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)，年平均氣溫在23.6攝氏度，土壤的有機(jī)質(zhì)結(jié)構(gòu)和土壤的肥力非常適合菠蘿種植。據(jù)了解，徐聞菠蘿種植面積約35萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約70萬(wàn)噸，面積及產(chǎn)量超全國(guó)的三分之一。這里有五顏六色的“菠蘿的海”展示著它的豐富，這里有中國(guó)大陸架最大的珊瑚礁區(qū)，被評(píng)為廣東“最美的地方”之一。幾十萬(wàn)畝的紅色土壤上，漫山遍野的菠蘿編制了一張黃綠地毯，海風(fēng)一吹金色菠蘿連綿起伏，置身其中，就像被金色菠蘿海包圍著，空氣中不時(shí)彌散著淡淡的菠蘿清香。走進(jìn)徐聞“菠蘿的?！保ぬ}地一片連著一片，“菠”浪起伏，灰白色的硬底化田聞路如飄帶蜿蜒盤旋，配著藍(lán)天白云及悠悠轉(zhuǎn)動(dòng)的風(fēng)車，構(gòu)成一幅獨(dú)具魅力的熱帶生態(tài)農(nóng)業(yè)畫(huà)卷。

綠色興農(nóng)

這片“菠蘿的?！钡降自谀睦?？它南臨瓊州海峽，北靠雷州半島，在大陸的最南端，可謂大陸之角，神州之尾。早在漢武帝時(shí)，就設(shè)置了徐聞郡，還開(kāi)辟了徐聞港。據(jù)史書(shū)記載，徐聞是“海上絲綢之路”的始發(fā)港之一。浩浩蕩蕩的船隊(duì)帶著絲綢，越過(guò)瓊州海峽，駛向斯里蘭卡和印度南部，載滿一船船奇珍異寶歸來(lái)?！坝呜?，詣徐聞”，是古人對(duì)這片熱土的向往。

由于政策惠農(nóng)，徐聞縣的農(nóng)業(yè)購(gòu)銷兩旺。徐聞菠蘿和香蕉出口伊朗和俄羅斯，蘆薈系列產(chǎn)品進(jìn)軍日本、韓國(guó)市場(chǎng)，國(guó)際市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)突破，與?？谑虚_(kāi)啟了菜籃子工程供應(yīng)合作，日供蔬菜10噸，海南市場(chǎng)不斷開(kāi)拓。

從1926年南洋歸來(lái)的徐聞人倪國(guó)良在愚公樓村栽下第一棵菠蘿，到種植范圍由愚公樓擴(kuò)大到全縣，乃至跨出縣域，廣東省湛江市徐聞縣的菠蘿種植已經(jīng)有了近一個(gè)世紀(jì)的歷史。

在近百年發(fā)展的基礎(chǔ)上，徐聞縣近幾年通過(guò)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建，統(tǒng)籌生產(chǎn)、加工、流通、研發(fā)、產(chǎn)業(yè)融合等功能板塊，在規(guī)?；N植的基礎(chǔ)上，集聚生產(chǎn)要素，創(chuàng)新體制機(jī)制，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、精深加工、現(xiàn)代營(yíng)銷，帶動(dòng)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和農(nóng)戶專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)全環(huán)節(jié)升級(jí)、全鏈條增值。

與此同時(shí)大力發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游和鄉(xiāng)村旅游，依托良好的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游。徐聞縣不斷探索農(nóng)業(yè)與觀光旅游的融合發(fā)展，加大招商引資力度，加快鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)，打造特色的景點(diǎn)，有力地推動(dòng)了徐聞鄉(xiāng)村旅游的迅速發(fā)展，同時(shí)，徐聞縣特別重視旅游推介宣傳，每年定期舉辦菠蘿旅游文化節(jié)，大大提高了徐聞生態(tài)、養(yǎng)生、休閑旅游的知名度，“徐聞菠蘿”的品牌效應(yīng)也得到了提升。

徐聞縣發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”作用，積極拓展農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)態(tài)，以徐聞縣青年創(chuàng)業(yè)園和郵政電商產(chǎn)業(yè)園為依托，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商物流，全縣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易量逐年增加，農(nóng)業(yè)配套服務(wù)逐步完善。 在邁向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化征程中，大力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技化、機(jī)械化、信息化和品牌化建設(shè)，努力打造“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代化”示范工程，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力支撐。踐行綠色發(fā)展，農(nóng)業(yè)必須強(qiáng)。曲界鎮(zhèn)的菠蘿以體大、質(zhì)優(yōu)、肉脆、味甜、香氣濃郁而聞名，菠蘿成為曲界鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)濟(jì)支柱。

徐聞的農(nóng)業(yè)旅游資源豐富而獨(dú)特。這里到處可見(jiàn)一片片郁郁蔥蔥的香蕉園、玉米園、瓜果園，非常壯闊，看上去真像歐洲美妙、壯觀的原野，美麗、壯觀，令人心曠神怡;這里各種農(nóng)作物生長(zhǎng)期和成熟期不同，所以，一年四季展示勃勃生機(jī)的綠色，還有紅色、黃色和白色，色彩非常美;這里如坐在大海的懷抱里，400公里海岸線，天藍(lán)、沙白、水清，亭亭椰林環(huán)抱著古老的漁村，魚(yú)蝦的香味溢出村外。值得一提的是， 3000多公里整潔的村道如一條彩帶，把1102個(gè)融自然、生態(tài)、文明、特色于一體的美麗鄉(xiāng)村，串成一朵朵美麗的文明生態(tài)之花點(diǎn)綴在中國(guó)大陸最南端……徐聞發(fā)展熱帶旅游休閑農(nóng)業(yè)條件得天獨(dú)厚。

古法曬鹽

食以“味”為先，講到“味”，不得不提食鹽。雷州半島生態(tài)海鹽十二道古法曬制技藝是徐聞非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

徐聞縣地處廣東雷州半島的西部背風(fēng)坡，日溫高、日照長(zhǎng)、蒸發(fā)量大，氣候條件和地理位置非常適合大面積曬鹽。徐聞鹽場(chǎng)采用獨(dú)特的曬鹽方法——海鹽平攤曬法。鹽田是縱橫交錯(cuò)的，古法曬鹽法的過(guò)程包括納潮、制鹵、結(jié)晶、收鹽、提純、驗(yàn)收、包裝等步驟。這可以感受到歷史的風(fēng)味。

十二道古法曬制技藝所凝聚蘊(yùn)含的厚重鹽文化，具有重大的歷史性、科學(xué)性和社會(huì)性的研究?jī)r(jià)值，它是一份珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近年來(lái)，徐聞在生態(tài)海鹽十二道古法曬制技藝的基礎(chǔ)上，提升制鹽工藝，為人民群眾提高生活水平和健康身體的生態(tài)優(yōu)質(zhì)食鹽。

在這里，鹽的生產(chǎn)工藝主要是“灘曬法”，從納潮、制鹵、修灘管理再到結(jié)晶管理、采鹽，在生產(chǎn)技術(shù)上雖然談不上有什么高技術(shù)含量，但卻要每個(gè)鹽工在每一道環(huán)節(jié)上都要悉心管理，不然則會(huì)影響到最后原鹽的產(chǎn)量和質(zhì)量。以老鹽工的話： “這是個(gè)良心活！我們平時(shí)不盡心，領(lǐng)導(dǎo)也不一定發(fā)現(xiàn)，但到收獲時(shí)，從鹽的產(chǎn)量上卻能體現(xiàn)一個(gè)鹽工是不是真的盡職盡責(zé)，到了領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)鹽產(chǎn)量低了，為時(shí)已晚?！?/p>

根據(jù)記載，宋朝開(kāi)寶四年，徐聞縣沿海人家合資圍建鹽田，按投資股份劃分，再由各人平整成大小不等的小漏號(hào)及一塊塊的水幅池、結(jié)晶池。徐聞縣的毛練村至今有宋代官辦鹽場(chǎng)——遞角場(chǎng)遺址。

如果說(shuō)，原鹽生產(chǎn)的前期管理是個(gè)細(xì)致活兒的話，那么到采鹽期時(shí)就真正是個(gè)體力活兒了。出鹽時(shí)，每個(gè)結(jié)晶池內(nèi)的原鹽一般都有幾百噸，這些原鹽要靠鹽工們用碩大的耙子一耙一耙收集到一起，再由高壓泵抽到鹽池旁邊堆積成坨。

外羅漁港

徐聞盛產(chǎn)馬鮫魚(yú)、黃花魚(yú)、帶魚(yú)、魚(yú)翅、魚(yú)肚等，蝦蟹貝類品類豐富，各種新鮮海貨應(yīng)接不暇，誘人的模樣和實(shí)惠的價(jià)格讓人心動(dòng)不已， “海鮮之都”名不虛傳?？亢６男炻?，海鮮烹飪?cè)缫咽歉骷也蛷d的拿手好戲，挑選好自己喜歡的食材轉(zhuǎn)身走進(jìn)飯店加工，海鮮從海里到餐桌上，僅不足半個(gè)小時(shí)，淡淡的海鹽攜裹著海鮮鮮甜的味道，每一口都是極大的滿足。

外羅港，地處雷州半島的東南部（徐聞縣東部海岸），她宛如一顆璀璨的明珠鑲嵌在祖國(guó)的南海之濱，是雷瓊水上交通之要沖，也是廣東著名的漁港。據(jù)《徐聞縣地名志》記載，自明代起，就有外地漁民到此定居，由于外來(lái)漁民大多是吳川人，便以麻羅稱謂來(lái)命地名，稱之為麻羅村（麻羅是吳川話音）。直到民國(guó)初期，才以當(dāng)?shù)乩字菰挿窖灾C音改稱為外羅。如今的外羅港以5平方公里的土地養(yǎng)育著近8000勤勞質(zhì)樸的人民，該港經(jīng)濟(jì)發(fā)展與眾不同，既不同于現(xiàn)代化的工業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也有別于發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其特點(diǎn)在于海洋經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)新的拓展時(shí)期。該港不僅以漁產(chǎn)品的品質(zhì)高檔、種類繁多聞名于省內(nèi)，港臺(tái)，甚至全世界，且風(fēng)光旖旎，眾口稱道。為徐聞新十景之一，雅號(hào)“曲波擁翠”。外羅漁港位于雷州半島東部，東部面臨廣闊的南海，陸地西距徐聞縣城56公里，東路北至湛江市硇洲島僅為19海里、北至湛江港44海里，南抵?？诟?1海里。

漁港碼頭開(kāi)始熱鬧起來(lái)了，海上的船只馬達(dá)聲越來(lái)越近，出海的漁船逐一歸來(lái)。漁民們開(kāi)心地拖動(dòng)漁網(wǎng)上岸，滿倉(cāng)魚(yú)蝦活蹦亂跳，岸邊等候己久的人們蜂擁而上，富有煙火氣息的海島生活就此展開(kāi)。出海滿載而歸漁船?？吭谕饬_漁港碼頭，漁民們將一箱箱新鮮漁貨從漁艙里搬運(yùn)出來(lái)，許多漁販圍著船老大在討價(jià)還價(jià)，這里人頭攢動(dòng)，生意興隆的熱鬧景象從清早一直持續(xù)到中午。由于天氣有些回暖，遠(yuǎn)航捕撈作業(yè)的漁船陸續(xù)回港，漁港碼頭開(kāi)始顯現(xiàn)出魚(yú)貨豐盈、購(gòu)銷兩旺的景象。這里的漁民以深海作業(yè)為主，捕獲的種類有黃花魚(yú)、白鯧、馬鮫、黃魚(yú)、大蝦等，近期漁民捕獲的魚(yú)以碰頭魚(yú)吉尾魚(yú)較多。

碼頭上曬魚(yú)，一片繁忙景象。漁民前一天打漁歸來(lái)，就馬上把鮮魚(yú)用少許鹽腌制一夜，今天趁著太陽(yáng)好，拿出來(lái)曬魚(yú)干。一般要曬4至5天。放在通風(fēng)陽(yáng)光處進(jìn)行晾曬。淡曬魚(yú)干只曬至六成干度，目的是保持肉質(zhì)的新鮮度。吃時(shí)配以油、生姜，香咸可口，回味無(wú)窮。我們來(lái)到徐聞外羅漁港采風(fēng)，適逢漁民在漁港碼頭曬魚(yú)干，一片繁忙景象。曬出了家鄉(xiāng)的味道，曬出了家鄉(xiāng)的情懷，曬出了家鄉(xiāng)的風(fēng)景，曬出了幸福的美好生活。

結(jié)語(yǔ)

徐聞堅(jiān)持在推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村在建設(shè)過(guò)程中，保護(hù)原有植被，依托當(dāng)?shù)孛利惖淖匀痪坝^、漁家文化、椰樹(shù)特色等資源，因地制宜推進(jìn);堅(jiān)持發(fā)展經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，在片區(qū)鹽堿地種植適合的作物，并通過(guò)鄉(xiāng)村旅游業(yè)帶動(dòng)服務(wù)業(yè)發(fā)展，助農(nóng)增收;堅(jiān)持農(nóng)民主體的原則，充分調(diào)動(dòng)廣大群眾參與建設(shè)的積極性和主動(dòng)性，引導(dǎo)群眾養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，搞好環(huán)境衛(wèi)生。片區(qū)建設(shè)要圍繞生態(tài)文明進(jìn)行，突出田間風(fēng)光和濱海特色。同時(shí)各相關(guān)部門要充分發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì)，大力支持片區(qū)建設(shè)，為徐聞旅游增添新的亮點(diǎn)。徐聞的地變得更綠了、水變得更清了、天變得更藍(lán)了，處處洋溢著獨(dú)特的生態(tài)文明魅力。