摘要：分析了8個(gè)薹用油菜品種在湖北省黃岡地區(qū)的表現(xiàn)。結(jié)果表明，硒滋圓1號(hào)和硒滋圓2號(hào)早熟性較好;CY04、CY06、CY07和硒滋圓2號(hào)主薹莖粗和單薹重較大;CY04、CY07、CY05、CY06和硒滋圓1號(hào)主薹產(chǎn)量較高;CY04、CY05、硒滋圓1號(hào)、CY06、CY07和硒滋圓2號(hào)菜薹總產(chǎn)量較高;硒滋圓1號(hào)、中油高硒2號(hào)、硒滋圓2號(hào)、CY06和CY07主薹硒含量較高。綜合分析認(rèn)為，硒滋圓2號(hào)、CY06和CY07具有主薹莖粗和單薹重適宜、菜薹總產(chǎn)量較高、主薹硒含量較高等特點(diǎn)，比較適合在黃岡地區(qū)種植。

關(guān)鍵詞：薹用油菜;主薹莖粗;單薹重;產(chǎn)量;硒含量;黃岡地區(qū)

中圖分類號(hào)：S565.4;S634.5 " " " " 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2022）03-0104-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.03.020 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Performance analysis on eight varieties of rapeseed stem in Huanggang area

CHANG Hai-bin1， ZHANG Chun-yu2， HUANG Wei1， HU Hai-zhen1

（1. Huanggang Academy of Agricultural Sciences， Huanggang "438000， Hubei， China; 2. College of Plant Science amp; Technology， Huazhong Agricultural University， Wuhan "430070， China）

Abstract：The performance of eight varieties of rapeseed stem in Huanggang area of Hubei province was analyzed. The results showed that Se Ziyuan No. 1 and Se Ziyuan No. 2 had better precocity; CY04， CY06， CY07 and Se Ziyuan No. 2 had higher main stem thickness and single stem weight; The main stem yield of CY04， CY07， CY05， CY06 and Se Ziyuan No. 1 were higher; The total yield of CY04， CY05， Se Ziyuan No. 1， CY06， CY07 and Se Ziyuan No. 2 were higher; Se Ziyuan No. 1， Zhongyou Gao Se No. 2， Se Ziyuan No. 2， CY06 and CY07 had higher Se contents. The results showed that Se Ziyuan No. 2， CY06 and CY07 were suitable for planting in Huanggang area because of their suitable stem thickness and single stem weight， high yield of stem and high Se content.

Key words：varieties of rapeseed stem; main stem thickness; single stem weight; yield; Se content; Huanggang area

油菜薹富含維生素C、胡蘿卜素、鈣、鉀、硒、鋅等，炒熟后色澤青綠，口感脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，藥食效果俱佳[1]，具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體、提高生育能力等功效[2]，深受人們的喜愛。油菜采摘菜薹后，可以作為蔬菜上市，摘薹也可以促進(jìn)分枝數(shù)的增加，適當(dāng)加強(qiáng)田間管理，可以保持菜子產(chǎn)量不減或略增，從而提高農(nóng)戶種植效益[3]。近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)油菜薹品質(zhì)追求的提高，一批功能型、專用型油菜薹品種也相繼進(jìn)入市場，取得了不錯(cuò)的市場反應(yīng)和較好的經(jīng)濟(jì)效益，將油菜薹產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向功能化、高端化方向推進(jìn)，對(duì)推動(dòng)油菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效發(fā)揮了重要的作用。

為此，本文通過研究8個(gè)薹用油菜品種在黃岡地區(qū)的表現(xiàn)，分析各品種在該地區(qū)的適宜情況，從而篩選出適合在黃岡地區(qū)種植的品種，以期為農(nóng)戶選擇品種和育種家選育品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

8個(gè)薹用油菜品種由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所提供，分別是中油高硒1號(hào)、中油高硒2號(hào)、硒滋圓1號(hào)、硒滋圓2號(hào)、CY04、CY05、CY06和CY07，品質(zhì)和口感較好，適合作為薹用品種進(jìn)行利用。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在湖北省黃岡市黃州區(qū)堵城鎮(zhèn)梅家墩村開展，海拔26.7 m，沙壤。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積20 m2，種植密度1.5萬株/667 m2，2020年9月27日播種，播種時(shí)施宜施壯油菜專用緩釋肥40 kg/667 m2，苗期追施尿素5 kg/667 m2，主莖采摘后追施尿素5 kg/667 m2。試驗(yàn)期間，記錄采摘時(shí)間、株高、主薹莖粗、單薹重、主薹產(chǎn)量、分枝采摘時(shí)間、分枝產(chǎn)量、硒含量等。

主薹采摘時(shí)間是指主薹長度達(dá)到25 cm左右的時(shí)期，并隨機(jī)取20株油菜測(cè)量株高;主薹莖粗是指隨機(jī)測(cè)量20株主薹20 cm處的直徑平均值;單薹重是指20株20 cm長度的主薹重平均值;主薹產(chǎn)量是指小區(qū)所有油菜20 cm長度主薹重之和;分枝采摘時(shí)間是指最上部3個(gè)分枝達(dá)到20 cm長度的時(shí)期;分枝產(chǎn)量是指多次采摘分枝的產(chǎn)量之和;硒含量是指主薹硒含量;數(shù)據(jù)采用DPS軟件分析比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 8個(gè)薹用油菜品種主要農(nóng)藝性狀分析

試驗(yàn)期間，調(diào)查8個(gè)薹用油菜品種的農(nóng)藝性狀，見表1。從主薹采摘日期來看，8個(gè)薹用油菜品種從出苗到采摘的天數(shù)在57～134 d，其中采摘較早的品種是硒滋圓1號(hào)和硒滋圓2號(hào);品種CY04、CY05、CY06、CY07采摘時(shí)間居中;中油高硒1號(hào)和中油高硒2號(hào)從出苗到采摘的時(shí)間最長。試驗(yàn)結(jié)果表明，硒滋圓1號(hào)和硒滋圓2號(hào)早熟性好，從出苗到主薹采摘間隔時(shí)間較短，可以實(shí)現(xiàn)菜薹提早上市，有利于搶占市場，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益;品種CY04、CY05、CY06和CY07從出苗到采摘間隔時(shí)間適中，中油高硒1號(hào)和中油高硒2號(hào)采摘期較遲，可以利用這些品種的熟期特性，合理安排播期，實(shí)現(xiàn)油菜薹的持續(xù)供應(yīng)。

從分枝首次采摘時(shí)間來看，硒滋圓1號(hào)和硒滋圓2號(hào)較早，與主薹采摘時(shí)間相隔59 d;CY04、CY05、CY06、CY07分枝首次采摘時(shí)間與主薹采摘時(shí)間相隔58 d;中油高硒1號(hào)和中油高硒2號(hào)分枝首次采摘時(shí)間較遲，與主薹采摘時(shí)間分別相隔9 d和12 d。分析可知，中油高硒1號(hào)和中油高硒2號(hào)分枝首次采摘與主薹采摘間隔時(shí)間較短，這與兩個(gè)品種主薹采摘后氣溫迅速回升，分枝生長較快有關(guān)。其他品種主薹采摘后，氣溫較低，油菜生長緩慢或停滯，導(dǎo)致分枝生長較慢。

從主薹采摘時(shí)株高來看，中油高硒1號(hào)和中油高硒2號(hào)較高，均超過60 cm;硒滋圓2號(hào)、CY04和CY06株高較矮，在45 cm左右;硒滋圓1號(hào)、CY05、CY07株高居中，在50 cm左右。

從主薹莖粗和單薹重來看，CY04、CY06和CY07均較大，主薹莖粗在1.4 cm以上，單薹重在50 g以上，其中CY04主薹莖粗和單薹重均最高;硒滋圓2號(hào)主薹莖粗1.29 cm，單薹重36.70 g，表現(xiàn)居中;中油高硒1號(hào)、中油高硒2號(hào)、硒滋圓1號(hào)和CY05主薹莖粗在1 cm左右，單薹重在25 g以上，其中中油高硒2號(hào)主薹莖粗和單薹重均最低。從試驗(yàn)結(jié)果可知，主薹莖粗和單薹重基本呈正相關(guān)，隨著主薹莖粗的增加，單薹重也相應(yīng)增加。

2.2 8個(gè)薹用油菜品種產(chǎn)量分析

菜薹產(chǎn)量是衡量油菜薹品種優(yōu)劣的主要指標(biāo)。油菜薹產(chǎn)量由主薹產(chǎn)量和分枝產(chǎn)量組成，如果摘薹后繼續(xù)收獲子粒的話，就可以只采摘主薹，在獲得菜薹收益的情況下，確保菜子產(chǎn)量不減或略增[4]，實(shí)現(xiàn)較好的效益。如果僅收獲菜薹的話，就可以在采摘主薹后繼續(xù)采摘分枝薹。油菜分枝薹因?yàn)橹恢糜懈哂械?，萌發(fā)和生長速度上部快下部慢[5]，一般需要分期適時(shí)采摘。試驗(yàn)期間，對(duì)分枝薹收獲了3次，最終確定菜薹的分枝產(chǎn)量。對(duì)8個(gè)薹用油菜品種的小區(qū)主薹產(chǎn)量和菜薹總產(chǎn)量（主薹加分枝）進(jìn)行了比較，從而比較各品種的產(chǎn)量表現(xiàn)。

從主薹產(chǎn)量（表2）來看，8個(gè)品種每667 m2產(chǎn)量在397.73～564.02 kg之間，產(chǎn)量較高的品種是CY04和CY07，產(chǎn)量達(dá)500 kg/667 m2以上;產(chǎn)量居中的是CY05、CY06和硒滋圓1號(hào)，每667 m2產(chǎn)量達(dá)450 kg以上;硒滋圓2號(hào)、中油高硒1號(hào)和中油高硒2號(hào)產(chǎn)量較低，每667 m2產(chǎn)量均低于450 kg。CY04產(chǎn)量最高，為564.02 kg/667 m2，與硒滋圓2號(hào)差異達(dá)顯著水平（Plt;0.05），與中油高硒1號(hào)和中油高硒2號(hào)差異達(dá)極顯著水平（Plt;0.01）;CY07產(chǎn)量515.59 kg/667 m2，與中油高硒2號(hào)差異達(dá)顯著水平（Plt;0.05）;其他品種間產(chǎn)量無顯著差異。

從菜薹總產(chǎn)量（表3）來看，8個(gè)品種每667 m2產(chǎn)量在542.04～869.57 kg之間，產(chǎn)量最高的是CY04，達(dá)800 kg/667 m2以上，與硒滋圓2號(hào)差異達(dá)顯著水平（Plt;0.05），與中油高硒1號(hào)和中油高硒2號(hào)差異達(dá)極顯著水平（Plt;0.01）;產(chǎn)量居中的是CY05、硒滋圓1號(hào)、CY06、CY07和硒滋圓2號(hào)，產(chǎn)量達(dá)700 kg/667 m2以上，與產(chǎn)量較低的中油高硒1號(hào)和中油高硒2號(hào)差異達(dá)顯著水平（Plt;0.05）;中油高硒1號(hào)和中油高硒2號(hào)產(chǎn)量較低，均低于600 kg/667 m2。

2.3 8個(gè)薹用油菜品種硒含量分析

硒是人體必需的微量元素，是公認(rèn)的“長壽元素”。研究表明，癌癥、心血管疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、克山病、大骨節(jié)病等多種疾病都與缺硒有著直接或間接的關(guān)系[6]。因此，選育富硒薹用油菜品種是菜用油菜品種研究的重點(diǎn)方向。試驗(yàn)期間，委托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所對(duì)8個(gè)薹用油菜品種的主薹硒含量進(jìn)行了分析。結(jié)果（表4）表明，8個(gè)薹用油菜品種的主薹硒含量在3.94～12.99 μg/kg之間，其中硒滋圓1號(hào)、中油高硒2號(hào)、硒滋圓2號(hào)、CY06和CY07主薹硒含量較高，在10 μg/kg以上;CY05、中油高硒1號(hào)和CY04主薹硒含量較低，在10 μg/kg以下。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，硒滋圓1號(hào)和硒滋圓2號(hào)早熟性較好，主薹和分枝首次采摘時(shí)間均較早，在生產(chǎn)中可以提早上市，填補(bǔ)市場空白，獲得較好的市場價(jià)格。CY04、CY06、CY07和硒滋圓2號(hào)主薹莖粗和單薹重均較大，且在合理的范圍內(nèi)，市場賣相較好。CY04、CY07、CY05、CY06和硒滋圓1號(hào)主薹產(chǎn)量較高，均在450 kg/667 m2以上。CY04、CY05、硒滋圓1號(hào)、CY06、CY07和硒滋圓2號(hào)菜薹總產(chǎn)量較高，達(dá)700 kg/667 m2以上。硒滋圓1號(hào)、中油高硒2號(hào)、硒滋圓2號(hào)、CY06和CY07主薹硒含量較高，在10 μg/kg以上。

綜合分析，硒滋圓2號(hào)、CY06和CY07具有主薹莖粗和單薹重適宜、菜薹總產(chǎn)量較高、硒含量較高等特點(diǎn)，比較適合作為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)薹用油菜品種在黃岡地區(qū)推廣種植，且可以利用品種間的熟期特性實(shí)現(xiàn)錯(cuò)期上市，保證市場的持續(xù)供應(yīng)。其余品種在菜薹利用的某一方面具有較好的利用價(jià)值，可以作為薹用油菜品種改良的材料利用。

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