晚餐攝入的總熱量要少，占全天熱量的30%。俗話說(shuō)，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。需要明確一點(diǎn)，這里所謂“吃少”并不是指食物種類(lèi)少或攝入量減少，而是少在吃進(jìn)的熱量上，也就是合理控制脂肪和碳水化合物攝取的同時(shí)，又保證足量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。

做到以下幾點(diǎn)，有助實(shí)現(xiàn)晚餐吃少的目標(biāo)。第一，主食里加點(diǎn)粗雜糧。這類(lèi)食物富含膳食纖維，能增加胃腸動(dòng)力，有助消化，其飽腹感也較強(qiáng)，容易讓人產(chǎn)生“已經(jīng)飽了”的信號(hào)，有利于控制主食攝入量。第二，拌個(gè)涼菜。晚餐要有意識(shí)地多吃蔬菜，既減少熱量，又保證營(yíng)養(yǎng)。但煎炸烹炒的菜，油都少不了，因此涼拌、蘸醬是比較推薦的做法。第三，食物種類(lèi)多一些?？偭靠刂频卯?dāng)?shù)那闆r下，品種豐富更能保證晚餐的營(yíng)養(yǎng)均衡。