唐冬冬

摘 要：《御題棉花圖詩墨》是開封市博物館收藏的一套清光緒年間江南織造文煦向清宮進(jìn)獻(xiàn)的貢墨。它以圖為主，圖文并茂，通俗易懂，是當(dāng)時倡導(dǎo)和推廣植棉和棉紡織技術(shù)的優(yōu)秀的科普作品。是研究我國清代農(nóng)業(yè)科技史，特別是清代我國北方地區(qū)植棉史、棉紡織史，以及冀中地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的寶貴資料。

關(guān)鍵詞：《御題棉花圖詩墨》;方觀承;木棉

開封博物館珍藏著一套清光緒年間江南織造文煦向清宮進(jìn)獻(xiàn)的《御題棉花圖詩墨》。這套墨共16笏，分裝在兩個黑漆描金龍紋木匣中，制墨工藝精湛，木匣髹漆考究，龍紋神圣肅穆，彰顯皇家氣派。

《御題棉花圖詩墨》是清代負(fù)有盛名的一套集錦墨，是根據(jù)乾隆三十年直隸總督方觀承主持繪制并進(jìn)呈給乾隆皇帝的《棉花圖》而制作的。方觀承，字遐谷，安徽桐城人，乾隆時任直隸總督達(dá)20年之久。據(jù)文獻(xiàn)記載，乾隆三十年“高宗南巡，觀承迎駕，……四月，條舉木棉事十六則，繪圖以進(jìn)?！?[1]方觀承將原本進(jìn)呈，摹本鐫刻成石。方觀承主持繪制的這套從植棉、紡績直到織染成布整個過程分為16項：布種、灌溉、耘畦、摘尖、采棉、揀曬、收販、軋核、彈花、拘節(jié)、紡線、挽經(jīng)、布漿、上機、織布、練染。每圖附有文字說明及方觀承的七言詩，進(jìn)呈給乾隆皇帝。乾隆看后大加贊賞，于是又對每幅圖加題詩一首，這套《棉花圖》故名《御題棉花圖》?！队}棉花圖》的另一個顯著特點是每圖前、后均有一段文字，簡明扼要地說明該項技術(shù)的要求。方觀承的《御題棉花圖》記錄并總結(jié)了我國十八世紀(jì)以前棉花栽培、加工和利用的成果，是研究我國植棉史、棉紡織史以及清代前期社會經(jīng)濟(jì)形態(tài)的重要資料[2]。

清代宮廷如意館雕刻名匠按方觀承進(jìn)獻(xiàn)的《棉花圖》制成墨模，再由安徽休寧胡開文制墨坊根據(jù)墨模，制成御墨進(jìn)獻(xiàn)給皇帝。后來此墨模遺失。嘉慶年間，重新翻刻了一套墨模，不久，也遺失了。光緒年間，胡開文制墨坊的藝人王綏之、王壽榮又翻刻了一套墨模，無年款，墨上加“兩淮貢墨”款?！队}棉花圖詩墨》問世以來，后世多有仿制，雖略有不同之處，但主題大體一致，形式亦相同。

開封博物館收藏的這套《御題棉花圖詩墨》，系清光緒年間仿制。作為貢品，其制墨工藝十分精湛。每錠墨均為長方形，墨的正面依次雕刻布種、灌溉、耘畦、摘尖、采棉、揀曬、收販、軋核、拘節(jié)、彈花、紡線、挽經(jīng)、布漿、上機、織布、練染16幅，棉花從布種到成布的工藝流程圖，墨的側(cè)面有“江南織造奴才文煦恭呈”十字楷書款，墨的背面在金漆框內(nèi)鐫刻有文字說明及乾隆御題詩句，詩文曰：

布 種

本從外域入中原，圣賦金生實探原。

雨中清明方播種，功資耕織燠黎元。

灌 溉

土厚由來產(chǎn)物良，卻艱致水異南方。

轆轤汲井分畦溉，嗟我農(nóng)民總是忙。

耘 畦

芟密耘長遍野皋，夏畦增此那辭勞。

白家少傅暝寒中，但訓(xùn)加棉厚絮袍。

摘 尖

尖去條抽始暢然，趨晴避雨摘炎天。

愛之能勿勞乎爾，萬事由來一理詮。

采 棉

實亦稱花花實同，攜筐婦子共趨功。

非虛觀卻資真用，植物依稀庶子風(fēng)。

揀 曬

納稼惟石棉亦成，等差黃白辨粗精。

紛羅真有如云慶，吉語猶占冬朔晴。

收 販

艱食惟斯佐化居，列鄽負(fù)販各紛如。

價常有定斤無定，巨屨言同記子輿。

軋 核

轉(zhuǎn)轂持鉤左右旋，左惟落核右惟棉。

始由粗末精斯得，耞杵同農(nóng)豈不然。

彈 花

木弓曲引蠟弦弸，開結(jié)揚茸白■成。

村舍比鄰聞相杵，錚錚暢答合斯聲。

拘 節(jié)

擦條拘節(jié)異方言，總是斯民衣食源。

幾許工夫成麗密，紡紗絡(luò)緒事猶煩。

紡 線

相將抽緒轉(zhuǎn)軠車，工與繅絲一例加。

聞道吳淞別生巧，運輪卻解引三紗。

挽 經(jīng)

引繀卸絡(luò)理棉絲，枝柱經(jīng)床較便其。

蹕路迎鑾多婦女，木棦每見手中持。

布 漿

經(jīng)緯相資南北方，藉知物性亦如強。

刷紗束絡(luò)俾成緒，骨國停勻在布漿。

上 機

豈止千絲與萬絲，女郎徐自引伸之。

可知事在挈端要，諸緒從心無不宜。

織 布

橫緯縱經(jīng)織帛同，夜深軋軋那停工。

一般機杼無花彈，大輅推輪自古風(fēng)。

練 染

五色無論粗與細(xì)，茅檐卒歲此殷需。

布棉題句勤民瘼，敬纘神堯耕織圖。

這種系統(tǒng)描繪棉花種植、生產(chǎn)圖像的出現(xiàn)不是偶然的，中國是世界上著名的文明古國之一，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，在漫長的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中，我國勞動人民創(chuàng)造并積累了豐富的經(jīng)驗，取得了舉世矚目的巨大成就。在我國農(nóng)業(yè)歷史遺產(chǎn)的寶庫中，不僅有極為豐富的農(nóng)業(yè)古籍、文獻(xiàn)以及各種各樣的實物，而且還有很多描繪古代以耕織為主的豐富多彩的圖像資料。從歷史上看，這些圖像源遠(yuǎn)流長，早在4000年前的新石器時代，我國即有反映原始農(nóng)業(yè)的巖畫出現(xiàn)。其后在先秦器物、兩漢畫像磚石、魏晉墓室壁畫，唐宋石窟壁畫和元、明、清以來的典籍中，均繪、刻、印有大量的展示農(nóng)耕、蠶織和畜牧等多種內(nèi)容的圖像。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，這些圖像不僅在內(nèi)容上不斷創(chuàng)新，而且在形式上逐步由單一化走向系統(tǒng)化?！队}棉花圖詩墨》就是這一系統(tǒng)化的具體表現(xiàn)。

中國種植棉花和利用棉花的歷史十分久遠(yuǎn)。1959年，新疆民豐縣北大沙漠東漢墓發(fā)現(xiàn)了保存完好的藍(lán)白印花棉布、白布褲和手帕;同年，在新疆巴楚縣的唐代遺址中，又發(fā)現(xiàn)了草棉種子。在史籍中對棉花和棉布的稱謂有多種，棉花常被稱為“吉貝”、“木棉”，棉布則常被稱為“帛疊”、“白疊”等。但是早期的棉花種植都在邊遠(yuǎn)的少數(shù)民族地區(qū)。內(nèi)地富人穿絲綢、裘皮，老百姓只穿麻布，棉花和棉布很罕見。宋朝，我國南方種植棉花的地區(qū)雖然有進(jìn)一步的發(fā)展，但還僅限于兩廣和福建.元朝初年，棉花在長江中下游已有廣泛的種植.明代，棉花開始大量在北方種植了[3]。朱元璋三令五申要人們種植一定數(shù)量的棉花，以保證國需民用。1366年，全國尚未統(tǒng)一，朱元璋就下令“凡民有田五畝至十畝者，載桑、木棉各半畝。十畝以上倍之。不種桑，罰每年出絹一匹，不種麻及木棉，罰出麻布、棉布各異匹”[4]。

隨著江南人民對綿紡織技術(shù)的掌握和勞動生產(chǎn)率的提高，棉花比之絲、麻的優(yōu)點就顯露出來。棉花能加工紡織成布、棉布，比絲綢經(jīng)久耐穿，比麻布細(xì)密溫暖;棉花絨（即去子棉花）還可以做御寒衣被的保暖填充物，更適合北方人穿著使用。在《棉花圖》“織布”的題記中說：棉花的核可以壓油燃燈，其滓可以做肥料，棉秸稿可以燒火，種植棉花一舉多得，而且，在自然的經(jīng)濟(jì)形態(tài)下，種植棉花也符合人們追求自給自足傳統(tǒng)的心理狀態(tài)和實際需要。自給自足經(jīng)濟(jì)最具體的表現(xiàn)，莫過于衣食兩種生產(chǎn)勞動的結(jié)合，這種結(jié)合組織最自然的形態(tài)就是家庭。種植棉花，可以實現(xiàn)一個家庭的男耕女織，從《棉花圖》反映的情況看，也正是如此。所以方觀承在給乾隆皇帝的奏折中就說，棉花“蓋一物而兼耕織之務(wù)”。

據(jù)《棉花圖》記載，到清代乾隆時期，棉花已經(jīng)”遍植中土”，直隸所轄的“冀、趙、深、定諸州屬，農(nóng)之藝棉者什八九”。的確，這時北方棉花種植的范圍，數(shù)量及投入的人力都進(jìn)一步擴(kuò)大和增加。時人李拔在《種棉說》中記載了他看到的情況：“予嘗北至幽燕，南抵楚粵，東游江準(zhǔn)，西極秦隴，足跡所經(jīng)，無不衣棉之人，無不宜棉之土。人口之家，種棉一畦，歲獲百斤，無憂號寒?！笨梢姡诒狈?，棉花種植的規(guī)模很大，不少州縣甚至十分之八九的農(nóng)民都種棉花，這是空前的。

北方黃河流域的自然條件利于種棉。這一區(qū)域多沖積土層，氣溫適宜，雨量適中，既無東南的高熱、淫雨，也無西北的干早、酷寒，棉花產(chǎn)量較高。正如《棉花圖》中所說，當(dāng)時直隸的棉花產(chǎn)量已達(dá)到“富于東南”的水平，“稔歲，畝收子花百二十斤，次亦八九十斤?！?/p>

棉花種植之所以能夠比較迅速地在北方推廣、普及，特別是到了乾隆時期在北方廣種博收，還有兩個因素特別值得注意：一是當(dāng)時特定的社會經(jīng)濟(jì)原因，即有著比較穩(wěn)定的社會環(huán)境，棉紡織業(yè)得以迅速的發(fā)展，隨之而來的是對原料的大量需求，從而必然刺激棉花的生產(chǎn);二是生產(chǎn)經(jīng)驗的積累和技術(shù)的成熟，因為棉花的生產(chǎn)、加工技術(shù)要求較高，北方人積累了前人的實踐經(jīng)驗，很快就形成了一套適合于當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的技術(shù)，使棉花生產(chǎn)得到了必要的技術(shù)保證。

布種是植棉的第一步。棉種的質(zhì)量，對出苗及棉苗生長有較大的影響。選好種子非常重要。另外，棉籽的表皮較厚，出苗較難，且易生蟲害，所以布種前十分講究種子處理?！睹藁▓D》“布種”題記中記載了選種和棉種處理方法，即：棉種“選取表黑核，冬月收而曝之，清明后淘取堅實者，沃以沸湯，俟其冷，和以柴灰種子”。還進(jìn)一步指出，植棉“宜夾沙之土，秋后春中頻犁，取細(xì)列作溝，種欲深，覆土欲實，虛淺則苗出宜萎”。而且，根據(jù)北方地勢較高、少河渠塘池的特點，提出“北地植棉多在高原，鮮溪池自然之利，故人力之滋培尤亟耳”，“種棉必先鑿井，一井溉四十畝，種越旬日，萌及畢達(dá)，農(nóng)民仰占陰晴，俯瞰瀑濕，引水分流，自近徹遠(yuǎn)”。棉苗出齊后，如果植棉過密，會使棉花主干節(jié)間變長，果枝減少，少結(jié)棉桃，所以要間苗。明朝人徐光啟在著名的《農(nóng)政要書》中說這是一項“功須極細(xì)密”的活兒，需要反復(fù)進(jìn)行多遍。第一遍宜密留棉苗，以備缺損，再鋤仍宜稍密，三鋤定苗?！霸牌琛鳖}記中說“古法第一步留兩苗，雖不可盡拘，大要欲使根疏朗耳”，“一月三耘，七耘而花繁茸細(xì)，猶之谷五耘而糠砒悉徐也”，但“苗有壯碩異于常者，為堆本，不結(jié)實，然不可盡去，備其種，斯有助于結(jié)實者”。摘尖就是在棉苗長到一二尺高時，摘去中莖的尖，又叫“打心”，俗稱“打風(fēng)叉”。元代《農(nóng)桑輯要》一書中，已有了關(guān)于棉花摘尖，整枝的記載。說棉株長到二尺高時，即應(yīng)打去沖天心，旁枝長到半尺，也應(yīng)去心，這樣才能使棉株節(jié)不空地開花、結(jié)實?！罢狻鳖}記說：棉苗“高一二尺”。時“視中莖之翹出者，摘去其尖”，“旁枝半尺以上，亦去尖，勿令交揉”，“則花繁，而實厚實多者，一本三十許，甚少者十五六”。

農(nóng)作物種植講究天時，種棉花因時制宜同樣至關(guān)重要。從《棉花圖）》看，北方民眾在植棉過程中，就非常注意農(nóng)時。如“布種”要“雨足清明”，種早了和種晚了都要影響結(jié)桃質(zhì)量。這與徐光啟所說種棉“清明前五日為上時，后五日為中時，谷雨為下時，決不宜過谷雨”是相吻合的?！霸牌琛卑ㄤz草、間苗，“時維夏至，千鋤畢興”;“摘尖”則“宜晴總雨，趨事多在三伏時”?！白园嗽潞蟆?，棉桃成熟，“婦于日有采摘”;“霜后葉干，采棉所不及者，黏枝墮隴，是為腰棉”;“至十月朔，則任人拾取無禁”。

從《棉花圖》看，乾隆時北方已具有較高水平的植棉技術(shù)，對棉花的習(xí)性及生長規(guī)律有清楚地了解，是可以肯定的。再者，北方的棉花加工、紡織手工業(yè)，到乾隆時也發(fā)展到工具齊備、技術(shù)全面的程度。例如“軋核”即去除棉子，是棉花加工特有的工序，傳統(tǒng)的絲麻加工都無此項工作?！败埡恕眻D反映出當(dāng)時北方使用的是軋車：“軋車之制，為鐵木二軸上下疊置之，中留少罅，上以轂引鐵，下以鉤持木，左右旋轉(zhuǎn)，矮棉于罅中，則核左落而棉右出?！睆膱D中看，軋車的構(gòu)造簡單，其巧妙之處在于“疊軸拳鉤互轉(zhuǎn)旋”，手搖鐵軸，而拳鉤又將木軸帶動，一個人就可以操作。“彈花”，就是把曬干的新花彈松，也是棉花加工才有的工序，使用的工具叫“弓”?！皬椈ā眻D中的弓是“曲木為弓”，“張四尺許，上彎環(huán)而下短勁，蠟絲為弦，椎弓以合棉，聲靜錚”。這樣木制大弓，使用時要用弓椎打擊弓弦，能夠產(chǎn)生比較大的彈力，“移時，結(jié)者開，實者揚，豐茸縈熟，著手生溫?！泵藜徔棛C械因為有傳統(tǒng)的絲織機械的基礎(chǔ)，也已非常成熟。

棉花加工，紡織手工業(yè)的發(fā)展，必然促進(jìn)棉花種梢。隨著這種社會分工的細(xì)致和商品流通的活躍，許許多多并不種植棉花的人，在日常生活中也離不開棉花及棉布，所以棉花生產(chǎn)有著空前廣闊的市場，棉花種植也就變得不再是單純地為了“自給自足”了。棉農(nóng)靠棉花為生，每到收獲季節(jié)，就要把棉花拿出去賣。棉花商人則乘機而入，從中獲利。《棉花圖》“收販”一項，就專門對當(dāng)時的棉花交易作了描述，場面十分熱鬧：棉農(nóng)們車?yán)滞疲娂姲炎约曳N的棉花送到交易場所，棉商架秤收購;倉庫中，已收購的棉花成包疊放，高如小山;倉庫前的院里，有人扛著棉包魚貫而入，還有人手端扁平編筐，其上碼放棉朵，這些棉朵當(dāng)是收購時檢驗棉花質(zhì)量的抽樣?！笆肇湣鳖}記記載：“每當(dāng)新棉入市，遠(yuǎn)商翁集，肩摩踵錯，居積者列肆以斂之，懋遷者掌車以赴之，村落趁虛之人莫不負(fù)摯紛如。棉有定價，不視豐歉為增減，惟于斤衡論輕重。凡物十六兩為一斤，棉則以二十兩為斤，豐收加重至二十四兩，仍二十兩之直（值）也。轉(zhuǎn)鬻之小販，則斤循十六兩而取贏焉?！熬褪钦f，在秋季棉花上市的時節(jié)，棉商和棉花居積者，從四面八方趕來，從棉農(nóng)手里收購當(dāng)年新花。雖然棉花的單價一般不變，但一斤棉花包含的數(shù)量卻看年景如何而定：一般年景以20兩為一斤，豐收年景加至24兩為一斤，收購時不管棉花是否豐收，只看斤兩，實際上棉花越豐收，收購價就越低。當(dāng)棉商轉(zhuǎn)賣棉花時。一斤棉花的數(shù)量又按社會上通行的16兩計算，實際抬高了棉花的出售價格，實現(xiàn)了低價收購，高價售出的不等價交換。從棉花生產(chǎn)的個案中，可以了解到當(dāng)時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，經(jīng)濟(jì)作物種植得到發(fā)展的深層原因。

《棉花圖》以圖為主，圖文并茂，通俗易懂，是當(dāng)時倡導(dǎo)和推廣植棉和棉紡織技術(shù)的優(yōu)秀的科普作品。流傳至今仍是研究我國農(nóng)業(yè)科技史，特別是植棉史、棉紡織史，以及清代前期冀中地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的寶貴資料。

開封博物館收藏的這套《御題棉花圖詩墨》，是江南織造文煦進(jìn)貢給光緒皇帝的。淸代的江南織造局是清官府織造機構(gòu)，管理各地織造衙門政務(wù)的內(nèi)務(wù)府官員稱為“織造”?？椩焓菫榛适叶皆旌筒赊k綢緞的五品官，—旦做了織造就取得了欽差的身份，是皇帝的親信耳目。光緒朝的江南織造文煦，把《棉花圖》刻成集錦墨進(jìn)貢給皇帝，其用意可能是讓皇帝對這套墨賞心悅目的同時，也更加關(guān)注棉業(yè)發(fā)展的良苦用心吧！

參考文獻(xiàn)：

[1]清史稿·方觀承傳[M].北京：中華書局? 1977.

[2]王金科、陳美健.總結(jié)我國古代棉花種植技術(shù)經(jīng)驗的藝術(shù)珍品——棉花圖考[J]? ?農(nóng)業(yè)考古，1982.02.

[3]馬秀娟、曾素梅、劉小蔚.清代《御題棉花圖》產(chǎn)生和傳播的原因分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011.03.

[4]清高宗敕撰.明史·食貨[M].北京：中華書局，1974.