胡新旭，劉含亮，鮑英慧，張 勇，張善鵬

(1.環(huán)山集團(tuán)股份有限公司，山東 青島 266700； 2.河南工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院，河南 鄭州 450001)

隨著畜牧業(yè)的不斷進(jìn)步和飼料行業(yè)的快速發(fā)展，顆粒料因?yàn)檫m口性好、儲(chǔ)存時(shí)間長和高效轉(zhuǎn)化率等優(yōu)點(diǎn)，越來越多的養(yǎng)豬場選擇全價(jià)顆粒飼料。傳統(tǒng)觀點(diǎn)上，仔豬偏愛直徑較小的飼料顆粒，而大豬喜歡直徑較大的飼料顆粒[1]，對于生長和育肥階段的豬，各個(gè)飼料廠家普遍選擇3.0～4.5 mm粒徑的顆粒飼料，其中以粒徑3.2 mm的飼料顆粒最為常見，使用大孔徑環(huán)模生產(chǎn)飼料的效率要高于小孔徑環(huán)模，在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，很少有不同粒徑顆粒飼料對豬采食行為影響的報(bào)道，本試驗(yàn)使用3.2 mm孔徑和4.2 mm孔徑的環(huán)模分別生產(chǎn)同一配方的生長豬飼料，對豬采食量和采食偏好進(jìn)行測定，旨在探索不同粒徑顆粒飼料對生長豬采食行為的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)在濟(jì)南沂河春農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司進(jìn)行，試驗(yàn)飼糧由菏澤環(huán)山飼料有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)飼糧與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)飼糧以玉米、豆粕、大麥和小麥副產(chǎn)物為主要原料，飼糧中礦物質(zhì)和維生素營養(yǎng)水平參照《NY/T 65—2004豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 》[8]推薦值進(jìn)行設(shè)計(jì)。試驗(yàn)飼糧的配方及營養(yǎng)水平見表1，采用相同的粉碎工藝，分別使用3.2 mm和4.2 mm孔徑環(huán)模生產(chǎn)顆粒飼料，另外不經(jīng)過制粒工藝生產(chǎn)出的粉料共計(jì)3種料型用于試驗(yàn)。

表1 試驗(yàn)飼糧組成和營養(yǎng)水平

②消化能根據(jù)原料組成計(jì)算所得，其余為實(shí)測值。

試驗(yàn)一選取體重45 kg左右的杜×長×大三元雜交生長豬40頭，根據(jù)公母比例平均分為4組，每組10頭，試驗(yàn)期12 d，第1～3 d飼喂粉料，第4～6 d飼喂3.2 mm粒徑顆粒飼料，第7～9 d飼喂4.2 mm粒徑顆粒飼料，第10～12 d飼喂3.2 mm粒徑顆粒飼料，每天統(tǒng)計(jì)采食量。

試驗(yàn)二選取體重50 kg左右的杜×長×大三元雜交生長豬40頭，根據(jù)公母比例平均分為4組，每組10頭，每組放置2個(gè)3孔不銹鋼干式自動(dòng)料槽分別投放3.2 mm和4.2 mm粒徑的顆粒飼料，每天統(tǒng)計(jì)生長豬對2個(gè)料槽中飼料的采食量，試驗(yàn)期為7 d。

1.3 飼養(yǎng)管理

每頭豬飼養(yǎng)面積占地 0.8 m2，豬舍溫度保持在(20±3)℃，每欄安裝有2個(gè)飲水器，保證正常自由飲水，每天17:00對圈舍進(jìn)行清掃和常規(guī)消毒，保持豬舍環(huán)境的干凈衛(wèi)生。

1.4 顆粒飼料相關(guān)生產(chǎn)參數(shù)的測定方法

飼料生產(chǎn)效率=飼料生產(chǎn)量/生產(chǎn)時(shí)間。

顆粒飼料硬度：選取40粒長度8～10 mm的顆粒料使用飼料硬度計(jì)測定飼料顆粒硬度。

飼料含粉率：隨機(jī)在生產(chǎn)過程中選出5包飼料(40 kg/包)，使用12目的篩子過篩，測定飼料的含粉率，飼料的含粉率=篩下物量÷過篩飼料總量×100%。

1.5 統(tǒng)計(jì)方法

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS9.2統(tǒng)計(jì)軟件中的GLM進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，P<0.05為差異顯著，結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果

2.1 不同粒徑顆粒飼料的相關(guān)生產(chǎn)參數(shù)

使用AZLH420制粒機(jī)的飼料生產(chǎn)線，分別采用3.2 mm孔徑1∶6壓縮比和4.2 mm孔徑1∶9壓縮比的環(huán)模各生產(chǎn)顆粒飼料30 t，相關(guān)生產(chǎn)參數(shù)見表2。

表2 不同粒徑顆粒飼料的相關(guān)生產(chǎn)參數(shù)

由表2可知，3.2 mm和4.2 mm粒徑顆粒料的生產(chǎn)效率分別為8.05和8.98 t/h；3.2 mm和4.2 mm粒徑的顆粒料硬度分別為3.07、4.20 kg；3.2 mm和4.2 mm粒徑的顆粒料含粉率分別為1.87%和1.04%。

2.2 不同粒徑顆粒飼料對生長豬采食量的影響

通過圖1可以發(fā)現(xiàn)，在試驗(yàn)進(jìn)行的1～3 d，每欄生長豬對粉料的日均采食量為17.49 kg，在4～6 d更換成3.2 mm粒徑的顆粒飼料后每欄豬的日均采食量為18.4 kg，在7～9 d更換成4.2 mm粒徑的顆粒飼料后采食量增加到了20.23 kg，而在10～12 d在恢復(fù)飼喂3.2 mm粒徑的顆粒飼料后，采食量為18.27 kg，生長豬對4.2 mm粒徑顆粒料的日均采食量與粉料和3.2 mm粒徑比較差異極顯著(P<0.01)。

圖1 不同粒徑顆粒飼料對生長豬采食量的影響

2.3 不同粒徑顆粒飼料對生長豬采食偏好性的影響

每欄生長豬放置2個(gè)料槽分別投放3.2 mm和4.2 mm粒徑的顆粒飼料。通過圖2的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，每欄豬對4.2 mm粒徑顆粒飼料的日均采食量為11.62 kg，每欄豬對3.2 mm粒徑顆粒飼料的日均采食量為9.69 kg，二者比較差異極顯著(P<0.01)，4.2 mm和3.2 mm粒徑顆粒飼料的采食比例分別為54.5%和45.5%。由圖3和圖4可知，生長豬每天對4.2 mm粒徑顆粒飼料的采食均大于3.2 mm。

圖2 不同粒徑顆粒飼料對生長豬采食偏好性的影響

圖3 生長豬連續(xù)7 d采食3.2 mm粒徑顆粒飼料的采食量統(tǒng)計(jì)

圖4 生長豬連續(xù)7 d采食4.2 mm粒徑顆粒飼料的采食量統(tǒng)計(jì)

3 討論

3.1 不同粒徑顆粒飼料的相關(guān)生產(chǎn)參數(shù)

由于4.2 mm孔徑環(huán)模比3.2 mm大了1.0 mm，生產(chǎn)效率相應(yīng)提高，相比生產(chǎn)3.2 mm粒徑的8.05 t/h，使用4.2 mm粒徑的環(huán)模生產(chǎn)效率提高了0.94 t/h，這也與4.2 mm孔徑使用1∶9壓縮比(3.2 mm孔徑使用1∶6壓縮比環(huán)模)的環(huán)模有關(guān)系。唐彥杰等[2]研究不同環(huán)模壓縮比( 1∶5、1∶6) 對制粒的影響，結(jié)果表明1∶6 環(huán)模壓縮比的顆粒機(jī)制粒效率提高。同時(shí)由于環(huán)模壓縮比大，4.2 mm粒徑顆粒飼料的硬度為4.2 kg，比3.2 mm粒徑的顆粒飼料的硬度高了1.13 kg，與以往生產(chǎn)研究數(shù)據(jù)一致，環(huán)模壓縮比越大，制成的顆粒飼料硬度越大[3]。相應(yīng)的4.2 mm粒徑的顆粒飼料的含粉率為1.04%，比3.2 mm粒徑低了0.83個(gè)百分點(diǎn)，周根來等[4]研究表明，高壓縮比環(huán)模壓制出的飼料，顆粒完整性好，含粉率低，但顆粒硬度較高，與本次試驗(yàn)結(jié)果相符。

3.2 不同粒徑顆粒飼料對生長豬采食量的影響

Aumaitre[5]在斷奶仔豬上做過相關(guān)試驗(yàn)，結(jié)果表明，飼喂直徑為2.5 mm的顆粒飼料，采食量明顯提高，飼喂直徑為5 mm或7.5 mm的顆粒飼料采食量降低。就山東飼料生產(chǎn)情況來看，50 kg左右體重的生長豬采食顆粒料的粒徑大多為3.2 mm，因?yàn)橛捕冗^高會(huì)降低豬的采食量，所以硬度基本控制在2.5～3.5 kg，本試驗(yàn)中3.2 mm粒徑顆粒飼料的硬度為3.07 kg；由于使用了高壓縮比的環(huán)模，4.2 mm粒徑顆粒飼料的硬度為4.20 kg，但每頭生長豬對4.2 mm粒徑顆粒飼料的日均采食量卻高于3.2 mm粒徑183 g，當(dāng)由4.2 mm粒徑顆粒飼料改喂3.2 mm粒徑的顆粒飼料后，每頭豬的日均采食量又降低了196 g，恢復(fù)到了試驗(yàn)第3～6 d時(shí)3.2 mm顆粒料的采食量，可以排除4.2 mm粒徑采食量的增加，不是豬隨著體重增加自身采食提高所致，所以50 kg左右體重的生長豬對4.2 mm粒徑顆粒飼料的采食量大于3.2 mm粒徑，并且硬度在4.20 kg時(shí)對采食量沒有影響。

3.3 不同粒徑顆粒飼料對生長豬采食偏好性的影響

Aumaitre[5]認(rèn)為斷奶仔豬對較小的飼料顆粒具有優(yōu)先選擇性。為了估測生長豬對顆粒飼料粒徑大小的敏感度，本試驗(yàn)的結(jié)果顯示，對于50 kg左右體重的生長豬而言，相比較3.2 mm粒徑的顆粒飼料，更加喜好采食4.2 mm粒徑的顆粒飼料，并且每欄豬每天對4.2 mm粒徑顆粒飼料的采食量均高于3.2 mm，顯然4.20 kg的硬度并沒有影響生長豬對大粒徑顆粒飼料的喜好。

4 結(jié)論

使用3.2 mm孔徑1∶6壓縮比和4.2 mm孔徑1∶9壓縮比的環(huán)模生產(chǎn)顆粒飼料的硬度分別為3.07 kg和4.20 kg，生長豬對4.2 mm粒徑顆粒料的采食量大于3.2 mm顆粒料，同時(shí)對4.2 mm粒徑顆粒料的采食偏好性優(yōu)于3.2 mm顆粒料。