夏帆

家里人喜歡茶，于我是“喝”，于長輩們則是“品”。以前我總覺得，茶么，不就是那個(gè)味道，苦苦的，不如我喜歡的碳酸飲料，直到參加了這次學(xué)校組織的茶文化學(xué)習(xí)活動(dòng)，我才明白了長輩們品茗的樂趣。

活動(dòng)的第一個(gè)環(huán)節(jié)是采茶。滿山的茶樹，飄滿了茶香，在采茶師傅的帶領(lǐng)下，我們學(xué)著師傅的樣子，先用食指與拇指捏住葉間幼梗的中部，再借用兩指的指力將茶葉采下。因?yàn)椴刹璧淖罴褧r(shí)間在中午十二點(diǎn)到下午三點(diǎn)之間，而這段時(shí)間正是最熱的時(shí)候，我們才采了半個(gè)小時(shí)，就已經(jīng)叫苦連天了，可想而知，采茶師傅們平時(shí)得多累呀。

采茶結(jié)束后就是制茶。制茶的過程很繁復(fù)，而且不同茶葉的制茶過程也不盡相同。現(xiàn)在回憶起來，我印象最深的應(yīng)該就是炒茶（殺青），這個(gè)過程是為了去除鮮味中的臭青味，也是為了方便后面的步驟。炒茶就是將難曬過一段時(shí)間的茶倒進(jìn)鍋里，然后熱火翻炒。在這一步中，一定要不停地翻炒茶葉，倘若動(dòng)作遲緩，則易使茶葉變焦，影響茶葉的顏色和口感。但炒茶的辛苦不亞于采茶，因?yàn)楸仡I(lǐng)在高溫中不停地用手翻動(dòng)茶葉，真的是需要“鐵砂掌”??！

經(jīng)歷了采茶、制茶的過程后，大家早已累癱在一旁。就在這個(gè)時(shí)候，鼻尖飄來一陣茶香，不同于采茶和制茶時(shí)的那種味道，此時(shí)的茶香仿佛是經(jīng)歷過人生坎坷的茶葉，遇到了它的清水，終于安定下來，散發(fā)出一陣清香。轉(zhuǎn)頭望去，原來是采茶師傅們正用山間的泉水沖泡著我們今天制作的茶葉。

此刻，我終于有了一些感悟，也許是因?yàn)榻袢盏牟枞~格外不同，我以乎透過這翻滾著的茶葉看到了長輩們正在品茶的場景。他們端著茶杯，在繚繞的霧氣中交談著，時(shí)不時(shí)抿一小口，一臉回味的表情，偶爾還點(diǎn)點(diǎn)頭……

我回過神來，看著在杯中繼續(xù)翻滾，又?jǐn)財(cái)厥嬲?，最終沉落杯底的茶葉，想到了今天在日頭下活動(dòng)的身影，在鍋旁翻飛的雙手，現(xiàn)在又安靜下來品茶的我們，思考著人生的階段，如這茶葉翻騰、舒展、最后平靜收尾，只留下微澀、回甜的清香滋味。

再次品茶，我比此前更懂茶的滋味。

摘自《作文素材》