鞏文瓊 魏 濱 史寶具 焦 鵬 許艷玲 顧 青

（1.淄博市數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心 山東淄博 255000；2.淄博臨淄邊河林果專業(yè)合作社 山東淄博 255000）

淄博脆桃是硬溶質(zhì)優(yōu)良新品種， 萌芽期3月中旬，盛花期4月初，果實(shí)成熟期8月中旬至月9 中旬,落葉期11月下旬。 自花結(jié)實(shí)，坐果率高，采前不落果，平均單果重350 g，最大為680 g，果面全紅、純色度高、毛短，含可溶性固形物13%～16%，脆甜、清香、全離核，早實(shí)豐產(chǎn)、適應(yīng)性廣。

1 園地選擇

以年平均氣溫 11～13℃， pH 6～7， 有機(jī)質(zhì)含量大于1%， 土質(zhì)疏松排水暢通的褐土、 沙質(zhì)壤土地塊建園為宜， 不宜在深溝地、 貧瘠的山地及重茬地建園。

2 栽植方式與密度

2.1 栽植方式

平地和緩坡地栽植行為南北向。 山（丘）地因地制宜，沿等高線栽植。

2.2 栽植密度

栽植行距4～5 m、株距1.5～2.5 m，適宜主干形和“Y”字形集約栽培模式，立地條件差的栽植密度適當(dāng)增加，土壤肥沃的栽植密度適當(dāng)減小。

2.3 授粉樹配置

配置比例為（5～8）∶1，該品種自花授粉坐果率高，可少配或不配授粉樹。

3 栽植技術(shù)

3.1 苗木選擇

選擇以毛桃、冬雪蜜桃為砧木的2年生或1年生（1.2 m 以上）的優(yōu)質(zhì)苗木，要求根系完整、無病蟲害。

3.2 施足底肥

每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4～6 t、鈣鎂磷肥100～150 kg（或磷酸二銨 20～30 kg）、微生物菌（肥）劑 100 kg，集中撒施在樹行1.8～2.0 m 之間。

3.3 深耕、起壟

全園深耕30 cm，樹行起壟高20～30 cm、寬1.8～2.0 m。

3.4 栽植時(shí)間

秋季 11月15日至 12月5日栽植， 春季 3月15日至4月5日栽植，栽植后全部用黑地膜覆蓋。

3.5 栽植方式

采用長方形栽植， 栽植深度與苗木在苗圃地留下的土印平齊即可，栽后及時(shí)澆水。

3.6 定干

不同的樹形有不同的定干高度， 主要栽植樹形有主干形、“Y” 字形。 主干形定干高度 70～80 cm，剪口下留 2～3個(gè)飽滿芽。 “Y” 字形定干高度 60 cm，剪口下留4～6個(gè)飽滿芽。 秋季栽植的定干后培土，或?qū)涓奢p涂一層油脂， 即用軟布粘上少量食用油由下向上（多次）輕涂樹干。

4 整形修剪技術(shù)

4.1 冬季修剪

主要是進(jìn)行疏枝， 對一年生枝或多年生枝從基部（或留撅）疏除。 大枝留撅是護(hù)骨干枝，長度為疏除枝條的粗度（直徑）；枝條留撅是保護(hù)隱芽，長度為0.5～1.0 cm。 對一年生枝進(jìn)行甩放不修剪，多年生枝進(jìn)行短截縮減。

4.2 夏季修剪

春季（4月中下旬）進(jìn)行抹芽，抹除多余萌芽。5月中旬至6月中旬進(jìn)行摘心或剪梢，主枝或枝組后新梢部留飽滿芽（12～15 cm），中部新梢留小芽（9～12 cm），上部新梢留秕芽（6～9 cm）。 摘除或剪去當(dāng)年新梢的頂部，對當(dāng)年新梢從基部疏除。 選擇合適位置和角度在新梢旺枝基部半木質(zhì)化時(shí)， 從基部扭轉(zhuǎn)180°進(jìn)行扭梢。

5 花果管理技術(shù)

5.1 畝留枝果量

冬剪后畝留結(jié)果枝 8 000～9 000 條， 長度 20～40 cm 的健壯結(jié)果枝占70%以上。畝留果量為8 000～8 500個(gè)，畝產(chǎn) 2 500 kg。

5.2 疏花

小鈴鐺花至初花期，疏（捋）除花束狀枝的花、結(jié)果枝下部1/3 的花和背上花、畸形花、遲開花、無葉枝上的花，保留結(jié)果枝中上部的背下花，短枝留3～4 朵花，中枝留 4～8 朵花，長軟枝留 6～10 朵花。

5.3 疏果

謝花后20 d 左右疏果， 選留枝條中上部背下的大果，即無蟲害、無機(jī)械傷、無畸形、果面潔凈、果型周正的果。 短枝留 1個(gè)果， 中枝留 1個(gè)主果、1個(gè)副果，長軟枝留 2個(gè)主果（間距 15 cm）、1個(gè)副果，副果套袋時(shí)疏除。

5.4 果實(shí)套袋技術(shù)

5月下旬至 6月上旬套（紙）袋，中短枝套 1個(gè)果，長軟枝套2個(gè)果（間距15 cm）。 選結(jié)果枝中上部背下大果，即果面潔凈、果型周正的果。 間距20 cm，確保果實(shí)膨大后下垂、獨(dú)立，防止果與果、果與枝的碰撞。

5.5 果實(shí)摘袋技術(shù)

套白色紙袋的不用摘袋， 套黑色紙袋的在采果前進(jìn)行摘袋， 根據(jù)銷售時(shí)間和商品果質(zhì)量要求確定摘袋時(shí)間。 摘袋前（8月上旬）蓋 40 目防蟲網(wǎng)。 8月15～30日摘袋，3 d 后著鮮紅色，可采摘銷售，摘袋后5 d 轉(zhuǎn)玫瑰紅色。 9月1～5日摘袋，5～7 d 著鮮紅色，之后摘袋越晚著色越慢、越差。

6 土肥水管理技術(shù)

6.1 土壤管理

樹行起壟，壟高30 cm、寬1.8～2.0 m。 行間覆草，用作物秸稈覆蓋樹行（壟上），厚度15 cm 左右。 覆草除雨季外可常年進(jìn)行， 最佳時(shí)間為雨季過后的夏末秋初。 無覆草條件的果園，可于春季解凍后進(jìn)行樹行覆黑地膜或防草布。 增施以綠肥、餅肥、作物秸稈肥、有機(jī)生物菌肥等為主的有機(jī)肥， 有條件的果園可進(jìn)行果園生草改善土壤有機(jī)質(zhì)含量。

6.2 果園生草

6.2.1 自然生草 以行間生草、行內(nèi)（樹盤）覆蓋為主，保留行間馬唐、狗尾草、稗等禾本科雜草，清除灰菜、刺兒草、雨久花等闊葉惡性雜草。

6.2.2種草 秋季9月下旬，種植長毛野豌豆、油菜、鼠茅草、苜蓿等越冬性雜草，當(dāng)年萌發(fā)，第2年春季旺盛生長，抑制闊葉惡性雜草的生長。

6.3 施肥管理

6.3.1 基肥施用 以秋施基肥提高樹體貯藏營養(yǎng)為重點(diǎn)，9月中旬至10月中旬（采果后越早越好）集中施用，畝施餅肥（粉碎的熟大豆或豆粕）150～200 kg，加生物有機(jī)菌劑（含有效活菌數(shù)每克5 億以上、有機(jī)質(zhì)45%以上）200～250 kg，加少量水?dāng)嚢杈鶆蚝笫┯?。以上肥料也可以用同等作用的其他有機(jī)肥代替。

6.3.2 施肥方法 樹盤放射狀溝施和樹行兩側(cè) （每年一側(cè)） 開溝深施交替進(jìn)行， 每3年循環(huán)一次。 第1年放射狀溝施：在樹冠下挖 4～6 條深 30～40 cm、長50～80 cm 的溝， 將肥和土按 1∶8 的比例攪拌均勻后施入溝內(nèi)。 第2年開溝深施：沿樹行的一側(cè)，緊貼壟邊（離樹 0.8～1.0 cm）直線開溝，寬 30～40 cm，深 30～40 cm， 將肥和土按1∶8 的比例攪拌均勻后施入靠近樹干的溝內(nèi)。 第3年開溝深施： 沿樹行的另一側(cè)施肥，方法同第2年。

6.4 水肥一體化

水肥一體化是通過灌溉系統(tǒng)施肥， 作物在吸收水分的同時(shí)吸收養(yǎng)分， 其中以滴灌的節(jié)水節(jié)肥效果最好。滴灌原則為數(shù)量減半、少量多次、營養(yǎng)均衡。除封凍水外澆水不空肥。 用水量根據(jù)土壤墑情確定，一般土層濕潤深度30～40 cm。 盛果期桃樹滴灌施肥方案見附表。

附表 盛果期桃樹滴灌施肥方案

6.5 葉面追肥

花前施硼肥加磷肥1 次，花期施硼肥加糖1 次，謝花至套袋施鈣肥加生物菌劑3 次， 套袋后至果實(shí)膨大前期施優(yōu)質(zhì)水溶肥（或氨基酸肥）3～4 次，果實(shí)膨大期至果實(shí)摘袋前施鉀肥加生物菌劑3 次， 果實(shí)采收后至落葉前施4 次以氮肥為主的肥料， 最后2 次加施硼肥。 追肥每隔10～15 d 1 次，濃度適宜確保無肥害。

7 病蟲害綜合防控技術(shù)

以農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，如及時(shí)剪除死枝、病枝和弱枝，刮除翹皮、粗皮和病斑，清除病果、 病葉、 僵果， 集中燒毀； 秋季落葉后枝干噴100 倍液等量式波爾多液，春季發(fā)芽前噴3～5 波美度石硫合劑；利用殺蟲燈誘殺、糖醋液誘殺、果實(shí)套袋、防蟲網(wǎng)等方法防治蟲害。 抓住關(guān)鍵時(shí)期，搞好預(yù)測預(yù)報(bào)，科學(xué)使用農(nóng)藥防治病蟲害。

8 采收及采收后處理技術(shù)

8.1 采收時(shí)間

淄博脆桃采收時(shí)間為 8月15日至9月20日，最佳采收期為8月20日至9月15日。

8.2 采收方法

采摘時(shí)要剪指甲、戴軟質(zhì)手套，左手抓住結(jié)果枝向上用力，右手抓住果實(shí)向下用力，在不使果肩受損的前提下向一邊用力，摘下果實(shí)。

8.3 采收后預(yù)冷

將采下的果實(shí)分級(jí)后及時(shí)（離樹4 h 內(nèi)）放入有保鮮袋的塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)（每層用發(fā)泡板隔開），放在0～5℃的恒溫庫內(nèi)預(yù)冷， 果實(shí)溫度降到1～5℃時(shí)用發(fā)泡網(wǎng)包裝銷售。

8.4 保鮮貯藏

長時(shí)間貯藏的果實(shí)要在中度成熟（8月25 至9月5日）時(shí)采收，預(yù)冷后把保鮮袋口扎嚴(yán)，恒溫庫溫度保持在0～5℃之間，貯藏時(shí)間一般在1個(gè)月之內(nèi)。

8.5 分級(jí)包裝

根據(jù)市場（或客戶）需求進(jìn)行分級(jí)包裝，果實(shí)用發(fā)泡網(wǎng)等軟質(zhì)材料包裝。 有條件的可用氣調(diào)庫貯藏，結(jié)合真空保鮮、輻射保鮮、臭氧保鮮、高溫（40℃）短時(shí)熱處理等方法提高保鮮質(zhì)量。