何 暢

(四川省寧南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 寧南 615400)

寧南縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫19.8℃，干濕季分明，氣候溫和，光熱充足，雨熱同季，立體氣候特征明顯。寧南是蠶業(yè)大縣，“蠶繭總產(chǎn)、養(yǎng)蠶單產(chǎn)、人均產(chǎn)繭、蠶繭質(zhì)量、蠶農(nóng)收入”連續(xù)多年位居全省第1，被譽為“中國西部繭都”?，F(xiàn)有大行桑園0.67萬hm2，其中標(biāo)準(zhǔn)“6215”大行桑園0.33萬hm2，且集中于海拔800～1300m的河谷和二半山地區(qū)。這一區(qū)域是寧南光熱條件最好的農(nóng)業(yè)區(qū)，也是人口密集區(qū)，土地資源稀缺，利用率高。研究適宜高效的大行桑園間作模式，不僅能提高土地利用率，有效增加農(nóng)民收入，也是促進蠶桑產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的關(guān)鍵。

根據(jù)寧南養(yǎng)蠶區(qū)9～12月溫暖濕潤，冬季氣溫高，晝夜溫差大，無霜期短，適宜種植晚秋作物的氣候優(yōu)勢和蠶事規(guī)律，寧南縣將冬季馬鈴薯作為桑園間作的首選作物。通過幾年來的試驗、示范和推廣種植，初步找出了一條適宜當(dāng)?shù)卮笮猩@套作冬季馬鈴薯的路子。

1 品種選擇

因地制宜選擇品種是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，根據(jù)幾年來的品種引進試驗結(jié)果綜合分析，應(yīng)選用“宣薯2號”“費烏瑞它”“90單選”“會-2”等為主推品種，適當(dāng)搭配“夏波地”“紫云一號”等特色品種。這些品種都具有早熟、高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)，商品性好、耐貯運的優(yōu)點。在寧南秋播，全生育期100d左右，是大行桑園理想的馬鈴薯間套品種。多點多品種試驗情況見表1。

2 種薯購買與處理

購種時要選擇成熟度一致，播種時間和收獲時間相近的同一批種薯，禁止未打破休眠、未出芽播種，這樣很容易造成缺窩。

種薯購回后，及時撿出爛薯。根據(jù)種薯含水量和成熟程度在干燥、通風(fēng)處進行攤晾，一般5d左右。成熟度差的攤晾7d左右，成熟度好的2～3d。

馬鈴薯從采挖到芽眼萌動，有60～120d的自然休眠期。冬季馬鈴薯的播種時間一般是在大春馬鈴薯采挖后60d左右，所以冬季馬鈴薯的種薯催芽就尤為關(guān)鍵，這是保證適時播種，苗全苗壯，產(chǎn)量穩(wěn)定的關(guān)鍵性技術(shù)。

2.1 自然催芽

在播種前20d，選擇通風(fēng)避光的地方，將種薯攤放在潮濕河沙里，河沙的濕度以手一捏成團，手一放散開為宜。上面蓋地膜增溫，在催芽過程中要注意中午溫度高時揭膜通風(fēng)，經(jīng)常翻撿，及時擇出爛薯。

2.2 赤霉素催芽

通過試驗，在播種前15d，一是采用40%赤霉酸顆粒劑1g對水100kg浸種0.5h的方法；二是采用40%赤霉酸顆粒劑1g對水30kg進行噴灑，注意將種薯平攤在地上，只噴灑一面，以免噴得過多，造成“爪爪苗”。

2.3 煉苗

種薯芽長1～2cm時，將其攤放在通風(fēng)透光不被太陽直射處煉苗3～4d后播種，以保證苗齊苗壯。特別是用赤霉素催芽的種薯一定要進行煉苗，因其芽子纖細，不進行煉苗在播種時容易折斷。

3 播種及田間管理

播種前用68.75%銀法利25mL對水15kg對種薯進行噴灑，晾干水汽后進行播種，也可以把種薯在播種溝內(nèi)擺好后，再進行噴灑。銀法利是懸浮劑，要采用2次稀釋法，即用少量的水先溶解藥劑攪勻，再倒入噴霧器攪拌均勻。

表1 多點多品種生育期及產(chǎn)量產(chǎn)值

備注：1.大、中薯按當(dāng)年田間收購價1.6元/kg，小薯按0.6元/kg計。2.大行桑套作馬鈴薯，植5000穴/667m2(加大行桑0.67m，實際為1.33m開廂，株距0.2m)。

3.1 播種時間

海拔800～1000m的河谷壩區(qū)，這一地帶是寧南種植冬季馬鈴薯最適宜區(qū)域，應(yīng)在9月下旬至10月上旬完成播種。播種太早，馬鈴薯苗期易受高溫多濕的影響，病害加重，造成倒苗。且由于正處于晚秋蠶采桑期，田間桑葉茂密陰蔽，影響幼苗通風(fēng)采光，會形成“豆芽苗”。播種太晚，后期低溫少雨，溫濕度不夠，對產(chǎn)量和商品薯會有較大的影響。

海拔1000m以上低二半山區(qū)，應(yīng)選擇在9月中旬至9月底以前完成播種，可視土壤墑情和桑葉采摘情況盡量早播，爭取在1月進入采挖期，否則后期干旱和低溫霜凍都會導(dǎo)致減產(chǎn)。

3.2 播種規(guī)格

寧南縣“6215”大行桑是按照寬行2m，窄行0.67m，退步行0.5m栽植的，按照大行桑固有尺寸，每個大行桑內(nèi)種植兩廂馬鈴薯。采用1m拉線開廂，每廂種2行。退步行0.2m，錯窩種植，植5000穴/667m2。深溝高廂，一次成型，種完后不用再上小廂和大廂。播種溝的寬度0.33m，深度0.25m，在溝兩側(cè)錯窩擺放種薯，最后起高壟，廂面高度不少于0.3m，在起好壟的廂面上用芽前除草劑對廂面和廂溝進行噴灑1次。

應(yīng)特別注意在大行桑內(nèi)套作馬鈴薯應(yīng)采取深埋的播種方式，如果覆土過淺，10d左右就會出苗，這時晚秋蠶飼養(yǎng)還未結(jié)束，桑葉還依然茂密，就會形成俗稱的“高抬苗”，將會嚴(yán)重影響其產(chǎn)量。

3.3 施肥

根據(jù)近3年來馬鈴薯“3414”試驗結(jié)果分析，寧南縣馬鈴薯種植區(qū)域普遍缺磷，N2P3K2處理無論是在大春和冬季馬鈴薯試驗中產(chǎn)量都是最高，且處理中隨著磷的減少，產(chǎn)量大幅度下滑。所以在冬季馬鈴薯種植中，應(yīng)穩(wěn)氮增施磷鉀肥。

根據(jù)冬季馬鈴薯生育期短，結(jié)實早的特點，可采用底肥1次性施入的方式，以后不再施肥。用腐熟農(nóng)家肥1500～2500kg/667m2，馬鈴薯專用肥70kg(氮、磷、鉀的含量為15∶15∶15)，注意種肥隔離，將商品肥均勻撒施在播種溝的正中間?，F(xiàn)蕾期用400g磷酸二氫鉀對水60kg進行葉面噴霧2次(隔10d再噴1次)，通過試驗這能有效減緩冬季馬鈴薯葉片早衰情況的出現(xiàn)。

表2 冬季馬鈴薯“3414”試驗磷肥處理產(chǎn)量比較

3.4 地膜覆蓋

因地制宜采用地膜覆蓋。覆膜有2種方式，一是播種后立即覆膜，二是整塊田出苗達到30%～50%左右開始覆膜。地膜應(yīng)選擇寬膜，寬度不少于1m。要及時破膜，避免馬鈴薯出苗后被膜燙傷，并在破膜處抓土覆蓋。地膜覆蓋能使冬季馬鈴薯提前上市，增加產(chǎn)量，提高產(chǎn)值，還能有效的防止因廂面開裂而造成的綠皮薯現(xiàn)象。

3.5 田間管理

3.5.1 水漿管理 冬季馬鈴薯水漿管理的原則是保持土壤濕潤，過澇過旱都會影響植株正常生長，田地四周應(yīng)開好排水溝，灌水要掌握好灌浸廂水，速灌速排，防止大水漫灌，特別是在早晚疫病、青枯病發(fā)生時要嚴(yán)禁灌水。

3.5.2 病蟲害防治 大行桑園套作冬季馬鈴薯要選用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥，避免污染田園，影響來年蠶桑飼養(yǎng)。

早晚疫病是寧南冬季馬鈴薯的主要病害，防治的要點就是要早。應(yīng)從種薯消毒開始防治，播種前先用銀法利對種薯進行浸泡或噴灑消毒。從齊苗期開始，用“代森錳鋅”“銀法利”和“凱特”交替進行保護性防治，噴灑藥液時采用彎噴頭，切記葉片的正反面和莖干都要噴灑均勻。每隔7～10d施藥1次，連續(xù)施用2～3次，這能有效防治馬鈴薯早晚疫病的發(fā)生。

蚜蟲和桑飛虱是冬季馬鈴薯的主要蟲害，也是傳播各種病毒病的主要載體。一旦發(fā)生，要立即采用吡蟲啉、噻蟲嗪等殺蟲劑交替防治，每隔7d施藥1次，連續(xù)施用2次。

3.5 適時采挖

寧南冬季干旱少雨，馬鈴薯成熟以后如果不及時采挖，植株會吸取薯塊自身的營養(yǎng)維持生長，這是造成薯塊空心、變黑的因素之一，會嚴(yán)重影響馬鈴薯品質(zhì)，冬季馬鈴薯多為鮮食，應(yīng)在葉片開始變黃時及時采收。

4 制約因素及對策

農(nóng)村勞動力不足、部分坡地桑園水源缺乏、大規(guī)模種薯調(diào)運困難、銷售渠道窄、沒有產(chǎn)品深加工企業(yè)支撐等，這些都是制約寧南冬季馬鈴薯發(fā)展的因素，但不屬本文探討的技術(shù)范疇。栽培技術(shù)中主要存在以下幾個問題。

4.1 勞動者素質(zhì)低

馬鈴薯種植戶大多出于習(xí)慣，用種植大春馬鈴薯的方法在大行桑內(nèi)種植冬季馬鈴薯，由于不按技術(shù)規(guī)程種植，對產(chǎn)量品質(zhì)都有一定的影響。應(yīng)通過開展技術(shù)培訓(xùn)、送科技下鄉(xiāng)、印發(fā)技術(shù)資料、農(nóng)技人員深入基層加強試驗示范和田間指導(dǎo)等方式盡快提高勞動者素質(zhì)。

4.2 肥源單一

蠶區(qū)種植冬季馬鈴薯，蠶沙是主要農(nóng)家肥，蠶沙除含氮豐富外，磷、鉀含量較低。馬鈴薯是喜鉀作物，寧南縣馬鈴薯種植區(qū)域又普遍缺磷，且防治蠶病使用的漂白粉、生石灰、和硫磺等消毒劑也殘留其中，對冬季馬鈴薯生長不利。在有其它農(nóng)家肥的情況下，不提倡大量使用蠶沙，如果沒有替代肥源，應(yīng)在播種前1個月將蠶沙與磷肥、土雜肥、人畜圈肥混合均勻，堆漚腐熟后再進行施用。

4.3 桑樹蟲害對冬季馬鈴薯苗期的危害

晚秋蠶飼養(yǎng)與冬季馬鈴薯苗期在時間上有一定的重合，養(yǎng)蠶期間桑樹不能打農(nóng)藥，這對冬季馬鈴薯苗期病蟲害防治造成不利影響，冬季馬鈴薯在苗期易遭受紅蜘蛛、桑薊馬等害蟲的為害。播種前應(yīng)及時采摘桑樹中下部桑葉，鏟除田間及周圍雜草，最大限度減少桑樹蟲害對馬鈴薯苗期的影響。

5 結(jié)論

寧南縣充分利用得天獨厚的自然氣候條件和桑樹冬季休眠期閑置的土地資源，在大行桑園內(nèi)間作冬季馬鈴薯，采用錯季栽培，平均產(chǎn)量可達2000～3000kg/667m2，若能在春節(jié)前上市，銷路好，價格高。

冬季馬鈴薯在次年1月底采挖結(jié)束后，還能再間作一季早黃豆或葉果類蔬菜，不僅有效增加了復(fù)種指數(shù)，解決了糧桑爭地矛盾，還能促進桑樹冬管，保證開春桑葉早發(fā)，提高產(chǎn)量，實現(xiàn)了桑薯并進，效益倍增的目的。這既有利于縣域經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，又能為蠶農(nóng)帶來可觀的經(jīng)濟收入，是一項投資少、見效快、綜合效益顯著的技術(shù)措施。