汪芳

血管的健康程度與人的整體健康狀態(tài)息息相關。有一種方法不用吃藥打針，就可以幫助我們的血管變年輕或延緩衰老，它就是“運動”！為什么運動就能延緩血管衰老呢？

1998年，兩位藥理學專家因發(fā)現(xiàn)一氧化氮在心血管系統(tǒng)中的獨特作用而獲得諾貝爾獎。他們的實驗對象是現(xiàn)在治療心梗、心絞痛的常用藥——硝酸甘油，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生藥效的并不是硝酸甘油本身，而是其進入人體后經(jīng)過代謝生成的“一氧化氮”，正是這種物質(zhì)起到了擴張血管、促進血液流動的功效，緩解了胸痛。

隨著研究的深入，研究者還發(fā)現(xiàn)其實我們?nèi)梭w自身也能合成一氧化氮，并可遍及全身，在動脈血管內(nèi)皮細胞中生成。一氧化氮能夠降低全身平均動脈血壓，控制全身各種血管床的靜息張力，增加局部血流，是血壓的主要調(diào)節(jié)因子。

除此之外，研究者還證實一氧化氮具有一定的防止血栓形成的作用——這對那些有腦梗心梗風險的患者而言意義重大。

前面說了，一氧化氮主要存在于血管內(nèi)皮組織。越健康的血管內(nèi)皮組織會生成越多的一氧化氮。這是因為，運動鍛煉讓血液流動加快，不僅能夠刺激全身的細胞活動起來，更重要的還在于其激活了那些催生一氧化氮的“內(nèi)皮核酶”。而經(jīng)常規(guī)律參加運動的人，其“內(nèi)皮核酶”也會更活躍。

同時，愛運動的人可以更快地排解身體里的氧化物，并能產(chǎn)生一些抗氧化物，幫助身體減少氧化物的生成，這樣就相當于保護了已經(jīng)生成的一氧化氮。

所以，愛運動的人，不僅能夠制造出更多的一氧化氮，同時在一定程度上減少了一氧化氮遭到破壞。那么成功留下的一氧化氮就會更多——這些一氧化氮會幫助血管內(nèi)皮組織維持更健康的狀態(tài)，最后也就形成了良性循環(huán)。

不過，人體內(nèi)的一氧化氮很容易分解，尤其碰到過氧化物。所以，為了保持人體擁有更多的穩(wěn)定的一氧化氮，應該增加體內(nèi)的抗氧化物，及時清除過氧化物——維生素C和維生素E恰好具備此功效。新鮮的水果蔬菜、魚肉、紅酒和果汁等都含有很多抗氧化物，當然也包括維生素C和維生素E，所以要多吃。而諸如油炸、燒烤等食物是過氧化物的大本營，所以要少吃。

（摘自《北京青年報》）