沈喜陽

今年的4月20日是二十四節(jié)氣中的谷雨。谷雨時節(jié)春回大地，氣溫上升較快，豐盛的雨水使百谷生長。“雨生百谷”，這就是“谷雨”的由來。

牡丹花、雨前茶、鮮竹筍和布谷鳥是谷雨時節(jié)的四大物候。

牡丹號稱國色天香?！堵尻柲档び洝分姓f:“洛花以谷雨為開候”，洛陽牡丹是谷雨時的第一番風信花。谷雨前后是采茶季節(jié)，谷雨前所采稱為“雨前茶”，極為珍貴，宋代貢茶最遲必須在谷雨日送呈?！扒迕鞴S出，谷雨筍長?！毙迈r的春筍是舌尖上的美食。清茶、清筍，都極為鮮美?！抖Y記·月令》中與農(nóng)歷三月“谷雨”節(jié)氣相對應(yīng)的物候中提及“鳴鳩拂其羽，戴勝降于?！?，古人吳澄把“鳩”說成是“布谷鳥”。布谷鳥的叫聲聽起來類似于“布谷、布谷”，意在提醒農(nóng)民開始耕作。戴勝鳥停留到桑樹林里，表明一年中采桑養(yǎng)蠶的開始。

“谷雨”節(jié)氣是我國古代以農(nóng)立國的鐵證。