王國(guó)梁

假期，大家庭聚會(huì)。母親在做一道“冰糖肘子”，她頗得意地說(shuō)：“這道菜我是跟電視上學(xué)的，各種配料、調(diào)料都齊全，味道一定特別好！”妹妹聽(tīng)了，湊上前去說(shuō)：“期待中！我真想吃出小時(shí)候過(guò)年吃肘子的味道，那叫一個(gè)香??！”母親信心十足地說(shuō)：“我估摸著，這道菜一上桌就會(huì)一搶而光。”聽(tīng)了母親和妹妹的對(duì)話，我也滿心期待。

記得小時(shí)候，每年只能吃一頓燉豬肘。年夜飯的盛宴上，燉豬肘是“壓軸大菜”。母親燉的豬肘又香又軟，但“狼”多肉少，全家十幾口人吃，每次都感覺(jué)吃得不盡興。我小時(shí)候總想，如果能讓我美美地吃上一頓燉豬肘，吃到心滿意足，這輩子就值了！

多年過(guò)去了，大家庭的成員又增加了不少，聚會(huì)顯得更熱鬧。終于等到母親的“冰糖肘子”上桌了，色澤鮮亮，香氣蕩漾。我嘗了一口，味道確實(shí)不錯(cuò)。可是，再細(xì)細(xì)品嘗，完全不是想象中的味道——“過(guò)年吃肘子的味道，那叫一個(gè)香啊。”孩子們冷冷地看了一眼冰糖肘子，甚至連筷子都沒(méi)動(dòng)。妹妹吃了一口也說(shuō)：“老媽的手藝是一流的，但吃起來(lái)還是不香——大概豬肘買的不對(duì)，小時(shí)候的豬肘是家養(yǎng)的柴豬?！蹦赣H有些尷尬地說(shuō)：“為了做好這道菜，我特意買的柴豬的豬肘。說(shuō)實(shí)話，我做這道菜很有把握。我看了三遍電視上教的做法，還把要領(lǐng)記在紙上了。”我替母親解圍說(shuō)：“媽的手藝堪比大廚，做菜手藝肯定沒(méi)問(wèn)題。我覺(jué)得，這里面的道理，總結(jié)起來(lái)就幾個(gè)字：珍珠翡翠白玉湯！”

孩子們吵著讓我講講“珍珠翡翠白玉湯”。這是個(gè)流傳很廣的故事，說(shuō)是朱元璋沒(méi)當(dāng)皇帝之前是個(gè)乞丐，有一次他餓得實(shí)在受不了，一位老婆婆用白菜幫子、菠菜葉子、豆腐等熬了一碗湯給他吃。朱元璋感覺(jué)這碗湯太好吃了，簡(jiǎn)直是天下第一美味。他吃過(guò)后精神大振，問(wèn)這是什么湯，老婆婆告訴他是“珍珠翡翠白玉湯”。朱元璋當(dāng)了皇帝以后，吃膩了山珍海味，忽然想起“珍珠翡翠白玉湯”，于是讓人來(lái)做。御廚用最好的食材和調(diào)料，可他吃起來(lái)都覺(jué)得不好吃。

孩子們聽(tīng)了似懂非懂，妹妹卻恍然大悟，說(shuō)：“是這么個(gè)理兒！現(xiàn)在的食材、配料、調(diào)料比原來(lái)強(qiáng)多了，老媽的手藝經(jīng)過(guò)多年磨練也日漸精進(jìn)，做出的菜沒(méi)有理由不好吃。我們吃不出曾經(jīng)的味道，就是因?yàn)楝F(xiàn)在的美食太多了，味蕾麻木了！”是啊，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)那個(gè)年代，根本無(wú)法懂得其中滋味。

這里面，還真有“時(shí)過(guò)境遷”的況味呢！時(shí)過(guò)境遷，我和妹妹已然不是當(dāng)年的我們；在食物極其豐富的今天，很難有美味能夠挑動(dòng)起我們味蕾的興奮感。

曾經(jīng)的味道，被時(shí)光帶走了，而且永遠(yuǎn)也無(wú)法再回來(lái)，那種記憶，只留在了原地。我們有時(shí)候就像《刻舟求劍》中的刻舟者，沿著原來(lái)刻下的痕跡去找尋失落已久的舊物，結(jié)果失望而歸。生活就是如此，時(shí)過(guò)境遷，很多東西都被時(shí)光帶走了。我們也只有被時(shí)光推移著，一步步朝前走。