李紅波，周振勇，張 楊，閆向民，杜 瑋，張金山，袁理星，崔繁榮，葉治兵

(新疆畜牧科學院畜牧研究所，新疆肉牛工程技術研究中心，烏魯木齊 830057)

新疆褐牛是新疆草原畜牧業(yè)發(fā)展的主導品種，適應育成地的生態(tài)氣候與資源環(huán)境，品種特征明顯并具有較高的生產(chǎn)性能，乳品質(zhì)好、肉品質(zhì)高。近年來，隨著肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，新疆褐牛作為新疆優(yōu)勢畜種資源潛力得到持續(xù)的挖掘，相關部門與養(yǎng)殖戶一起開展了以開發(fā)肉用、乳用性能潛力兼顧品質(zhì)提升(協(xié)同提升兼用性能)的多元化、市場化的改良與選育工作[1-5]。新疆褐牛種群遺傳多樣性研究[1]表明，新疆褐牛在遺傳上呈現(xiàn)出分化的趨勢。隨著市場牛肉消費需求的快速增長，提升新疆褐牛的肉用性能是極為必要的，諸多學者開展了基于新疆褐牛的相關研究[5-9]，為新疆褐牛資源的高效利用提供了數(shù)據(jù)支撐。肉用類型培育是新疆褐牛選育的重要方向之一，新疆褐牛肉用品系培育采用多路徑互為基礎的復合型選育工作，提升了育種的效率和市場認可度。開放式選育作為育種的重要組成部分，為研究掌握新疆褐牛肉用類型資源的生態(tài)適應性，挖掘種質(zhì)資源特性，本文以伊犁地區(qū)養(yǎng)殖大戶在暖季放牧冷季補飼(半舍飼)條件下的新疆褐牛性能測定數(shù)據(jù)為依據(jù)，對照2010年新疆褐牛普查基礎數(shù)據(jù)，開展基于體尺、體重數(shù)據(jù)的新疆褐牛肉用類型開放式選育效果評價，為后續(xù)資源的持續(xù)利用與品種培育提供重要參數(shù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

新疆褐牛肉用類型群體牛群來自新疆特克斯縣、鞏留縣新疆褐牛養(yǎng)殖戶，新疆褐牛兼用類型數(shù)據(jù)源自張楊等[6]研究成果。

1.2 試驗方法

體尺測量指標包括體高、體斜長、胸圍、管圍、體重等，測定節(jié)點為6月齡、12月齡、18月齡、24月齡(2歲)、36月齡(3歲)、48月齡(4歲)，方法參見杜瑋等[7]。

1.3 統(tǒng)計與分析

采用模糊隸屬函數(shù)法對新疆褐牛肉用和兼用類型的各階段體尺、體重數(shù)據(jù)進行綜合評價。

計算公式為：

xu=(x-xmin)/(xmax-xmin)

式中：x為各品種資源類型某一指標測定值或平均值；xmax、xmin為所有品種中此指標的最大值和最小值。將各指標的隸屬值xu累加，取性狀的均值，根據(jù)平均值的大小確定其綜合性能的優(yōu)劣強弱。體尺體重性狀是重要經(jīng)濟性狀，一般認為經(jīng)濟性狀受多基因、多因素影響的復雜性狀。在動物的不同生長階段，體型與體重指標不盡相同。采用隸屬函數(shù)值平均法，分析各品種不同性狀指標隸屬值總平均值，平均值越大表明性狀表達充分，相對優(yōu)勢越強。對比其它評價方法可不可慮指標間的多重共線性與選擇權重的影響，促使多性狀指標的綜合評價。

1.4 數(shù)據(jù)處理

計算不同階段不同來源新疆褐牛群體的體尺指標的平均值和標準差，采用描述性統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2.1 不同生產(chǎn)類型新疆褐牛各階段體尺、體重參數(shù)

新疆褐牛母牛各階段的體尺、體重如表1所示。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，新疆褐牛肉用類型6月齡體尺指標有一定的差異，骨骼生長相對較快，體高、體斜長、胸圍等指標與兼用類型相比較分別提高3.5%，4.48%，5.11%；12月齡體斜長指標肉用類型較兼用類型提高5.36%，18月齡階段肉用類型與兼用類型體尺體重分化明顯，體高、體斜長、胸圍、管圍、體重等指標分別提高7.27%，15.21%，7.69%，27.99%，23.71%；其余階段指標間差異各有不同，綜合各項指標，新疆褐牛肉用類型和兼用類型的體尺、體重在不同階段存在均值上的差異，總的來說，肉用類型表現(xiàn)相對較好。

表1 新疆褐牛(母牛)體尺、體重情況

2.2 不同資源類型新疆褐牛生長發(fā)育綜合評價

對新疆褐牛不同階段的體尺、體重指標隸屬值總平均值進行分析，得出不同資源類型在各階段的生長強度，綜合評價結果(表2)表明，肉用類型優(yōu)勢大?。?8月齡>24月齡>12月齡>48月齡>36月齡>6月齡階段，隸屬值總平均值在0.5以上，表現(xiàn)出較好的生長特性。新疆褐牛生長強弱(表3)為：肉用類型>兼用類型。

表2 不同類型新疆褐牛(母牛)分階段體尺、體重綜合評價

表3 不同類型新疆褐牛生長發(fā)育指標綜合評價

3 討 論

新疆褐牛的肉用類型選育是基于新疆褐牛基礎上的以提高肉用性能為主要目標的定向培育，生長發(fā)育(體型大小)和飼料轉(zhuǎn)化效率(日增重)、屠宰率等是重要的評價指標，體尺是生長發(fā)育快慢和生產(chǎn)性能的重要基礎，體尺參數(shù)的變化和增長速率對評價性能有密切關系，應用模糊數(shù)學中隸屬函數(shù)方法可以對生長發(fā)育的相關指標進行綜合評價，鑒于新疆褐牛生長發(fā)育各階段骨骼生長的不平衡性，本文采取多階段移動平均的方法進行綜合評價(表3)，促進了評價結果的客觀性。體高、體斜長、胸圍、管圍、體重是傳統(tǒng)常規(guī)育種重要的選育指標，基于本研究數(shù)據(jù)顯示，18月齡階段肉用和兼用型新疆褐牛的體尺、體重隸屬值具有較大差異，可作為選育評價的重要節(jié)點。

4 結 論

新疆褐牛的肉用改良取得了較好的效果，應用隸屬函數(shù)的方法可以較客觀地顯現(xiàn)新疆褐牛肉用類型和兼用類型在相關表型指標上的差異，挖掘評價優(yōu)勢指標或性能，豐富評價方法，為新疆褐牛的選育和評定工作提供參考。