01 英國(guó)品牌Stella McCarteny 2022秋冬系列的包袋均采用葡萄皮革制作。

2022年3月初的2022/2023秋冬巴黎時(shí)裝周期間，英國(guó)設(shè)計(jì)師品牌Stella McCarteny在法國(guó)巴黎蓬皮杜中心頂層舉辦了最新一季的大秀。所有模特皆手持由葡萄釀酒之后的果皮廢料制成的手提包亮相，原料來(lái)自一家意大利釀酒廠。“你在疫情封鎖期內(nèi)喝的所有酒，它的副產(chǎn)品都變成了一款手提包。”設(shè)計(jì)師Stella McCartney對(duì)現(xiàn)場(chǎng)媒體調(diào)侃道。

和葡萄手提包一同出現(xiàn)在秀場(chǎng)的還有一款蘑菇手袋，它由一種名為Mylo的新型材料制成，后者實(shí)際上是蘑菇的地下根系。這款手袋是Stella McCartney對(duì)蘑菇皮的新探索—早在2018年，她就利用這種材料為品牌的經(jīng)典手袋做了升級(jí)，并在英國(guó)倫敦當(dāng)?shù)氐牟┪镳^展出。

Stella McCartney在素皮革領(lǐng)域最知名的代表作，是她主導(dǎo)設(shè)計(jì)的阿迪達(dá)斯全素Stan Smith運(yùn)動(dòng)鞋。這款鞋在2018年9月上市，制作過(guò)程中沒(méi)有用到任何動(dòng)物制品，從鞋帶到鞋底全部由可降解材質(zhì)構(gòu)成，穿著體驗(yàn)和使用真皮的經(jīng)典Stan Smith運(yùn)動(dòng)鞋幾乎沒(méi)有差別。

人造皮革（faux leather）在設(shè)計(jì)領(lǐng)域并不是什么新議題，隨著可持續(xù)和動(dòng)物保護(hù)的呼聲不斷高漲，用人造皮革代替動(dòng)物真皮逐漸成為各大有意倡導(dǎo)環(huán)保價(jià)值觀的品牌在開(kāi)發(fā)新品時(shí)著重考慮的因素。不過(guò)，以PU皮、PVC皮為代表的人造皮革本質(zhì)上是一種塑料制品，在生產(chǎn)和使用過(guò)程中會(huì)對(duì)人體造成危害，對(duì)環(huán)境也并不友好。

02 蘑菇皮也是時(shí)尚界較多采用的素皮。

03 2018年上市的阿迪達(dá)斯“全素”StanSmith鞋，由可降解材質(zhì)制作。

在向更具可持續(xù)性的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)的道路上，植物純素皮（Vegan Leather）的開(kāi)發(fā)研究成了近年來(lái)設(shè)計(jì)領(lǐng)域的新趨勢(shì)。這是一種新式純素皮革，主要原料來(lái)自各類天然植物，比如菠蘿葉、蘋(píng)果、蘑菇、葡萄甚至仙人掌，其中許多取自其他行業(yè)的廢棄物。相對(duì)于塑料的人造皮革，理想的植物皮革生產(chǎn)流程可以控制達(dá)到完全無(wú)毒，同時(shí)能大幅度減少?gòu)U水、廢氣的排放。

這一理念吸引了許多品牌、設(shè)計(jì)師和技術(shù)研究者參與到植物素皮的環(huán)保實(shí)踐中。如果說(shuō)之前關(guān)注可持續(xù)、環(huán)保和使用素皮革的更多是走在前沿的小眾品牌和跨國(guó)公司，那么現(xiàn)在，最新的趨勢(shì)是，一些國(guó)內(nèi)的設(shè)計(jì)師和新興品牌也開(kāi)始追逐這一潮流，隨之帶來(lái)產(chǎn)業(yè)鏈上圍繞設(shè)計(jì)延伸的諸多變化。

作為富有名望的中國(guó)高定設(shè)計(jì)師，早在2020年，郭培就將菠蘿皮（Pi?atex）應(yīng)用到了同名品牌當(dāng)年的秋冬高定系列中。該面料由菠蘿葉的植物纖維提取制作而成，專利擁有者是西班牙女博士Carmen Hijosa。菠蘿葉纖維大多來(lái)自菲律賓，經(jīng)洗滌、干燥和脫膠后變得柔軟而有彈性，在當(dāng)?shù)丶庸こ山q毛狀材料后，會(huì)被運(yùn)送至歐洲進(jìn)一步加工，最后成為天然皮革的替代品。

“菠蘿皮具有出色的挺括感，適合做一些夸張的表達(dá)。”郭培對(duì)《第一財(cái)經(jīng)》雜志說(shuō)。郭培的2020秋冬高定系列以剪裁利落的大衣和A型裙擺為主，使用了大量向外翻折的棱邊。據(jù)她回憶，禮服的原料正是從Carmen Hijosa和一家歐洲代工廠訂購(gòu)的，“當(dāng)時(shí)差不多進(jìn)了100米貨”，從設(shè)計(jì)到最終展示，這批由菠蘿皮革制成的高定禮服耗時(shí)約半年。

設(shè)計(jì)師與植物皮革的研發(fā)者、供應(yīng)商之間，會(huì)相互影響和促進(jìn)。每次參加各類時(shí)尚和紡織展會(huì)，郭培都能收獲許多新材料的樣品。廠商和材料研發(fā)者往往會(huì)主動(dòng)聯(lián)系設(shè)計(jì)師—尤其是知名設(shè)計(jì)師—借助他們的影響力，將新材料轉(zhuǎn)化為時(shí)尚成品，從而被更多品牌和消費(fèi)者知曉。

對(duì)設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，超越日常材料，從意想不到的資源中尋找靈感也是一種精進(jìn)方式。“高定設(shè)計(jì)師已經(jīng)不滿足于市場(chǎng)上大批量的現(xiàn)有材料”，每次發(fā)布會(huì)最讓郭培興奮的點(diǎn)，就是所用的面料是全新的，或者在織造方法上有所突破。

除菠蘿皮外，郭培在采樣期間同樣也接觸到了生長(zhǎng)于實(shí)驗(yàn)室的蘑菇皮，以及用紅酒軟木塞制成的紅酒皮等。比較了不同皮革的觸感后，郭培還是認(rèn)為菠蘿皮的“肌理和韌性”更勝一籌：蘑菇皮觸感柔軟，但纖維短，“牢度特別差”，稍微用力就能撕碎;紅酒皮則太硬。

在設(shè)計(jì)中融入植物皮革并不是一件輕松討巧的事，它的高成本、低產(chǎn)量至今讓郭培感到困擾。郭培在工作室保留著兩年前采樣時(shí)留下的蘑菇皮革，這樣一塊和13英寸MacBook Pro鍵盤(pán)大小近似的樣品標(biāo)價(jià)49歐元，其表皮上已經(jīng)布滿一些密密麻麻的蟲(chóng)洞，“這么一小塊非常貴，而且無(wú)法大批量生產(chǎn)。我當(dāng)時(shí)算了一筆賬，如果要用它來(lái)做衣服，沒(méi)個(gè)三五萬(wàn)元，連面料錢(qián)都下不來(lái)?！惫嗾f(shuō)。

01 2020秋冬，郭培在高定系列中使用了菠蘿皮。

01 2020秋冬，郭培在高定系列中使用了菠蘿皮。

01 2020秋冬，郭培在高定系列中使用了菠蘿皮。

出品不穩(wěn)定也是郭培在使用植物皮革時(shí)遭遇過(guò)的問(wèn)題。即便是植物皮革領(lǐng)域發(fā)展得最成熟的菠蘿皮革，其硬度也會(huì)受到染色方式影響，“染成綠色會(huì)更柔軟，染成紅色會(huì)更硬”。這意味著設(shè)計(jì)師在采樣時(shí)的不確定因素會(huì)大幅增加，同時(shí)會(huì)影響后續(xù)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化流程。

盡管困難重重，郭培對(duì)植物皮革的熱情并未消退。在她的理念中，高定的使命本就不是為了迎合市場(chǎng)，但能啟發(fā)很多人?！爸参锼仄ひ彩侨绱?，我知道許多年輕人在做這件事，他們可能在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都難以找到完美的解決方案，但還會(huì)繼續(xù)做，這些人需要鼓勵(lì)?！?/p>

年輕的中國(guó)設(shè)計(jì)師杜夢(mèng)也投入到植物皮革的應(yīng)用實(shí)踐中。今年3月初，她和主打無(wú)酒精飲品的瑞典品牌Oddbird合作，推出由葡萄皮廢料制作的系列包袋Unwasted，并計(jì)劃在今年年末開(kāi)始量產(chǎn)。

學(xué)院派很早就注意到了時(shí)尚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)問(wèn)題。杜夢(mèng)畢業(yè)于紐約帕森斯設(shè)計(jì)學(xué)院，在她入學(xué)前，這所培養(yǎng)了Marc Jacobs、王大仁等明星設(shè)計(jì)師的學(xué)校就將可持續(xù)設(shè)計(jì)納入了必修范圍。在這門(mén)課上，如何利用植物及生物皮革改變快時(shí)尚的整體趨勢(shì)也是學(xué)習(xí)內(nèi)容之一。

杜夢(mèng)設(shè)計(jì)的Unwasted系列有兩種型號(hào)：一個(gè)看起來(lái)像壓扁的牛奶紙盒的大背包/挎包，還有一個(gè)造型類似保溫杯的腰包。這個(gè)系列的設(shè)計(jì)靈感來(lái)自杜夢(mèng)在馬路上偶然看到的牛奶罐，“你以為是傳統(tǒng)皮包，但它其實(shí)是葡萄做成的。你以為是被壓扁的飲料盒，但它其實(shí)是時(shí)尚單品。你以為是酒，但其實(shí)是無(wú)酒精飲品。你看到的并不是你所想的，這一設(shè)計(jì)概念，我們稱為‘隱身’（incognito）?！彼龑?duì)《第一財(cái)經(jīng)》雜志解釋稱。

尋找植物皮革生產(chǎn)商的過(guò)程起初并不順利。杜夢(mèng)表示，植物皮革的制造需要巨大的前期投入，很多皮革廠商考慮到實(shí)際因素都不愿涉足。她和Oddbird最終采用的植物皮革來(lái)自葡萄星球（Planet of the Grapes），這是一家使用廢棄葡萄皮制作材料和天然染料的法國(guó)生產(chǎn)商。創(chuàng)始人Sam Mureau使用了一種叫作葡萄渣的葡萄酒副產(chǎn)品，由榨取后余下的果皮、果肉、果核和莖組成。制作葡萄皮革時(shí)，Mureau需將Oddbird釀制葡萄酒時(shí)產(chǎn)生的葡萄渣曬干并研磨成粉末，然后將粉末與其他天然成分混合，形成液體后倒在天然纖維織物上并再次曬干。

02 Unwasted包袋系列，由葡萄皮廢料制成。

02 Unwasted包袋系列，由葡萄皮廢料制成。

02 Unwasted包袋系列，由葡萄皮廢料制成。

曬干是整個(gè)葡萄皮革制造過(guò)程中最漫長(zhǎng)的環(huán)節(jié)?！笆Ｓ嗟钠咸言紫葧?huì)在法國(guó)普羅旺斯的陽(yáng)光下暴曬好幾個(gè)星期，將曬干后的葡萄渣制成皮革的過(guò)程不到一天，接下來(lái)是進(jìn)一步的干燥處理。目前我們的皮革都是純手工制作?！盨amMureau告訴《第一財(cái)經(jīng)》雜志。

純手工意味著足夠環(huán)保，但產(chǎn)量仍是有限的。植物純素皮的進(jìn)一步發(fā)展離不開(kāi)供應(yīng)鏈的完善，這需要有人能生產(chǎn)出受設(shè)計(jì)師和品牌方認(rèn)可、同時(shí)在生產(chǎn)規(guī)模上較為穩(wěn)定的植物皮革材料。在日益高漲的需求的驅(qū)動(dòng)下，技術(shù)公司成了這場(chǎng)植物皮革革命中的關(guān)鍵角色。

技術(shù)開(kāi)發(fā)的重要意義，是將植物皮革從小眾引入大眾市場(chǎng)，Stella McCartney用來(lái)制作蘑菇手袋的新型材料Mylo就是典型案例。2020年，阿迪達(dá)斯、StellaMcCartney、lululemon和Gucci的母公司開(kāi)云集團(tuán)聯(lián)手投資了發(fā)明Mylo的技術(shù)公司Bolt Threads。作為投資回報(bào)，這4個(gè)品牌擁有使用Mylo的獨(dú)家權(quán)利—lululemon今年年初限量上市的兩款瑜伽墊和行李包，使用的也是這種材料。

在國(guó)內(nèi)，一些圍繞植物皮革的技術(shù)初創(chuàng)公司也在積極嘗試。2021年創(chuàng)立于上海的唯革思目前已能實(shí)現(xiàn)一定規(guī)模的穩(wěn)定量產(chǎn)，其植物皮革以蘋(píng)果皮和啤酒酒糟為原材料，目前主要面向歐美和日本市場(chǎng)銷售。

據(jù)唯革思創(chuàng)始人康健回憶，由于人造皮革的生產(chǎn)過(guò)程對(duì)人體的毒害較大—“以前工廠做工時(shí)大家都要戴著口罩”—從2014年開(kāi)始他和團(tuán)隊(duì)就在關(guān)注植物皮革，但進(jìn)展并不順利，同期國(guó)際市場(chǎng)上可以參考的案例也不多，直到2018年年底研發(fā)才算初見(jiàn)成效。

唯革思的主要生產(chǎn)原料來(lái)自啤酒廠和果汁廠的廢棄物，其中蘋(píng)果皮主要來(lái)自陜西西安，那里“榨汁廠很多，收集起來(lái)也很方便”，而啤酒酒糟主要來(lái)自百威啤酒。檸檬、橙子等水果也是唯革思的生產(chǎn)原料，蘋(píng)果由于會(huì)氧化適合制作深色皮革，檸檬則適合制作淺色皮革。

原料收集完成后主要有兩道工序，首先是通過(guò)萃取，將水果中不能與PU混合的成分提取出來(lái)，并在余下成分中混入10%的木纖維，作為皮革的基布;提取出來(lái)的成分經(jīng)過(guò)生物質(zhì)轉(zhuǎn)化程序后會(huì)變成粉末狀，將其與水性PU材料混合，就成了皮革的面層。

“市面上常見(jiàn)的植物皮工藝只保證基布的植物原料含量，我們?cè)诿鎸由弦沧隽送黄??！笨到?duì)《第一財(cái)經(jīng)》雜志說(shuō)。

近年來(lái)，許多奢侈品品牌甚至整個(gè)時(shí)裝周都承諾不再使用皮草等動(dòng)物制品，為了在規(guī)定時(shí)間內(nèi)兌現(xiàn)這一承諾，尋找植物皮革等新材料是它們的重要任務(wù)。即便是長(zhǎng)期被詬病對(duì)動(dòng)物殘忍的愛(ài)馬仕，也在壓力之下釋放出了向植物皮革進(jìn)軍的信號(hào)。據(jù)康健透露，目前已經(jīng)有4家奢侈品品牌向唯革思發(fā)出采樣請(qǐng)求。

汽車品牌也在積極尋找植物皮革作為汽車內(nèi)飾的替代品。繼特斯拉于2019年宣布不再提供真皮內(nèi)飾以及推出兩款“純素”車型后，保時(shí)捷、寶馬和福特等品牌都采取了類似舉措。除寶馬等國(guó)際品牌外，一家國(guó)內(nèi)新能源汽車品牌也曾找到康健，表示希望“第一個(gè)用上”。

康健對(duì)植物皮革行業(yè)的未來(lái)充滿樂(lè)觀，目前他被問(wèn)詢最多的問(wèn)題，就是唯革思的產(chǎn)能是否跟得上。他今年最大的計(jì)劃是擴(kuò)展生產(chǎn)線，“這個(gè)行業(yè)太大了，完全不怕沒(méi)訂單找過(guò)來(lái)”。

當(dāng)可持續(xù)成為時(shí)尚本身，行業(yè)的風(fēng)向早已改變。不論品牌和設(shè)計(jì)師是否愿意接受植物皮革這類新材料，他們都必須向前看。