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        醉在“美少女”的面香里

        2022-04-12 00:00:00汪蘆川
        十月·少年文學(xué) 2022年11期

        那天,我醉了,醉在春天那溫暖燦爛的陽光里,醉在城墻旁那綠油油嫩唧唧的青藤芽?jī)豪?,也醉在那溢滿老街的面香里。

        那是周末,我換上春裝,拎著一袋子好心情,踏上古色古香的石板路,獨(dú)自去親近被譽(yù)為“鮮花小鎮(zhèn)”的水亭街。和煦的春風(fēng),似一個(gè)裁縫,為街盡頭的老城墻裁了一件嶄新的青藤連衣裙,滿街的鮮花,都變成了那裙上的小花邊。

        突然,咚咚咚……一陣渾厚有力的敲擊聲,從路邊一家面館里傳了出來。這聲音,似一雙手,一把就揪住了我的耳朵,也揪住了我的胃。驀然感覺肚子好餓,我便走進(jìn)了那只有六七個(gè)卡座的小面館。

        面館前,有一棵梧桐樹,它也感受到了春的氣息,吐出了點(diǎn)點(diǎn)新綠。一樹的新芽,就像無數(shù)只小耳朵,也跟我一樣,期待著那咚咚咚的搟面聲再度響起——恰在我進(jìn)門時(shí),那搟面的音樂,已按下了暫停鍵。

        只見廚房里有個(gè)五十來歲的“格子”阿姨在煮面,另一個(gè)比她年老些的阿姨在切蔥。我走上前,對(duì)那套著紅黑格子圍裙的煮面阿姨說:“阿姨,我想來一碗面。你們這面是現(xiàn)做的嗎?”阿姨笑著回答:“我們這里的面,都是現(xiàn)和、現(xiàn)搟、現(xiàn)燒的。小妹妹,我鍋里的面馬上就煮好了,一會(huì)兒就給你做,你可以在邊上看著哦!”

        哇,現(xiàn)和、現(xiàn)搟、現(xiàn)燒的面,倒是新鮮,好期待啊!

        一會(huì)兒,輪到給我做面了。只見“格子”阿姨不慌不忙地在裝有老面筋的臉盆里舀入了半碗面粉,在面粉里敲進(jìn)一個(gè)雞蛋,又加入了一勺紅薯粉,然后開始揉面。

        阿姨不年輕了,人還有點(diǎn)兒胖,可是,她揉面時(shí),腰肢卻如楊柳一樣輕擺起來,腦后那扎黃兮兮的馬尾辮,還像柳花一樣飄拂飛揚(yáng)著。哇,只一瞬間,那阿姨就仿佛回到了她的青春歲月。她那樣子,印證了我媽的一句口頭禪:“工作著是美麗的!”

        那阿姨一邊侍弄面團(tuán),一邊還哼起了一支老歌《千千闋歌》,哼得旁若無人,陶醉不已,仿佛她不是在煙熏火燎的廚房里干活,而是在富麗堂皇的舞廳里跳舞呢!

        真沒想到,在這家毫不起眼的小面館里,還能欣賞到這樣的“青春舞曲”!

        經(jīng)過好一陣的“舞蹈”,面團(tuán)在那阿姨手中漸漸變成了一個(gè)聽話的小女孩,溫順又潤(rùn)澤,最后,就變成了一個(gè)光鮮亮麗的豆蔻少女。

        當(dāng)這位阿姨徹底把面揉透以后,剛才在切蔥的那位阿姨,大踏步走了過來,拿起搟面杖,開始搟面了。沒想到,這個(gè)看上去要衰老、憔悴一些的阿姨,力氣一點(diǎn)兒不亞于那“格子”阿姨。一根手腕粗細(xì)、手臂長(zhǎng)短的搟面杖,被她玩得滴溜溜直轉(zhuǎn)。她身子一跳一跳、兩肩一聳一聳地?fù){著面條,讓搟面杖在那闊大的案板上發(fā)出了急促有力的咚咚聲,就像敲響了一面碩大的戰(zhàn)鼓——正是這“鼓聲”,剛才把我吸引了過來。

        咚咚咚,咚咚咚,這“戰(zhàn)鼓”,也像為那哼小曲的“格子”阿姨在做伴奏??磥恚@小面館,就是這對(duì)中年阿姨最好的戰(zhàn)場(chǎng)和舞臺(tái)?。∷齻冇米约旱那趧诤蜆酚^來為自己征討富裕的生活,也為自己的生命舞蹈……

        五六分鐘后,面團(tuán)終于變成了一大片薄薄的面皮。這時(shí),“格子”阿姨又走了過來,用刀把面皮切成一根根細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條,然后像甩跳繩似的把那些面甩了起來。

        面繩被“格子”阿姨越甩越細(xì),幾乎變成了一把透著淡淡黃暈的銀絲。最后,那把銀絲被阿姨甩進(jìn)了沸騰的鍋中,銀絲彎曲著,團(tuán)起它們那又細(xì)又長(zhǎng)、晶瑩剔透的身體,在沸水里不斷翻著跟頭,很像一群雪精靈在鍋中做雜技呢,只是,這是一群不怕沸水、永不融化的雪精靈。

        慢慢地,一股誘人的麥香飄進(jìn)了我鼻中,一瞬間,我仿佛看見了無數(shù)麥子在大地上起伏,濃濃的麥香不僅把我包圍了,而且,還飄出那個(gè)小面館,彌漫在古老的水亭街上。

        面即將煮熟時(shí),“格子”阿姨在鍋中放了塊大排,打了個(gè)雞蛋,撒了把青菜,撮了幾絲紅辣椒,最后,又加了幾顆青蔥。

        “面好了!”隨著一聲呼喝,一碗溢著濃香的面端到了我面前。那股面香,直往我鼻子里鉆,逗得我滿嘴生出了無數(shù)津液。啊,這豆蔻少女似的面條,把我這個(gè)真正的豆蔻少女,變成一個(gè)口水滴答的大饞貓啦!

        我很想大快朵頤,可是,看著眼前的那碗面,我又呆住了:盛面的瓷碗是白色的,周邊有藍(lán)色的花紋,面條很長(zhǎng)很細(xì),肉色的大排、金色的雞蛋臥在面條上,青青的菜葉環(huán)托著,幾顆青蔥則在乳白的面湯上打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),還有紅辣椒跟青蔥一起遨游......這哪是一面碗?這分明是那兩位普普通通的阿姨用自己靈動(dòng)的雙手,為我畫出的一幅無價(jià)的油畫。

        我真不忍心對(duì)這樣的畫動(dòng)筷子!

        “小妹妹,快趁熱吃?。 边@時(shí),倆阿姨一起慈愛無比地笑著招呼我。我只好挑起一筷面,送進(jìn)了嘴里。嗯,不咸不淡,爽口韌滑, 面吞下肚后,那面香便盤旋在我的五臟六腑里。我又夾起一塊雞蛋,又軟又嫩,入口就化了。再用湯匙舀起一勺湯,慢慢喝著,才知道這面湯顏色雖淺,口味卻是那么純正、綿厚,仿佛一股來自山野的清風(fēng)和甘泉。

        以前吃過的面,往往調(diào)味過多,鮮美過甚,卻忽略了面條本身該有的醇美,就像化妝太濃的艷婦??蛇@天,我碰到了面條中天生麗質(zhì)的美少女,我是多么幸運(yùn)??!

        街邊,陽光篩過梧桐,投下疏朗的點(diǎn)點(diǎn)斑影。不遠(yuǎn)處,就是衢州最著名的古城門——水亭門,城墻上,掛滿了綠油油的青藤。幾只飛鳥從青藤中射出來,飛向面館這邊,和著又一陣咚咚咚的搟面聲,嘰嘰喳喳地叫著,我吃醉了,也聽醉了。

        醉在春天溫暖燦爛的陽光里,醉在古城墻翠綠柔嫩的青藤芽?jī)豪?,更醉在這飄滿老街的面香里。

        從此,我便記住了,這故鄉(xiāng)和大地的真味!

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