張永哲 李衛(wèi)東

摘要：我國養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)的作用越來越明顯。本文先分析了優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)在實際養(yǎng)殖中的優(yōu)勢，再從選育管理、飼料配置、科學(xué)喂養(yǎng)和飼養(yǎng)環(huán)境四個角度出發(fā)，探討優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)的實際應(yīng)用，希望能對養(yǎng)殖戶提供科學(xué)的參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù);瘦肉型豬;養(yǎng)殖

一、瘦肉型豬優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)優(yōu)勢分析

（一）生長速度快

瘦肉型豬主要指的是瘦肉率高的品種豬，我國主要的品種有太湖豬、民豬等。通常情況下，我國豬品種具備生長速度慢、瘦肉率較低的劣勢[1]。國外的瘦肉型豬種雖然生長速度快，瘦肉率高，但往往并不能適應(yīng)國內(nèi)的環(huán)境。采用優(yōu)質(zhì)的飼養(yǎng)技術(shù)對豬進行選育，將地方豬種與國外豬種進行雜交，代代選育、雜交，最后挑選出的豬不僅可以提高瘦肉率，也兼具當(dāng)?shù)刎i種的特性，使養(yǎng)殖者獲得更大的經(jīng)濟效益。

（二）衛(wèi)生健康有保障

瘦肉型豬在生長過程中容易受到不良環(huán)境的影響，而傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式并不能給豬提供一個良好的生存環(huán)境。臟亂的飼養(yǎng)環(huán)境不僅對豬肉品質(zhì)無益，更會妨礙豬的健康，導(dǎo)致豬病死。此外，嘈雜的環(huán)境也容易致使豬打架，不利于飼養(yǎng)者的管理。優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖技術(shù)采用標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場地，根據(jù)瘦肉型豬的不同體重，適當(dāng)調(diào)整溫度、合理分群，使瘦肉型豬有一個良好且適宜的生存環(huán)境，滿足豬的生長需要。此外良好的衛(wèi)生管理、定期的疫苗接種也大大減少了瘦肉型豬生病的可能，更大程度上保障了養(yǎng)殖者的經(jīng)濟收益，保障了消費者的安全。

（三）豬肉品質(zhì)好

合理的飼料配制，科學(xué)的飼養(yǎng)方式是提升豬肉品質(zhì)的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式常常采用有什么喂什么的方式，這樣往往不適口，也無法滿足豬在不同生長階段的不同需求，肉的品質(zhì)自然降低。優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)會根據(jù)瘦肉型豬不同生長階段的不同需要，進行科學(xué)的飼料配比，在提升飼料的適口性的同時，也保障了豬的營養(yǎng)健康狀況。此外科學(xué)的飼養(yǎng)方式也可以減少豬的脂肪，提高豬的瘦肉率。

二、瘦肉型豬養(yǎng)殖領(lǐng)域中優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用

（一）優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬的選育

養(yǎng)殖者可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境特點來選擇合適的雜交組合。一般來說，需要選用適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，具有強大的繁殖能力的當(dāng)?shù)刎i作為母本，國外優(yōu)良的豬種作為父本進行雜交，獲得的后代兼具二者的特點，既能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，又能快速生長，還有不俗的瘦肉率。

在實際操作中，需要提高母豬的繁殖率，也需要注意對母豬的觀察。要選擇適齡、健康的母豬，選中后可以通過適量運動、并圈等方式促進母豬發(fā)情，條件允許時也可以采用藥物手段。母豬發(fā)情時其行為狀態(tài)與平常不同，此時要注意觀察，對于已經(jīng)受孕的母豬要注意保護。對于孕期的母豬要提供充足的養(yǎng)分，以滿足胚胎發(fā)育的需要，適量的運動也可以增強母豬的體質(zhì)。子代豬出生之后要保證有充足的母乳，母乳不足時可以適量補足飼料，確保有充足的營養(yǎng)。

（二）合理配置瘦肉型豬飼料

飼料是瘦肉型豬優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)中很重要的一部分，在保證瘦肉型豬獲得充足營養(yǎng)的同時也要兼具經(jīng)濟上的節(jié)省。單一的飼料是無法滿足瘦肉型豬的全部營養(yǎng)需求的，因此飼養(yǎng)者就需要選擇多種飼料，合理地搭配。瘦肉型豬需要營養(yǎng)物質(zhì)大致分為碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、和水，瘦肉率的提升需要充足的蛋白質(zhì)和氨基酸，其他營養(yǎng)物質(zhì)也是不可或缺的。因此在瘦肉型豬生長發(fā)育時，可適量提升飼料中蛋白質(zhì)和氨基酸的含量，如適量加入魚蝦、豆餅等，進而控制好豬的體脂率。

要注意的是，不同年齡、性別的瘦肉型豬對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求并非一模一樣，其配比要注意有所區(qū)別。同時，也要注意飼料的量與豬的食量是否匹配，不能簡單粗暴的平均分配，防止出現(xiàn)有的豬不夠吃，有的豬吃不完的情況。要保證飼料的質(zhì)量，防止出現(xiàn)變質(zhì)或發(fā)霉的情況，從而對瘦肉型豬的健康產(chǎn)生影響。如果要更換飼料的配制，需要循序漸進，避免瘦肉型豬不適應(yīng)新的飼料而對胃口產(chǎn)生影響。

（三）科學(xué)飼喂瘦肉型豬

科學(xué)飼喂瘦肉型豬是保證瘦肉率的重要手段。這對于喂食的時間、數(shù)量、飼料的處理都有嚴(yán)格要求。要做到定時定量飼喂。要在固定的時間對瘦肉型豬進行飼喂，次數(shù)也要固定下來，以此使瘦肉型豬規(guī)律飲食。如果時間不規(guī)律，飼料不固定，就很有可能導(dǎo)致瘦肉型豬腸胃不好，消化不良，影響營養(yǎng)的吸收，從而影響瘦肉型豬的生長速度與瘦肉率。喂食的數(shù)量要以食量為依據(jù)，不可過量，也不能過少，如有剩余的飼料要及時清理，避免瘦肉型豬養(yǎng)成拖拖拉拉的壞習(xí)慣，同時也可以避免因飼料清理不及時產(chǎn)生變質(zhì)導(dǎo)致豬生病的情況。

同時也要注意對飼料的處理。對于一些比較粗硬的谷殼類飼料，要注意進行粉碎，蔬菜類的豬飼料要適當(dāng)切塊，提高適口性。有的飼料適合生喂，煮熟后會破壞其中的營養(yǎng)成分，有的飼料適合熟喂，因此對于飼料的處理就需要格外的謹(jǐn)慎。適合煮熟喂的飼料不要生喂，適合生喂的飼料不要熟喂，以免降低飼料的利用率，或者因處理不當(dāng)導(dǎo)致豬中毒。

（四）規(guī)范瘦肉型豬的飼養(yǎng)環(huán)境

溫度、濕度會對瘦肉型豬蛋白質(zhì)和脂肪的沉積產(chǎn)生影響。溫度過高會使瘦肉型豬食欲下降，飼料使用量降低，溫度過低又會產(chǎn)生不必要的損耗，因此，要嚴(yán)格把控飼養(yǎng)環(huán)境的溫度，最好控制在18-21℃。濕度也最好控制在40%-75%。需要注意的是，不同體型的瘦肉型豬對于溫度的適應(yīng)程度并不相同。重量較小的瘦肉型豬（20-60kg）需要的溫度會高一些，在20-24℃;重量較大的瘦肉型豬（60-90kg）需要的溫度會低一些，在14-21℃[2]。夏季要做好通風(fēng)防曬工作，安置好噴淋裝置，搞好衛(wèi)生，避免豬生病。

要優(yōu)化豬群的飼養(yǎng)環(huán)境，科學(xué)規(guī)劃、合理布局，飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的糞便要進行科學(xué)的處理，可以采用可漏地板，方便豬群產(chǎn)生的糞便的收集清理、合理堆積與發(fā)酵還田。要根據(jù)實際情況對瘦肉型豬進行分群，要充分考慮到瘦肉型豬的年齡、體重、性別等情況，不能混雜在一起。分群的做法有利于飼養(yǎng)者對不同情況的瘦肉型豬有針對性的飼養(yǎng)，很大程度上會提高飼養(yǎng)的效率與效益。同時還可以減少豬群打架的情況發(fā)生。

結(jié)束語：綜上所述，在瘦肉型豬的養(yǎng)殖中，優(yōu)質(zhì)的飼養(yǎng)技術(shù)起到非常關(guān)鍵的作用。從選育開始，到最終出欄，不管是飼料選擇、喂養(yǎng)方法、飼養(yǎng)環(huán)境還是疫病防治每一步都需要科學(xué)優(yōu)質(zhì)的飼養(yǎng)方法。同時也應(yīng)該加強管理，推進優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用，提升瘦肉型豬的產(chǎn)量與質(zhì)量。

參考文獻：

[1]李志強. 優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)在瘦肉型豬養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用實踐[J]. 農(nóng)家科技（上旬刊），2021（1）.

[2]何佳駿. 優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)技術(shù)在瘦肉型豬養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用實踐[J]. 農(nóng)家科技（下旬刊），2021（6）.

[3]包尚義，高紅梅.探究畜牧養(yǎng)殖的動物疾病病因及防控措施[J].今日畜牧獸醫(yī)，2021，37（12）：27.