黃淑梅

摘 要：我國大力推進課程思政建設(shè)，旨在德育與智育同向同行，推動實現(xiàn)全員全過程全方位育人。旅游英語是高職院校旅游管理專業(yè)建設(shè)中的重要學(xué)科之一，其課程思政工作在教育體系中的必要性是不言而喻的，旅游+英語+思政的職業(yè)教育研究體系上的探索將會是具有創(chuàng)新的嘗試。本文基于PBL的實施理念，通過中國傳統(tǒng)節(jié)日PBL的設(shè)計，探索思政元素在詞匯PBL、翻譯PBL以及英文講解展示PBL中的滲透和融入，以期摸索出具有高質(zhì)量的課程思政育人新思路。

關(guān)鍵詞：PBL? 旅游英語? 課程思政

“將思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程”是國家教育部對當(dāng)前我國教育事業(yè)指明了方向，提供了根本遵循。旅游英語課程涵蓋了語言、文化、意識形態(tài)方面的內(nèi)容，具有其特殊性和跨文化性，在中國職業(yè)教育體系始終扮演著重要角色。因此筆者通過PBL運用于旅游英語教學(xué)活動中，試圖探討PBL在中國傳統(tǒng)節(jié)日英語詞匯、中英互譯以及英文講解展示中的“知、情、意、行”上的運用，從而挖掘旅游英語課程思政教育的內(nèi)涵價值。

一、旅游英語課程思政教學(xué)研究的必要性

隨著中國站起來，富起來，強起來，旅游英語越來越重視中國傳統(tǒng)文化的對外傳輸。高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游英語的時候，不僅需要熟悉西方文化，了解不同國家間的文化差異，而且還要傳承中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，這不是一件易事。因此旅游英語課程有必要讓學(xué)生對世界有足夠清晰的認知與思考，有必要對中華傳統(tǒng)文化有自知之明和自信力，以守護中國傳統(tǒng)、弘揚中國文化為職志，積極主動地展示中國傳統(tǒng)文化元素，講好中國傳統(tǒng)文化的故事，展示中華文明的博大精深，進而達到學(xué)生能夠汲取中國智慧、弘揚中國精神和傳承中國文化的德育目標。

二、PBL與旅游英語課程思政教學(xué)研究的融合

（一）PBL的概念解析

Project Based Learning，簡稱PBL，這翻譯過來的名稱很多，例如項目式學(xué)習(xí)、項目學(xué)習(xí)或者基于項目的學(xué)習(xí)，這是一套系統(tǒng)的教學(xué)方法，通過師生共同探究驅(qū)動任務(wù)的過程中，教師能夠激發(fā)學(xué)生探究的動力，引導(dǎo)學(xué)生思考真實的、有挑戰(zhàn)性的驅(qū)動性任務(wù)，鼓勵學(xué)生運用高階思維完成驅(qū)動性任務(wù)，提升自身的核心素養(yǎng)。

（二）旅游英語課程思政PBL

旅游英語課程思政教學(xué)指的是“在旅游專業(yè)課程教學(xué)中，以英語為載體，貫穿思想價值引領(lǐng)的主線，將思想政治教育貫穿于課程教學(xué)、評價和改革全過程，從而實現(xiàn)課程思政主題系列的英語教學(xué)理念”。旅游英語課程思政PBL作為富有創(chuàng)新性的育人教學(xué)，強調(diào)教師守好意識形態(tài)陣地的思想政治教育意識，不僅關(guān)注學(xué)生理解和探究知識層面，還要指導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用知識解決問題的同時，能夠驅(qū)動他們提高自身的思想水平、政治覺悟和思辨能力，讓他們看清中國和世界形勢，避免受到西方不良的意識形態(tài)影響。旅游英語課程思政PBL的施行與發(fā)展，對任課教師都提出了更高的要求，教師不僅需要掌握專業(yè)課知識，還要掌握專業(yè)知識背后所蘊含的社會文化價值，在PBL設(shè)計中科學(xué)布局、巧妙構(gòu)思教與學(xué)，實現(xiàn)課程思政教育融入到專業(yè)知識教學(xué)和職業(yè)能力提升當(dāng)中。

接下來將以筆者參加學(xué)校第三屆外語課程思政教學(xué)比賽（教學(xué)設(shè)計賽項）的材料為例，對課程思政理念引領(lǐng)下的PBL展開解析，為其提供生動有趣的中國傳統(tǒng)節(jié)日項目式學(xué)習(xí)，從中認識中華文化的底蘊深厚、源遠流長，不斷增強學(xué)生對祖國文化的認同與自信。

三、旅游英語課程中的中國傳統(tǒng)節(jié)日PBL

《旅游英語》是高職院校旅游管理專業(yè)的核心課程，是以《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》等專業(yè)課程為基礎(chǔ)，以英語為載體，貫穿旅游業(yè)“行、住、吃、游、購、 娛”六大方面的專業(yè)課程。在中國傳統(tǒng)節(jié)日PBL的施行過程中，始終在課程思政教育理念引領(lǐng)下，深入挖掘課程與教材的思政內(nèi)涵，巧妙融于教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容與流程、教學(xué)評價與反思等教與學(xué)的全過程，從而實現(xiàn)思政教育、知識傳輸與語言能力培養(yǎng)同向同行的根本目標。在這一過程中，也可以考慮服飾、建筑、繪畫和飲食等文化元素融入課程思政教學(xué)理念中，以社會主義核心價值觀和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育為靈魂和主線，既注重旅游專業(yè)系統(tǒng)理論知識輸入，又突出實際操作技能的輸出，采用任務(wù)模塊教學(xué)，旨在以潤物細無聲的方式，以文載道、以文傳聲、以文化人，補充更多具有中國特色、體現(xiàn)中國精神、蘊藏中國智慧的文化元素，力求創(chuàng)設(shè)“課前-課中-課后”中國傳統(tǒng)節(jié)日PBL一體化。

（一）項目選題

筆者的參賽材料選用的是王堃主編西南財經(jīng)大學(xué)出版社出版的《旅游英語》第一單元的Part 5 Let’s Improve Traditional Chinese Festivals。這一部分主要介紹了中國主要的傳統(tǒng)節(jié)日，即春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)。在教學(xué)過程中，PBL結(jié)合學(xué)生學(xué)情分析和課程特點，采用中國傳統(tǒng)節(jié)日PBL設(shè)計，融入驅(qū)動任務(wù)，助推學(xué)生掌握中國傳統(tǒng)節(jié)慶文化特色的英語詞匯與內(nèi)涵和翻譯技巧，最后用英語介紹中國傳統(tǒng)文化節(jié)日。教師通過這個項目充分挖掘可以進行思政教育的關(guān)鍵點和材料素材，培養(yǎng)學(xué)生廣視角、多元化展示中國傳統(tǒng)節(jié)日文化的意識和能力，引導(dǎo)學(xué)生開展文化自信視域下針對中國傳統(tǒng)節(jié)日的多維實踐活動，營造良好的文化氛圍。

（二）制定計劃

本項目教學(xué)內(nèi)容結(jié)合學(xué)生未來崗位需求，理清本項目三全育人的培育途徑;根據(jù)崗位要求和學(xué)情，明確對接的工作崗位、工作過程、工作內(nèi)容。在教學(xué)內(nèi)容規(guī)劃上，遵循學(xué)生的認知規(guī)律，以“認識崗位”——“學(xué)習(xí)技能”——“應(yīng)用提高”為PBL設(shè)計原則，按照導(dǎo)游工作內(nèi)容和工作需要實施教學(xué)，內(nèi)容上分別對應(yīng)專業(yè)培養(yǎng)目標的崗位群：導(dǎo)游崗位群，關(guān)注了教學(xué)中驅(qū)動任務(wù)的設(shè)計，充分利用“課前-課中-課后”學(xué)習(xí)一體化模式，解決學(xué)生“知與不知”、“認知與認同”和“認知與踐行”的問題，將學(xué)生的服務(wù)意識、愛國情懷和核心素養(yǎng)的培養(yǎng)融入到PBL的教學(xué)目標、驅(qū)動任務(wù)設(shè)計、項目評價方案中，啟智潤心，促進學(xué)生把課堂上的理論知識轉(zhuǎn)化為行動的智慧，上升為做人的行為準則。

（三）項目探究和展示

依據(jù)學(xué)情和教學(xué)內(nèi)容特點，基于PBL原則，以學(xué)生為中心，倡導(dǎo)合作式體驗，不斷激發(fā)學(xué)生儲存的中國傳統(tǒng)文化知識，以“文化喚醒---英語理解---文化體驗---英語認知---文化內(nèi)化”為主線確定PBL的實施和執(zhí)行，內(nèi)化于心，外化于行。

1.詞匯PBL

在英語學(xué)習(xí)中，詞匯學(xué)習(xí)是關(guān)鍵，也是根基。根據(jù)詞匯PBL，學(xué)生不僅要了解詞匯的含義，同時還要學(xué)會將所學(xué)的詞匯和對應(yīng)的傳統(tǒng)節(jié)日進行整合學(xué)習(xí)。在不同的中國傳統(tǒng)節(jié)日之下，節(jié)日詞匯的整合在一起學(xué)習(xí)有助于學(xué)生的記憶。教師不是孤立地教授春節(jié)詞匯，把中國文化推進旅游英語課堂，做到學(xué)習(xí)詞匯和中國文化有機結(jié)合，或者設(shè)計“貼對聯(lián)”的春節(jié)活動，或者包餃子、包湯圓和包粽子等實踐活動，充分調(diào)動起學(xué)生參與中國春節(jié)詞匯PBL的積極性。例如，首先通過圖片或視頻展示舞獅表演和武術(shù)表演等節(jié)目，將學(xué)生融入豐富多彩的春節(jié)文化氛圍當(dāng)中;按照中國的年俗，給學(xué)生準備了紅包，融入春節(jié)的中文來歷故事當(dāng)中，融入講解春節(jié)的中文習(xí)俗當(dāng)中。接著教師鼓勵學(xué)生制作新春賀卡、掛紅燈籠、剪窗花等等活動，身體力行，調(diào)動學(xué)生的各種感官，這樣更加有助于學(xué)生記憶春節(jié)詞匯。

2.翻譯PBL

翻譯是旅游英語學(xué)習(xí)中不可或缺的環(huán)節(jié)。翻譯PBL主要針對學(xué)生提高中西方文化差異背景下的中英表達水平。每周給學(xué)生布置主題翻譯練習(xí)，以中國民俗、人文科技、傳統(tǒng)節(jié)日、自然風(fēng)光等為主題，以自我初次翻譯、同學(xué)之間的互幫互譯來激發(fā)學(xué)生翻譯學(xué)習(xí)的積極性和主動性。在翻譯練習(xí)的過程中，主要針對中國的民俗文化或歷史資源先有更多的了解。翻譯PBL應(yīng)積極融入這些中國特色文化元素，關(guān)注一個中國特色的文化元素的多種英語表達，并且做好筆記。翻譯PBL不僅培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注到中國人自己的文化，還培養(yǎng)學(xué)生打造融通中外的新概念、新范疇、新表述，向世界展示中國文化獨有的精神氣質(zhì)。例如，過去餃子、粽子、湯圓、燒麥等在西方人眼里都是dumpling，都是類似的食物 。 如今，隨著中國文化在世界的普及，西方人對這些食物越來越了解，這些中華傳統(tǒng)美食有了各自的英語名稱，如餃子叫作 jiaozi， 粽子叫作zongzi ，保留了中文的漢語拼音，然后可以繼續(xù)具體解釋，通過音譯+注解的翻譯技巧將最能代表中國文化本質(zhì)、最符合中國人普遍情感的東西挖掘出來。這也意味著翻譯PBL注重引導(dǎo)學(xué)生在跨文化交流的過程中，堅守中華文化立場，不僅易于詞匯積累，而且激發(fā)學(xué)生的低階到高階的翻譯思維的培養(yǎng)，把中國文化特質(zhì)置于英語中展開。

3.講解展示PBL

講解展示PBL鼓勵多重學(xué)科的整合對接，驅(qū)動學(xué)生講解前準備政治知識、科技知識以及生活知識等的融入，尤其針對文化知識抽象化等特點，充分運用信息技術(shù)，借助實物教具等學(xué)習(xí)資源，有效解決“看不見、摸不著、難感知”等難題，讓學(xué)生在長期學(xué)習(xí)的過程中就可以實現(xiàn)情操的陶冶以及思維的延伸。

五千年輝煌燦爛的中華文明為學(xué)生提供了取之不竭的講解文化元素，選好主題是驅(qū)動講解展示PBL教學(xué)路徑的關(guān)鍵。例如，傳統(tǒng)節(jié)日講解展示PBL以詞匯PBL和翻譯PBL作為支撐，學(xué)生選取與自己情感共通的節(jié)日話題，課前和課后收集有關(guān)資料，可以制作圖文結(jié)合的PPT或手工繪畫或電子相冊，課堂上以導(dǎo)游的角色用英語介紹自己的家鄉(xiāng)如何度過這些傳統(tǒng)節(jié)日，最后還可以在課后經(jīng)過無數(shù)次練習(xí)錄成視頻，上交給老師。講解展示PBL通過溯源文化，凝結(jié)中國文化的豐富內(nèi)涵，集結(jié)各種民間故事、諺語、神話、文學(xué)作品及動畫、電影、音樂、美術(shù)等各種藝術(shù)形式，引導(dǎo)學(xué)生知悉文化背景、表達文化內(nèi)容、理解文化內(nèi)涵、辨別文化差異，提升學(xué)生的文化品位，進而達到傳承中國文化、汲取中國智慧、弘揚中國精神、傳播中國價值的目標。

（四）項目評價

項目評價是檢驗PBL目標達成度的重要環(huán)節(jié)，PBL教學(xué)設(shè)計需要及時的整合性評價反饋。PBL評價形式是多種多樣的，包含對詞匯PBL、翻譯PBL和講解展示PBL的綜合評價;PBL評價是常態(tài)化的，教師應(yīng)精心設(shè)計好學(xué)生自評、生生互評、師生互評和教師即時自評等評價表格，尤其關(guān)注評價表格中評價標準和評價維度，對接PBL教學(xué)目標，將語言知識目標、技能目標與思政目標融為一體，并使它們成為PBL的促教促學(xué)的指揮棒。在課程思政教學(xué)理念引領(lǐng)下，項目評價既要考量知識傳授與語言能力提升的教學(xué)效果，也要考量思政育人的評價效果。如此這般，才能發(fā)揮評價反思的促學(xué)、促教作用。

（五）總結(jié)反思

在“講解中國傳統(tǒng)節(jié)日”這一總?cè)蝿?wù)的驅(qū)動下進行課前探索、課中學(xué)做和課后拓展的體驗交流，通過“動手制作，動嘴講解”的驅(qū)動任務(wù)，層層遞進，倡導(dǎo)知行合一，使學(xué)生快速融入文化體驗教學(xué)中，層層推進，詞匯PBL和翻譯PBL幫助學(xué)生認知和掌握中國傳統(tǒng)節(jié)日文化的英語表達方式，強化他們的文化內(nèi)涵建設(shè)，進而在講解展示PBL中讓學(xué)生深刻理解中國文化的博大精深，引發(fā)他們民族自豪感的共鳴，最終轉(zhuǎn)化成“愛家，愛國”的人文情懷。

1.教學(xué)任務(wù)與工作內(nèi)容對接

教師二次開發(fā)課本資源，通過設(shè)置驅(qū)動性工作任務(wù)，課前-課中-課后PBL一體化有利于學(xué)生加深和鞏固對中國傳統(tǒng)文化的來龍去脈和相關(guān)習(xí)俗的了解，不僅拓寬了學(xué)生的文化知識面，而且提高專業(yè)技能和職業(yè)需求的融合性。

2.線上思政和線下思政融通

通過智慧旅游教學(xué)平臺改變了傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容的單調(diào)形式，便于學(xué)生自主合作學(xué)習(xí)，增加了學(xué)習(xí)交流機會，提高了線上思政和線下思政的融合性。

3.智育和德育的融合

通過創(chuàng)設(shè)生活化情境將智育和德育融合一體，既深化了中華傳統(tǒng)文化知識，又內(nèi)化了旅游英語運用技能，從而加強了知識傳授和價值引領(lǐng)的融合性。

四、結(jié)語

通過參加學(xué)校課程思政教學(xué)競賽，筆者對課程思政教學(xué)有了更充分的認同感，認識到在英語教學(xué)中，除提升學(xué)生的語言知識水平和運用水平外，教師還應(yīng)該深入診改這門課程，通過合理、高效的資源整合，在“知、情、意、行”上下功夫。中國傳統(tǒng)節(jié)日PBL是旅游+英語+思政的一次有益的嘗試，秉持職業(yè)教育“立德樹人”的本質(zhì)，通過詞匯PBL、翻譯PBL、講解展示PBL等的案例分析，努力實現(xiàn)旅游+英語+思政的融合式、協(xié)同式發(fā)展，為國內(nèi)高職院校課程思政教學(xué)精進提供了借鑒思路。

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[課題]本文系2020年度廣西職業(yè)教育教學(xué)改革研究項目《基于國家1+X證書制度試點的高職院校研學(xué)旅行人才培養(yǎng)的探究與實踐》（項目編號：GXGZJG2020B160）和2020年度校級教學(xué)改革研究重點項目《基于“1+X證書”高職院校研學(xué)旅行人才培養(yǎng)的探究與實踐》（項目編號：JGA202003）的階段性成果。