趙玉平，劉智慧，崔健，董其冰

(烏蘭察布市種業(yè)工作站，內(nèi)蒙古 烏蘭察布 012000）

向日葵是一年生草本菊科植物，原產(chǎn)于北美洲，具有耐鹽堿、耐瘠薄、抗干旱、適應(yīng)性強等特性。全世界種植面積已達2 500 萬hm2，中國是向日葵特別是食用向日葵的生產(chǎn)大國。據(jù)調(diào)查，中國向日葵的主產(chǎn)區(qū)分布在內(nèi)蒙古、新疆、吉林、遼寧、黑龍江、寧夏等省、自治區(qū)。其中，內(nèi)蒙古自治區(qū)是中國最大的向日葵種植省區(qū)，其種植面積在55 萬hm2以上，占全國種植面積60%以上，總產(chǎn)量約140 萬t，占全國總產(chǎn)量的50%以上[1-2]。

經(jīng)過多年發(fā)展，向日葵已逐漸發(fā)展成為烏蘭察布市重要的經(jīng)濟作物，并且已經(jīng)成為內(nèi)蒙古自治區(qū)向日葵產(chǎn)區(qū)的重要組成部分，其種植面積、產(chǎn)量、規(guī)模和種植水平位于全區(qū)前列。目前，該地區(qū)向日葵產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，向日葵產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟在幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增產(chǎn)增收、助力農(nóng)民脫貧致富方面扮演著重要角色，然而在向日葵種植過程中存在諸多問題。本研究通過對內(nèi)蒙古烏蘭察布地區(qū)向日葵主要病害進行調(diào)查，并對向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題進行了調(diào)研。以此為基礎(chǔ)，針對目前向日葵產(chǎn)業(yè)中存在的問題提出相應(yīng)的對策和建議。這些對策和建議對確保烏蘭察布地區(qū)向日葵產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展以及助力鄉(xiāng)村振興具有非常重要的意義。

1 烏蘭察布市向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 區(qū)域優(yōu)勢

烏蘭察布市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，耕作面積為66 萬hm2以上，其中節(jié)水灌溉面積20 萬hm2以上。作為內(nèi)蒙古向日葵的主產(chǎn)區(qū)之一，烏蘭察布市有良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)和適宜的自然條件。該地區(qū)土地肥沃、光照充足、晝夜溫差大，降雨集中在6—8月，生產(chǎn)的向日葵產(chǎn)量高、品質(zhì)好，市場競爭力強。該地區(qū)作為馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)，具有土地相對集中、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施完善、規(guī)模化生產(chǎn)等優(yōu)勢；該地區(qū)種植向日葵歷史悠久，具備一定種植經(jīng)驗，且干旱少雨的氣候條件使得病蟲害發(fā)生較輕。此外，烏蘭察布優(yōu)越的地理位置和交通優(yōu)勢也為向日葵籽粒的貿(mào)易提供了便利的條件。

1.2 向日葵產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

烏蘭察布市向日葵種植區(qū)主要集中在四子王旗、商都縣、察右中旗、察右后旗、興和縣、化德縣等陰山北麓地區(qū)（后山地區(qū)）?？傮w來說，后山地區(qū)土地平整，便于機械化種植。自2019年以來，隨著向日葵規(guī)?；底髂Ｊ降难杆侔l(fā)展,陰山北麓地區(qū)向日葵種植面積呈現(xiàn)西大東小、北大南小的格局。多采用膜下滴灌、噴灌等灌溉模式；種植多以種植大戶為主。向日葵的平均產(chǎn)量可達3 000 kg/hm2以上[3]。

近年來，隨著向日葵列當(dāng)?shù)陌l(fā)生日益嚴(yán)重，短生育期的抗列當(dāng)?shù)钠贩N如三瑞3 號、歐瑞克、同輝15、同輝32、綠冠3316 和世達918 等如雨后春筍般地進入種子市場，為列當(dāng)防控提供豐富的抗性品種資源，抗列當(dāng)品種增長的態(tài)勢加大。而傳統(tǒng)種植品種仍以小日期品種3638C 和長粒型大日期品種SH363、SH361、三瑞10 號以及抗列當(dāng)?shù)闹惺炱贩NC3167 為主，在市場上也占有一定的份額。

該地區(qū)收獲的向日葵籽粒由于缺少加工企業(yè)，主要銷往云貴川、東北、湖南、浙江等地，產(chǎn)品本地轉(zhuǎn)化率低，加工不足1%。近年來，食用向日葵價格受市場影響波動較大，究其原因主要是消費者對于向日葵食用口感和籽粒商品性的要求逐漸提高，并最終影響了產(chǎn)品收購價格?？傮w來說，口感較好的品種與粒型較長的品種更具競爭優(yōu)勢，長粒型品種售價高于短粒型品種，而抗列當(dāng)品種價格低于普通品種[4]。

1.3 向日葵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程

烏蘭察布市向日葵產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了小規(guī)模引進期、快速增長期、穩(wěn)定期、下降期的發(fā)展歷程。2008年以前，種植品種主要以常規(guī)品種三道眉、星火等為主，種植總面積2 000 hm2左右。2009—2010年,種植大戶陸續(xù)開始小規(guī)模引進食用雜交型向日葵品種，如LD5009、SH909、RH3164 等，種植面積3 000 hm2左右。

2011—2013 年，隨著內(nèi)蒙古主產(chǎn)區(qū)巴彥淖爾市向日葵病害問題日益嚴(yán)重，向日葵種植區(qū)域逐漸開始向其他地區(qū)轉(zhuǎn)移。受到向日葵籽粒產(chǎn)量和收購價格的影響，食用型雜交向日葵品種在烏蘭察布市后山地區(qū)的種植面積迅速擴大，從而使得該地區(qū)向日葵產(chǎn)業(yè)進入快速上升期，種植面積達5.3 萬hm2左右。種植具有代表性的向日葵品種有LD5009、DC6009、先瑞9號、TK909、RH3146、815、118、SH316、3148、606、3638C、969 等。

2014—2017 年，向日葵種植已經(jīng)形成規(guī)?；羞B片種植模式，農(nóng)民選擇種植品種也相對適合當(dāng)?shù)氐姆N植條件，主要以3638C、LD5009、三瑞10 號、世達918、LDl355 等品種為主，種植面積達到頂峰，超過6.7 萬hm2，從而使得烏蘭察布成為內(nèi)蒙古向日葵種植的又一大產(chǎn)區(qū)。

然而，近幾年由于向日葵病害特別是列當(dāng)在烏蘭察布地區(qū)大面積發(fā)生，再加上向日葵收購價格不斷變動，從而使得這一地區(qū)向日葵的種植面積有所下降，據(jù)不完全統(tǒng)計，2020年全市向日葵種植面積下降到5萬hm2;2021年下降到4.1 萬hm2，同比上一年度下降了18%；向日葵種植面積分別占自治區(qū)總種植面積的8.7%和7.5%[5]。

2 烏蘭察布市向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 病害發(fā)生嚴(yán)重

隨著向日葵種植面積不斷增加，引種、調(diào)種日益頻繁，種植結(jié)構(gòu)單一，種植年限的增加，輪作倒茬困難，使得向日葵菌核病、黃萎病、列當(dāng)?shù)韧羵鞑『Φ陌l(fā)生呈現(xiàn)日益加重的趨勢，已成為限制本地區(qū)向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展最主要的因素。

2.1.1 向日葵菌核病。由核盤菌(Sclerotinia sclerotiorum)引起的菌核病是向日葵生產(chǎn)過程中危害最重的病害。向日葵感染菌核病后不僅會造成產(chǎn)量降低，而且會使油用型籽粒的蛋白質(zhì)減少，食用型籽?？诟邢陆?，對產(chǎn)量和品質(zhì)影響都很大[6]。

2020年，烏蘭察布市四子王旗、察右中旗、察右后旗、商都縣等主栽旗縣對向日葵菌核病發(fā)生程度進行了調(diào)查，共計39 個向日葵種植地塊，采用對角線五點取樣的方法，調(diào)查內(nèi)容為：菌核病地塊發(fā)病率、各地塊植株發(fā)病率，參照王春等人和孟慶林等人規(guī)定的病情指數(shù)分級標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查病情指數(shù)，并對比各發(fā)病地塊與同一品種未發(fā)病地塊的產(chǎn)量損失[7-8]。發(fā)現(xiàn)所有調(diào)查地塊均有不同程度的菌核病害發(fā)生。向日葵菌核病的3種癥狀表現(xiàn)類型均有發(fā)生，平均發(fā)病株率為14.7%，其中盤腐型的平均發(fā)病株率為8.3%，平均病情指數(shù)12.3；莖基腐型的平均發(fā)病株率為8.4%，平均病情指數(shù)為11.5，莖腐病的發(fā)病株率6.7%，菌核病3 種不同癥狀混合發(fā)生的平均發(fā)病株率為1.9%。與同一品種未發(fā)病地塊相比，菌核病的發(fā)生導(dǎo)致減產(chǎn)18.0%～41.2%。

2.1.2 向日葵黃萎病。向日葵黃萎病是繼菌核病后又一發(fā)生較重的土傳病害，該病害發(fā)生后可使向日葵盤徑減小，含油量降低，向日葵的產(chǎn)量及品質(zhì)下降，從而影響向日葵經(jīng)濟效益。目前，在我國主要引起向日葵黃萎病的病原菌為大麗輪枝菌(Verticillium dahliae)。該病害在新疆向日葵種植地區(qū)的發(fā)病率在10%左右，部分發(fā)病嚴(yán)重的地塊發(fā)病率高達70%[9]。在內(nèi)蒙古中西部地區(qū)都有不同程度的發(fā)生，發(fā)病率在10%～45%，發(fā)病嚴(yán)重的地塊最高可達100%[10]。2020年同樣在烏蘭察布市四子王旗、察右中旗、察右后旗、商都縣等主栽旗縣對向日葵黃萎病發(fā)生程度進行了調(diào)查，共調(diào)查39 個種植地塊，調(diào)查方法和內(nèi)容與菌核病相同，病情指數(shù)分級標(biāo)準(zhǔn)參照王玉杰等規(guī)定的方法[11]。發(fā)現(xiàn)15.3%的地塊有不同程度黃萎病的發(fā)生。平均發(fā)病株率為13.3%，平均病情指數(shù)33.2。發(fā)病最嚴(yán)重的地塊，發(fā)病株率高達53.3%，與同一品種未發(fā)病地塊相比，平均減產(chǎn)33.1%。

2.1.3 向日葵列當(dāng)。近年來，由于大量無序引種，檢疫工作滯后，導(dǎo)致向日葵列當(dāng)在內(nèi)蒙古各地發(fā)生面積逐年擴大，危害程度日益加重，對向日葵產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失[12]。

2020年，在烏蘭察布市四子王旗、察右中旗、察右后旗、商都縣等主栽旗縣共計39 個向日葵種植地塊，采用對角線五點取樣法對列當(dāng)發(fā)生情況進行調(diào)查，結(jié)果表明，69.2%的地塊有不同程度的向日葵列當(dāng)發(fā)生,列當(dāng)發(fā)生地塊最高47.5%的向日葵植株被寄生，單株向日葵平均寄生列當(dāng)數(shù)量1.8～7.8 株。個別地塊中單株向日葵上寄生列當(dāng)數(shù)量最高可達178 株，與同一品種未發(fā)生列當(dāng)?shù)貕K相比，平均造成34.4%的產(chǎn)量損失。

2.2 種子市場不規(guī)范，質(zhì)量檢測體系不完善

在烏蘭察布市向日葵種植引進期和快速增長期，農(nóng)民為追求高產(chǎn)，盲目種植河套地區(qū)使用的品種，導(dǎo)致品種生育期和當(dāng)?shù)責(zé)o霜期不匹配，進而導(dǎo)致了年度間產(chǎn)量不穩(wěn)，農(nóng)戶間產(chǎn)量差異極大。經(jīng)過多年種植，農(nóng)民選擇品種逐漸趨于合理化，減產(chǎn)、絕收現(xiàn)象有所改善，但種子市場上仍存在品種假、雜、亂等問題，個別品種存在虛假宣傳現(xiàn)象。以次充好，包裝不規(guī)范的情況也時有發(fā)生。有些引種不規(guī)范、本地適應(yīng)性不強的新品種流入市場后造成農(nóng)民絕產(chǎn)絕收。因此導(dǎo)致了每年向日葵種子問題糾紛事件時有發(fā)生。

此外，種子質(zhì)量檢測體系不健全也是影響向日葵產(chǎn)業(yè)的主要問題之一。整體而言，向日葵種子的檢測力度遠遠不及玉米和馬鈴薯等當(dāng)?shù)貎?yōu)勢作物。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物種子檢驗機構(gòu)統(tǒng)計，向日葵種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗樣品數(shù)量僅占到烏蘭察布市全部農(nóng)作物種子樣品總數(shù)的10%。而檢測項目也僅限于凈度、水分、發(fā)芽率等常規(guī)內(nèi)容，缺乏種子芽勢、品種純度和真實性鑒定以及種子帶菌檢測等監(jiān)測手段。

2.3 連作障礙嚴(yán)重，結(jié)構(gòu)布局不合理

近年來，向日葵市場的前景較好，收益較高，單一種植面積呈現(xiàn)上升的趨勢，輪作倒茬困難，復(fù)種指數(shù)不斷增加，種植結(jié)構(gòu)趨向于向日葵-玉米或者向日葵-馬鈴薯單一輪作結(jié)構(gòu)。

在烏蘭察布地區(qū)，農(nóng)戶為了追求利益最大化，采用向日葵-馬鈴薯相互輪作的種植結(jié)構(gòu)。而馬鈴薯和向日葵輪作往往加劇向日葵和馬鈴薯土傳病害的發(fā)生。宋樹慧[13]的研究表明不同茬口對馬鈴薯產(chǎn)量的影響表現(xiàn)為：箭筈豌豆＞莜麥＞油菜＞蕎麥＞向日葵＞胡麻＞馬鈴薯連作。另一方面，黃萎病、菌核病、枯萎病等病原菌既能侵染向日葵，也能侵染馬鈴薯，二者相互輪作導(dǎo)致土傳病害加重。白雨等[14]通過對向日葵與莜麥、小麥和馬鈴薯輪作進行研究，發(fā)現(xiàn)與小麥和莜麥輪作相比，馬鈴薯與向日葵輪作后，列當(dāng)寄生率排在首位。

2.4 葵花籽深加工和產(chǎn)業(yè)化水平較低

盡管烏蘭察布地區(qū)向日葵種植面積逐步擴大，但葵花籽加工企業(yè)少，技術(shù)相對落后，加工水平低。收獲的葵花籽以個體農(nóng)戶出售為主要的銷售方式，加工產(chǎn)品主要以炒貨、油脂等最初級加工產(chǎn)品為主，產(chǎn)品附加值低，高端市場占有率小。

加工企業(yè)入駐不足，無法建立穩(wěn)定的規(guī)模化生產(chǎn)基地，增加了供需矛盾和儲存、運輸成本，而且儲存技術(shù)和運輸方法的落后，使葵花籽粒極易生蟲和霉變，造成更大的損失，進而影響農(nóng)民種植的積極性[15]。

2.5 新品種跟蹤評價工作滯后，優(yōu)良品種不能及時推廣應(yīng)用

向日葵屬于非主要農(nóng)作物，實行品種登記制度。近年來，隨著種子市場開放力度的加大，許多新的向日葵品種進入市場。這些品種多數(shù)來自內(nèi)蒙古巴彥淖爾市及甘肅省酒泉市等地的育種企業(yè)。李麗君等[16]通過對內(nèi)蒙古自治區(qū)向日葵品種登記現(xiàn)狀分析發(fā)現(xiàn)，截至2020年底，在已公告的內(nèi)蒙古自治區(qū)審查上報的非主要農(nóng)作物品種中，向日葵登記數(shù)量位居第一，達351 個，占全國向日葵品種登記數(shù)量的19.2%，在全國排第2 位，僅次于甘肅省。這些登記品種企業(yè)主要集中在巴彥淖爾市，共計登記了274 個品種，占比達78%；赤峰市登記了32 個品種，占比9%；包頭市和呼和浩特市登記品種共20 個，占比5.7%。另一方面，相比于市場上快速更新的品種，烏蘭察布市在新品種引進、示范和推廣方面相對滯后，特別是新品種更新速度快，而跟蹤評價工作不能及時跟進，導(dǎo)致市場上品種多、雜、亂，真正的優(yōu)良品種不能得到農(nóng)業(yè)推廣部門的推薦，影響了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病新品種的推廣應(yīng)用。

3 烏蘭察布市向日葵產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的建議

3.1 加強向日葵病蟲草害綠色防控

向日葵的土傳和種傳病害是限制向日葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸因素，一些土傳病害的病原菌可以在土壤中存活多年，從而導(dǎo)致向日葵病害發(fā)生日益嚴(yán)重，嚴(yán)重制約著向日葵產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。向日葵種植過程中需要與禾本科作物輪作多年才能徹底根除這些土傳病害。迄今為止，針對向日葵土傳病害仍沒有簡便、易行、有效的防治方法。因此，現(xiàn)階段加強檢疫防止種子帶菌和加快選育抗病品種是防控土傳病害的主要措施。白全江等[17]指出在向日葵列當(dāng)發(fā)生地區(qū)尤其是嚴(yán)重發(fā)生地區(qū)，種植抗性品種仍然是目前國際公認的最為有效的防控措施。杜磊等[18]通過自然鑒定的方式，對124 個向日葵品種進行抗列當(dāng)田間鑒定與篩選，篩選出免疫或高抗列當(dāng)?shù)南蛉湛晨贩N26 個，油葵品種25 個，部分商品性較好的免疫品種在向日葵列當(dāng)綜合防治技術(shù)集成中發(fā)揮了重要作用。曹雄等[19]通過研究證實，培育和篩選抗、耐黃萎病向日葵品種也是防治該病害最經(jīng)濟有效的途徑。

向日葵病害的防治需采取以控制田間病原菌源為基礎(chǔ)，以種植抗病品種為主，農(nóng)業(yè)防治為輔的綠色防控技術(shù)體系。建立健全向日葵病蟲草害監(jiān)測預(yù)警機制，采用農(nóng)藝措施和生物防治相結(jié)合的技術(shù)，最大限度地控制化學(xué)農(nóng)藥的使用[20]。

3.2 強化種子市場監(jiān)管，進一步規(guī)范市場秩序

加大種子市場監(jiān)管力度，健全向日葵品種引進的相關(guān)政策和規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)品種登記。根據(jù)該地區(qū)氣候及地理條件開展科學(xué)實驗，規(guī)范引種體系[21]。規(guī)范種子銷售市場，嚴(yán)格貫徹種子銷售備案制度，應(yīng)備盡備，未備案的品種不得流向市場，杜絕向日葵種子市場上假、雜、亂等問題[22]。

近年來，國家出重拳凈化種子市場，強化向日葵種業(yè)執(zhí)法力度和品種保護力度。2021年7月1日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部針對向日葵品種發(fā)布第442 號公告：決定撤銷新引390 等269 個向日葵品種登記，并停止上述品種推廣。

完善種子質(zhì)量檢測設(shè)施和信息服務(wù)平臺，加強種子質(zhì)量檢測體系的建設(shè)，包括種子帶菌檢測以及種子活力檢測手段，加強檢測力度，切實保障農(nóng)民用種安全。

3.3 多元化種植增加效益，加快品種更新及配套高產(chǎn)栽培技術(shù)的集成推廣

響應(yīng)國家水改旱政策，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展旱作高效農(nóng)業(yè)，加強向日葵旱作新品種試驗示范推廣，探索向日葵與燕麥、油菜、胡麻等當(dāng)?shù)靥厣底鬓r(nóng)作物輪作新模式，起到農(nóng)業(yè)節(jié)水、農(nóng)民增收的雙贏效果。

針對育種單位新育品種和市場上銷售的品種，在主栽區(qū)域進行多點示范，針對烏蘭察布地區(qū)特有的地理條件及氣候條件，研究不同品種高效集成配套栽培技術(shù)，在選育優(yōu)良品種，作物栽培技術(shù)、測土配方施肥、節(jié)水灌溉、綠色高效防治病蟲害等方面開展科學(xué)研究。盡可能發(fā)揮抗病品種的增產(chǎn)潛力，通過栽培技術(shù)的改良實現(xiàn)高產(chǎn)高效。

建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，實現(xiàn)機械化種植及規(guī)模化管理。通過示范基地的示范推廣，向農(nóng)民普及良種、配套技術(shù)的最新成果。通過新品種抗性好和商品價值高來增加農(nóng)戶的收入和商品競爭力。使種植戶充分了解新品種的優(yōu)勢，增加品種更新意識。指導(dǎo)農(nóng)戶走出一條綠色生態(tài)、節(jié)本降耗、提質(zhì)增效的規(guī)?；a(chǎn)之路。

3.4 加大對向日葵產(chǎn)業(yè)的鼓勵和扶持，提高加工及產(chǎn)業(yè)化水平

加大招商引資的力度，吸引外地客商到本地投資建廠，增加生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備的研究和投入，提高深加工水平。龍頭企業(yè)形成高效綠色的產(chǎn)業(yè)鏈，減少因儲存和運輸所增加的成本及過程中的污染和損失[23]。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平能夠有效地增加農(nóng)民收入，還能解決部分勞動力就業(yè)的問題，通過與大型企業(yè)合作，形成產(chǎn)、銷、加一條龍，進而實現(xiàn)產(chǎn)品的增值。

3.5 加大科研育種投入

目前，制種企業(yè)已成為國內(nèi)向日葵育種的主體，通過科研單位與種子企業(yè)建立有效合作機制，廣泛開展合作交流，加快科企融合，逐漸形成科研單位選育品種、種子企業(yè)開發(fā)推廣品種的發(fā)展模式。以研發(fā)培育優(yōu)質(zhì)的向日葵新品種及技術(shù)為目標(biāo)，現(xiàn)代育種技術(shù)和傳統(tǒng)育種技術(shù)相結(jié)合，加強優(yōu)良親本的種質(zhì)資源收集及品種創(chuàng)新，加大對育種單位的科研經(jīng)費投入[24]。提高育種水平，實現(xiàn)國產(chǎn)向日葵新品種在生產(chǎn)中的不斷更新和換代，解決品種選育、引進和技術(shù)配套問題，從而選育出具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆、商品性好、本地適應(yīng)性強、市場競爭力強的國產(chǎn)向日葵新品種，助力向日葵種業(yè)健康有序發(fā)展[25]。