黃仁權(quán)， 高 永， 戴 燚

(貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院， 貴州 清鎮(zhèn) 551400)

草莓(FragariaananassaDuch) 又名洋莓、地果、紅莓等，為薔薇科草莓屬多年生草本植物，其果實(shí)鮮美紅嫩、果肉多汁、酸甜適口、營養(yǎng)豐富、香味濃郁，被稱為“水果之王”[1]。目前，草莓的種植主要以土壤栽培為主，但該種植方法存在很多問題，如勞動(dòng)投入成本高、掛果期短、受環(huán)境因素影響程度大等。同時(shí)，在土壤栽培中會(huì)有大量病原菌積累，導(dǎo)致土傳病害和一系列連作障礙問題，嚴(yán)重影響草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。

近年來，隨著農(nóng)業(yè)配套設(shè)施的不斷完善以及栽培技術(shù)的不斷創(chuàng)新，為農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了推動(dòng)力。智能溫室又稱現(xiàn)代溫室，它是設(shè)施農(nóng)業(yè)中的高級(jí)類型，能對(duì)設(shè)施室內(nèi)溫、光、水、肥、氣等因子進(jìn)行調(diào)節(jié)，并且可以實(shí)現(xiàn)全年周期性生產(chǎn)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中扮演著重要角色。同時(shí)在溫室中推廣無土栽培技術(shù)，能有效解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中存在的問題，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛推廣。無土栽培是以人工制造適宜作物生長的根系環(huán)境替代傳統(tǒng)的土壤環(huán)境，在作物的生長進(jìn)程中利用基質(zhì)或營養(yǎng)液進(jìn)行培養(yǎng)，充分發(fā)揮作物的生長潛力，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[2]。因此，在設(shè)施內(nèi)開展草莓無土栽培種植，成為推進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新舉措[3]。本文主要論述了草莓在現(xiàn)代智能溫室內(nèi)的無土栽培關(guān)鍵技術(shù)，以期為草莓設(shè)施無土栽培提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 定植前準(zhǔn)備

1.1 種苗選擇

種苗的質(zhì)量是影響草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因素。引種時(shí)應(yīng)選擇專業(yè)育苗單位，種苗應(yīng)具有5～6片正常葉，葉片深綠，葉柄粗且不徒長，根莖粗1.0～1.5 cm為宜，植株矮壯、側(cè)芽少、根須多粗而白。同時(shí)，根據(jù)草莓用途在品種選擇上也應(yīng)加以區(qū)分。用于鮮食栽培時(shí)，應(yīng)選擇果形美觀、果味芳香濃郁、果大且營養(yǎng)豐富的品種，例如幸香、鬼怒甘、章姬、紅顏等；用于加工栽培時(shí)，應(yīng)選擇顏色深紅、含糖量高、硬度較大、質(zhì)地致密、耐貯運(yùn)、易除萼的品種，例如哈尼、蜜寶等。

1.2 營養(yǎng)液配制

營養(yǎng)液是植物從營養(yǎng)生長到生殖生長階段的能量來源，供給植物生長發(fā)育所需的多種營養(yǎng)元素，是植物生長的關(guān)鍵因子。在營養(yǎng)液配置中，大量元素可現(xiàn)配現(xiàn)用，但微量元素用量較少，應(yīng)先配成母液，放置陰暗處保存。鐵元素為微量元素，但對(duì)草莓生長有重要影響，由于無機(jī)鐵在pH值高的溶液中容易產(chǎn)生沉淀，所以在配置營養(yǎng)液時(shí)應(yīng)選用鰲合態(tài)的鐵，草莓營養(yǎng)液配方見表1。

表1 草莓營養(yǎng)液配方

1.3 栽培槽消毒

清理栽培槽上的雜物，并用500倍液甲霜·惡霉靈+1 500倍液5.7%甲維鹽+1 000倍液塞螨酮進(jìn)行消毒，最后高溫悶棚7～10 d。

2 草莓的定植

2.1 苗木消毒

摘除草莓苗上的病葉及老葉，根系長度保留至浸入營養(yǎng)液即可，其余根系切除，并在消毒液中浸泡8～10 s進(jìn)行消毒。

2.2 草莓定植

將處理好的草莓苗在其根上部2～3 cm處套上定植棉，然后放置于定植杯中進(jìn)行定植。草莓苗根系應(yīng)充分與營養(yǎng)液接觸，栽種方向要保證草莓“弓背”朝外，并注意遮陽處理。

3 草莓定植后管理

3.1 營養(yǎng)液管理

營養(yǎng)液濃度采用遞增式供給方式，在苗期采取少量多次，隨著苗勢(shì)的成長，營養(yǎng)液濃度和供液持續(xù)時(shí)間也逐漸增加，具體見表2。另外，應(yīng)注意營養(yǎng)液中pH值、溶解氧和液溫的變化，夏季適當(dāng)增加營養(yǎng)液中溶解氧的含量，冬季溫度降低，各種化合物的溶解量會(huì)受到影響，營養(yǎng)液中會(huì)有晶體析出，應(yīng)在灌溉前攪拌3～5 min讓其充分溶解。

表2 營養(yǎng)液管理

3.2 溫濕度管理

溫濕度的管理主要根據(jù)草莓生育時(shí)期進(jìn)行調(diào)整，草莓不同生育期對(duì)溫濕度的要求有差異。定植初期，白天室內(nèi)溫度控制在25～28 ℃，夜間控制在8～12 ℃，濕度控制在90%左右；開花期，相對(duì)干燥的空氣有利授粉和坐果，濕度過大時(shí)，受精不良，畸形果增多，白天溫度控制在22～25 ℃，夜間溫度控制在10 ℃左右，空氣濕度控制在40%左右；坐果期，白天溫度控制在20～25 ℃，夜間溫度控制在8 ℃以上，空氣濕度控制在60%左右；果實(shí)膨大期，夜溫低有利于養(yǎng)分積累，促進(jìn)果實(shí)膨大，白天溫度保持20～22 ℃，夜間5～8 ℃。

3.3 植株管理

草莓植株生長速度快，葉片更新能力強(qiáng)，一般每采完一茬果，就要清除一次老葉、病葉，掐除多余側(cè)芽和匍匐莖，減少營養(yǎng)消耗。花期注意疏花疏果，草莓高級(jí)次花所結(jié)的果小，商品價(jià)值低，為無效果，無效花和無效果消耗養(yǎng)分，在生產(chǎn)中應(yīng)注意及時(shí)疏除。

3.4 病蟲害管理

智能溫室內(nèi)溫濕度變幅大、弱光均易導(dǎo)致病害的發(fā)生，對(duì)產(chǎn)量形成較大影響，生產(chǎn)中應(yīng)強(qiáng)化病蟲控制，以利產(chǎn)量提高。草莓主要病害有灰霉病、草莓白粉病、草莓炭青枯病等，蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、螨蟲等。

草莓的管理首先應(yīng)該解放傳統(tǒng)的見病治病、綜合觀察環(huán)境、天氣、營養(yǎng)、長勢(shì)及發(fā)病時(shí)期，以生物農(nóng)藥為主，化學(xué)農(nóng)藥為輔；同時(shí)，草莓病蟲害防治應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)早防治，預(yù)防為主，防治結(jié)合[4]。