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        瘦體素決定肥瘦

        2022-04-07 09:21:00黃宗慈
        家庭醫(yī)學(xué) 2022年3期
        關(guān)鍵詞:營(yíng)養(yǎng)

        黃宗慈

        老天好像不公平!為什么有些人怎么吃都不會(huì)胖,有些人稍微多吃點(diǎn)體重就增加了?其中關(guān)鍵在于“瘦體素”。從字面上看,就知道它和肥胖有關(guān)。

        瘦體素是從人體的脂肪細(xì)胞分沁出來(lái)的一種激素,其作用是控制食欲和新陳代謝,調(diào)節(jié)能量的攝入和消耗。它也被認(rèn)為是一種飽食信號(hào),可降低人體對(duì)食物的欲望。瘦體素濃度高會(huì)減少食欲,新陳代謝也高,有助于抑制脂肪合成;反之,瘦體素濃度過(guò)低,會(huì)刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)增加食量。那么,如何增加瘦體素,與脂肪說(shuō)再見(jiàn)?

        1.充足的睡眠。有數(shù)據(jù)顯示,睡眠不足會(huì)造成肥胖。當(dāng)一個(gè)人缺乏睡眠時(shí),體內(nèi)的瘦體素會(huì)減少,而胃饑餓素相對(duì)增多,所以會(huì)一直想要吃東西。加上瘦體素減少,無(wú)法調(diào)節(jié)身體代謝功能,久之體重就會(huì)增加。

        2.健康早餐不可少。很多人習(xí)慣將早餐視為可有可無(wú)的一餐,或隨便吃。特別是一些想要減肥的人,習(xí)慣不吃早餐,以“減少”卡路里攝取。其實(shí)如果早餐營(yíng)養(yǎng)不夠,會(huì)影響瘦體素的水平。因此,一份理想的營(yíng)養(yǎng)健康早餐的組合要有碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素等,這樣可全面補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。早餐后,瘦體素水平會(huì)逐漸持續(xù)升高,發(fā)揮減肥作用。

        3.多吃富含瘦體素的食物。一些食物富含瘦體素,如乳制品、雞蛋、苦瓜、杏仁等.有助于瘦身。蘋(píng)果醋也可促進(jìn)瘦體素的分泌。蘋(píng)果中的果膠成分和醋中的酵素相互作用,不僅能清洗消化道,還能讓身體產(chǎn)生抑制高血壓的鉀離子,促進(jìn)瘦體素的合成和分泌。但如果胃酸分泌過(guò)多,就不宜選擇蘋(píng)果醋瘦身。否則會(huì)使胃中的酸性環(huán)境失衡,造成消化不良,反而增加發(fā)胖的可能。

        4.避免吃太快。當(dāng)我們吃太快的時(shí)候,會(huì)影響瘦體素的分泌。當(dāng)人進(jìn)食到一定程度的時(shí)候,瘦體素會(huì)被釋放出來(lái),發(fā)出“吃飽了”的信號(hào)??墒浅蕴鞎?huì)讓人無(wú)法接收“飽足”的訊號(hào)而繼續(xù)進(jìn)食,導(dǎo)致吃太多。

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