保質(zhì)期、產(chǎn)地、過(guò)敏原等信息都寫在包裝上，可是如果失去包裝，又怎么了解這些信息呢？大阪大學(xué)的一個(gè)研究組成功地以肉眼察覺(jué)不到的方式在餅干等食品中植入信息，按照設(shè)計(jì)用“食物3D 打印機(jī)”加入圖案制作之后，從背后打光讀取信息。既不破壞食品外觀，又能保證食品安全。

從烤好的曲奇餅干背面打光，內(nèi)部的二維碼就浮現(xiàn)出來(lái)，拍攝后就可以讀取。在制作二維碼的實(shí)驗(yàn)中，如果把編碼的黑色部分單純作為空隙，烤餅干時(shí)表面會(huì)出現(xiàn)明顯的凹凸，導(dǎo)致無(wú)法讀取。為了防止面團(tuán)在烤時(shí)膨脹，底部開(kāi)了小洞后，表面就多少出現(xiàn)了明顯凹凸。如果加上支撐空間的細(xì)支撐結(jié)構(gòu)，雖然抑制了凹凸，但卻讀取不出來(lái)。支撐結(jié)構(gòu)如果只安裝在大空間，凹凸不明顯，讀取效果也最好。

代碼包含了56 位，相當(dāng)于32 個(gè)英文字母的信息。除了曲奇餅，用豬肉末做成的肉餅狀食品也能讀取編碼。和果子（日本傳統(tǒng)糕點(diǎn)）中的年糕、巧克力等不能順利讀取，而美味餅干中的芝麻，則會(huì)堵住打印機(jī)噴嘴。

如果在食品中嵌入編碼，將有助于加強(qiáng)生產(chǎn)流通的可追溯性。還可以加入制作者推薦的食品搭配信息，通過(guò)與網(wǎng)絡(luò)連接的咖啡機(jī)，以最適合品嘗的溫度和濃度自動(dòng)加入咖啡——這些獨(dú)特功能也是值得期待的。另外，加入AR 標(biāo)記、投影圖形等，還可以增加食用的娛樂(lè)性。研究組認(rèn)為，對(duì)數(shù)據(jù)植入的食用體驗(yàn)，大家可以盡情發(fā)揮想象。