李方偉

摘要：近年來，長順綠殼蛋雞以其獨具特色的品種優(yōu)勢獲得了較快發(fā)展，而且，受到市場消費者的青睞。新時期長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展已經積累了諸多經驗，在產業(yè)化發(fā)展模式上走向了多元化。但是，在長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化高質量發(fā)展階段，產業(yè)化發(fā)展規(guī)模、效益仍然需進一步提升。因此，又產生了一些新需求。本文以此為背景，選取長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展路徑探討作為研究題目，概述了其內涵、模式、現(xiàn)狀，剖析了當前出現(xiàn)的資源配置需求、品牌打造需求、效益提升需求。

關鍵詞：長順綠殼蛋雞;養(yǎng)殖;產業(yè)化;發(fā)展路徑

目前，主要按照農業(yè)、工業(yè)、服務業(yè)對各行業(yè)諸領域進行產業(yè)劃分，但是，在實際的應用中，三大產業(yè)下的各類生產經營活動，初具規(guī)模的條件下，也將其稱為具體的產業(yè)，如家禽養(yǎng)殖產業(yè)、種植產業(yè)等。因而隨著產業(yè)化內涵的變化，它的功能及應用范圍也相對擴大。尤其是產業(yè)化發(fā)展中，引入了工業(yè)設計思想、產業(yè)鏈思維，既可以從行業(yè)的層面根據(jù)“微笑曲線理論”分析行業(yè)規(guī)模產業(yè)鏈條，也可以從產品生產制造的內部角度，解析產品研發(fā)、設計、采購、生產、訂單、營銷、售后等各個生產制造環(huán)節(jié)。下面對長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展內涵、模式、現(xiàn)狀進行說明。

1 長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展概述

1.1 內涵

從內涵看，長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展具有多層含義。首先，長順綠殼蛋雞作為一種養(yǎng)殖產品，在同類養(yǎng)殖產品中，受到上游產品生產商（如雛雞育苗）、中游養(yǎng)殖（如飼養(yǎng)、產蛋、銷售）、下游產品（如雞蛋及相關添加附加值后的產品）的限定。而且，由于長順綠殼蛋雞是一種家禽，在其養(yǎng)殖過程中，完全可以通過獨立的組織機構（如企業(yè)、農戶）完成整條產業(yè)鏈建設及其生產工作。所以，在外部的產業(yè)鏈條、內部的產業(yè)鏈條看，長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展均容易實現(xiàn)。其次，長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展作為一種產業(yè)，可以研發(fā)、設計不同的發(fā)展方案。例如，在生態(tài)養(yǎng)殖方案下可以進行適度的開展林地養(yǎng)殖，在圈舍養(yǎng)殖方案下可以實施介于圈養(yǎng)和放養(yǎng)的中間化模式，半生態(tài)放牧方式封閉養(yǎng)殖。除此之外，集中養(yǎng)殖、散養(yǎng)等具有一定的規(guī)模后，也可以創(chuàng)建新的產業(yè)化發(fā)展模式。

1.2 模式

目前，長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展過程中，根據(jù)實際的需求，通過地方政府招商引資、龍頭企業(yè)帶動、政企聯(lián)和，創(chuàng)建了與本地區(qū)適宜的產業(yè)化模式。例如，大多數(shù)養(yǎng)殖戶結合其地理資源優(yōu)勢，選擇了林地養(yǎng)殖。這種模式通常以“政府+集體”“農戶+市場”兩種模式進行實踐。再如，結合“企業(yè)+農戶”，或者企業(yè)獨立養(yǎng)殖、農戶家庭養(yǎng)殖等模式進行實踐。而且，隨著數(shù)字化技術的應用，已經使雞苗選種、雛雞繁育、蛋雞采購、蛋雞飼養(yǎng)、疫病防治、蛋品入市、副產品加工等，實現(xiàn)了全程追溯目標。由此，也進一步加快的不同模式向深度、廣度層面的發(fā)展。

1.3 現(xiàn)狀

雖然從整體上看，長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展趨勢向好，而且，在生態(tài)文明、綠色產業(yè)等新型理念主導下，推進了蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展，調整了農業(yè)產業(yè)結構，擴增了供給側的產量與質量。但是，長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)與農村建設、農民職業(yè)化轉型之間關聯(lián)度、影響范圍相對有限，仍然不足以從根本上達到產業(yè)化發(fā)展后的新“三農”追求的長遠目標。具體而言，在當前階段長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化進入到高質量發(fā)展階段后，資源配置需求、品牌打造需求、效益提升需求，需要進一步獲得滿足，才能較好的使長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展條件下，擴增其在“三農”建設中的應用效用。因此，下文先對這三個方面比較突出的需求做出分析。

2 長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展需求分析

2.1 資源配置需求

根據(jù)發(fā)展經濟學（也稱現(xiàn)代經濟學）理論，在具體產業(yè)的初級發(fā)展階段、土地資源、勞動力資源配置率提高時，可以推動產業(yè)化發(fā)展。進入到中期發(fā)展階段，則需要借助資本要素配置推動其向著規(guī)模化方向轉型。隨著進一步發(fā)展，需要向成熟化、典型化方向升級時，則需要借助提升技術要素配置率，以滿足其發(fā)展。需要說明的是，發(fā)展經濟學理論所說的資源配置并不是單一的某個生產要要素配置，而是指在該生產要素主導之下進行資源配置。

現(xiàn)階段，在政府政策支持、合作社建設、企業(yè)入駐等條件下，長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展中的土地要素、資本要素均獲得了較好解決，而且在縣級及其以下的基層，勞動力富余較大，可以滿足其大規(guī)模的產業(yè)化生產經營需求。所以在這種條件下，結合發(fā)展經濟學理論分析，應該進一步在資源配置上增加技術要素配置。具體的技術主要包括了機械設備、數(shù)字化技術（如監(jiān)控技術、跟蹤技術、應用程序管理技術等）兩大類型。

由于養(yǎng)殖產業(yè)以動物為主體，因而在長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖過程中，對于各類流行性疾病的預防至關重要。目前在合作社養(yǎng)殖、農戶家庭養(yǎng)殖、企業(yè)化養(yǎng)殖中，無論采用散養(yǎng)、集中養(yǎng)殖，均增強了疫苗的注射與流行性疾病的預防，并且制定了發(fā)生流行性疾病且不能較好的防治時的生態(tài)化處理方案。從需求看，在流行性疾病的防治過程中，需要配置的資源主要集中在相關的人才方面?？墒菍嶋H情況卻表明，聘用條件下的人才流失相對較大。因此除了利用當?shù)孬F醫(yī)站資源之外，還需要在培訓方法上進行一些創(chuàng)新，以此滿足其人才資源配置需求。

2.2 品牌打造需求

長順綠殼蛋雞產業(yè)化發(fā)展過程中因其獨具特色的品種，已經在市場中占據(jù)了一定的優(yōu)勢。賓年來，通過對該品種的蛋雞的研究發(fā)現(xiàn)，在生理層面，長順綠殼蛋雞的結構均勻、體形緊湊、羽毛緊密。解剖后的皮膚呈黑、白兩色，其喙、耳、脛、爪均有鮮明的特征。尤其是公雞、母雞的性別特征明顯，其肉質、產蛋量均較好。另外，通過營養(yǎng)學角度的研究發(fā)現(xiàn)，長順綠殼蛋雞營養(yǎng)價值豐富，含有較多的微量元素、多種維生素、磷脂類物質（包括腦磷脂、卵磷脂）。與普通蛋雞下的蛋相比，其中的微量元素（主要指碘、硒、鋅含量）高出10倍到5倍，而膽固醇卻不到普通雞蛋的1/3。所以作為“菜籃子”中的必備營養(yǎng)品，它具備了品牌化發(fā)展的必要條件。

近年來，隨著食品安全管理水平逐步提升，在產品認證、銷售渠道、營銷方式、附加工等方面，長順綠殼蛋雞的產品質量獲得了有效保障，也擁有了較好的銷路。但是，在市場機制推動下，長順綠殼蛋雞產業(yè)化發(fā)展中已經出現(xiàn)了“遍地開花”的現(xiàn)象，在這種情況下要以地區(qū)、經營組織等形式創(chuàng)建品牌，其難度也相對增加。尤其是雞蛋產品屬于食品，需要一定的口碑營銷作為基礎，而搶占市場的同時，如何做好售后服務才能增強市場口碑，也具有相應的難度。

從同行業(yè)的品牌化發(fā)展經驗看，品牌化發(fā)展過程中需要對具體行業(yè)的本質進行研究、對其可能表現(xiàn)出的內在精神進行發(fā)掘。例如，長順綠殼蛋雞的直接產品為肉、蛋兩種，此時就需要對其品牌化發(fā)展方向進行精準定位，才能起到較好的品牌化建設效果。尤其是品牌化以內在的經營組織所具有的文化為底蘊，此時，就牽涉到采用怎樣的方式將內在的文化賦予給產品品牌等。簡單講，長順綠殼蛋雞產業(yè)化發(fā)展必然要打造品牌，通過提高品牌，提高知名度，提高市場口碑，提高終端的產品溢價能力。

2.3 效益提升需求

對于長順綠殼蛋雞的經營主體而言，追求利益最大化是其本質?？墒情L順綠殼蛋雞受到本身屬性的限定，發(fā)展到一定的程度，進一步增加附加值有一定困難。所以，各地的長順綠殼蛋雞產業(yè)化發(fā)展中普遍遇到了效益提升方面的瓶頸。無論是農戶、集體合作社、企業(yè)，普遍認為在飼料、疫苗、人工等價格上漲的情況下，蛋雞市場總體上受到利潤率平均化現(xiàn)象的影響，已經很難提升其效益。但是，為了獲得較好的發(fā)展，推動長順綠殼蛋雞產業(yè)化發(fā)展向著深化層面發(fā)展，則需要研發(fā)一些能夠提升其效益的方案。

從原因看，效益提升是企業(yè)擴增可營利空間的主要目標，然而，基層長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖中，由于缺乏對行業(yè)規(guī)模產業(yè)鏈條、經營產品生產制造產業(yè)鏈條的深入理解，導致了對效益提升概念的混淆，錯誤的將效益等于直接的營收，并沒有的看到長順綠殼蛋雞產業(yè)化發(fā)展中，受到不同的模式的實踐，可以產出綜合效益的事實。

需要注意的是，效益提升的最根本途徑集中在同行業(yè)質量體系管理標準制度權上，只有在行業(yè)內擁有絕對話語權或知識產權創(chuàng)新，才能較好的引領該行業(yè)，成為龍頭老大并獲得效益增值。同時長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展過程中，薄弱環(huán)節(jié)仍然集中在前端研發(fā)、設計，與終端的營銷、售后上，當其資源錯配時必然會造成效益難以提升的印象。尤其是在當前資本要素潛能獲得開發(fā)的條件下，實物產品的經營與虛擬投資經營同樣重要，因此，長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖中需要通過調整思維、改進技術、創(chuàng)新方法，才能較好的滿足上述實際需求。下面結合實踐需求，分別從思維路徑、技術路徑、方法路徑，提出幾點有利于促進其產業(yè)化進一步發(fā)展的建議。

3 長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展路徑及實踐措施

3.1 思維路徑下的實踐措施

在綠殼雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展中，已經提煉出了思路決定出路的基本原則。因此，應該結合前期實踐經驗，明確思維路徑的重要性。然后，通過對思維路徑的分析，制定具體的實踐措施。建議如下：

首先，長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化本身具有行業(yè)規(guī)模產業(yè)鏈條、產品生產制造產業(yè)鏈條兩重特點。因此，應該注重從產業(yè)鏈思維的角度，根據(jù)不同層次的產業(yè)鏈條構成要素，合理的開展資源配置。以行業(yè)規(guī)模產業(yè)鏈條為例，重點應該集中到上游、中游、下游不同的經營主體及其業(yè)務上。如此，在地區(qū)范圍內可以通過整合資源優(yōu)勢的方式，加強供應鏈管理。

其次，應該引入數(shù)字化思維。例如，前期實踐中在外部市場信息獲取、線上營銷方面，多數(shù)地區(qū)進行了實踐。但是，其重點放在對互聯(lián)網思維的應用上，并沒有將其轉化到數(shù)字化思維層面。簡單講，互聯(lián)網思維注重信息交互，數(shù)字化思維側重于數(shù)據(jù)管理。所以，建議高質量的產業(yè)化發(fā)展階段，長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖主體，需要引入數(shù)字化思維，一方面結合產業(yè)化升級需求完成對全產業(yè)鏈條的數(shù)據(jù)化管理。另一方面則應該通過應用數(shù)字化技術，賦予產業(yè)化發(fā)展中以“智能”特征。

3.2 技術路徑下的實踐措施

首先，建議應用數(shù)據(jù)庫技術，先建立由小單元到區(qū)域大單元的數(shù)據(jù)庫，從而在整體上加快對長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化的管理效率。

其次，由政府引導并引入大數(shù)據(jù)技術，將生產端的傳感器、經營主體的數(shù)據(jù)管理中心、消費端售后全面關聯(lián)起來。具體而言，通過分析外部市場同行業(yè)的品牌化發(fā)展構成要素與品牌化營銷中的方向定位、形式選擇等。同時，將雛雞繁育、育成期飼養(yǎng)、產蛋期飼養(yǎng)等全面的關聯(lián)起來，利用現(xiàn)場養(yǎng)殖方面的數(shù)據(jù)實時采集、快速傳輸、高效存儲、精準獲取、有效分析、生成針對性分析報告、利用報告調整養(yǎng)殖產業(yè)化方案等，使養(yǎng)殖產業(yè)化經營主體配合產業(yè)化升級目標，合理的開展要素配置、品牌化建設等工作，進而發(fā)揮出數(shù)字化技術的比較優(yōu)勢。

3.3 方法路徑下的實踐措施

首先，建議在資源配置方面，將農戶養(yǎng)殖經驗、合作社管理制度、企業(yè)經營方式等結合起來，提煉經驗、借鑒制度優(yōu)勢、擴大市場機制配置要素的作用。而在流行性疾病的防治方面對于人才的培育，則應該以地區(qū)為準，由縣級單位進行統(tǒng)一籌劃，通過向上一級單位學習與向下一級單位傳導，建立一種具有持續(xù)性的常態(tài)化培訓方案。

其次，在品牌化建設過程中，建議一方面對蛋、肉做進一步的用途分類，由種業(yè)公司進行市場化專用配套系統(tǒng)的研發(fā)提純復壯，另一方面結合當前家禽養(yǎng)殖中與農業(yè)研究機構的合作優(yōu)勢，從營養(yǎng)學角度挖掘其潛在價值，從而對其進行健康食品、綠色食品方向的定位。另一方面可以結合產業(yè)化集群優(yōu)勢，在此基礎上，根據(jù)林地養(yǎng)殖模式嘗試建立生態(tài)文明主導、旅游產業(yè)引領的新型發(fā)展路子，確保品牌化建設能夠在不同的途徑上獲得擴展。尤其應該將打造品牌、品牌營銷、多元推廣結合起來，利用優(yōu)質的產品、精準的定位、綜合化推廣、口碑化營銷等，在消費者心中建立起一種實打實的品牌。

第三，現(xiàn)階段的長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化遇到的效益提升問題，可以借助多種途徑進行解決。例如，在此基礎，通過專業(yè)分工方式，建立以體驗為主的旅游業(yè)。再如，通過抽獎、送福利方式，免費抽取消費者進入到實際的生產地域觀摩、體驗等。尤其是在新時期，在產品的形式上，可以創(chuàng)建一些可以進行定制的業(yè)務等。

4 結語

長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化既有宏觀層面的構建意義，也在微觀實踐層面與其產業(yè)轉型升級路徑相對應。因而在探索高質量的長順綠殼蛋雞養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展路徑時，一方面應該以其實際的需求為準，找準導致此類需求的原因與滿足此類需求的路徑。另一方面則應該結合產業(yè)化發(fā)展實踐方面的前期經驗，提煉一些新思維、引入一些新技術、創(chuàng)新一些新方法，從而保障其在不同的路徑下，通過制定針對性較強的專業(yè)化實踐措施，在深度上增強對產業(yè)化的認知，在廣度上推動不同產業(yè)化模式向著成熟化、經典化方向升級，進而通過長順綠殼蛋雞產業(yè)化發(fā)展，擴增其實踐效用。真正創(chuàng)造出有品牌、有品質的長順綠殼蛋雞產業(yè)，帶動農民致富、加快鄉(xiāng)村總體經濟建設、推動農業(yè)結構優(yōu)化。

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