楊穎穎，高策，王涵穎，陶佩君，崔永福

（河北農(nóng)業(yè)大學，河北 保定 071000）

油料是食用植物油的主要來源，在國民經(jīng)濟中占據(jù)著重要地位。當前我國油料供需矛盾日益嚴峻，大力促進特色油料作物的發(fā)展對緩解我國油料供需問題具有重要現(xiàn)實意義[1]。河北省大名縣被譽為“中國小磨香油之鄉(xiāng)”，是河北省唯一以芝麻加工聞名全國的農(nóng)業(yè)大縣。大名縣位于冀魯豫三省交界處，小磨香油是當?shù)刂匾奶厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，2014 年被定為國家地理標志保護產(chǎn)品，小磨香油的傳統(tǒng)制造技術(shù)也分別被列入省級和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。政策環(huán)境上，各級政府相繼出臺一系列文件鼓勵支持地方做大做強特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)[2～4]。現(xiàn)實環(huán)境上，大名縣資源稟賦凸顯，適宜種植芝麻，小磨香油發(fā)展歷史悠久。這些優(yōu)勢條件為芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。但近年來，由于芝麻產(chǎn)業(yè)機械化程度水平低，人工成本較高，種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，加工技術(shù)落后，產(chǎn)品單一等多方面因素綜合影響，大名縣芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到較大制約。

農(nóng)戶的種植意愿對推廣農(nóng)作物種植新技術(shù)、新品種和擴大生產(chǎn)面積等方面具有重要影響[5，6]。查閱文獻發(fā)現(xiàn)，我國學者大多以糧食作物、瓜果蔬菜、花卉、中草藥等單個作物進行分析，而對芝麻種植戶的種植意愿研究甚少。朱慧等[7]統(tǒng)計了新疆三工河流域的240 戶農(nóng)戶的調(diào)研數(shù)據(jù)，從家庭特征、資源稟賦、經(jīng)濟條件、其他因素4 個維度對農(nóng)戶油料作物種植意愿的影響因素進行了實證研究；劉猛等[8]、吳連翠等[9]分別對河北省雜糧和浙江省水稻的相關(guān)種植戶數(shù)據(jù)進行了實證分析，得出影響農(nóng)戶種植意愿的相關(guān)因素并提出對策建議；柏洋等[10]、姜劍等[11]從蔬菜、瓜果種植戶的化肥施用意愿角度，結(jié)合種植戶個體特征等揭示了影響種植戶施用的關(guān)鍵因素，為相關(guān)部門制定決策提供了理論依據(jù)；李穎[12]從農(nóng)戶特征、投入要素、新品種認知因素、科技技術(shù)4 個方面分析了影響凌源市農(nóng)戶花卉新品種種植意愿的因素，同時給出提高種植意愿的對策；方雅冰[13]以農(nóng)戶生態(tài)種植行為為切入點，選用結(jié)構(gòu)方程模型分析了巨鹿縣的金銀花種植戶生態(tài)種植行為的影響因素，提出擴大品牌影響、推進技術(shù)創(chuàng)新等對策?；诖?，對大名縣芝麻種植戶進行實地調(diào)研，采用二元Logistic 回歸模型，分析影響大名縣農(nóng)戶芝麻種植意愿的因素，并提出對策建議，旨為當?shù)睾侠碚{(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)提供理論和現(xiàn)實依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

2021 年7 月組織到大名縣芝麻種植示范基地——沙圪塔鎮(zhèn)謝寨村進行調(diào)研，采用實地調(diào)研與抽樣訪談相結(jié)合的方式對芝麻種植戶訪談，調(diào)研內(nèi)容包括：家庭基本情況、芝麻生產(chǎn)經(jīng)營情況、芝麻市場銷售情況等。發(fā)放調(diào)查問卷160 份，回收有效問卷142 份，問卷有效率為88.8%。

1.2 研究方法

1.2.1 二元Logistic 回歸模型構(gòu)建 以“農(nóng)戶芝麻種植意愿”為因變量，設(shè)為Y，取值范圍為0（不愿意種植）或1（愿意種植），P 表示農(nóng)戶愿意種植芝麻的概率，1-P 表示農(nóng)戶不愿意種植芝麻的概率。影響農(nóng)戶種植意愿的各個因素為自變量（Xi），模型可表示為：

式中：α：常數(shù)，β：偏回歸系數(shù)系數(shù)，i：影響因素的個數(shù)。

1.2.2 變量設(shè)計 基于學者們的研究成果和相關(guān)文獻資料[14～25]，以農(nóng)戶種植芝麻意愿為因變量，自變量包括家庭基本情況、芝麻生產(chǎn)經(jīng)營情況、芝麻市場銷售情況、其他因素4 個一級指標，16 個二級指標（表1）。

表1 農(nóng)戶芝麻種植意愿的評價指標體系Table 1 Evaluation index system of farmers’sesame planting intention

2 結(jié)果與分析

2.1 描述性分析

受訪者男女比例為1.58 ∶1，年齡在45 歲以上的受訪者占比65.5%，78.9%的受訪者家庭勞動力為2～3人，非農(nóng)收入占比50%以上的受訪者達到71.1%。54.9%的受訪者芝麻種植規(guī)模為0.34～0.67 hm2，57.7%的受訪者種植成本為2251～3 000 元/hm2，56.35%的受訪者芝麻平均產(chǎn)量為751～1 125 kg/hm2，52.8%的受訪者認為芝麻銷售比較困難，52.2%的受訪者銷售信息來源于小商販，54.2%的受訪者芝麻收入占家庭收入的10%～20%。78.2%的受訪者沒有接受過芝麻種植專業(yè)培訓，59.9%的受訪者認為技術(shù)培訓很重要，52.8%的受訪者對當前芝麻補貼政策表示滿意（表2）。

表2 樣本農(nóng)戶的基本特征Table 2 Basic characteristics of sample farmers

2.2 農(nóng)戶種植芝麻的意愿分析

就“農(nóng)戶種植芝麻意愿”的調(diào)研結(jié)果顯示，44.37%的受訪者表示愿意種植芝麻，55.63%的受訪者表示不愿意種植芝麻。

2.3 模型估計與結(jié)果分析

對所有變量進行多重共線性檢驗，容差值均＞0.05，vif值均＜10，符合標準要求。通過SPSS 25.0 對16 個自變量進行交叉表卡方檢驗和二元Logistic 回歸，P＜0.05，有意義。根據(jù)交叉表卡方檢驗結(jié)果，剔除無效指標后，得到農(nóng)戶芝麻種植意愿模型。此模型對農(nóng)戶不愿意種植芝麻預測準確率為89.9%。對愿意種植芝麻的預測準確率為88.9%，總體預測準確率達到89.4%，說明模型可用且擬合效果較好。

2.3.1 正向影響因素分析 非農(nóng)收入占比（X5）、芝麻平均產(chǎn)量（X6）、芝麻收入占家庭總收入比例（X8）、農(nóng)業(yè)機械化水平（X10）、銷售價格（X12）正向影響農(nóng)戶芝麻種植意愿，其中X6、X10、X12在0.01 水平顯著正向影響（表3）。即芝麻平均產(chǎn)量越高、機械化程度越高、芝麻價格越高，農(nóng)戶種植芝麻的意愿越強。

2.3.2 負向影響因素分析 家庭務農(nóng)人數(shù)（X4）、銷售難易程度（X11）、生產(chǎn)補貼政策滿意度（X16）負向影響農(nóng)戶芝麻種植意愿，其中X4、X11在0.01 水平顯著負向影響（表3）。即家庭務農(nóng)人數(shù)越多，農(nóng)戶種植芝麻的意愿越弱，與傳統(tǒng)觀念認為的家庭務農(nóng)人數(shù)越多，種植芝麻意愿越強不符，這可能與每個人受年齡、文化程度、生活背景等多種因素的影響，導致最終種植芝麻意愿較弱；銷售程度越難，農(nóng)戶種植芝麻的意愿越弱。

表3 模型估計結(jié)果Table 3 Model estimation results

3 主要結(jié)論與建議

3.1 主要結(jié)論

基于實地調(diào)研數(shù)據(jù)，運用二元Logistic 回歸模型對研究區(qū)域農(nóng)戶種植芝麻意愿進行深入研究，得到以下主要結(jié)論：（1）研究區(qū)域男女比例為1.58 ∶1，老齡化較為嚴重。芝麻收入是農(nóng)戶的家庭收入來源之一；44.37%的受訪者表示愿意種植芝麻，55.63%的受訪者表示不愿意種植芝麻。 （2） 非農(nóng)收入占比（X5）、芝麻平均產(chǎn)量（X6）、芝麻收入占家庭總收入比例（X8）、農(nóng)業(yè)機械化水平（X10）、銷售價格（X12）正向影響農(nóng)戶芝麻種植意愿，其中X6、X10、X12在0.01水平顯著正向影響。家庭務農(nóng)人數(shù)（X4）、銷售難易程度（X11）、生產(chǎn)補貼政策滿意度（X16）負向影響農(nóng)戶芝麻種植意愿，其中X4、X11在0.01 水平顯著負向影響。

3.2 對策建議

（1）加大政策的扶持力度，在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整推動過程中，把芝麻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展當作重點開發(fā)項目。（2）增加芝麻種植戶的補貼資金，提高芝麻生產(chǎn)效益，提升農(nóng)民芝麻種植意愿；引進先進的機械設(shè)備，推廣農(nóng)業(yè)機械化種植，保證生產(chǎn)機械配套設(shè)備的提供，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，加強芝麻綜合生產(chǎn)能力。（3）構(gòu)建規(guī)范的土地流轉(zhuǎn)制度，政府建立補貼、農(nóng)戶入股等鼓勵機制，提高農(nóng)戶流轉(zhuǎn)土地的意愿，建立芝麻現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)芝麻產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。（4）建立“芝麻產(chǎn)業(yè)協(xié)會”，引領(lǐng)種植戶、科研團隊、加工企業(yè)、銷售等”產(chǎn)、加、銷、研”各生產(chǎn)環(huán)節(jié)負責人參與協(xié)會，增加各部門之間的交流和業(yè)務合作；建立規(guī)范規(guī)章制度，保證行業(yè)協(xié)會的規(guī)范性，避免惡性競爭等不良行為發(fā)生，鼓勵農(nóng)戶與相關(guān)部門共同探索創(chuàng)新芝麻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新思路。