任然

摘? ? 要：苜蓿是優(yōu)質(zhì)飼草飼料之一，有著非常大的市場(chǎng)需求，種植面積日益擴(kuò)大，發(fā)展前景較好。苜蓿種植必須了解其生長(zhǎng)習(xí)性和先進(jìn)的種植手段，加強(qiáng)日常管理。文章主要就苜蓿種植與管理技術(shù)展開(kāi)詳細(xì)論述。

關(guān)鍵詞：苜蓿;種植;管理技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2022）03-0034-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S541? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

從習(xí)性上分析，苜蓿喜溫暖以及半濕潤(rùn)的環(huán)境，抗旱、耐鹽堿，具有相對(duì)較強(qiáng)的改善土壤的作用。同時(shí)，苜蓿中含有大量蛋白質(zhì)與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被稱(chēng)之為“牧草之王”，有著非常高的產(chǎn)量，草質(zhì)比較優(yōu)良。在我國(guó)畜牧行業(yè)迅猛發(fā)展與種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的背景下，苜蓿種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展獲得了諸多成功經(jīng)驗(yàn)。從某種程度上講，苜蓿種植管理是獲得經(jīng)濟(jì)效益的基本條件之一。要想促進(jìn)苜蓿行業(yè)健康發(fā)展，必須實(shí)現(xiàn)苜蓿種植的科學(xué)化，從而提升其產(chǎn)量與質(zhì)量。

1 苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

在生活水平逐步提升的背景下，動(dòng)物日常膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，要求動(dòng)物攝食量中包含大量蛋白質(zhì)，為畜牧業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。因此，蛋白質(zhì)飼料在畜牧業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著越來(lái)越大的價(jià)值[1]。苜蓿產(chǎn)品能夠?yàn)閯?dòng)物提供大量蛋白質(zhì)補(bǔ)給，其需求量不斷增加，有著非常廣闊的發(fā)展前景。

總而言之，苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)會(huì)不斷擴(kuò)大，甚至可能替代精飼料，其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀。隨著國(guó)家戰(zhàn)略部署，中西部地區(qū)正在退耕還林還草，使牧草飼料面積快速增長(zhǎng)。很多農(nóng)戶(hù)開(kāi)始投資苜蓿種植，進(jìn)而促使苜蓿產(chǎn)業(yè)日益深入發(fā)展，并逐漸向著產(chǎn)業(yè)化方向邁進(jìn)，苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)非常強(qiáng)勁。

2 苜蓿種植技術(shù)

2.1 加強(qiáng)品種選擇

實(shí)際上，苜蓿品種是非常豐富的，且不同品種的品質(zhì)與適應(yīng)性等有所不同。相對(duì)來(lái)說(shuō)，紫花苜蓿種植數(shù)量最多。紫花苜蓿莖葉含有大量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，特別是葉片中的含量最高[2]。因地域條件的限制，不是所有的苜蓿品種都能夠種植。農(nóng)戶(hù)應(yīng)科學(xué)選擇苜蓿品種，考慮氣候條件與土壤條件等合理選擇。中苜1號(hào)與金皇后等品種的適應(yīng)性比較強(qiáng)，產(chǎn)量也高，不管是青飼還是青貯都很受歡迎。

2.2 土壤選擇

苜蓿適應(yīng)性相對(duì)較廣，能夠在各種土壤中頑強(qiáng)生長(zhǎng)。沙質(zhì)壤土是最適宜苜蓿種植的條件。水分與各種養(yǎng)分供給也直接影響苜蓿發(fā)芽與生長(zhǎng)情況。苜蓿種植土壤必須具備良好的排水條件。如果排水條件不足，則牧草根扎得淺，難以充分吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)，造成生長(zhǎng)不足。應(yīng)增強(qiáng)土壤呼吸作用，確保根瘤菌大量繁殖。土壤pH值需控制到6.5～7.5。冬季溫度太低的地區(qū)不適合種植苜蓿。苜蓿不適合種植到低洼或容易積水的地方。對(duì)于輕度鹽堿地來(lái)說(shuō)，只要控制好土壤鹽分，采取壓鹽措施后可以種植苜蓿。苜蓿種植區(qū)域應(yīng)該交通便利，能夠大面積排灌，從而方便機(jī)械化運(yùn)輸管理。

2.3 整地

苜蓿屬于多年生豆科植物，輪作期控制在5～6年比較合理。苜蓿播種之前需要對(duì)土壤進(jìn)行深翻以及壓實(shí)等，滿(mǎn)足上虛下實(shí)的要求，有助于播種之后盡快出苗。苜蓿種植地面應(yīng)該整平，切忌高低不平，以最大限度減少對(duì)機(jī)械收割或打捆作業(yè)的影響[3]。

如果有的地塊雜草生長(zhǎng)非常旺盛，則需要在播種前噴灑氟樂(lè)靈，采用地面噴灑的方式，減輕雜草危害。如果地塊中存在多年生、很難輕易殺死的雜草，則需要噴灑百草枯。

一般情況下，苜蓿根系相對(duì)發(fā)達(dá)，扎根很深，這就要求種植前科學(xué)整地施肥。可以采用農(nóng)家肥、過(guò)磷酸鈣、二銨、尿素相結(jié)合的方式施加肥料。

如果地塊沒(méi)有配備噴灌設(shè)施，則需要結(jié)合割草機(jī)調(diào)節(jié)割草幅度，整地起壟打埂，為田間澆水提供便利條件。一般割草機(jī)幅度控制為2.5 m。

2.4 施肥

施肥是苜蓿種植的必要環(huán)節(jié)。為了增強(qiáng)苜蓿根瘤菌固氮水平，需要施加一定量的有機(jī)肥，尤其對(duì)于沙土或火山灰土更有必要。一般情況下，黏土或腐殖酸相對(duì)較多的土壤中包含大量鉀，沙土中鉀含量不足。對(duì)于大部分土壤來(lái)說(shuō)，只需要在土壤表層施加一定量的磷酸鈣與可溶性磷肥即可。

苜蓿生長(zhǎng)期間，莖葉往往會(huì)消耗一定量的鉀，如果條件允許，可以適當(dāng)增加鉀肥，使其增加產(chǎn)量。若是沒(méi)有耕過(guò)的土地改種苜蓿，需要提前施用一定數(shù)量的鉀肥，保證鉀含量充足。氮肥也是苜蓿初期生長(zhǎng)的重要肥料，但是施氮量不能過(guò)高，避免雜草快速生長(zhǎng)。鈣肥能夠矯正土壤的pH值，若是土壤中的鈣量不足則會(huì)大大降低牧草質(zhì)量[4]。鎂肥通常被應(yīng)用到沙土或火山土。苜蓿種植期間最容易缺乏的微量元素為硼、鉬和銅。具體來(lái)說(shuō)，硼需等苜蓿長(zhǎng)大之后再施加，從而避免對(duì)幼苗的傷害。一般泥炭土或重黏土中的銅含量嚴(yán)重不足，需要提前施加一定量的硫酸銅。鉬元素在火山灰中含量相對(duì)較少，不能夠滿(mǎn)足根瘤菌的健康生長(zhǎng)，必須施加一定量的鉬酸銨。

2.5 種子處理

苜蓿種植不僅要綜合考慮當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件與氣候條件，而且要合理選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)且抗病能力相對(duì)較強(qiáng)的品種。如果選擇外引苜蓿品種，則需要提前組織開(kāi)展適應(yīng)性試驗(yàn)。

通常情況下，苜蓿種子發(fā)芽力為3～4年，且種子新鮮度直接關(guān)系發(fā)芽力高低，兩者呈正比關(guān)系。新鮮程度越高的種子，在種子硬實(shí)率上也相對(duì)較高。種植戶(hù)在選購(gòu)種子時(shí)，應(yīng)選擇新鮮的種子，并進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化的硬實(shí)處理。具體來(lái)說(shuō)，硬實(shí)處理主要包括兩種方法：一是將種子浸泡到?jīng)鏊?，然后再浸泡到溫水中，反?fù)操作6 h，可大大提高種子硬實(shí)率[5];二是對(duì)種子進(jìn)行碾磨處理，最大限度清除種子雜質(zhì)。

苜蓿播種前，還應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行晾曬，消滅病菌，從根本上提升種子發(fā)芽率。新種苜蓿難以生出較多的根瘤，這時(shí)需要接種一定數(shù)量的根瘤菌，以提高產(chǎn)量。金針蟲(chóng)是苜蓿苗期最容易出現(xiàn)的蟲(chóng)害，嚴(yán)重影響幼苗生長(zhǎng)。因此，藥劑拌種工作是非常必要的，可以選擇鋅硫磷乳劑等藥劑進(jìn)行處理。

從苜蓿播種密度上分析，合適的播種密度是苜蓿高產(chǎn)的重要因素之一。合適的播種密度對(duì)苜蓿高產(chǎn)的促進(jìn)作用主要反映在苜蓿的株叢結(jié)構(gòu)上。直立且開(kāi)放的結(jié)構(gòu)具有以下優(yōu)勢(shì)：一是可以使體型較大的蜂類(lèi)容易接觸到植株花朵;二是便于大量光線透射株叢結(jié)構(gòu)，在一定程度上提高了植株生長(zhǎng)初期環(huán)境溫度以及土壤溫度，對(duì)植株倒?fàn)钇鸬揭欢ǖ囊种谱饔?三是使株叢內(nèi)部濕度大大降低，最大限度減少葉漬病害實(shí)際發(fā)生率，降低苜蓿落花率與落果率;四是有助于苜蓿后期灌溉，從而減少病蟲(chóng)害對(duì)苜蓿生長(zhǎng)的影響;五是為去除田間雜草提供了便利。

一般情況下，單位面積苜蓿植株產(chǎn)量在特定范圍內(nèi)隨密度增大而增長(zhǎng)，然而當(dāng)產(chǎn)量達(dá)到某一階段時(shí)，產(chǎn)量會(huì)上升到峰值。這時(shí)，即便密度再高，苜蓿產(chǎn)量也不會(huì)增加，反而會(huì)出現(xiàn)下降的情況。因此，播種密度在苜蓿種植管理中發(fā)揮著非常關(guān)鍵的作用。苜蓿種植戶(hù)必須高度重視播種密度，在確保苜蓿種植期間氣候條件適宜、種植技術(shù)科學(xué)以及管理措施規(guī)范的基礎(chǔ)上，有效控制播種密度，提升苜蓿產(chǎn)量。

2.6 播種

苜蓿播種時(shí)間是比較寬泛的，一年四季都能夠播種。相對(duì)來(lái)說(shuō)，春播與秋播比較常見(jiàn)。春播時(shí)間一般控制在4—5月，該時(shí)間段幼苗生長(zhǎng)速度相對(duì)緩慢，必須去除土地上的各類(lèi)雜草，防止雜草爭(zhēng)奪養(yǎng)分。為了保證出苗率，秋播時(shí)間不能晚于8月，使入冬前的苜蓿苗株達(dá)到5 cm，增強(qiáng)苜?？购芰?。

就播種方式而言，苜蓿條播、撒播運(yùn)用比較廣泛。在條播時(shí)，應(yīng)該將行距控制到15～30 cm，而播帶寬控制到3 cm[6]。撒播時(shí)，需要注意均勻撒施，然后覆土鎮(zhèn)壓。如果土地面積相對(duì)較大，而且雜草數(shù)量不是很多，撒播是非常合適的。

播種實(shí)踐過(guò)程中，土壤也是需要考慮的重要因素之一。如果土地屬于沙質(zhì)土壤，則應(yīng)擴(kuò)大播種深度，并開(kāi)展鎮(zhèn)壓工作，確保種子充分接觸土壤。

3 苜蓿管理技術(shù)

3.1 除草

從某種程度上講，苜蓿草初期生長(zhǎng)速度相對(duì)緩慢，比較容易受到雜草的威脅，該時(shí)間段應(yīng)做好雜草清除工作。在所有雜草中，對(duì)苜蓿危害最大的是菟絲子，必須重點(diǎn)防治。

從除草方法上分析，最常見(jiàn)的是人工除草與化學(xué)藥劑除草。幼苗期中耕除草不僅可以清除雜草，而且能夠疏松土壤，使土壤通透性加大，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。在化學(xué)除草藥劑使用過(guò)程中，必須保證用量的合理性，且用藥1個(gè)月之內(nèi)不能放牧或刈割，以避免畜禽中毒。

3.2 灌溉

苜蓿主根相對(duì)來(lái)說(shuō)比較發(fā)達(dá)，能夠潛入土壤下層，吸收足夠水分，抗旱性能比較強(qiáng)。苜蓿需水量非常大[7]。灌溉是確保苜蓿健康生長(zhǎng)發(fā)育的必備環(huán)節(jié)，有助于增加苜蓿刈割次數(shù)與產(chǎn)量，改善牧草品質(zhì)，使其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)且產(chǎn)量穩(wěn)定。尤其在干旱地區(qū)，灌溉發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。冬季降水量相對(duì)較少，對(duì)苜蓿進(jìn)行適度灌水有助于苜蓿返青快速生長(zhǎng)。對(duì)于處于幼苗期的苜蓿來(lái)說(shuō)，必須控制好灌溉時(shí)間。若是灌水量太大，則會(huì)嚴(yán)重影響苜蓿幼苗生長(zhǎng)，若泥沙量過(guò)大也會(huì)使其生長(zhǎng)緩慢，而且幼苗時(shí)灌溉不應(yīng)過(guò)早。

對(duì)于苜蓿割前灌溉來(lái)說(shuō)，需要確保苜蓿收割過(guò)程中土壤是緊實(shí)的，不能夠太過(guò)潮濕，從而更好地調(diào)制干草。苜蓿植株根系怕水淹，若水分太多則會(huì)出現(xiàn)爛根的現(xiàn)象，導(dǎo)致植株大量死亡，不利于苜蓿健康生長(zhǎng)。有的苜蓿種植地區(qū)因灌溉規(guī)模較大，地下水開(kāi)采非常嚴(yán)重，進(jìn)而引起沉降漏斗現(xiàn)象，帶來(lái)水環(huán)境問(wèn)題。基于此，必須合理規(guī)劃苜蓿灌溉，實(shí)現(xiàn)生態(tài)種植，確保當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

3.3 追肥

一般情況下，苜蓿產(chǎn)量很高，但相應(yīng)的養(yǎng)分消耗量也很大?；诖耍粌H要做好苜?；使ぷ?，而且要做好追肥工作。從追肥時(shí)間上看，通?？刂圃诖杭痉登嗪?，也可以在分枝期，在苜?，F(xiàn)蕾期與刈割后也可以進(jìn)行追肥。

3.4 查苗補(bǔ)種

苜蓿出苗之后，種植戶(hù)應(yīng)檢查出苗率。若存在缺苗斷壟的情況，則需要在雨后或灌水前及時(shí)補(bǔ)種。

3.5 病蟲(chóng)害防治

在苜蓿成長(zhǎng)期間，病蟲(chóng)害問(wèn)題是常見(jiàn)問(wèn)題之一，嚴(yán)重影響苜蓿生長(zhǎng)，使其產(chǎn)量降低。在實(shí)踐中，種植戶(hù)應(yīng)根據(jù)病蟲(chóng)害規(guī)律，采取合理的預(yù)防策略，結(jié)合物理防治與生物防治等方法，科學(xué)施用農(nóng)藥。具體來(lái)說(shuō)，苜蓿病蟲(chóng)害主要包括以下幾種。

3.5.1 苜蓿葉象甲

苜蓿葉象甲成蟲(chóng)與幼蟲(chóng)都會(huì)影響苜蓿生長(zhǎng)。幼蟲(chóng)為害更大，往往采食植株頂部葉片以及下部葉片。如果地塊蟲(chóng)害非常嚴(yán)重，則苜蓿產(chǎn)量會(huì)大大下降。對(duì)于苜蓿葉象甲防治，可以引入天敵昆蟲(chóng)，也就是葉象姬蜂。藥物防治則可以噴灑高效氯氰菊酯乳油等藥物[8]。

3.5.2 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)發(fā)生率非常高，必須重視提前防治。相對(duì)來(lái)說(shuō)，蚜蟲(chóng)天敵比較多，包括寄生蟲(chóng)以及瓢蟲(chóng)等。當(dāng)蚜蟲(chóng)高發(fā)時(shí)，可以釋放一定量的天敵。如果用藥物進(jìn)行防治，可以適當(dāng)噴施馬拉松乳劑、溴氰菊酯乳劑等，一般噴施1～2次即可。

3.5.3 苜蓿褐斑病

當(dāng)苜蓿葉片出現(xiàn)病變之后，可能出現(xiàn)褐色圓形小點(diǎn)，有光滑邊緣或者細(xì)齒狀邊緣，稱(chēng)之為苜蓿褐斑病。當(dāng)褐斑病病程發(fā)展到后期時(shí)，會(huì)出現(xiàn)大量淺褐色突起物，直徑在1 mm左右。盡管苜蓿感染褐斑病后不會(huì)立即死亡，但是生長(zhǎng)活力會(huì)明顯下降。在環(huán)境條件適宜的情況下，苜蓿褐斑病發(fā)病率高達(dá)60%～70%，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。在該病防治過(guò)程中，要重視苜蓿品種選擇，保證所選品種的抗病力較強(qiáng)?；觳ズ瘫究颇敛荩梢云鸬浇档桶l(fā)病率的作用。在冬季，種植戶(hù)要燒掉已經(jīng)病殘的株體，減少初侵染菌源。病害發(fā)生后，種植戶(hù)可以噴施代森錳以及百菌清等藥物，間隔為7 d。

3.5.4 苜蓿黃斑病

苜蓿黃斑病主要發(fā)病于苜蓿葉片，葉柄與莖部也會(huì)小部分感染。當(dāng)苜蓿葉片染病之后，初期會(huì)出現(xiàn)褪綠小病斑，之后逐漸擴(kuò)大。同時(shí)，葉脈會(huì)對(duì)病斑擴(kuò)展造成限制，故病斑一般呈現(xiàn)為扇形或條狀，病斑上還存在大量小黑點(diǎn)。

一般情況下，苜蓿染病后產(chǎn)量減少40%～80%。為了減輕病害損失，應(yīng)在病害高峰期來(lái)臨前刈割，使下茬草病害減輕。防治該病害，需要采用福美雙等藥劑拌種。如果病害過(guò)于嚴(yán)重，可以用甲基托布津與滅菌威等藥物噴施，間隔為7～10 d。

3.6 刈取

3.6.1 時(shí)間

苜蓿刈取時(shí)間一般控制在開(kāi)花初期，該時(shí)期苜蓿還在繼續(xù)生長(zhǎng)，所含有的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪與粗纖維都比較高。若刈取時(shí)間過(guò)早，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，但是產(chǎn)量有限;若刈取時(shí)間過(guò)遲，則會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲滯，也會(huì)影響產(chǎn)量。北方苜蓿刈取次數(shù)通常為3次，第一次刈取時(shí)間一般控制在5月中旬，第二次是7—8月，第三次是9月中旬。

刈取還會(huì)受到氣候的影響。因苜蓿根部以及莖部要求有一定的碳水化合物供給，刈取后根部環(huán)境會(huì)遭到破壞，進(jìn)而使其生長(zhǎng)衰退。溫度相對(duì)較高時(shí)，刈取比較容易引發(fā)病蟲(chóng)害。溫度較低，則容易冬枯。

3.6.2 收割次數(shù)與留茬高度

苜蓿屬于多年生植物，具有非常強(qiáng)的再生性，一般可以收割3次，但最后1次收割時(shí)間不宜太晚，從而確保其養(yǎng)分充足、安全越冬。留茬高度方面，一般收割后保留一定生長(zhǎng)期，留茬高度控制在5 cm。

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