馬金鳳

當前，隨著幼兒游戲化教學深入開展，區(qū)域游戲在幼兒教育中的地位越來越重要，在日?；顒诱紦^大的比例。在幼兒美工區(qū)活動中，幼兒能夠同材料充分接觸和互動，可用的資源有很多，包括農作物材料，教師可指導他們通過手、腦感受美、表現(xiàn)美與創(chuàng)造美。本文針對幼兒園美工區(qū)活動中如何有效應用農作物材料做研究，同時分享部分建議。

一、核心概念界定

（一）農作物材料

目前，學界關于農作物材料還沒有一個明確的界定。有的學者將農作物材料按照生命特征，分為草、樹、花等;有的學者則將農作物材料視作一種素材，這種素材是自然的、原始的，例如，小麥、水稻等。但可以肯定的是，農作物材料并非專門為幼兒教育存在的材料。因此，筆者通過“農作物”與“材料”兩個概念來對“農作物材料”進行界定，農作物即農業(yè)的、天然的，如小麥、水稻，材料即未經加工整理的原始材料，如木材、土壤等?；谝陨隙x，本研究中的“農作物材料”是指源于農業(yè)的、未經特殊加工的、幼兒可以直接感知到的物品，如泥土、種子、樹葉、果實等。

農作物材料具有豐富的教育和藝術價值，況且，我國的農業(yè)資源豐富，所以農作物材料對教育教學而言，是取之不盡、用之不竭的，資源應當受到當下幼兒園教育教學的有效重視。其教育意義如下。一是對幼兒身心發(fā)展有教育價值。農作物材料往往有著獨特的美感、天然的物理特性和結構的多樣性，這對幼兒的美學教育具有十分重要的意義。二是形態(tài)各異。自然美感的農作物材料能夠豐富幼兒美術活動內容，這些自然材料隨處可見，很多還是當地特有的，具有直觀性、可取性和獨特性。三是能夠讓幼兒與大自然親密接觸。當下很多幼兒都生活在現(xiàn)代化的環(huán)境，缺乏對自然的“融入”及與農村生活的對話，而如果能夠在幼兒美術活動中引入農作物材料，就能夠讓幼兒充分接觸自然、接近農村，促使幼兒健康人格的形成。

（二）幼兒園美工區(qū)

幼兒園美工區(qū)是教師根據教育教學目標和幼兒發(fā)展水平，為幼兒開辟的一個集自由欣賞、美術創(chuàng)作、自娛自樂、相互玩耍的個性化學習場所，也是幼兒園區(qū)域活動中必不可少的一部分。一個合理高效的幼兒園美工區(qū)，不僅能夠有效培養(yǎng)幼兒的審美能力，而且能夠助推幼兒的情感表達、相互合作及感知體驗。此外，在美工區(qū)活動中，幼兒的想象力、創(chuàng)造力也會得到長足的進步，從而促進幼兒身心的全面發(fā)展。在幼兒園美工區(qū)，幼兒的活動具有高度的自由性，幼兒可以自由選擇材料，使用各類工具進行繪畫、手工等創(chuàng)作，表達自己的思想感情，展現(xiàn)自己的才能，并獲得精神上的滿足。

二、幼兒園美工區(qū)活動中農作物材料的應用現(xiàn)狀

（一）農作物材料方面

很多幼兒園附近都有著豐富的農作物材料，主要分為花菜樹木類、蔬菜類、水果類三種。筆者對本幼兒園農作物材料在美工區(qū)的投放及應用進行來現(xiàn)狀匯總，發(fā)現(xiàn)小班美工區(qū)的農作物材料種類主要是蔬菜類、水果類，如紅棗、花生、玉米、紅豆、黃豆、小麥等，主要用途是用于作畫，包括點畫、拼貼畫、在果實上作畫等;中、大班美工區(qū)的農作物材料種類則囊括了花菜樹木類、蔬菜類、水果類三種，具體有各種豆豆、葉子、蔬菜，材料用途也較為多元。以各種豆豆為例，既有根據大小、顏色、形狀不同的豆豆進行拼貼畫活動，也有幼兒自己繪畫喜歡的圖案，然后用不同的豆豆和果實等進行拼貼畫，還有用不同的豆豆按照順序進行排序、然后穿成喜歡的項鏈、手鏈等裝飾品。

（二）幼兒參與方面

在筆者所在的幼兒園，幼兒對利用農作物材料開展美工區(qū)活動的參與度較高，其中中班參與度和大班參與度較高，低班幼兒參與度并不高。可以說，在利用農作物材料開展美工區(qū)活動，幼兒整體上是高度參與的。究其原因，是該園附近有著豐富的農作物材料，而幼兒園的大部分幼兒也來自幼兒園附近，他們本來就對農作物材料比較熟悉，有著較為豐富的相關生活經驗，在利用農作物材料開展美工區(qū)活動時，只需要教師稍加指導，就能夠進行美術創(chuàng)作活動。

三、幼兒園美工區(qū)活動中農作物材料的有效應用

（一）根據農作物材料特點，有目的地收集與整理

在幼兒園美工區(qū)活動中，要想有效應用農作物材料，首先需根據農作物材料的特點與習性，創(chuàng)設與之相適應的美工表現(xiàn)方式。教師應有目的地帶領幼兒收集和整理農作物材料，合理選出能夠用來進行美工操作的材料，并堅持健康、安全的原則，使幼兒學會按照農作物材料品種的不同來分類、清潔與曬涼等。比如，玉米是一種十分常見的農作物材料，玉米須具有長、細、軟的特點，顏色也不同，將其曬干以后在幼兒園美工區(qū)活動中能夠用來制作裙子、頭發(fā)、胡須等;玉米稈的硬度比較大，制作美工作品中的大樹、房屋和柵欄時，可以當作主材料使用;玉米葉子較為寬大，幼兒在美工區(qū)活動中可以將玉米葉子剪開制成形形色色的小包，也可以在上面折剪或畫畫;玉米棒的外衣則能夠編織成一些裝飾品，做成小籃子或者搓成繩子。而且農作物材料還包括果實、花朵、植株等，幼兒教師需依據具體類別，將種子、花朵、果實、植株等進行大分類，再進行更細化的分類，按照順序擺放這些材料，便于幼兒在美工區(qū)活動中選擇，讓他們根據自己制作美工作品的需要靈活使用。這樣幼兒教師結合當地農作物的特點，有目的地收集和整理農作物材料，并按照幼兒的實際學習需求投放至美工區(qū)活動中，使幼兒利用身邊常見的農作物材料進行練習，積極探索各種農作物材料的功能和作用，可以讓他們在直接感知和具體使用過程中主動開動腦筋，認真觀察和嘗試創(chuàng)作。

（二）以幼兒興趣為切入點，有效應用農作物材料

在幼兒園美工區(qū)活動中，不同幼兒之間有著顯著的個體差異，他們的興趣愛好不同，尤其是男孩與女孩喜歡的事物更是差異明顯，在美工區(qū)活動中同樣表現(xiàn)不同。為更好地應用農作物材料，就要充分考慮到幼兒的興趣特點，貼合他們的實際情況，包括年齡特征、心理特點、動手能力和興趣愛好等。例如，大部分女孩子都比較喜歡美麗的事物，對田野中的花花草草比較感興趣，當欣賞完“干花的妙用”以后，教師可要求他們利用課余時間在家長的陪同下來到田野，采集各種各樣的花朵、草叢中的莖葉與干果和美麗的葉子等，使其充滿熱情地投入課外采摘活動。之后，教師指導幼兒把采摘到的農作物材料擦洗、壓平、修剪、組合與拼貼后，制作成為“花草明信片”，使其展示與欣賞各自的美工作品，讓他們相互學習對方的手法和創(chuàng)意，實現(xiàn)共同進步。同時，有的家長會做一些草編手工，幼兒教師可以邀請這些家長到幼兒園中當志愿者，帶領孩子學習編草鞋、織簾子、做草席、扎稻草人與編草繩等，讓他們掌握基本的編織技巧，并對作品進行加工與改進，可以編織圖案、粘上干花等，使之成為工藝品。其實幼兒的美感就是在平常的生活與學習中慢慢發(fā)展與形成的，在每一天的感悟中動手操作與總結經驗，幼兒教師應做好指導工作，加強對美工區(qū)活動農作物材料的投放和使用，與他們的興趣愛好相契合，使幼兒在美工區(qū)活動中極力發(fā)揮個人想象能力與動手能力，從而進行藝術創(chuàng)造，提升自身的審美水平。

（三）結合實際教學的需求，科學運用農作物材料

《幼兒園教育指導綱要（試行）》中明確提出：教師支持、鼓勵幼兒積極參加各種藝術活動且敢于表現(xiàn)個人能力的同時，要幫助他們提升表現(xiàn)的方式與技巧。正所謂“興趣是最好的老師”，幼兒對一些身邊比較常見的事物，興趣往往更為強烈，他們將會全身心地參與材料收集、加工與應用中。農作物材料就是廣大幼兒經常接觸和感興趣的一類美工材料，幼兒教師可根據實際教學需求，在美工區(qū)活動中有的放矢地投放農作物材料，引導他們在直接感知與具體操作過程中認真觀察、開動腦筋與嘗試創(chuàng)作。

比如，在以《秋天真美麗》為主題開展美工區(qū)活動時，幼兒教師可以往美工區(qū)內投放一些當地秋季較多的農作物材料，像玉米稈、玉米粒、玉米包，黃豆、綠豆等豆類資源，以及高粱等具有代表性和易于獲取的農作物，便于幼兒有選擇性地進行操作。由于小班、中班幼兒的精細性操作能力不強，教師可指導他們對玉米稈進行粗加工，當作樹干粘貼在畫紙上面，用紅色豆子粘貼成一個圓圈當作“太陽”，用綠色豆子來裝扮樹干當作“樹葉”，并在地面上鋪上“小草”，進行各種各樣的種子貼畫練習。而大班幼兒的動手能力與動腦能力均相對較強，教師可以根據他們的實際需要，以中班美工區(qū)活動投放的材料為基礎，再增加花生、蠶豆、黑豆等農作物材料，以及馬鈴薯、蘿卜、青菜等資源，指導他們進行種子貼畫、蔬菜印畫和蔬菜造型等練習，使中班幼兒極力發(fā)揮出自身的創(chuàng)造能力，為美工區(qū)增添更多活力和色彩。

（四）巧用季節(jié)農作物材料，鍛煉幼兒的動手能力

季節(jié)不同，相應的農作物材料也不同。在幼兒園美工區(qū)活動中，教師可根據一年四季的不同，有效應用本季節(jié)的農作物材料。如春天是開花的季節(jié)，各種花朵能夠當作美工作品的材料，用來制作各類飾品;還可采用小草、柳條等，指導幼兒使用葉子與花瓣拼接成美工作品，使其通過思維發(fā)散表現(xiàn)春天美景，也可讓他們將一些花草制成標本，或插在瓶子中，甚至裝飾繪畫作品，由此鍛煉欣賞美與表現(xiàn)美的能力。而且在春天，教師可以帶領幼兒來到戶外欣賞五顏六色的花朵，采摘一些野花，用各種各樣和顏色的花瓣拼貼出漂亮的畫面，或者把花朵串在一起，編成手鐲、項鏈等裝飾品，激起他們熱愛大自然的思想情感，提升幼兒發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、創(chuàng)造美和表現(xiàn)美的能力。

可見，幼兒教師在不同季節(jié)在美工區(qū)活動有效應用不同的季節(jié)性農作物材料，為幼兒提供豐富的農作物材料，這能貼近生活，讓幼兒美工課散發(fā)出濃郁的鄉(xiāng)土氣息，使幼兒在操作中能夠感性認識這些農作物材料的色彩、形態(tài)與質地，并學會畫、撕、貼、粘、團、剪、折、印等技巧，訓練手指的靈活性，從而鍛煉幼兒制作美工作品的動手能力，提升他們的創(chuàng)造能力。

（五）多元運用農作物材料，發(fā)展幼兒的創(chuàng)造精神

在幼兒園美工區(qū)活動中，針對農作物材料的有效應用，教師可以指導幼兒對同一農作物材料進行不同操作，鼓勵他們通過多元運用設計出多種美工作品，如利用玉米種子制作娃娃、蝴蝶、小花朵與貼畫;使用南瓜制作花籃、南瓜燈等。大力開發(fā)農作物在美工區(qū)活動中的運用途徑，高效應用農作物材料，可以最大化激發(fā)幼兒的想象能力，使其能夠使用同一農作物材料制作出不一樣的美工作品，發(fā)展他們的創(chuàng)造性精神。同時，不同年齡段的幼兒在能力方面有著明顯的差異性，主要體現(xiàn)在動手能力、想象能力和注意力特點等，面對同一種農作物材料，他們選取的創(chuàng)作方式與目的均有不同。為確保農作物材料在幼兒園美工區(qū)活動中的有效應用，教師可以根據不同年齡階段的幼兒情況分類投放農作物材料，給予區(qū)別性指導，讓他們均能夠順利完成美工作品的創(chuàng)作。例如，小班幼兒的注意力很難長時間保持，動手能力也不強，幼兒教師可以利用橡皮泥圈畫出一個小的區(qū)域范圍當作“土地”，使幼兒將種子種植在“田間”，鼓勵他們精心設計播種形狀，最終成為極具特色的美工作品。

（六）多方式運用農作物材料，開展豐富的美工區(qū)活動

首先，幼兒教師可以利用農作物資料的特點開展染色類美工活動，帶領幼兒對枯樹枝、麥稈等通過染、浸的方式來上色;而制作水果拼盤時，使幼兒結合生活經驗把各種類別與顏色的水果切開，觀察這些花紋的切面，按照一定順序擺放在盤子中，設計成漂亮的水果拼盤;也可以讓他們按照蔬菜、小草、樹葉等自然紋理大膽地進行拓印。這些美工活動不僅可以激起幼兒參與染色游戲的熱情，鍛煉動手能力，還能夠通過操作、思考與交流等拓展他們的創(chuàng)造力與想象力。其次，幼兒教師可以深入發(fā)掘農作物材料的自然特性，開展拼貼類的美工活動，如在“蔬菜造型”中，指導幼兒用胡蘿卜雕刻蜻蜓，用葡萄籽當作蜻蜓的眼睛，樹葉與麥稈結合在一起設計粘貼畫;將松果、石頭和沙子組成成寶塔等。最后，幼兒教師應用農作物材料開展美工區(qū)活動時，要設計一些更加貼近幼兒生活實際的活動，如春天開展“探索春天的秘密”色彩類美工主題活動，夏天以“夏天的故事”為主題開展拼接、粘貼類美工活動，秋天以“秋寶寶”為主題進行果實拓印的美工活動，冬天則以“尋找冬爺爺”為主題進行創(chuàng)意造型美工活動，以此讓幼兒切實感受到美工區(qū)活動的魅力與樂趣，使他們體驗到一定的滿足感、成功感。

四、結語

在幼兒園美工區(qū)活動中有效應用農作物材料，是對傳統(tǒng)美工教學內容與形式的創(chuàng)新，教師應綜合考慮多方面因素，包括當地現(xiàn)有農作物材料、幼兒年齡特征、心理特點、動手能力與思維水平，及美工區(qū)活動的培育目標等，結合美工教育主題，靈活自如地運用農作物材料，極力發(fā)掘幼兒的潛能，使其創(chuàng)造性地感悟生活，表現(xiàn)生活之美，有效提升自身的審美能力。

（邱瑞玲）