吃是一種文化

朋友的90后女兒想求職華為，問其原因，是被朋友國瘋傳的華為美食所吸引，看來飯勺子真是華為的核心競爭力之一。

網(wǎng)絡(luò)上有一篇圖文并茂的文章，介紹的是華為南京研究所的吃，題目為《南京華為食堂曝光！看完我淚流滿面！》，不就是幾盤菜嗎？作者居然“淚流滿面”，看來，天下吃貨真的很多，真不懂吃貨的心！

華為的吃是很厲害的，吃文化、搬家文化和床墊文化，合稱華為三大家居文化。

在華為早期，任正非就非常重視吃的問題。雖然有時員工拿到手的工資是白條，但在吃的方面絕不缺斤短兩、將就應(yīng)付。

華為搬到哪里，餐館老板們就如影隨形，華為人憑工卡還能打八折，讓其他公司的人心生不平：華為的工資那么高，為什么吃飯還打折？但由于華為對餐館的要求高，外部的餐館基本是火一個就倒一個。

想當(dāng)年，新進(jìn)華為的員工，大都先被公司食堂豐盛的菜式弄得眼花繚亂，川、粵、湘、魯、淮揚各大菜系花樣翻新，另加各色面食糕點，洋洋大觀，不管你是什么口味，保管吃得稱心如意?！俺浴痹谌A為受到高度重視，被提到安定團(tuán)結(jié)、上下溝通的高度上。從開始時家庭式的小食堂到記賬式的“大鍋飯”再到今天無紙化先進(jìn)管理的大餐廳，華為不斷改進(jìn)的管理方式輔以不斷更新?lián)Q代的餐飲設(shè)施，令員工可以大飽口福。

吃文化是華為文化的組成部分。在20世紀(jì)90年代中后期制定的第一版的《華為員工守則》里就有專門一條：“公司提倡‘吃文化’，上下級和同事之間互相請客吃飯、吃面條，在飯桌上溝通思想、交流工作。日常生活的方方面面，只要有兩個以上華為員工，也就形成了溝通的機會。生產(chǎn)協(xié)調(diào)委員會及其分會為興趣相投的員工打開了又一扇溝通之門?！?/p>

華為的干部們大多是吃文化的倡導(dǎo)者，不僅自己吃出了個中深味，而且不斷進(jìn)行總結(jié)和推廣，影響下屬也用心去“吃”，一邊吃一邊溝通交流。員工們心領(lǐng)神會，大面積的推廣和實踐自然就開始了，干部和員工都大有裨益。

吃是為了工作

在正式和非正式的場合，任正非多次提到要繼續(xù)發(fā)揚光大華為“吃文化”：“你感覺自己進(jìn)步了，就自己請自己撮一頓;你要當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)嗎，那么，多請部下吃幾盤炒粉吧，在輕松自由的氛圍里，很輕易就做到了上下溝通，協(xié)同工作，部門的效率也就提高了;你想做大秘書，也要多請客，你的工作經(jīng)過溝通開放了，大家?guī)椭?，互相又了解，你就能成為‘大秘?搞管理的，更要經(jīng)常這樣在一起聚餐?！保ㄒ浴哆呎勥叧浴?，作者石文金）

在2008年的一次講話中，任正非鼓勵干部請下屬吃飯：“記得當(dāng)年在北京，我請三個小青年吃飯。我開了個玩笑說，你們年底盤算，誰請客付錢最多，他一定是老大，十幾年過去了，事實證明，他們?nèi)齻€人的差別，是上百倍的差別。老大吃虧了嗎，那飯能吃多少錢?！?/p>

任正非是軍人出身，深知“兵馬未動，糧草先行”的道理。后勤服務(wù)一直是任正非關(guān)注的焦點。

很多第一次在公司見任正非的人，都覺得他像個大師傅。某老員工回憶：“我第一次見任正非就是在食堂里。當(dāng)時我們正在排隊打飯，就看到一個微胖的中年人站在隊伍旁邊，一邊看大家打飯，一邊大聲地叫著‘我看誰打肉多，誰就是新來的’，那個人頭發(fā)亂亂的，臉上胡子拉碴，身上穿的衣服皺巴巴的，我以為他是食堂做飯的師傅，所以也沒怎么理會。過兩天開會，才知道這個人是任正非，華為的老板。”

為了讓員工吃好，任正非還多次組織食堂大比武，并擔(dān)任評委。為了鼓勵研發(fā)人員晚上攻關(guān)，任正非曾親自送夜宵，慰問一線將士。

如果問任正非最喜歡的飯什么，答案是：“也門飯?！?/p>

10年前在《上甘嶺是不會自然產(chǎn)生將軍的，但將軍都曾經(jīng)是英雄》一文中，任正非講道：“也門飯這么好吃，任何一個用服兄弟從前方回來，我們就歡迎他，吃頓也門飯，他激動得不行，其實是我們饞了想吃。也門飯代表不怕艱苦，但也要想想，人人都饞的，至少我是個饞人，不給我吃，以后我就不來蘇丹了。我至今還懷念‘也門飯’，它也許是我吃過的世界上最好吃的飯。不知什么時候還有機會再吃一次?！?/p>

10年后，任正非再次提到了也門飯。

2017年2月15日，任正非那篇被刷屏的講話，又是以也門飯結(jié)尾的：“我鼓勵你們奮斗，我自己也會踐行。謝謝在敘利亞、也門……奮斗的員工，至今我、徐直軍、陳黎芳、彭中陽……都認(rèn)為也門飯是世界上最好吃的飯。”

也門飯是否真的那么好吃，不得而知，我也沒有看到美食家的有關(guān)推介。我感覺，任正非口中的也門飯，是個象征，是個比喻。也門飯代表著華為員工全球營運的四海為家的狀態(tài)，同時也反映著任正非在全球行走奮斗的狀態(tài)，反映出任正非與海外員工一起享受各國美食的快樂！

2017年8月2日，華為七星湖數(shù)據(jù)存儲中心在貴安新區(qū)開工。華為創(chuàng)始人、總裁任正非出席開工儀式，在談及選址理由時，除了生態(tài)環(huán)境好、用風(fēng)冷散熱能省電和沒有地震之外，第四點就是：“好吃的太多，員工來了不想走，他們都會變胖的。”

與眾不同的吃

我對任正非吃飯的印象：

第一，吃飯速度快。軍人出身，被餓過的人，不難理解。往往我剛吃一半，他就已經(jīng)吃完了，在旁邊看著我吃。這時候除了狼吞虎咽，別無他法。然后違心地摸著半飽的肚子，說聲吃飽了，再偷偷溜到食堂點倆菜，否則，下午沒法繼續(xù)艱苦奮斗了。

第二，不講究。任正非吃飯基本上以馬斯洛的第一層次需求為基礎(chǔ)，以填飽肚子為原則，以方便工作為標(biāo)準(zhǔn)。出差時經(jīng)常出沒于大排檔，點菜基本上沒有品位，既不關(guān)注營養(yǎng)，也不關(guān)注衛(wèi)生，更不關(guān)注品位和豪華。早年，他曾連續(xù)兩個月晚飯吃面條，因為保姆一直認(rèn)為他喜歡吃面條，任正非后來發(fā)牢騷：每天都做面條，我還能吃別的嗎？這一特征，在華為干群身上得到充分的體現(xiàn)，“點菜吃龍蝦”是華為三大傻之一。談到自己家里的吃，任正非是這樣說的：我們在家里吃菜主要是吃蔬菜，別的菜吃得少一點，肉也吃得少一點，其實我們家生活上的開支是比較少的，甚至我們家吃飯的錢還不如保姆的工資高。

第三，愛買單。華為有條不成文的規(guī)定，誰的官大，誰的工資高，誰買單。所以，有他在場，不用惦記買單。2013年《華為公司改進(jìn)工作作風(fēng)的八條要求》第二條規(guī)定：“有上級參加的非因公就餐應(yīng)由上級付賬（AA制除外），更不允許以公費名義報銷因私就餐費用。”2013年10月19日，華為開干部大會，最后一天一直開到晚上9點，任正非與田濤先生和我一起在丹桂軒吃晚飯。經(jīng)周密策劃，我先斬后奏地買了一次單，最后還是被其以“干部八條”為由，很不體面地向服務(wù)員要回了餐費。有當(dāng)時的微博為證：“開完振奮人心的大會，已經(jīng)是晚上9點多，與‘他’還有田總一起吃飯，本來想買一次單，被他以‘干部八條’為由，拒絕了。一點成就感都沒有，郁悶！”任正非每次吃完飯的標(biāo)準(zhǔn)動作是，刷卡、簽字、撕發(fā)票。

2017年4月，任正非踐行了他以前的諾言，請公司前三個公開部分個人職級的部門吃飯。“我很久前曾說過，前三個個人職級公開的勇敢部門，無論天涯海角，我都會去請他們吃飯。”有人在微博上透露：任正非是自駕車，現(xiàn)場刷卡買單。我不清楚任正非請的是廣州代表處的全體員工，還是員工代表，要知道廣州代表處是個大代表處，員工人數(shù)眾多。

第四，喜歡給小費。幾乎每次吃飯，都會給小費。有時候，給的小費數(shù)額會超過餐費。當(dāng)我吃完了而沒吃飽的時候，心中會默念：你可以給小費，也應(yīng)該讓我們吃飽吧。他給小費的理由是：餐廳服務(wù)員不容易，對底層的人更應(yīng)該關(guān)愛，給點小費，他們會給你提供更好的服務(wù)。

第五，喜歡請客?！跋踩壕樱瑦垭s食”是華為的傳統(tǒng)，即使是在公司，任正非的中午飯基本上也不是一個人吃，一般是請高管一起吃，邊吃邊談工作。有時請周圍的秘書和員工吃飯，在其辦公室，由AI餐廳送餐，目前價格為120元一位，老板買單。餐廳宰老板也夠狠的，從來不手軟。每當(dāng)辦公室傳來中午飯老板請客的消息時，大家都立馬動腦筋，找借口，避之唯恐不及。我曾提議，采用抽簽制，誰抽到誰去老板辦公室赴宴。老板后來改了，點名邀請，不想吃也躲不過去。

吃飯是一種分享，一種溝通手段，任正非喜歡和大家一起分享，華為的分享機制，從其吃飯也可以看出來，或者反過來講，任正非的吃飯本身就是一種分享機制。

任正非分享思想的起源：

他是長子，不能不與六兄妹分享;

他的童年與青年是在饑餓和貧窮中度過的;

他的軍旅生涯——軍隊是個分享組織;

他出身于知識分子家庭，對知識擁有者很敬重;

他被人騙過，鄙視不勞而獲的掠奪;

任正非的這種分享價值觀和實踐，是華為利益共享機制的前提與條件。沒有分享，特別是企業(yè)創(chuàng)始人的分享，何來全體員工的共享，所謂的共享經(jīng)濟(jì)更是鏡中花、水中月、空中之樓閣！