陸英姿

摘要：水稻工廠化育秧技術(shù)是提高水稻生產(chǎn)集約化、規(guī)范化水平的基礎(chǔ)，但是在實(shí)際推廣應(yīng)用中，依舊存在較大現(xiàn)實(shí)阻力。本文將結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況，討論優(yōu)質(zhì)水稻工廠化育秧關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：水稻;工廠化育秧;技術(shù)應(yīng)用;技術(shù)推廣;面臨困境

水稻是世界范圍內(nèi)廣泛種植的作物類型，種植跨度較長(zhǎng)，投入勞動(dòng)力較多，為了應(yīng)對(duì)持續(xù)增長(zhǎng)的人口糧食需求，避免糧食危機(jī)，水稻的種植模式應(yīng)從勞動(dòng)密集，逐漸過(guò)渡為工廠化集中育苗，使各項(xiàng)育秧環(huán)節(jié)流程化。常規(guī)育秧方式通常采用人工方式，完成播種、覆土、灌溉、施肥等環(huán)節(jié)，不僅會(huì)在人工費(fèi)用上投入大量成本，而且難以達(dá)到較高作業(yè)效率，秧苗生產(chǎn)效率不高，容易對(duì)后續(xù)播種質(zhì)量帶來(lái)負(fù)面影響[1]。因此，水稻工廠化育秧技術(shù)的推廣迫在眉睫，值得相關(guān)人員引起高度重視。

1 水稻工廠化集中育秧技術(shù)應(yīng)用意義

2021年中央一號(hào)文件指出，要“推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系建設(shè)。支持市場(chǎng)主體建設(shè)區(qū)域性農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)中心。支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、做大做強(qiáng)?！惫S化育苗在現(xiàn)代社會(huì)十分流行，也必將成為取代傳統(tǒng)育苗模式的技術(shù)模式，以提高育苗數(shù)量和質(zhì)量。工廠化育苗具備較高自動(dòng)化水平，可通過(guò)控制設(shè)備實(shí)現(xiàn)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的自動(dòng)控制，加強(qiáng)育苗過(guò)程的專業(yè)化和規(guī)?；?。具體而言，專用的育秧機(jī)械設(shè)備可以代替人工方式完成播種、覆土、澆水等操作，并借助自控電解熱設(shè)備，在合適的溫度下，保證幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育，加強(qiáng)秧苗生長(zhǎng)的整齊性和均勻性[2]?？傮w來(lái)說(shuō)，相較于傳統(tǒng)育苗方式，水稻工廠化集中育秧技術(shù)的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)于以下幾點(diǎn)：

首先，可以令育秧進(jìn)程大幅提前，實(shí)現(xiàn)秧苗抗災(zāi)能力的有效提升。由于工廠化育苗具備較高生產(chǎn)效率，無(wú)論是否為秧苗的自然生長(zhǎng)季節(jié)，育苗都不會(huì)受到影響，同時(shí)可令育苗周期大幅提前。通常情況下，相較于水田育秧，會(huì)有8～9d的提前時(shí)間。另外，傳統(tǒng)水田育秧時(shí)節(jié)，往往會(huì)因?yàn)椤暗勾汉庇绊懷砻绨l(fā)育，甚至導(dǎo)致秧苗死亡，而工廠化集中育苗有助于令秧苗抗災(zāi)水平得到提升，總體提高秧苗質(zhì)量。

其次，可以大幅減少人工和種植空間成本。由于工廠化集中育苗技術(shù)應(yīng)用的場(chǎng)所為溫室大棚，而棚中的環(huán)境要素，無(wú)論是光照、溫度或者濕度，都可以結(jié)合秧苗生長(zhǎng)需求進(jìn)行自由調(diào)節(jié)，因此可以極大利于秧苗生長(zhǎng)的整齊性，成苗率也會(huì)有所提升，相較于傳統(tǒng)水田育苗，效率提升通常在20%左右[3]。

另外，工廠化集中育苗，有助于促進(jìn)整個(gè)流程規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。不僅可以在秧苗供應(yīng)商選擇、品種選擇方面，也可以在水肥管理、病蟲(chóng)害防治方面力求統(tǒng)一化，從而改善如今不同農(nóng)戶各自為戰(zhàn)，育秧協(xié)調(diào)性不強(qiáng)的現(xiàn)狀，達(dá)到較高規(guī)范化生產(chǎn)水平。秧苗質(zhì)量通常優(yōu)于傳統(tǒng)育秧方式，可保證相同規(guī)格，在移栽至水田之后，同樣具備較強(qiáng)分蘗能力，可以避免出現(xiàn)返青現(xiàn)象，也可以方便水稻機(jī)插技術(shù)后續(xù)推廣[4]。

2 水稻工廠化集中育苗面臨的困境

2.1 不具備較高育苗商品化水平

以遼寧地區(qū)為例，水稻工廠化育秧通常由種糧大戶或者專業(yè)育秧合作社完成，可以保證相對(duì)穩(wěn)定的育苗水平，育苗技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一性較強(qiáng)，秧苗整齊劃一，可以方便插秧作業(yè)。通常情況下，單一地區(qū)有三家工廠化育秧中心，整體具備較大規(guī)模，作為秧苗商品輸出種植的供秧面積可達(dá)65%左右（上下不超過(guò)5%），也有一些地方種植區(qū)域超過(guò)了80%。與此同時(shí)，冷棚中也有一些秧苗，種植主體為附近散戶。冷棚中育苗設(shè)備不復(fù)雜，極大減少了育苗成本，但是在育秧質(zhì)量上，由于在插栽之后緩苗時(shí)間較長(zhǎng)，仍然需要進(jìn)一步提升[5]。

2.2 水稻工廠化育苗技術(shù)裝備應(yīng)用有待完善

機(jī)械插秧的重中之重就是育秧，但是，由于一些地區(qū)在技術(shù)應(yīng)用和育苗習(xí)慣上，未做出統(tǒng)一要求，育苗水平上下限差異較大，因此經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)各類育苗技術(shù)不過(guò)關(guān)的情況，對(duì)育秧整體質(zhì)量造成較大負(fù)面影響。育苗水平存在較大差異，床土培育未能達(dá)到較高質(zhì)量，施肥未能依照濃度規(guī)定拌和，或者未能控制播種均勻性，育苗大棚未能充分利用等，都是常見(jiàn)的影響育秧質(zhì)量的因素。另外，由于水稻工廠化育苗大棚，不具備較高自動(dòng)化和標(biāo)準(zhǔn)化水平，一些必要的育苗設(shè)備未能及時(shí)就位，對(duì)人工育秧的依賴程度依然較高，無(wú)形中也讓水稻工廠化育苗成本進(jìn)一步上升[6]。最后，大棚環(huán)境因素方面，未能保持對(duì)環(huán)境的時(shí)刻監(jiān)測(cè)，且未能合理設(shè)計(jì)大棚結(jié)構(gòu)，保證其理想的通風(fēng)性。這就會(huì)導(dǎo)致一些種植戶在育苗管理層面，更多憑借自身經(jīng)驗(yàn)摸索，未能重視現(xiàn)代化監(jiān)測(cè)技術(shù)的應(yīng)用，從而因溫度急劇變化，對(duì)育苗帶來(lái)較大危害。

2.3 水稻工廠化育苗技術(shù)未能有效推廣

水稻工廠化育苗技術(shù)的推廣應(yīng)用，需要以規(guī)?；?jīng)營(yíng)作為基礎(chǔ)，但是一些地區(qū)的生產(chǎn)方式，依然難以擺脫家庭經(jīng)營(yíng)的模式，無(wú)法達(dá)到規(guī)?；?jīng)營(yíng)要求，這也無(wú)法讓廣大種植戶看到工廠化育苗技術(shù)的顯性效果，無(wú)法有效調(diào)動(dòng)種植戶規(guī)模化種植的積極性。盡管農(nóng)村存在廣發(fā)的土地流轉(zhuǎn)現(xiàn)象，可以作為水稻規(guī)?；?jīng)營(yíng)的有力條件，但是如何通過(guò)機(jī)械化方式達(dá)到較好的育苗效果，仍然是影響機(jī)械化種植育秧的主要困境。除此之外，水稻工廠化育苗技術(shù)的推廣應(yīng)用，需要大量資金，前期投入成本較高，對(duì)技術(shù)人員的專業(yè)素養(yǎng)同樣有較高要求，值得在推廣環(huán)節(jié)多加重視。

3 水稻工廠化集中育秧項(xiàng)目建設(shè)的現(xiàn)實(shí)意義

以上海市松江區(qū)為例，當(dāng)前松江區(qū)基本實(shí)現(xiàn)了水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化，但對(duì)照綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展新形勢(shì)、新要求還存在一定差距，在某些生產(chǎn)環(huán)節(jié)如水稻育秧方面，仍然存在工序繁多、用工量大的缺點(diǎn)。為了進(jìn)一步探索水稻綠色生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)松江“大米產(chǎn)業(yè)興旺”目標(biāo)，計(jì)劃開(kāi)展區(qū)級(jí)水稻工廠化育秧中心建設(shè)，補(bǔ)強(qiáng)水稻生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)。

松江家庭農(nóng)場(chǎng)水稻生產(chǎn)機(jī)械化率達(dá)到全國(guó)領(lǐng)先水平，尤其在水稻機(jī)械種植方面，所采用的機(jī)械穴播機(jī)、插秧機(jī)相結(jié)合種植方式具有成本低、效率高特點(diǎn)，得到了農(nóng)民的肯定。同時(shí)，通過(guò)這幾年實(shí)踐摸索，發(fā)現(xiàn)機(jī)插秧種植方式在防止雜草稻發(fā)生上起到明顯作用，能極大地減少后期人工拔草用工成本，保障水稻高產(chǎn)豐收和糧食生產(chǎn)安全。但由于機(jī)插秧育秧階段工序繁多、用工量大，制約了機(jī)插秧種植方式進(jìn)一步發(fā)展壯大[7]。

建設(shè)高自動(dòng)化的水稻工廠化育秧中心，能大幅度減少用工量、提高水稻育秧質(zhì)量和效率，并且還能有效防控雜草稻、減少除草劑等農(nóng)藥使用量，對(duì)實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)綠色高效目標(biāo)、促進(jìn)松江優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有積極的保障作用。

4 項(xiàng)目技術(shù)優(yōu)勢(shì)

4.1 種子準(zhǔn)備環(huán)節(jié)

種子準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)于浸種、催芽和脫水等方面。首先，能夠使用藥液完成浸種，藥液可以通過(guò)自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行攪拌。其次，種子所需的氧氣，可以通過(guò)自動(dòng)供給方式保證所需，令種子不會(huì)有缺氧現(xiàn)象，同時(shí)保證根系和幼苗均衡生長(zhǎng)。再次，在種子準(zhǔn)備各項(xiàng)環(huán)節(jié)上，都可以結(jié)合環(huán)節(jié)的時(shí)間要求，自主設(shè)置時(shí)間，到時(shí)間之后，電源可以自動(dòng)切斷，鬧鐘準(zhǔn)時(shí)響起，以起到提示工作人員的作用。另外，控制系統(tǒng)的線路運(yùn)行情況，可以通過(guò)自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行隨時(shí)檢測(cè)，如果有損壞情況，為避免溫度超標(biāo)將種子燒壞，會(huì)主動(dòng)停機(jī)，停止工作。最后，可通過(guò)面板功能提前設(shè)定脫水時(shí)間，按鍵自動(dòng)啟停[8]。

4.2 播種環(huán)節(jié)

播種環(huán)節(jié)主要包含上盤(pán)、上土、灑水、播種、覆土等環(huán)節(jié)。其中，自動(dòng)疊盤(pán)機(jī)工作效率最低為500盤(pán)/h，最高為1200盤(pán)/h，能夠達(dá)到秧盤(pán)連續(xù)供給的要求。自動(dòng)供土機(jī)可令床土與覆土部分，通過(guò)自動(dòng)感應(yīng)方式完成供土，避免在供土環(huán)節(jié)上，投入較多機(jī)械設(shè)備和人力成本。最后，播種流水線方面，水稻育苗播種機(jī)，通常效率不低于1000盤(pán)/h，可以提高播種環(huán)節(jié)的精度。

4.3 立苗環(huán)節(jié)

立苗環(huán)節(jié)可以實(shí)現(xiàn)碼盤(pán)過(guò)程的自動(dòng)化，滿足暗化疊盤(pán)的要求。主要是通過(guò)碼盤(pán)疊盤(pán)一體機(jī)，通過(guò)機(jī)械手可以實(shí)現(xiàn)碼盤(pán)速度的提升。出苗可以在暗化室中進(jìn)行，通過(guò)控制器對(duì)暗化室環(huán)境因素合理調(diào)整，包括溫度、濕度等[9]。

4.4 培苗綠化環(huán)節(jié)

秧苗輸送方面，可以自由組合，不局限于直線或轉(zhuǎn)角的輸送方式。也可通過(guò)大棚擺秧機(jī)，柔性放盤(pán)，避免出現(xiàn)振動(dòng)情況，保證疊盤(pán)的整齊程度。灌溉和施肥方面，同樣重視管理的智能化和機(jī)械化。

5 水稻工廠化集中育秧技術(shù)

5.1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

首先，規(guī)劃育秧場(chǎng)地。新建8440大棚，面積應(yīng)不低于33300m2。肩膀高應(yīng)不低于3m，主體框架結(jié)構(gòu)應(yīng)使用輕型鋼結(jié)構(gòu)，主立柱應(yīng)采用不低于80×60×2.0（mm）標(biāo)準(zhǔn)的熱漫鍍鋅矩形管，保證結(jié)構(gòu)強(qiáng)度，薄膜應(yīng)采用適度厚度的PEP薄膜，棚內(nèi)合理布局，在硬件配套方面配置了以下設(shè)施：外遮陽(yáng)系統(tǒng)、內(nèi)遮陽(yáng)系統(tǒng)、頂通風(fēng)系統(tǒng)、兩側(cè)移窗通風(fēng)系統(tǒng)、濕簾風(fēng)機(jī)強(qiáng)制降溫系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等，在通風(fēng)、溫度、光照等方面均能進(jìn)行有效控制和調(diào)節(jié)。育秧、運(yùn)秧設(shè)備方面，配齊主要育秧設(shè)備，包括育秧成套設(shè)備（流水線）、種子處理設(shè)備、物料運(yùn)送設(shè)備、育秧種盤(pán)、運(yùn)秧設(shè)備等工廠化育秧設(shè)備[10]。

5.2 床土處理

通常應(yīng)選擇土質(zhì)相對(duì)肥沃的地塊，如果肥力不達(dá)標(biāo)，則需要重視有機(jī)質(zhì)含量的提升。一般會(huì)在冬天完成取土，將土中雜物去除之后，以13%-14%的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行晾曬，控制土中含水量，并在室內(nèi)存放。如果氣溫不高，應(yīng)當(dāng)使床土偏酸性;若氣溫較高，可省略此環(huán)節(jié)。完成土壤調(diào)制之后，適當(dāng)增加土壤肥力。

5.3 秧盤(pán)播種

選擇秧盤(pán)時(shí)，大棚培育應(yīng)保證合適，秧盤(pán)應(yīng)當(dāng)不容易出現(xiàn)形變現(xiàn)象，且具有一定平整性，柔韌性和強(qiáng)度都應(yīng)當(dāng)達(dá)到要求?？刹捎?0cm×30cm的塑料材質(zhì)秧盤(pán)，在保證輕便性足夠的前提下，使其承重超過(guò)0.5kg，且不易損壞。

種子處理和播種環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)選擇質(zhì)量較高，抗逆性達(dá)標(biāo)的種子，并針對(duì)性處理種子，也就是用藥液充分浸種，選擇濃度為10%的吡蟲(chóng)啉，和5kg清水充分混合，浸泡4kg稻種，將秕谷撈出，浸泡時(shí)間應(yīng)至少持續(xù)2d，后續(xù)充分催芽，利用播種機(jī)完成播種，實(shí)現(xiàn)水稻的機(jī)械化、流水線生產(chǎn)。播種之后，暗化處理盤(pán)秧，令出苗具備較高整齊度[11]。

5.4 合理控溫

由于水稻幼苗生長(zhǎng)極易受到溫度的影響，因此秧田管理環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)在格外重視氣候變化的同時(shí)，對(duì)大棚中的環(huán)境情況，包括溫度、通風(fēng)性進(jìn)行合理控制。如果遇到晴好天氣，則需要適當(dāng)通風(fēng)，有效散熱，為秧苗生長(zhǎng)創(chuàng)造有利條件;如果大棚外氣溫較低，則需要避免通風(fēng)，避免熱能散失，影響秧苗生長(zhǎng);若外面風(fēng)力較大，則需要適當(dāng)加固大棚。

5.5 控制水分

針對(duì)出苗之前的秧苗管理，應(yīng)重視水分的補(bǔ)充，特別在出苗之前的48h，更不能使秧苗出現(xiàn)缺水的情況。在出齊秧苗之后，由于大棚中溫度較高，因此應(yīng)當(dāng)遵循少量多次的原則，針對(duì)性進(jìn)行補(bǔ)水。通常情況下，遇到晴天，應(yīng)當(dāng)將補(bǔ)水頻率適當(dāng)增多，陰雨天由于空氣相對(duì)濕潤(rùn)，可以少補(bǔ)或者完全不補(bǔ)水。澆灌環(huán)節(jié)應(yīng)同時(shí)重視棚中溫度的控制，防止因溫度急劇變化，對(duì)秧苗生長(zhǎng)造成不利影響，降低秧苗成活率。在底部水分達(dá)到澆灌標(biāo)準(zhǔn)之后，應(yīng)當(dāng)和秧苗生長(zhǎng)實(shí)際狀況相結(jié)合，決定是否需要額外補(bǔ)水。如果是3葉秧苗，則應(yīng)重視秧苗根系的正常發(fā)育。為保證水稻秧苗在移栽時(shí)，完整性不受影響，應(yīng)當(dāng)在插秧之前的48h停止?jié)菜?/p>

5.6 秧苗肥料管理

育苗期間通常無(wú)需額外追肥，如果在2.5葉階段出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，可以用清水混合3～4kg尿素，在傍晚追肥。

5.7 病蟲(chóng)害防治

移栽之前應(yīng)為秧苗追加藥物，保證秧苗帶藥移栽?？梢赃x擇20g，濃度為25%的吡蚜酮，用50kg清水中充分混合，噴霧達(dá)到病蟲(chóng)害防治效果，避免灰飛虱帶毒傳播。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，水稻工廠化集中育苗是當(dāng)前相對(duì)流行的種植方式，可以在保證理想種植環(huán)境的前提下，實(shí)現(xiàn)水稻種植質(zhì)量的提升。相關(guān)人員需要重視技術(shù)推廣，依照種植流程要求完善種植，從而助力水稻種植技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展。

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