◎王曉紅

2021年10月16日，世界糧食日。這一天，浙江民革黨員、浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究中心主任葉明兒榮獲由聯(lián)合國糧農(nóng)組織授予的“糧食英雄”稱號。在這一年獲此榮譽的25個個人和團體中，葉明兒老師是唯一的中國人。

葉明兒

“35年如一日，兢兢業(yè)業(yè)推廣果樹技術(shù)，致力于在提高產(chǎn)量，改善農(nóng)民生計的同時，又保護自然資源，因此授予這一稱號?！边@是聯(lián)合國糧農(nóng)組織予以葉明兒的官方認定。

私下熟悉葉明兒的人都說： “葉老師不是在農(nóng)村，就是在去農(nóng)村的路上，要找到他這個人非常不容易?！睆拇髮W(xué)畢業(yè)至今，葉明兒除去上課時間，就一直穿梭在田間地頭，他不僅幫助農(nóng)戶的果樹上結(jié)出累累碩果，在自身專業(yè)上，也摘取了不少頗有分量的“碩果”——全國農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧漁業(yè)豐收二等獎、浙江省科學(xué)技術(shù)二等獎、省農(nóng)業(yè)科技先進工作者、省突出貢獻科技特派員、省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化推廣獎等等。

以果樹示范基地推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

八十年代，剛考入大學(xué)的葉明兒選擇了果樹園藝專業(yè)。 “當初選這個專業(yè)，就覺得學(xué)這個，吃水果不愁了，畢竟那個年代大家生活條件都很一般，實現(xiàn)水果自由簡直是奢望。”葉明兒笑著說。

學(xué)習果樹園藝專業(yè)，除了掌握課本知識，還有大量的實踐課程，這對當時從未下過田的葉明兒來說，是不小的挑戰(zhàn)。夏天烈日炎炎，冬天寒風刺骨，趴在果樹上嫁接、修剪，就像給果樹做外科手術(shù)一樣，要求細心精準，一搞就是大半天。

1985年，因為成績優(yōu)異，葉明兒留校任教。他給自己定下兩個目標，一是要有自己主編的教材，培養(yǎng)出優(yōu)秀的學(xué)生；另一個是要為農(nóng)業(yè)發(fā)展做出貢獻，讓農(nóng)民知道自己的名字。

為了第二個目標，葉明兒三天兩頭往農(nóng)村跑。近些年水果市場很火熱的浙江東魁楊梅良種基地就是他跑出來的。

“東魁楊梅良種是我導(dǎo)師李三玉教授選育出來的，果大味濃汁多?！比~明兒說，為了讓東魁楊梅良種得以推廣，他和同事在栽植、施肥、生長發(fā)育調(diào)控等新技術(shù)方面進行了研究和提升。

楊梅不同于其他果樹：根部的單寧含量豐富，存活率不高；結(jié)果期在6月底7月初，恰恰是高溫干旱期，受此影響非常大。葉明兒研究出種植楊梅樹土坑一定要挖大挖深，種植時，樹根靠近山坡內(nèi)側(cè)，這樣土壤水分較多，不易干旱。一般楊梅要5、6年才結(jié)果，他們又通過技術(shù)手段實現(xiàn)3年結(jié)果，并且有效控制楊梅大小年，總體提升楊梅結(jié)果的數(shù)量和品質(zhì)。

新品種有了，配套技術(shù)也有了，可怎么讓農(nóng)民相信你，接受這個新品種，是個難題。

為了找到第一個吃螃蟹的人，葉明兒和他的推廣團隊挨家挨戶地跑，手把手地教種植技術(shù)，才逐步建立起一個小規(guī)模的示范基地。 “農(nóng)業(yè)推廣是個漫長的過程。見到了效果，農(nóng)民才會主動要求種?！?/p>

仙居縣橫溪鎮(zhèn)坎頭村，全村共有218戶，以前一直從事單一的糧食生產(chǎn)，人均年收入只有1900多元，引進東魁楊梅良種及配套技術(shù)之后，年人均收入超過8000多元。 “村里的這2000畝東魁楊梅成了搖錢樹、養(yǎng)老樹，兄弟分家，不要房子，寧愿要楊梅樹?！?/p>

葉明兒組建了由業(yè)務(wù)主管局領(lǐng)導(dǎo)和科技人員參加的省、縣二級“楊梅良種區(qū)域化發(fā)展及配套技術(shù)研究與推廣”項目實施小組，舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，實地為農(nóng)戶指導(dǎo)種植技術(shù)，使楊梅良種區(qū)域化發(fā)展及配套技術(shù)成果得到迅速有效的推廣。

如今，全國近40萬公頃楊梅面積中60%是東魁楊梅品種，為農(nóng)民年增收入約30億元。東魁楊梅不僅成為了全國楊梅的主栽品種，更是東部欠發(fā)達山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及西部山區(qū)農(nóng)民的致富樹。

通過東魁楊梅這個項目，葉明兒意識到示范基地的重要性： “有了實實在在的成果，農(nóng)民自然就相信你了。通過示范基地，可以向農(nóng)民傳播技術(shù)和信息，帶動發(fā)展，從而推動地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！?/p>

有了東魁楊梅的推廣經(jīng)驗，葉明兒又著手推廣中國柑橘設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)。

2015年春天，葉明兒自己出錢買了200棵柑橘大樹，在浙江湖州市下面的練南村建立了柑橘設(shè)施栽培示范基地。他創(chuàng)新性地將浙江黃巖傳統(tǒng)柑橘筑墩栽培方式與智能化溫度控制及霧噴節(jié)水灌溉技術(shù)相結(jié)合，有效解決了柑橘大棚設(shè)施栽培后的土壤返鹽現(xiàn)象。

“第一批柑橘成熟后，果肉艷紅，果味濃郁，味道鮮美，一下就引起了果農(nóng)的關(guān)注?！比~明兒一舉打破了湖州生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)柑橘的技術(shù)神話，填補了湖州沒有柑橘的產(chǎn)業(yè)空白，改寫了當?shù)氐乃a(chǎn)業(yè)歷史。

截止2020年底，產(chǎn)值達10億多元的“紅美人”柑橘已成為了湖州水果產(chǎn)業(yè)的一張新明片，葉明兒被當?shù)匕傩沼H切稱為“湖州紅美人之父”。

“只要農(nóng)民收入多了，錢包鼓了，我做的事就值了。”葉明兒開心地說。

“科技特派員”助力地方農(nóng)業(yè)發(fā)展

葉明兒（左一）在田間進行技術(shù)指導(dǎo)。

2008年，葉明兒作為浙江省科技特派員，歷經(jīng)近8個小時崎嶇山路的長途跋涉來到浙江溫州永嘉黃岙頭村。這里以種植水稻等糧食作物為主，經(jīng)濟十分落后，農(nóng)民人均年收入不到3000元，是一個典型貧困村。 “當時，我們走訪農(nóng)戶時，發(fā)現(xiàn)他們家里基本上沒什么東西，震撼很大，希望把它盡快扶持起來。

黃頭岙村雖然地處高海撥，但是夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，山區(qū)無污染，生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)越。在調(diào)查研究基礎(chǔ)上，葉明兒從麗水縉云縣引進適應(yīng)性好、高產(chǎn)、抗病蟲性好的單季茭白優(yōu)良品種進行試種。

幾個月后，2畝引種試驗田成功采收。據(jù)統(tǒng)計，畝產(chǎn)量3016斤，畝產(chǎn)值11460.8元，與水稻種植田相比，效益提高了近10倍。

葉明兒召集村民開展技術(shù)培訓(xùn)，教村民茭白怎么種，平時怎么管理等，關(guān)鍵時刻就蹲在村里進行現(xiàn)場指導(dǎo)。后來還組織成立了一個茭白專業(yè)合作社，通過專業(yè)合作社來共同進行管理，在病蟲害的防治方面進行統(tǒng)一管理，還組織注冊商標，讓當?shù)氐能灼放拼虻酶懥痢?/p>

直至2018年，黃頭岙村種植高山茭白452畝，年總產(chǎn)值達到630萬元，家庭人均純收入達到9112元，與我國2020年全面小康社會農(nóng)村居民家庭人均純收入達到8000元的標準相比，黃岙頭村已經(jīng)提前實現(xiàn)了小康。

葉明兒又進一步提出了“茭鴨共生系統(tǒng)”，將水鴨放入茭白田地里進行養(yǎng)殖，進一步提升茭白品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益。

除了黃岙頭村，同樣偏遠貧困的盛山村也在葉明兒的指導(dǎo)下實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。

盛山村是一個傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚村，稻田養(yǎng)魚基本采用平板式，粗放粗養(yǎng)，田魚畝產(chǎn)僅20公斤左右，畝收入200元左右。

在葉明兒指導(dǎo)下，村民通過加高田墾，提高水位，增加魚的投放量，稻田養(yǎng)魚從原來的一畝地三四十斤提高到一百五十斤左右，與傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚模式相比，產(chǎn)值每畝提高近6000元。

2013年，葉明兒為當?shù)貜馁F州引進“大粒香”水稻優(yōu)良品種。 “大粒香”水稻良種原產(chǎn)于遵義市湄江河上中游的湄潭縣永興鎮(zhèn)茅壩，曾于清朝嘉慶年間進貢朝廷而成為貢米，因獲得中國稻博會“十大金獎大米”，人稱“中國第一米”。

然而，萬事開頭難， “大粒香”在試種第一年就遭遇了倒伏。葉明兒說，那年八月份臺風一來，三分之二水稻倒伏了。 “感覺很懊喪，心情一下子非常沉重。”但葉明兒并未因此放棄，換了一種種植思路——采取在插秧以前增施鉀肥，在插秧以后通過適當?shù)母钐?，另外增加水稻的密度，通過這幾樣措施，水稻的桿粗壯起來，這樣第二年即使臺風來也沒有倒伏。 “看到?jīng)]有倒伏，心情很激動，終于把好的品種引種成功?！比~明兒說： “只要省里科技特派員制度堅持下去，我可以堅持到退休，帶動更多村的村民走上致富道路?！?/p>

“一條魚富了一個村”

2005年，葉明兒掛職擔任浙江麗水青田縣縣長助理。這期間，他將“稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”的保護與發(fā)展，列為自己的工作重點。他認為，稻田共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是中國傳統(tǒng)有機農(nóng)業(yè)的一種重要模式，也是現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的一種重要范例。怎樣傳承、保護和發(fā)展這種模式，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)完美地結(jié)合，是需要進一步研究的課題。

為此，葉明兒跑遍了青田的山山水水，組織相關(guān)力量對青田稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)現(xiàn)狀、影響其可持續(xù)發(fā)展的主要因素等方方面面的問題進行了詳細的調(diào)研，并結(jié)合青田社會經(jīng)濟條件和文化旅游資源，圍繞如何做好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目保護、研究與發(fā)展這篇文章提出了具體思路，得到浙江大學(xué)中共黨委書記的肯定，啟動了亞州首個農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護規(guī)劃。葉明兒等組成10人小組承擔了該規(guī)劃的制訂工作，并在青田縣積極組織實施。

課題組對傳統(tǒng)稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)進行了技術(shù)創(chuàng)新，建立了新型的現(xiàn)代高效稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，縮短了田魚養(yǎng)殖周期，使稻田每畝魚產(chǎn)量從傳統(tǒng)養(yǎng)殖的10～20kg提高至150～200kg，增加10倍，每畝產(chǎn)值提高2700～4700元，極大地提高了稻魚共生系統(tǒng)效益。

成效如此顯著，葉明兒萌生了向貴州等西部欠發(fā)達地區(qū)推廣的設(shè)想。

2007年底，葉明兒在青田養(yǎng)殖戶那里收集好了900多尾優(yōu)質(zhì)種魚，往貴州運送。但出人意料的是，運輸魚種過程中碰上了貴州省百年一遇的特大雪災(zāi)。在葉明兒的指導(dǎo)下，湄潭縣水產(chǎn)站技術(shù)人員一邊在冰凍封堵的道路上艱難前行，一邊不斷地給種魚換水充氧，經(jīng)過十幾個晝夜的努力，398尾精心挑選出來的魚種全部安全到達湄潭?？恐@些魚種產(chǎn)下的200多萬尾小苗，湄潭5000多農(nóng)戶獲得了大豐收。

2009年， 《一條魚富了一個村！》——這則發(fā)生在貴州省湄潭縣復(fù)興鎮(zhèn)兩路口村的新聞上了《人民日報》。

這些年，由葉明兒主持的浙江青田稻魚共生系統(tǒng)、浙江湖州?；~塘系統(tǒng)申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）取得成功、主持的浙江黃巖蜜橘筑墩栽培系統(tǒng)申報中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)取得成功。2020年11月，葉明兒主持策劃、成功舉辦了浙江首屆中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會，主題為“跟著農(nóng)遺游鄉(xiāng)村”，為浙江農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護與發(fā)展、鄉(xiāng)村振興等發(fā)揮了積極作用。

把論文寫在希望的大地上

當年畢業(yè)時設(shè)定的目標，葉明兒早就超額完成。幫助農(nóng)民增收的同時，他撰寫了《果樹栽培學(xué)各論》 《園藝學(xué)各論》 《浙江效益農(nóng)業(yè)百科全書——楊梅、香榧》等教材、科譜專著16本，受到農(nóng)民與技術(shù)人員的喜愛。

有一件事讓葉明兒記憶猶新。一天清晨5點鐘，葉明兒尚在睡夢中，接到臺州溫嶺農(nóng)民打來的電話： “葉老師，我總算找到你了。今年，我的葡萄園對照你寫的葡萄書進行管理，獲得了大豐收，特地打電話來表示感謝?！边@讓葉明兒十分激動， “一本書能改變一個葡萄園的狀況，改變一個農(nóng)民的命運。我做的一些事情能切切實實為老百姓帶來好處，這是我最驕傲和欣慰的。”

最初，只是為了能讓自己實現(xiàn)水果自由，葉明兒選擇了農(nóng)業(yè)專業(yè)，如今，走上農(nóng)業(yè)道路的葉明兒，一步一步幫助成千上萬的農(nóng)戶實現(xiàn)了增收，實現(xiàn)了“水果自由”。

有人質(zhì)疑說，老師不就應(yīng)該好好教書育人嗎？葉明兒卻認為，衡量一個老師的影響力，很重要的一點就是看他為社會做了什么服務(wù)，就像袁隆平院士，一項雜交水稻技術(shù)，解決了多少人的吃飯問題。

“如今，浙江提出了 ‘共同富裕’的目標，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域大有可為，山林田地更是廣闊天地，我希望有更多的年輕人能加入到服務(wù)‘三農(nóng)’的行業(yè)中來，把最好的論文寫在充滿希望的大地上?！比~明兒說。