柳建平 武育楠
農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本,但資源緊缺、環(huán)境惡化等問題嚴(yán)重制約著農(nóng)業(yè)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展〔1〕〔2〕。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)正面臨著向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,溫飽型農(nóng)產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)了供需平衡甚至過剩,但中高端農(nóng)產(chǎn)品的供給仍顯不足,出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品供給數(shù)量和質(zhì)量的結(jié)構(gòu)性矛盾〔3〕。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平持續(xù)提升及居民收入水平不斷提高,人們對(duì)綠色、有機(jī)、健康農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增大,迫切需要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變,從而對(duì)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展提出了要求。與此同時(shí),中國(guó)農(nóng)業(yè)碳排放量占總排放量的17%,是重要的溫室氣體排放源,分別高于發(fā)達(dá)國(guó)家及世界平均水平約10個(gè)百分點(diǎn)和4個(gè)百分點(diǎn),對(duì)比這一差距,中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的減碳任務(wù)十分艱巨。但農(nóng)業(yè)綠色種植又是巨大的碳匯系統(tǒng),其所具有生態(tài)功能可抵消相當(dāng)部分的碳排放,有學(xué)者研究顯示可抵消農(nóng)業(yè)自身碳排放的80%〔4〕。也即是說,農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展不僅是農(nóng)業(yè)自身減碳的重要途徑之一,也將為整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)減碳發(fā)揮重要作用。因而,考察我國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展?fàn)顩r,挖掘推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展中存在的現(xiàn)實(shí)問題,引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)向綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型,這些都是實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)的現(xiàn)實(shí)課題。本文在分析我國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展面臨困境的基礎(chǔ)上,以甘肅楊子惠眾農(nóng)業(yè)種植有限公司(簡(jiǎn)稱“楊秸稈”)為例(1)“楊秸稈”是甘肅楊子惠眾農(nóng)業(yè)種植有限公司的注冊(cè)商標(biāo)與品牌,也是“楊秸稈”農(nóng)業(yè)種植核心技術(shù)的代稱。,分析“楊秸稈”的應(yīng)對(duì)之策,探索農(nóng)業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的路徑,以期為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和“雙碳”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)提供借鑒。
農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展屬于一種新的發(fā)展模式,要求從粗放型的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變?yōu)榧s經(jīng)營(yíng)〔5〕,本質(zhì)上是一種價(jià)值導(dǎo)向,需要通過綠色發(fā)展制度建設(shè)、機(jī)制創(chuàng)新以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)生活的全面綠色化,從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)以及生態(tài)環(huán)境三方面的可持續(xù)發(fā)展〔6〕,要求產(chǎn)前(產(chǎn)地環(huán)境)、產(chǎn)中(生產(chǎn)過程)以及產(chǎn)后(農(nóng)產(chǎn)品)的全流程綠色化〔7〕。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展,既要協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù),減少環(huán)境污染,保障產(chǎn)品健康、安全、無污染,又要促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收。因而,農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展是一項(xiàng)包括從技術(shù)選擇、要素投入、生產(chǎn)加工、質(zhì)量保證、品牌營(yíng)銷到消費(fèi)者入口的全產(chǎn)業(yè)鏈綠色化系統(tǒng)性工程,需要在生產(chǎn)技術(shù)、組織建設(shè)、產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建、品牌打造以及營(yíng)銷推廣等方面進(jìn)行全方位的變革。
根據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展報(bào)告2020》測(cè)算,2012—2019年短短8年時(shí)間,我國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展持續(xù)向好,農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展指數(shù)從73.46穩(wěn)步攀升至77.14,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色化、農(nóng)業(yè)資源用養(yǎng)結(jié)合協(xié)調(diào)化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境清潔化均穩(wěn)步推進(jìn),為保障國(guó)家生態(tài)安全和鄉(xiāng)村振興提供了重要基礎(chǔ)支撐。從現(xiàn)實(shí)來看,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展過程中,如何將農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的自覺行動(dòng),進(jìn)而轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,全面提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)水平,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益的共贏,依然存在諸多問題和挑戰(zhàn)。
農(nóng)業(yè)本身抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱,農(nóng)業(yè)收入極不穩(wěn)定,且農(nóng)產(chǎn)品的需求價(jià)格彈性很低,“谷賤傷農(nóng)”問題嚴(yán)重,僅靠農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)民很難致富,增產(chǎn)不增收導(dǎo)致絕大部分農(nóng)戶不愿意從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),更加依賴外出務(wù)工所帶來的收入。2021年,全國(guó)農(nóng)村居民人均工資性收入為7958元,超出經(jīng)營(yíng)凈收入1392元(2)數(shù)據(jù)來源:國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,“2021年居民收入和消費(fèi)支出情況”,http://www.stats.gov.cn/xxgk/sjfb/zxfb2020/202201/t20220117-1826442.html,雖然國(guó)家不斷加大農(nóng)民種糧補(bǔ)貼等政策,但由于收益比較低,農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性仍然不高。農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展不僅要求人才、資本、信息、市場(chǎng)等全方位的變革,還要求土地、資本、勞動(dòng)、技術(shù)等先進(jìn)生產(chǎn)要素的大量投入及優(yōu)化組合。目前,企業(yè)、合作社以及農(nóng)戶作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體,其綠色生產(chǎn)意愿直接決定著農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的要素投入,但在增收困難等背景下,農(nóng)業(yè)企業(yè)基于利潤(rùn)最大化原則的綠色生產(chǎn)意愿不高,農(nóng)戶投資能力和意愿都不足,合作社異化、空殼化現(xiàn)象嚴(yán)重,難以成為綠色發(fā)展的主體〔8〕。因此,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體綠色發(fā)展的積極性并不高,直接導(dǎo)致農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展投入缺乏,農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展嚴(yán)重受限。
受限于技術(shù)人才缺乏、創(chuàng)新動(dòng)力不足等原因,目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體綠色技術(shù)創(chuàng)新能力低。一方面,企業(yè)、合作社、農(nóng)戶等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體自身綠色技術(shù)創(chuàng)新能力薄弱,難以從內(nèi)部實(shí)現(xiàn)綠色技術(shù)創(chuàng)新與突破。另一方面,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體從外部環(huán)境中搜尋獲取綠色技術(shù)能力也較低,與高校、科研機(jī)構(gòu)等單位合作少且對(duì)綠色技術(shù)的吸收轉(zhuǎn)化能力差〔9〕。在技術(shù)利用層面,綠色技術(shù)主要包括化肥投入品減量精準(zhǔn)施用、廢棄物循環(huán)利用以及其他生物、工程技術(shù)等,這些技術(shù)的成本普遍過高。由于農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)尚未實(shí)現(xiàn),采用綠色技術(shù)具有一定的“經(jīng)濟(jì)外部性”,短期內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益有下降的風(fēng)險(xiǎn),要使作為“經(jīng)濟(jì)人”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體主動(dòng)采用綠色技術(shù)也存在一定難度〔10〕。
農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展是一場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念、農(nóng)業(yè)技術(shù)、生產(chǎn)方式、銷售等環(huán)節(jié)的全方位變革,需要高效有力的組織體系作為支撐。然而,我國(guó)多數(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織發(fā)展?fàn)顩r不佳,農(nóng)業(yè)組織化程度偏低。首先,農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展不足,我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍存在小、散、低、弱的狀況〔11〕。其次,產(chǎn)業(yè)組織形式利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不健全,目前較普遍的“公司+農(nóng)戶”“公司+中介組織+農(nóng)戶”等模式仍面臨很多問題,相互之間的合作不穩(wěn)定,其基本原因在于沒有形成較為完善的利益連接機(jī)制〔12〕??傊r(nóng)業(yè)企業(yè)組織化不足,從事現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)的各組織合作松散,農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展在組織建設(shè)方面仍有較大的提升空間。
一方面,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào),相比于農(nóng)業(yè)種植和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),農(nóng)產(chǎn)品加工、服務(wù)鏈條發(fā)展水平較低,產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不均衡。加之產(chǎn)業(yè)鏈中利益分配不盡合理,資源環(huán)境代價(jià)主要發(fā)生在生產(chǎn)端,主要經(jīng)濟(jì)收入則屬于銷售端,制約了生產(chǎn)端對(duì)于農(nóng)業(yè)綠色技術(shù)的使用〔13〕。另一方面,農(nóng)業(yè)多功能結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào),我國(guó)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)等功能已得到充分挖掘,但文化和生態(tài)功能利用程度仍處于較低水平,旅游、休閑、康養(yǎng)等新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)生態(tài)模式發(fā)展不夠充分,與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的融合程度偏低。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年統(tǒng)計(jì),我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)接待游客營(yíng)收僅占當(dāng)年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的6.9%,第三產(chǎn)業(yè)發(fā)育不足,第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的融合度低〔14〕,阻礙了三產(chǎn)融合的發(fā)展優(yōu)勢(shì)與乘數(shù)效應(yīng)〔15〕。
“楊秸稈”起步于2008年成立的榆中田園春農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社,2018年由多家企業(yè)、合作社聯(lián)合組建成立甘肅楊子惠眾農(nóng)業(yè)種植有限公司。截至2021年6月,“楊秸稈”形成了包括27個(gè)合作(自營(yíng))基地、24個(gè)合作社、30個(gè)專營(yíng)店等在內(nèi)的供銷網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),帶動(dòng)農(nóng)戶3560戶,產(chǎn)品分布蔬菜、藥材、油籽、糧食以及農(nóng)產(chǎn)品深加工等多個(gè)領(lǐng)域,產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的核心在于綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣與應(yīng)用,但多數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力弱,尋求與高校、科研機(jī)構(gòu)的合作,推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新成為農(nóng)業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的首要選擇。“楊秸稈”積極尋求與山東省秸稈生物工程技術(shù)中心合作,通過采取派遣企業(yè)技術(shù)人員前往學(xué)習(xí)、引進(jìn)技術(shù)中心專家實(shí)地培訓(xùn)等方式,研究出更適合甘肅省土壤、氣候、環(huán)境等條件的“秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)”,組織當(dāng)?shù)睾献魃缤茝V該技術(shù)在農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益的雙贏。相比傳統(tǒng)種植,利用秸稈技術(shù)種植的有機(jī)蔬菜增產(chǎn)普遍超過20%,有機(jī)蔬菜單價(jià)也更高,既增產(chǎn)又增收,同時(shí)有效減少化肥施用量,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)碳減排。
黨的十九大報(bào)告提出要實(shí)現(xiàn)“小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有機(jī)銜接”,面對(duì)分散的農(nóng)戶,組建有效的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織,是推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的必然選擇?!皸罱斩挕毕群髧L試了“合作社+農(nóng)戶”“公司+農(nóng)戶”等多種產(chǎn)業(yè)組織形式,建立了以股份合作制為基礎(chǔ)的“公司+合作社+農(nóng)戶”的新型產(chǎn)業(yè)組織。同時(shí),為有效解決資本和勞動(dòng)的關(guān)系問題,“楊秸稈”在確保農(nóng)戶與合作社利益的前提下,積極探索股份合作制度,在公司內(nèi)部實(shí)現(xiàn)股份制與合作制的有機(jī)結(jié)合。他們的具體做法是:企業(yè)以出資額配股,農(nóng)戶將土地折股入社,合作社作為一個(gè)整體入股企業(yè),農(nóng)戶憑股權(quán)從合作社所占份額中參與利潤(rùn)分紅,并接受合作社監(jiān)督管理;在決策方式上,以勞動(dòng)決策為主,合作社行使52%的表決權(quán),代表農(nóng)戶利益,出資企業(yè)行使48%的表決權(quán),代表資本的利益。股份合作制有效解決了企業(yè)的內(nèi)部管理制度,構(gòu)建了企業(yè)、合作社和農(nóng)戶利益共同體。
構(gòu)建合理的責(zé)權(quán)利關(guān)系是企業(yè)的重點(diǎn)和難點(diǎn),也是激發(fā)資本和勞動(dòng)內(nèi)生動(dòng)力的根本。為了提高資本盈利水平,“楊秸稈”投資開發(fā)了秸稈農(nóng)產(chǎn)品深加工,并以三產(chǎn)融合為引領(lǐng),打造了農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。一方面,推進(jìn)秸稈蔬菜深加工,延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈。在區(qū)域化布局拓寬種植領(lǐng)域、實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)基礎(chǔ)上,重點(diǎn)開發(fā)了秸稈番茄汁、百合汁、芹菜汁等,形成了秸稈健康果蔬汁系列產(chǎn)品。同時(shí),以來料加工方式(用秸稈有機(jī)飼料)與品牌奶牛場(chǎng)合作,生產(chǎn)秸稈有機(jī)牛奶,開發(fā)了秸稈技術(shù)所種植的主食深加工品,如粉條、豆制品等。另一方面,以三產(chǎn)融合為引領(lǐng),挖掘農(nóng)業(yè)的社會(huì)、文化、生態(tài)等多功能,創(chuàng)辦甘肅楊子惠眾餐飲有限公司、開設(shè)“綠谷年代楊秸稈概念餐廳”、組建“楊秸稈”技術(shù)培訓(xùn)與勞動(dòng)教育基地等,開展形式多樣的勞動(dòng)教育、綠色健康教育和環(huán)保教育活動(dòng)。
為破解有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)“劣幣驅(qū)逐良幣”難題,“楊秸稈”積極培育和打造自身品牌,嚴(yán)格產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè),堅(jiān)決杜絕任何農(nóng)殘超標(biāo)產(chǎn)品進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。品牌的建立與口碑維護(hù),逐步得到了消費(fèi)者的認(rèn)可,拓寬了“楊秸稈”綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。同時(shí),“楊秸稈”搶抓農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)扶貧政策的有利時(shí)機(jī),建立了“楊秸稈健康菜之家”微信平臺(tái)和社群網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái),進(jìn)行綠色營(yíng)銷。在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中,“楊秸稈”注重建立消費(fèi)者與品牌產(chǎn)品消費(fèi)與環(huán)境保護(hù)、健康生活之間的聯(lián)系,增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度,最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益和消費(fèi)者效益的雙贏。
綜上,“楊秸稈”基于綠色發(fā)展理念,以“秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)”(3)“秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)”是由山東省秸稈生物工程技術(shù)中心研發(fā)的一項(xiàng)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù),該技術(shù)融合生態(tài)、科學(xué)、環(huán)保、資源循環(huán)利用、食品安全等價(jià)值,榮獲聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織第二十七屆農(nóng)業(yè)科研成果最高獎(jiǎng)。推廣應(yīng)用為突破口,通過技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)、產(chǎn)業(yè)組織體系建設(shè)、營(yíng)銷方式變革等系列生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)組織、產(chǎn)業(yè)鏈條、品牌營(yíng)銷的綠色變革,探索出了農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的“楊秸稈”模式,其經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。
農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展是一次從理念到實(shí)踐的全方位變革。推進(jìn)農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色發(fā)展,有利于我國(guó)破除農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸制約、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)。
綠色生產(chǎn)技術(shù)是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的核心,生產(chǎn)端作為農(nóng)業(yè)的第一個(gè)環(huán)節(jié),綠色技術(shù)的運(yùn)用會(huì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)其他環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展,這對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新提出了更高要求。第一,要加強(qiáng)企業(yè)自身技術(shù)創(chuàng)新能力和創(chuàng)新人才培育。加強(qiáng)內(nèi)部現(xiàn)有農(nóng)技人員的教育培訓(xùn),引進(jìn)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)技術(shù)人才作為技術(shù)創(chuàng)新的帶頭人。建立科研團(tuán)隊(duì),鼓勵(lì)申請(qǐng)各級(jí)各類科研項(xiàng)目,建立有利于農(nóng)業(yè)技術(shù)人員發(fā)揮才能的激勵(lì)機(jī)制,促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部科技人員整體素質(zhì)的提升。第二,加強(qiáng)科技推廣人才隊(duì)伍建設(shè),促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色技術(shù)推廣。企業(yè)應(yīng)在綠色技術(shù)推廣中發(fā)揮主場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和“傳、幫、帶”作用,有重點(diǎn)、有計(jì)劃地推動(dòng)綠色技術(shù)向合作社、農(nóng)戶下沉,由點(diǎn)及面,推動(dòng)形成“以政府為指導(dǎo)、以企業(yè)為主體、以社會(huì)為補(bǔ)充”的技術(shù)推廣隊(duì)伍。第三,進(jìn)一步利用區(qū)域資源,推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)學(xué)研一體化。高校和科研機(jī)構(gòu)擁有人才和技術(shù)上的優(yōu)勢(shì),具備很強(qiáng)的創(chuàng)新能力,企業(yè)要與科研機(jī)構(gòu)及高校建立多邊合作關(guān)系。一方面,依托機(jī)構(gòu)和高校開展農(nóng)業(yè)綠色技術(shù)創(chuàng)新。另一方面,加強(qiáng)對(duì)科研機(jī)構(gòu)和高校現(xiàn)有成果的利用,加快推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化。此外,合作方還應(yīng)建立良好的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,為綠色技術(shù)長(zhǎng)久、持續(xù)創(chuàng)新提供保障。
構(gòu)建新型“公司+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)組織形式,充分發(fā)揮合作制和股份制的雙重優(yōu)勢(shì),完善企業(yè)、合作社與農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶持續(xù)增收的“資本”與“勞動(dòng)”雙贏〔16〕。第一,加強(qiáng)農(nóng)戶之間的合作。以村或者社為單位,組建合作社等組織,克服小農(nóng)戶在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力弱的缺點(diǎn)。將農(nóng)戶聯(lián)合起來,推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息共享、農(nóng)業(yè)工具共用、農(nóng)業(yè)服務(wù)共同受益,提高農(nóng)戶間的組織程度。第二,在農(nóng)戶協(xié)同合作的條件下,提高其與合作社之間的合作程度??商剿鲗⒑献魃缱鳛橹薪槁?lián)結(jié)農(nóng)戶與企業(yè),建立以利益為聯(lián)結(jié)的合作關(guān)系,農(nóng)戶負(fù)責(zé)生產(chǎn)種植,為企業(yè)提供初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品,企業(yè)負(fù)責(zé)技術(shù)創(chuàng)新并向合作社提供相關(guān)培訓(xùn),合作社負(fù)責(zé)向農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)推廣,從而建立起農(nóng)戶、合作社與企業(yè)之間“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”的協(xié)同發(fā)展機(jī)制。第三,大力發(fā)展股份合作制。完善“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)組織體系,實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)與資本的雙重聯(lián)合,賦予農(nóng)民更多財(cái)產(chǎn)權(quán)利,緩解資本和勞動(dòng)的關(guān)系問題。優(yōu)化企業(yè)治理結(jié)構(gòu),完善企業(yè)、合作社與農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,探索帶動(dòng)農(nóng)戶持續(xù)增收的“益貧式增長(zhǎng)”道路。
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的基礎(chǔ),提高經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)積極性是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要前提,企業(yè)利潤(rùn)與農(nóng)戶效用的最大化都要求提高農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)收益,拓展增收空間。第一,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,不斷提高產(chǎn)品附加值。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),以做好初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品深加工為主線,推動(dòng)三次產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展,將生產(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)融為一體,加快構(gòu)建多元化的綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。一方面,要建設(shè)并妥善布局大型生產(chǎn)基地,提供優(yōu)質(zhì)原材料供給〔17〕。另一方面,要增加農(nóng)產(chǎn)品深加工力度,建設(shè)深加工所需設(shè)施,將產(chǎn)業(yè)鏈延伸至二三產(chǎn)業(yè),提升初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的附加值。此外,還要配套加強(qiáng)冷鏈物流、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。第二,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工。我國(guó)大多數(shù)農(nóng)村主要以提供初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為主,深加工產(chǎn)品占比相對(duì)較少,產(chǎn)業(yè)鏈條很短。在保障初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上,可借鑒國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)驗(yàn),投資保鮮、包裝、榨汁等深加工機(jī)器設(shè)備,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向下游延伸,形成更為全面的產(chǎn)品體系,滿足更多消費(fèi)者的需求。第三,挖掘農(nóng)業(yè)的多重功能,發(fā)展新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。充分挖掘農(nóng)村資源的生態(tài)和文化價(jià)值,在條件適合的地方發(fā)展休閑觀光、康養(yǎng)旅游、研學(xué)旅行等產(chǎn)業(yè)〔18〕,推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè)而言,產(chǎn)品只有賣出去才是價(jià)值實(shí)現(xiàn)的終點(diǎn)。時(shí)下,農(nóng)產(chǎn)品處于完全自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng),因此在消費(fèi)者中建立起產(chǎn)品的差異化印象至關(guān)重要。第一,明確農(nóng)產(chǎn)品定位,打造核心品牌價(jià)值。要提升品牌辨識(shí)度,農(nóng)業(yè)企業(yè)要結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn),明確品牌定位,實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌的差異化營(yíng)銷策略〔19〕。第二,轉(zhuǎn)變營(yíng)銷方式,拓寬銷售渠道。一方面,可加強(qiáng)與阿里巴巴、京東、淘寶等電商平臺(tái)的合作,擴(kuò)大產(chǎn)品銷售覆蓋區(qū)域。比如,通過在電商平臺(tái)建立旗艦店,建立消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)社群,形成品牌效應(yīng),提高消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)可度。另一方面,可以借助新媒體進(jìn)行營(yíng)銷,如利用微博、微信等新媒體平臺(tái),通過一系列優(yōu)質(zhì)、高傳播性的線上活動(dòng),加強(qiáng)消費(fèi)者與農(nóng)產(chǎn)品的互動(dòng),增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的了解,為消費(fèi)者提供更具個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn),幫助品牌方精準(zhǔn)獲取消費(fèi)者的真實(shí)需求,為農(nóng)業(yè)企業(yè)打造更加綠色環(huán)保又適銷對(duì)路的農(nóng)產(chǎn)品提供更有價(jià)值的信息參考,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展價(jià)值最大化。