薛 梅，翟一鳴，林涵斌，周雨欣，蔣建國

(1 揚州職業(yè)大學生物與化工工程學院，江蘇 揚州 225009；2 江蘇華江建設集團有限公司，江蘇 揚州 225001)

始于2020年初的新冠肺炎疫情，在我國人民的共同努力下，目前已經(jīng)進入到防控形勢持續(xù)向好的狀態(tài)。但隨著國際上疫情的發(fā)展，疫情防控步入了一個新的階段，外防輸入，內(nèi)防反彈，防疫工作依然不能夠松懈。個人的防護意識和措施必須嚴格按照權威專家的建議去落實：戴口罩、勤洗臉、勤洗手、用消毒水消毒。對于用消毒劑消毒，國家衛(wèi)健委提供了不同種類消毒劑的挑選方法。

消毒劑作為日常消毒常用的試劑，已經(jīng)成為全民必不可少的防護用品。然而，目前市場上消毒劑的種類五花八門，主要包括84消毒液、過氧乙酸、碘伏、滴露等[1-4]。這些面市的消毒劑，或多或少含有對人體健康有害的物質和刺激性氣味，吸入可使人產(chǎn)生不適感。如頻繁使用過氧乙酸消毒劑或不小心碰到人體皮膚上，會對皮膚造成一定傷害；過氧化物類消毒劑雖然具有很不錯的使用效果，但普遍存在腐蝕性較高、具有刺激性作用的缺陷，并不適用人員密集的校園以及日常生活。

通過市面上常用消毒劑使用效果和情況以及不同人群對這些消毒劑使用效果的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)過氧化氫溶液、醫(yī)用酒精、醋酸這三種消毒劑更能被廣大居民所接受。醫(yī)用酒精即濃度在75%的酒精，具有很強的殺滅效果[1-2]；正常醫(yī)用的雙氧水的濃度在3%，就可以起到消毒作用；5%的醋酸就已經(jīng)具備殺菌的效果，醋酸甚至還可以用于衣物的消毒[1]。為了更方便地獲取安全、多效的防疫消毒用品，利用實驗室現(xiàn)有的藥劑和器材，研究優(yōu)化消毒劑的配方、調(diào)配配料濃度、配制出新型實用的多用途消毒劑。

1 實驗部分

1.1 材料與儀器

過氧化氫，無水乙醇，冰醋酸，冰醋酸(以上均為分析純)，國藥集團上海化學試劑有限公司；大腸桿菌(8099)，上海魯微科技有限公司；金黃色葡萄球菌(ATCC6538)，北京保藏生物科技有限公司；胰蛋白胨，北京奧博星生物技術有限責任公司。

磁力攪拌器，上海志威電器有限公司；電子天平，賽多利斯科學儀器(北京)有限公司；電熱恒溫鼓風干燥箱，上海躍進醫(yī)療器械有限公司；水浴鍋，常州越新儀器制造有限公司；超凈工作臺，蘇州凈化設備有限公司；生化培養(yǎng)箱，廣東省醫(yī)療器械廠；生物顯微鏡，北京泰克儀器有限公司；棉拭子，青島海諾生物工程有限公司。

1.2 實驗方法

1.2.1 消毒液的配制

A種：1.0%雙氧水和1%醋酸混合液

將30%雙氧水用蒸餾水稀釋成1%，將冰醋酸用蒸餾水稀釋成1%，兩者以一定比例在磁力攪拌器攪拌下混合。

B種：3.0%雙氧水和75%酒精混合液

將30%雙氧水用蒸餾水稀釋成3%，將無水乙醇用蒸餾水稀釋成75%，兩者以一定比例在磁力攪拌器攪拌下混合。

C種：3.0%雙氧水和3%醋酸混合液

將30%雙氧水用蒸餾水稀釋成3%，將冰醋酸用蒸餾水稀釋成3%，兩者以一定比例在磁力攪拌器攪拌下混合。

D種：1%醋酸和75%酒精混合液

將冰醋酸用蒸餾水稀釋成1%，將無水乙醇用蒸餾水稀釋成75%，兩者以一定比例在磁力攪拌器攪拌下混合。

1.2.2 菌懸液的制備

實驗用的菌株大腸桿菌(8099)、金黃色葡萄球菌(ATCC6538)，皆由揚州大學生物科學與技術學院提供。取上述標準菌株17～25 h新鮮斜面培養(yǎng)物，以胰蛋白胨生理鹽水溶液(TPS)稀釋配制成試驗菌懸液[3-4]。

1.2.3 懸液定量殺菌試驗

取4支無菌試管，分別加入0.5 mL試驗菌懸液與0.5 mL有機干擾物并混勻，放入(20±1)℃水浴中300 s恒溫。在上述4支試管內(nèi)分別加入4種消毒液(陽性對照為TPS)4.0 mL，迅速混勻，作用至規(guī)定時間，進行活菌計數(shù)培養(yǎng)，計算殺滅率。所有試驗至少重復3次[3-4]。

1.2.4 消毒實驗

對食品用設備表面消毒[3-6]。把6 cm×6 cm規(guī)格板放在不銹鋼食品用設備的表面，用浸潤了采樣液的棉拭子涂抹采樣，橫豎往返各8次，剪斷拭子棉花端放入5 mL采樣液中作為對照組。將四種消毒水(A、B、C、D)依次噴灑于四個相同的不銹鋼食品用工具表面，反應作用至規(guī)定時間，在對照格附近按對照組方法取樣，剪斷拭子棉花端放入5 mL采樣液中，進行活菌培養(yǎng)計數(shù)。試驗重復30 次。

對食品工業(yè)管道內(nèi)腔表面消毒[3-6]。用浸潤了采樣液的棉拭子對食品工業(yè)管道內(nèi)腔表面大約 25 cm2涂抹采樣，橫豎往返各8次，剪斷拭子棉花端放入5 mL采樣液中作為對照組。將 4個相同的內(nèi)腔感染細菌的食品工業(yè)管道依次放入四種消毒液中，浸泡作用至規(guī)定時間，在對照面積附近按對照組方法取樣，剪斷拭子棉花端置5 mL 采樣液中，進行活菌培養(yǎng)計數(shù)。試驗重復30次。

對食品外包裝消毒[3-6]。用浸潤了采樣液的棉拭子對食品外包裝表面進行涂抹采樣，橫豎往返8次，剪斷拭子棉花端放入5 mL采樣液中作為對照組。將4個相同密封的帶有包裝袋的德芙巧克力外包裝依次放入四種消毒液中，浸泡作用至規(guī)定時間，在對照面積附近按對照組方法取樣，剪斷拭子棉花端放入5 mL 采樣液中，進行活菌培養(yǎng)計數(shù)。試驗重復30次。

1.2.5 金屬腐蝕性試驗

將不銹鋼、銅、鋁、碳鋼制成直徑25.5 mm，厚 0.85 mm，帶一直徑 2.05 mm小孔的圓形金屬片，在做試驗的過程中，每種金屬片各取3片，去油、洗凈、干燥，分別浸泡于四種消毒液中(210 mL/片)，24小時換液一次，連續(xù)浸泡72 h。清洗掉腐蝕產(chǎn)物，干燥。在浸泡前、后分別稱重(精確至0.1 mg)，取 3片平均值計算腐蝕速率(R)[3-4]。

2 結果與討論

2.1 新型實用消毒水殺菌試驗結果

用新型實用消毒水(A、B、C、D)進行殺菌實驗，結果如表1所示。

表1 新型實用消毒水(A、B、C、D)殺菌實驗效果Table 1 Results of bactericidal experiments of the novel practical disinfectants(A，B，C，D)

從表1數(shù)據(jù)可見，四種消毒水A、B、C、D對懸液內(nèi)金黃色葡萄球菌作用4 min，對大腸桿菌作用4 min，平均殺滅率達100%；濃度為50 mg/L的四種消毒水對懸液內(nèi)金黃色葡萄球菌作用2 min，對大腸桿菌作用2 min，平均殺滅率達100%。

2.2 消毒實驗

用新型實用消毒水(A、B、C、D)進行消毒實驗，結果如表2所示。

從表2數(shù)據(jù)可見，四種消毒水A、B、C、D對常用食品設備的表面進行消毒噴灑作用25 min，表面的自然菌落總數(shù)分別減少98.872%；98.968%；99.073%；99.263%。對食品外包裝消毒浸泡作用15 min，表面自然菌總數(shù)分別減少99.851%；99.560%；99.712%；99.784%。對食品管道內(nèi)壁消毒浸泡作用20 min，表面自然菌總數(shù)分別減少99.741%；99.578%；99.584%；99.584%，均顯示了突出的殺毒效果。

表2 新型實用消毒水(A、B、C、D)現(xiàn)場消毒實驗結果Table 2 Results of field disinfection experiments of the novel practical disinfectants(A，B，C，D)

2.3 金屬腐蝕性試驗結果

對四種消毒水(A、B、C、D)進行金屬腐蝕性試驗實驗，結果如表3所示。

從表3數(shù)據(jù)可見，用新型實用消毒水(A、B、C、D四種)浸泡48 h，對不銹鋼、碳鋼、銅、鋁的腐蝕速率分別為A(0.0005 mm/a、0.0007 mm/a、0.0002 mm/a、0.0006 mm/a)。B(0.0005 mm/a、0.0006 mm/a、0.0003 mm/a、0.0008 mm/a)。C(0.0006 mm/a、0.0008 mm/a、0.0004 mm/a、0.0009 mm/a)。D(0.0008 mm/a、0.0006 mm/a、0.0005 mm/a、0.0009 mm/a)。該新型實用消毒水對不銹鋼、碳鋼、鋁、銅基本無腐蝕作用。

表3 新型實用消毒水(A、B、C、D)對金屬腐蝕實驗Table 3 Results of corrosion test of the novel practical disinfectants(A，B，C，D)

3 結 論

研究制作出適用于不同場所使用的四種消毒液(A、B、C、D)，并對其殺菌效果、腐蝕性等做了探討。用濃度50 mg/L的四種消毒水對懸液內(nèi)金黃色葡萄球菌作用2 min，對大腸桿菌作用2 min，平均殺滅率達100%；四種消毒水對常用食品設備的表面、管道內(nèi)壁和食品外包裝進行消毒實驗，均可使自然菌落總數(shù)減少98%以上；四種消毒水對不銹鋼、碳鋼、鋁、銅基本無腐蝕作用。因此，所研制的四種消毒劑成本較低、無毒、無害、有效多用。