阮春林
(陜西省黃龍縣核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)服務中心,陜西 黃龍 715700)
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,核桃產(chǎn)業(yè)目前占據(jù)了較為重要的位置,在我國很多地區(qū)都有扶持核桃產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策,核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動了當?shù)亟?jīng)濟的快速發(fā)展,為農(nóng)民增收創(chuàng)造了條件,而且很多地區(qū)都走出了富有地方特色的核桃產(chǎn)品開發(fā)利用之路。核桃產(chǎn)業(yè)的興起不僅可以對本地的生態(tài)環(huán)境進行改善,也能夠幫助調(diào)整農(nóng)村的經(jīng)濟結(jié)構(gòu),為本地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造條件。因此,要以本地的地域特點為依據(jù),發(fā)展具有特色的優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè),形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,使核桃產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效提供較好的基礎,以此走出一條富有地方特色的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。
經(jīng)過30年的發(fā)展,核桃的繁育方式和種植模式都發(fā)生了很大的變化,選育出適合栽培的,早實、晚實的優(yōu)質(zhì)核桃新品種。新技術(shù)培育的優(yōu)種核桃嫁接苗木,苗體壯,掛果早,核桃產(chǎn)量與質(zhì)量都有很大的提升。在國內(nèi)外市場上,核桃貿(mào)易主要有三種形態(tài),分別是核桃原品、核桃仁和核桃加工產(chǎn)品。現(xiàn)階段,隨著核桃規(guī)模發(fā)展與產(chǎn)量增加,縣、鄉(xiāng)兩級政府為提高核桃綜合效益和實現(xiàn)核桃生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展,扶持龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、村集體經(jīng)濟組織和種植大戶等新型經(jīng)營主體,運用“龍頭企業(yè)+專合組織+基地+農(nóng)戶”“專合組織+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式,以及運用現(xiàn)代化管理理念,并通過精細化的加工,進一步延伸了核桃生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈,使產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和附加值得到了提高,推進了核桃生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化進程。
目前,有些林業(yè)發(fā)展地區(qū)與當?shù)毓麡溲芯克?、農(nóng)科院、科研院校積極地展開合作,引進新的核桃品種,推廣高效密植、獨干密植、生態(tài)循環(huán)等新技術(shù),并計劃引進無人機智能化病蟲害防治技術(shù),示范帶動周邊農(nóng)戶改變傳統(tǒng)種植方式。另外,目前部分現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)已經(jīng)廣泛開展農(nóng)科園建設,不斷提高核桃產(chǎn)業(yè)科技含量。項目建成期間,不斷引入先進的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、5G、大數(shù)據(jù)等技術(shù)以及數(shù)字農(nóng)業(yè)測控裝備,依托先進的技術(shù)優(yōu)勢,發(fā)展“智慧果園示范園”或“人工智能果園示范園”,全面提高核桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平。
近些年,國家不斷加強了對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展狀態(tài)以及“三農(nóng)”問題等領(lǐng)域的重視程度,為林果生產(chǎn)提供了新的歷史機遇,創(chuàng)造了全面加快發(fā)展的有利條件。因此,政策環(huán)境以及市場環(huán)境為核桃產(chǎn)業(yè)提供了較為廣闊的發(fā)展空間?;谙嚓P(guān)技術(shù)的投入加大,使核桃生產(chǎn)獲取了較好的技術(shù)條件支持。近年來,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、林業(yè)部針對果林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行全局性、戰(zhàn)略性的相關(guān)調(diào)整,有利于進一步調(diào)整核桃產(chǎn)業(yè)果業(yè)的結(jié)構(gòu)。其次,國家對農(nóng)業(yè)征收的農(nóng)林特產(chǎn)稅和農(nóng)業(yè)稅等稅種已經(jīng)取消,有效激發(fā)了農(nóng)民投身于特色核桃的種植嘗試,進一步提升了人民群眾種植核桃的積極性以及核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)的熱情。
由于有些林業(yè)地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展比較落后,工業(yè)不夠發(fā)達,環(huán)境污染較輕,加之林木茂盛,使核桃產(chǎn)業(yè)區(qū)域環(huán)境清新優(yōu)美,為優(yōu)質(zhì)核桃的生產(chǎn)提供了較為難得的發(fā)展機遇。通過培植品牌,可以大規(guī)模發(fā)展綠色、有機核桃產(chǎn)品,提高品質(zhì),創(chuàng)樹品牌,有效增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和農(nóng)民的收入。
目前,核桃種植的主體多數(shù)都是農(nóng)民,種植區(qū)域集中在農(nóng)村,由于農(nóng)民品種意識薄弱,素質(zhì)參差不齊,以及不能確保技術(shù)服務指導全面跟蹤到位,種植散戶沒有自己的種植規(guī)劃,存在人栽亦栽或求大求全的情況。由于大部分核桃林基地的品種雜亂,缺乏主栽品種,因此,導致其整體品質(zhì)不高,效益低下。
核桃樹三分栽,七分管,地上與地下的管理都非常重要。由于目前存在重栽輕管、后期管理不到位的現(xiàn)象,一些種植戶在種植核桃后,沒有較強的科技意識以及技術(shù)推廣應用率低,沒有按照相關(guān)規(guī)程對其進行維護、管理,或者錯誤維護,而且關(guān)鍵技術(shù)較為缺乏,主要體現(xiàn)在以下幾點:
3.2.1 豐產(chǎn)技術(shù)缺乏
對核桃園的日常管理,比如,土壤深翻、施肥、修剪、病蟲害防治等技術(shù)雖然有了明顯提高。但是,要想達到穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的目標,各項技術(shù)措施的科學協(xié)調(diào)應用仍然較為欠缺,尤其是修剪技術(shù)和病蟲害防治技術(shù),整形修剪不到位、病蟲害防治不力等現(xiàn)象普遍存在。
3.2.2 建園技術(shù)缺乏
新發(fā)展的核桃園,在園區(qū)建設的選址、品種選擇、栽培措施上沒有成熟科學的技術(shù),比較隨便、盲目,致使因選址不當、品種不佳,進而出現(xiàn)了園區(qū)建設不理想、產(chǎn)量效益低等情況。
3.2.3 套種技術(shù)使用不當
栽植的核桃樹和玉米、高粱等高桿農(nóng)作物混在一起,沒有按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求和慣例將其隔開來,甚至為了多種植,沒有保證足夠的間距,進而影響核桃苗木的生長,不能起到植物互相補充的作用。
科技支撐方面不突出、不積極,使核桃加工產(chǎn)業(yè)鏈短的弊端被凸顯出來。核桃加工產(chǎn)品以核桃仁、核桃露、核桃粉、核桃工藝品等初級產(chǎn)品進入市場。由于質(zhì)量差、產(chǎn)品標準缺失、加工廠規(guī)模小、產(chǎn)量大、技術(shù)含量低、營養(yǎng)價值不高,導致核桃加工產(chǎn)品的市場競爭力不強?,F(xiàn)階段,大多數(shù)地區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè),由于市場營銷能力差,產(chǎn)品影響力低等原因,沒有形成一定的規(guī)模。個別深加工產(chǎn)品項目本身只有加工技術(shù)的可行度,沒有市場需求的認可度,基本上處于生產(chǎn)線建完就停產(chǎn)的狀態(tài)。開發(fā)生產(chǎn)出真正符合市場需求、附加值高、營養(yǎng)豐富的精深加工產(chǎn)品,是部分地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、開發(fā)利用和提質(zhì)增效首先需要解決的難題。
核桃產(chǎn)業(yè)的銷售存在“各自為營”的現(xiàn)象,現(xiàn)階段,仍然以規(guī)模果園自銷為主,難以保障農(nóng)戶的自主議價權(quán)。而且還缺乏統(tǒng)一的銷售平臺,縣域之間聯(lián)系較少,雖然一些核桃產(chǎn)業(yè)地區(qū)建設了核桃交易中心等銷售市場,但是,區(qū)域輻射效應較為缺乏。目前,大部分的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū),經(jīng)營主體數(shù)量較少,大部分地區(qū)的主要形式包括龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場、合作社等。此外,企業(yè)管理的框架不完善,因此,引領(lǐng)和帶動作用無法全面發(fā)揮,導致核桃產(chǎn)業(yè)地區(qū)部分農(nóng)戶仍限于一家一戶單兵作戰(zhàn),社會化組織程度較低。大多數(shù)核桃產(chǎn)業(yè)地區(qū)在加工方面,缺乏體系化的加工流程規(guī)劃與管理,采后分揀、包裝等初加工業(yè)態(tài)較少,而且大多以人工的方式進行采后處理。
現(xiàn)階段,很多區(qū)域都在建設核桃基地,雖然,政府對基地的建設也有很多的政策支持,但在基地前期投入過后,后期的管理沒有跟上步伐,致使核桃生產(chǎn)中存在諸多問題。
3.5.1 完成核桃基地的建設后,后期管理人員工作不到位,科學技術(shù)推廣服務機構(gòu)人員力量薄弱,特別是在核桃生產(chǎn)中缺少懂技術(shù)、會經(jīng)營的人員,導致果園的產(chǎn)量較低、果品質(zhì)量較差,不能取得相應的效益。
3.5.2 核桃的栽培管理過于粗放、不夠精細科學,對病蟲害的防治科學管理不到位,直接影響了核桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。
3.5.3 核桃的一條龍服務意識欠缺,對產(chǎn)品的包裝、分級不能達到標準化要求,體現(xiàn)不出應有的價值。
3.5.4 核桃的機械化作業(yè)率不高,大部分還停留在人工管理的階段,使核桃產(chǎn)業(yè)的科學管理不能滿足核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求且人工成本過高導致經(jīng)濟收益減少。
大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的地區(qū)通常都有發(fā)展核桃的歷史,都主栽過一些核桃品種,在后期的發(fā)展期間,這些核桃品種就成了其主打品種。但是,這種單一的品種并不能滿足市場的需求,并且在實際生產(chǎn)中,良種率較低,致使核桃產(chǎn)品不能形成自己的特色,在市場中沒有競爭力。信息時代社會品牌占很大的優(yōu)勢,品牌是產(chǎn)品走向市場的通行證,也是核桃產(chǎn)業(yè)綜合實力的象征。由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理,導致傳統(tǒng)分散經(jīng)營狀態(tài),種植和經(jīng)營都難以形成規(guī)模,對核桃質(zhì)量造成了影響,優(yōu)質(zhì)果品率低,知名品牌少,制約了核桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
核桃特色產(chǎn)業(yè),有必要從機制建設方面著手,加強機制建設、推進產(chǎn)業(yè)升級,首先,強化組織領(lǐng)導方面,由當?shù)氐南嚓P(guān)部門擔負起發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的任務,大力推動核桃特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,以點帶面,實現(xiàn)對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破。設立專門的領(lǐng)導小組和工作團隊,加強對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展各環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理,在年度工作目標中,綜合考核核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的任務目標,對核桃發(fā)展資金進行整合,將中央、省、市以及本級的財政支農(nóng)資金整合,運用推動核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,使財力更集中,強化核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動力,實現(xiàn)農(nóng)民的致富增收目標,提高財政資金的使用率,使財政資金的作用能夠充分地發(fā)揮出來,提高農(nóng)民收益,促進現(xiàn)代林業(yè)建設效率的提升。為了實現(xiàn)核桃特色產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展,林業(yè)部門應發(fā)揮引導和指導的作用,加強龍頭公司的建設,將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等服務,提供給種植企業(yè)或種植農(nóng)戶,有機結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公司的運作需求,構(gòu)建起平臺,提供各項服務技術(shù)支撐。通過招商引資、研發(fā)適合當前消費市場的新產(chǎn)品,引進先進的生產(chǎn)設備,加強核桃加工廠的建設,實現(xiàn)當?shù)睾颂姨厣a(chǎn)業(yè)規(guī)范化建設與發(fā)展,通過統(tǒng)一的加工、銷售,為后續(xù)創(chuàng)立龍頭品牌做好基礎的前期準備工作,以此推動核桃特色產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
專門編制核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,組織有生物學、地理學、營養(yǎng)學、社會學等諸多領(lǐng)域的專家學者,探討如何有效推進核桃產(chǎn)業(yè)的推廣。統(tǒng)一規(guī)劃部署自然屬性、種植技術(shù)、管理管護、采收銷售、產(chǎn)業(yè)延伸等環(huán)節(jié),在核桃藥用、營養(yǎng)和趣玩方面下功夫,加大核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商引資力度。對于推廣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企業(yè)各方面都要給予優(yōu)惠,調(diào)動社會力量積極參與其中,共同推動核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
核桃林發(fā)展期間,由于種植地區(qū)部分人員的局限性認識,制約了核桃林經(jīng)濟的發(fā)展進程,無法快速實現(xiàn)規(guī)模化種植。針對此情況,要充分發(fā)揮出林業(yè)主管部門的作用,加大對當?shù)厝藗兊闹笇ЯΧ?,讓其學會科學、合理的種植方法,避免以往不好的種植情況出現(xiàn)。當?shù)卣€積極鼓勵當?shù)氐娜藗兎N植核桃,進而使核桃在進行種植和出售的環(huán)節(jié)可以統(tǒng)一管理,從而更好地建設當?shù)氐暮颂伊纸?jīng)濟。
當今時代要以信息技術(shù)為基礎發(fā)展核桃業(yè),以科學技術(shù)知識為依托,采用科學管理方式,使核桃產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化、標準化、產(chǎn)業(yè)化。要加強對從事核桃產(chǎn)業(yè)的人員進行培訓,讓更多的群眾能夠掌握基本的生產(chǎn)技術(shù),以此提高核桃生產(chǎn)者的素養(yǎng)。沒有高素質(zhì)的果農(nóng),也就沒有高質(zhì)量的果品,在核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展期間,既要有懂技術(shù)的生產(chǎn)人員,也要有懂管理的經(jīng)營人員,以此帶動核桃產(chǎn)業(yè)的升級和進步。
現(xiàn)代核桃特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中需要強勢宣傳,發(fā)揮出宣傳引導的主體作用,動員群眾形成對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要性的突破性認知,將核桃特色產(chǎn)業(yè)作為促進農(nóng)民收入的重要舉措,形成干部和群眾之間的共識,創(chuàng)建起積極良好的發(fā)展特色核桃產(chǎn)業(yè)的氛圍,通過召開會議,實現(xiàn)層層動員??梢约訌妼γ癖娝枷氲闹笇В瑢⑾嚓P(guān)的目標任務和具體的方法措施明確傳達出來,形成宣傳和動員的有利作用。利用媒體力量擴大宣傳范圍,強化核桃產(chǎn)業(yè)的宣傳效果,包括廣播、電視、網(wǎng)絡等媒體,均能將核桃的種植技術(shù)、市場行情、發(fā)展政策、成功案例普及宣傳出去,通過報道和宣傳,普及核桃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要性,使群眾能夠在不同形式的宣傳活動下,掌握有關(guān)發(fā)展核桃特色產(chǎn)業(yè)的信息。組織人員通過參觀學習使民眾的核桃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心能夠樹立起來,解放思想觀念,拓展發(fā)展視野,最大限度地擴大宣傳覆蓋率。
政府的扶持力度是核桃經(jīng)濟能夠快速發(fā)展的重要因素,在過去核桃林的建設發(fā)展進程中,由于沒有科學、合理地進行引導和支持,從而導致核桃經(jīng)濟林發(fā)展速度遲緩。針對此方面存在的問題。首先,政府應增加對核桃種植農(nóng)民的扶持力度,例如,在農(nóng)民購買核桃樹苗以及化肥等環(huán)節(jié)時可以提出一些補貼性政策,這樣將有利于農(nóng)民在核桃的種植過程中合理地施肥,從而逐步地進行科學地管理。其次,政府還應在實現(xiàn)核桃種植規(guī)?;幕A上,對核桃林經(jīng)濟的發(fā)展進行招商引資,從而實現(xiàn)核桃林種植的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
綜上所述,在核桃經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)發(fā)展上,只要政府部門做到認真思考,林業(yè)部門切實發(fā)揮服務功能,深入宣傳發(fā)動群眾,提高人們對發(fā)展核桃經(jīng)濟林的認識,充分利用好各種優(yōu)勢條件,促進其規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。另外,在核桃經(jīng)濟林發(fā)展期間,要及時改進存在的問題,同時,還應該制定符合當?shù)睾颂曳N植的方案,實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的最大化,增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入,從而科學合理地開展核桃經(jīng)濟林建設,實現(xiàn)核桃經(jīng)濟林可持續(xù)發(fā)展。