阮春林

（陜西省黃龍縣核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)服務中心，陜西 黃龍 715700）

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，核桃產(chǎn)業(yè)目前占據(jù)了較為重要的位置，在我國很多地區(qū)都有扶持核桃產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策，核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動了當?shù)亟?jīng)濟的快速發(fā)展，為農(nóng)民增收創(chuàng)造了條件，而且很多地區(qū)都走出了富有地方特色的核桃產(chǎn)品開發(fā)利用之路。核桃產(chǎn)業(yè)的興起不僅可以對本地的生態(tài)環(huán)境進行改善，也能夠幫助調(diào)整農(nóng)村的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，為本地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造條件。因此，要以本地的地域特點為依據(jù)，發(fā)展具有特色的優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，使核桃產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效提供較好的基礎，以此走出一條富有地方特色的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

1.核桃經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

經(jīng)過30年的發(fā)展，核桃的繁育方式和種植模式都發(fā)生了很大的變化，選育出適合栽培的，早實、晚實的優(yōu)質(zhì)核桃新品種。新技術(shù)培育的優(yōu)種核桃嫁接苗木，苗體壯，掛果早，核桃產(chǎn)量與質(zhì)量都有很大的提升。在國內(nèi)外市場上，核桃貿(mào)易主要有三種形態(tài)，分別是核桃原品、核桃仁和核桃加工產(chǎn)品。現(xiàn)階段，隨著核桃規(guī)模發(fā)展與產(chǎn)量增加，縣、鄉(xiāng)兩級政府為提高核桃綜合效益和實現(xiàn)核桃生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，扶持龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、村集體經(jīng)濟組織和種植大戶等新型經(jīng)營主體，運用“龍頭企業(yè)+專合組織+基地+農(nóng)戶”“專合組織+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式，以及運用現(xiàn)代化管理理念，并通過精細化的加工，進一步延伸了核桃生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，使產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和附加值得到了提高，推進了核桃生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化進程。

2.核桃產(chǎn)業(yè)面臨的優(yōu)勢與機遇

2.1 技術(shù)優(yōu)勢大

目前，有些林業(yè)發(fā)展地區(qū)與當?shù)毓麡溲芯克?、農(nóng)科院、科研院校積極地展開合作，引進新的核桃品種，推廣高效密植、獨干密植、生態(tài)循環(huán)等新技術(shù)，并計劃引進無人機智能化病蟲害防治技術(shù)，示范帶動周邊農(nóng)戶改變傳統(tǒng)種植方式。另外，目前部分現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)已經(jīng)廣泛開展農(nóng)科園建設，不斷提高核桃產(chǎn)業(yè)科技含量。項目建成期間，不斷引入先進的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、5G、大數(shù)據(jù)等技術(shù)以及數(shù)字農(nóng)業(yè)測控裝備，依托先進的技術(shù)優(yōu)勢，發(fā)展“智慧果園示范園”或“人工智能果園示范園”，全面提高核桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平。

2.2 國家政策帶來了發(fā)展機遇

近些年，國家不斷加強了對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展狀態(tài)以及“三農(nóng)”問題等領(lǐng)域的重視程度，為林果生產(chǎn)提供了新的歷史機遇，創(chuàng)造了全面加快發(fā)展的有利條件。因此，政策環(huán)境以及市場環(huán)境為核桃產(chǎn)業(yè)提供了較為廣闊的發(fā)展空間?；谙嚓P(guān)技術(shù)的投入加大，使核桃生產(chǎn)獲取了較好的技術(shù)條件支持。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、林業(yè)部針對果林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行全局性、戰(zhàn)略性的相關(guān)調(diào)整，有利于進一步調(diào)整核桃產(chǎn)業(yè)果業(yè)的結(jié)構(gòu)。其次，國家對農(nóng)業(yè)征收的農(nóng)林特產(chǎn)稅和農(nóng)業(yè)稅等稅種已經(jīng)取消，有效激發(fā)了農(nóng)民投身于特色核桃的種植嘗試，進一步提升了人民群眾種植核桃的積極性以及核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)的熱情。

2.3 生態(tài)環(huán)境潛力大

由于有些林業(yè)地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展比較落后，工業(yè)不夠發(fā)達，環(huán)境污染較輕，加之林木茂盛，使核桃產(chǎn)業(yè)區(qū)域環(huán)境清新優(yōu)美，為優(yōu)質(zhì)核桃的生產(chǎn)提供了較為難得的發(fā)展機遇。通過培植品牌，可以大規(guī)模發(fā)展綠色、有機核桃產(chǎn)品，提高品質(zhì)，創(chuàng)樹品牌，有效增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和農(nóng)民的收入。

3.核桃經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問題

3.1 缺乏種植規(guī)劃，主栽品種不突出

目前，核桃種植的主體多數(shù)都是農(nóng)民，種植區(qū)域集中在農(nóng)村，由于農(nóng)民品種意識薄弱，素質(zhì)參差不齊，以及不能確保技術(shù)服務指導全面跟蹤到位，種植散戶沒有自己的種植規(guī)劃，存在人栽亦栽或求大求全的情況。由于大部分核桃林基地的品種雜亂，缺乏主栽品種，因此，導致其整體品質(zhì)不高，效益低下。

3.2 管護水平不強，栽后護理不到位

核桃樹三分栽，七分管，地上與地下的管理都非常重要。由于目前存在重栽輕管、后期管理不到位的現(xiàn)象，一些種植戶在種植核桃后，沒有較強的科技意識以及技術(shù)推廣應用率低，沒有按照相關(guān)規(guī)程對其進行維護、管理，或者錯誤維護，而且關(guān)鍵技術(shù)較為缺乏，主要體現(xiàn)在以下幾點：

3.2.1 豐產(chǎn)技術(shù)缺乏

對核桃園的日常管理，比如，土壤深翻、施肥、修剪、病蟲害防治等技術(shù)雖然有了明顯提高。但是，要想達到穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的目標，各項技術(shù)措施的科學協(xié)調(diào)應用仍然較為欠缺，尤其是修剪技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)，整形修剪不到位、病蟲害防治不力等現(xiàn)象普遍存在。

3.2.2 建園技術(shù)缺乏

新發(fā)展的核桃園，在園區(qū)建設的選址、品種選擇、栽培措施上沒有成熟科學的技術(shù)，比較隨便、盲目，致使因選址不當、品種不佳，進而出現(xiàn)了園區(qū)建設不理想、產(chǎn)量效益低等情況。

3.2.3 套種技術(shù)使用不當

栽植的核桃樹和玉米、高粱等高桿農(nóng)作物混在一起，沒有按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求和慣例將其隔開來，甚至為了多種植，沒有保證足夠的間距，進而影響核桃苗木的生長，不能起到植物互相補充的作用。

3.3 核桃加工深度不足

科技支撐方面不突出、不積極，使核桃加工產(chǎn)業(yè)鏈短的弊端被凸顯出來。核桃加工產(chǎn)品以核桃仁、核桃露、核桃粉、核桃工藝品等初級產(chǎn)品進入市場。由于質(zhì)量差、產(chǎn)品標準缺失、加工廠規(guī)模小、產(chǎn)量大、技術(shù)含量低、營養(yǎng)價值不高，導致核桃加工產(chǎn)品的市場競爭力不強?，F(xiàn)階段，大多數(shù)地區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè)，由于市場營銷能力差，產(chǎn)品影響力低等原因，沒有形成一定的規(guī)模。個別深加工產(chǎn)品項目本身只有加工技術(shù)的可行度，沒有市場需求的認可度，基本上處于生產(chǎn)線建完就停產(chǎn)的狀態(tài)。開發(fā)生產(chǎn)出真正符合市場需求、附加值高、營養(yǎng)豐富的精深加工產(chǎn)品，是部分地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、開發(fā)利用和提質(zhì)增效首先需要解決的難題。

3.4 供銷組織化程度較弱

核桃產(chǎn)業(yè)的銷售存在“各自為營”的現(xiàn)象，現(xiàn)階段，仍然以規(guī)模果園自銷為主，難以保障農(nóng)戶的自主議價權(quán)。而且還缺乏統(tǒng)一的銷售平臺，縣域之間聯(lián)系較少，雖然一些核桃產(chǎn)業(yè)地區(qū)建設了核桃交易中心等銷售市場，但是，區(qū)域輻射效應較為缺乏。目前，大部分的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)，經(jīng)營主體數(shù)量較少，大部分地區(qū)的主要形式包括龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場、合作社等。此外，企業(yè)管理的框架不完善，因此，引領(lǐng)和帶動作用無法全面發(fā)揮，導致核桃產(chǎn)業(yè)地區(qū)部分農(nóng)戶仍限于一家一戶單兵作戰(zhàn)，社會化組織程度較低。大多數(shù)核桃產(chǎn)業(yè)地區(qū)在加工方面，缺乏體系化的加工流程規(guī)劃與管理，采后分揀、包裝等初加工業(yè)態(tài)較少，而且大多以人工的方式進行采后處理。

3.5 核桃產(chǎn)業(yè)的科技管理水平不高

現(xiàn)階段，很多區(qū)域都在建設核桃基地，雖然，政府對基地的建設也有很多的政策支持，但在基地前期投入過后，后期的管理沒有跟上步伐，致使核桃生產(chǎn)中存在諸多問題。

3.5.1 完成核桃基地的建設后，后期管理人員工作不到位，科學技術(shù)推廣服務機構(gòu)人員力量薄弱，特別是在核桃生產(chǎn)中缺少懂技術(shù)、會經(jīng)營的人員，導致果園的產(chǎn)量較低、果品質(zhì)量較差，不能取得相應的效益。

3.5.2 核桃的栽培管理過于粗放、不夠精細科學，對病蟲害的防治科學管理不到位，直接影響了核桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.5.3 核桃的一條龍服務意識欠缺，對產(chǎn)品的包裝、分級不能達到標準化要求，體現(xiàn)不出應有的價值。

3.5.4 核桃的機械化作業(yè)率不高，大部分還停留在人工管理的階段，使核桃產(chǎn)業(yè)的科學管理不能滿足核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求且人工成本過高導致經(jīng)濟收益減少。

3.6 核桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理

大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的地區(qū)通常都有發(fā)展核桃的歷史，都主栽過一些核桃品種，在后期的發(fā)展期間，這些核桃品種就成了其主打品種。但是，這種單一的品種并不能滿足市場的需求，并且在實際生產(chǎn)中，良種率較低，致使核桃產(chǎn)品不能形成自己的特色，在市場中沒有競爭力。信息時代社會品牌占很大的優(yōu)勢，品牌是產(chǎn)品走向市場的通行證，也是核桃產(chǎn)業(yè)綜合實力的象征。由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，導致傳統(tǒng)分散經(jīng)營狀態(tài)，種植和經(jīng)營都難以形成規(guī)模，對核桃質(zhì)量造成了影響，優(yōu)質(zhì)果品率低，知名品牌少，制約了核桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

4.核桃經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策

4.1 推動產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展

核桃特色產(chǎn)業(yè)，有必要從機制建設方面著手，加強機制建設、推進產(chǎn)業(yè)升級，首先，強化組織領(lǐng)導方面，由當?shù)氐南嚓P(guān)部門擔負起發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的任務，大力推動核桃特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以點帶面，實現(xiàn)對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破。設立專門的領(lǐng)導小組和工作團隊，加強對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展各環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理，在年度工作目標中，綜合考核核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的任務目標，對核桃發(fā)展資金進行整合，將中央、省、市以及本級的財政支農(nóng)資金整合，運用推動核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使財力更集中，強化核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動力，實現(xiàn)農(nóng)民的致富增收目標，提高財政資金的使用率，使財政資金的作用能夠充分地發(fā)揮出來，提高農(nóng)民收益，促進現(xiàn)代林業(yè)建設效率的提升。為了實現(xiàn)核桃特色產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展，林業(yè)部門應發(fā)揮引導和指導的作用，加強龍頭公司的建設，將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等服務，提供給種植企業(yè)或種植農(nóng)戶，有機結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公司的運作需求，構(gòu)建起平臺，提供各項服務技術(shù)支撐。通過招商引資、研發(fā)適合當前消費市場的新產(chǎn)品，引進先進的生產(chǎn)設備，加強核桃加工廠的建設，實現(xiàn)當?shù)睾颂姨厣a(chǎn)業(yè)規(guī)范化建設與發(fā)展，通過統(tǒng)一的加工、銷售，為后續(xù)創(chuàng)立龍頭品牌做好基礎的前期準備工作，以此推動核桃特色產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4.2 對核桃經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)科學規(guī)劃

專門編制核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織有生物學、地理學、營養(yǎng)學、社會學等諸多領(lǐng)域的專家學者，探討如何有效推進核桃產(chǎn)業(yè)的推廣。統(tǒng)一規(guī)劃部署自然屬性、種植技術(shù)、管理管護、采收銷售、產(chǎn)業(yè)延伸等環(huán)節(jié)，在核桃藥用、營養(yǎng)和趣玩方面下功夫，加大核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商引資力度。對于推廣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企業(yè)各方面都要給予優(yōu)惠，調(diào)動社會力量積極參與其中，共同推動核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.3 提高科學化管理水平

核桃林發(fā)展期間，由于種植地區(qū)部分人員的局限性認識，制約了核桃林經(jīng)濟的發(fā)展進程，無法快速實現(xiàn)規(guī)模化種植。針對此情況，要充分發(fā)揮出林業(yè)主管部門的作用，加大對當?shù)厝藗兊闹笇ЯΧ?，讓其學會科學、合理的種植方法，避免以往不好的種植情況出現(xiàn)。當?shù)卣€積極鼓勵當?shù)氐娜藗兎N植核桃，進而使核桃在進行種植和出售的環(huán)節(jié)可以統(tǒng)一管理，從而更好地建設當?shù)氐暮颂伊纸?jīng)濟。

4.4 加大對核桃從業(yè)人員的技術(shù)培訓

當今時代要以信息技術(shù)為基礎發(fā)展核桃業(yè)，以科學技術(shù)知識為依托，采用科學管理方式，使核桃產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化、標準化、產(chǎn)業(yè)化。要加強對從事核桃產(chǎn)業(yè)的人員進行培訓，讓更多的群眾能夠掌握基本的生產(chǎn)技術(shù)，以此提高核桃生產(chǎn)者的素養(yǎng)。沒有高素質(zhì)的果農(nóng)，也就沒有高質(zhì)量的果品，在核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展期間，既要有懂技術(shù)的生產(chǎn)人員，也要有懂管理的經(jīng)營人員，以此帶動核桃產(chǎn)業(yè)的升級和進步。

4.5 加強宣傳引導

現(xiàn)代核桃特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中需要強勢宣傳，發(fā)揮出宣傳引導的主體作用，動員群眾形成對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要性的突破性認知，將核桃特色產(chǎn)業(yè)作為促進農(nóng)民收入的重要舉措，形成干部和群眾之間的共識，創(chuàng)建起積極良好的發(fā)展特色核桃產(chǎn)業(yè)的氛圍，通過召開會議，實現(xiàn)層層動員?？梢约訌妼γ癖娝枷氲闹笇В瑢⑾嚓P(guān)的目標任務和具體的方法措施明確傳達出來，形成宣傳和動員的有利作用。利用媒體力量擴大宣傳范圍，強化核桃產(chǎn)業(yè)的宣傳效果，包括廣播、電視、網(wǎng)絡等媒體，均能將核桃的種植技術(shù)、市場行情、發(fā)展政策、成功案例普及宣傳出去，通過報道和宣傳，普及核桃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要性，使群眾能夠在不同形式的宣傳活動下，掌握有關(guān)發(fā)展核桃特色產(chǎn)業(yè)的信息。組織人員通過參觀學習使民眾的核桃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心能夠樹立起來，解放思想觀念，拓展發(fā)展視野，最大限度地擴大宣傳覆蓋率。

4.6 加大扶持力度

政府的扶持力度是核桃經(jīng)濟能夠快速發(fā)展的重要因素，在過去核桃林的建設發(fā)展進程中，由于沒有科學、合理地進行引導和支持，從而導致核桃經(jīng)濟林發(fā)展速度遲緩。針對此方面存在的問題。首先，政府應增加對核桃種植農(nóng)民的扶持力度，例如，在農(nóng)民購買核桃樹苗以及化肥等環(huán)節(jié)時可以提出一些補貼性政策，這樣將有利于農(nóng)民在核桃的種植過程中合理地施肥，從而逐步地進行科學地管理。其次，政府還應在實現(xiàn)核桃種植規(guī)?；幕A上，對核桃林經(jīng)濟的發(fā)展進行招商引資，從而實現(xiàn)核桃林種植的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

5.結(jié)語

綜上所述，在核桃經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，只要政府部門做到認真思考，林業(yè)部門切實發(fā)揮服務功能，深入宣傳發(fā)動群眾，提高人們對發(fā)展核桃經(jīng)濟林的認識，充分利用好各種優(yōu)勢條件，促進其規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。另外，在核桃經(jīng)濟林發(fā)展期間，要及時改進存在的問題，同時，還應該制定符合當?shù)睾颂曳N植的方案，實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的最大化，增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入，從而科學合理地開展核桃經(jīng)濟林建設，實現(xiàn)核桃經(jīng)濟林可持續(xù)發(fā)展。