陳 祥

（唐河縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 唐河 473400）

近年來(lái)，在國(guó)家糧改飼政策的激勵(lì)下，全株青貯技術(shù)逐步得到推廣應(yīng)用。唐河縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，玉米種植面積在90 萬(wàn)畝以上，同時(shí)又是全省養(yǎng)牛大縣，肉牛養(yǎng)殖戶(hù)眾多，廣大養(yǎng)牛戶(hù)開(kāi)展全株青貯的積極性日益高漲。糧改飼項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，全縣糧改飼試點(diǎn)已由2017 年的16家、收貯面積1.4萬(wàn)畝、收貯數(shù)量3.9萬(wàn)噸分別發(fā)展到2022年的試點(diǎn)78 家、收貯面積12 萬(wàn)畝、收貯數(shù)量30.2 萬(wàn)噸。近期，筆者借2022 年糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目驗(yàn)收之機(jī)對(duì)全縣糧改飼試點(diǎn)開(kāi)展全株青貯的模式和存在問(wèn)題進(jìn)行了深入調(diào)研。

1 全株青貯模式分析

1.1 混凝土固定池青貯模式

該模式為傳統(tǒng)型青貯模式，部分養(yǎng)殖場(chǎng)一直沿用至今，但建池投資較大，需要占用養(yǎng)殖場(chǎng)有限的養(yǎng)殖空間。隨著養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，草料儲(chǔ)備量增加，青貯池需要越建越大，要求養(yǎng)殖場(chǎng)有充足的建設(shè)用地，近年來(lái)由于國(guó)家采取嚴(yán)格的耕地紅線，養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)要求越來(lái)越嚴(yán)，且混凝土固定池邊角部分不易機(jī)械壓實(shí)。目前混凝土固定池青貯模式逐漸萎縮，不少養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）采用了更為簡(jiǎn)易的青貯模式，在唐河縣78 家糧改飼試點(diǎn)中僅有32 家建有部分混凝土固定青貯池，占比41%。

1.2 平地堆垛青貯模式

該模式采用平地堆垛，層層壓實(shí)，外部用農(nóng)膜覆蓋，周邊用廢舊輪胎封壓。該模式可根據(jù)青貯量確定垛的大小，不用地面硬化，不受場(chǎng)地限制，開(kāi)放面大，便于機(jī)械作業(yè)，簡(jiǎn)便易行，堆垛可大可小，已被多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)所采用。該模式的缺點(diǎn)是開(kāi)放面大，垛周邊不能機(jī)械壓實(shí)，與其他模式相比，垛周邊青貯飼料的霉壞量較大。

1.3 土池青貯模式

該模式采用機(jī)械挖出溝槽，可根據(jù)青貯量確定溝槽的長(zhǎng)度和寬度，深度一般為2～3 m，青貯前先鋪膜，然后層層壓實(shí)青貯，青貯上部一般高出地面1～2 m，裹膜覆蓋，最后周邊用泥土封實(shí)，嚴(yán)防進(jìn)水。該模式不用硬化，不受場(chǎng)地限制，池邊部分易機(jī)械壓實(shí)，便于機(jī)械作業(yè)，簡(jiǎn)便易行，且易復(fù)耕，目前該模式逐漸被部分養(yǎng)殖場(chǎng)所采用。

1.4 裹包青貯模式

裹包青貯壓的實(shí)，封的嚴(yán)，飼料不易霉壞，且可根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)和用戶(hù)需要確定包的重量，取用方便，但裹包增加了人力物力和青貯成本，適宜草業(yè)公司大規(guī)模青貯，方便裝卸，易于出售。

2 當(dāng)前全株青貯存在問(wèn)題

2.1 青貯質(zhì)量參差不齊

多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有種植專(zhuān)用青貯玉米品種，青貯季節(jié)臨時(shí)收貯農(nóng)戶(hù)的大田玉米，玉米長(zhǎng)勢(shì)好的農(nóng)戶(hù)要么要價(jià)高，要么不愿意讓收貯，養(yǎng)殖場(chǎng)只好收貯一些長(zhǎng)勢(shì)差的玉米，尤其是在今年天氣干旱的情況下，部分養(yǎng)殖場(chǎng)貪圖便宜，收貯了部分結(jié)粒少的玉米。部分養(yǎng)殖場(chǎng)缺少專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，盲目跟風(fēng)青貯，青貯時(shí)機(jī)掌握不準(zhǔn)，沒(méi)有在玉米適宜全株青貯的乳熟期至蠟熟期青貯，有些偏干，沒(méi)有及時(shí)噴水和加入乳酸菌，青貯質(zhì)量受到一定影響。

2.2 青貯機(jī)械落后

部分養(yǎng)殖場(chǎng)資金不足，缺乏青貯機(jī)械，租用的青貯收割機(jī)械落后老舊，玉米秸稈鍘不碎，玉米顆粒的破碎率也比較低。

2.3 青貯飼料發(fā)酵時(shí)間短

少數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)草料貯備少，青貯飼料未發(fā)酵或沒(méi)有發(fā)酵好就提前開(kāi)始飼喂，飼喂效果不好。

2.4 全株青貯的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)低

今年全縣的全株青貯數(shù)量已達(dá)30.2萬(wàn)噸，補(bǔ)貼金額僅300萬(wàn)元，每噸補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為10元左右，標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低。

3 建議

3.1 加強(qiáng)工作考核

將糧改飼工作納入各級(jí)政府和農(nóng)牧部門(mén)的年度目標(biāo)管理，加大考核力度，進(jìn)一步提高青貯質(zhì)量，擴(kuò)大實(shí)施范圍，使糧改飼工作真正成為推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)循環(huán)發(fā)展的有效措施。

3.2 擴(kuò)大青貯玉米品種的種植范圍

組織養(yǎng)殖場(chǎng)或草業(yè)公司通過(guò)流轉(zhuǎn)土地自種或委托農(nóng)戶(hù)代種等多種形式，開(kāi)展示范種植，實(shí)施示范帶動(dòng)，提高種植收益，逐步將大田玉米青貯剔出糧改飼試點(diǎn)補(bǔ)貼范圍，逐步擴(kuò)大專(zhuān)用或兼用青貯玉米品種的種植面積。

3.3 加大補(bǔ)貼范圍和力度

增加糧改飼項(xiàng)目補(bǔ)貼資金，在逐步提高全株青貯飼料補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，將各類(lèi)青貯機(jī)械和青貯設(shè)施也納入補(bǔ)貼和扶持范圍，進(jìn)一步降低全株青貯的成本，調(diào)動(dòng)群眾參與全株青貯的積極性。

3.4 加大全株青貯技術(shù)的推廣力度

通過(guò)舉辦培訓(xùn)班或現(xiàn)場(chǎng)觀摩交流等多種形式，推廣全株青貯的先進(jìn)設(shè)備和青貯技術(shù)，使廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）熟練掌握全株青貯技術(shù)。