近年來(lái)，設(shè)施農(nóng)業(yè)得到快速發(fā)展，水肥一體化技術(shù)在設(shè)施蔬菜上運(yùn)用的面積不斷擴(kuò)大，基質(zhì)栽培技術(shù)也日趨成熟。水肥一體化基質(zhì)栽培技術(shù)可節(jié)水、省肥60%，節(jié)省勞動(dòng)力40%，有減少病害發(fā)生、提高單位面積產(chǎn)量等突出優(yōu)勢(shì)，能充分滿足黃瓜對(duì)水肥的需求，大大提高肥料利用率，有效避免黃瓜出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足、早衰等現(xiàn)象，延長(zhǎng)采摘期，有效改善黃瓜品質(zhì)，大幅提高黃瓜產(chǎn)量。水果黃瓜水肥一體化基質(zhì)栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)了蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程干凈衛(wèi)生，方便提供休閑采摘，在現(xiàn)代休閑觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)中發(fā)展?jié)摿^大，栽培經(jīng)濟(jì)效益較高。現(xiàn)將水果黃瓜水肥一體化基質(zhì)栽培技術(shù)介紹如下：

一、基礎(chǔ)設(shè)施

1.栽培設(shè)施

從休閑觀光、采摘及大棚的利用率等方面綜合考慮，在浙北地區(qū)，水肥一體化基質(zhì)栽培水果黃瓜適宜在連棟大棚溫室內(nèi)實(shí)施，大棚地面鋪設(shè)無(wú)紡布，以防止雜草生長(zhǎng)及土壤病菌傳播。

2.水肥一體化控制系統(tǒng)

水肥一體化基質(zhì)栽培控制系統(tǒng)主要通過(guò)變頻器、管道壓力傳感器、觸摸屏和PLC控制器等設(shè)備對(duì)離心泵進(jìn)行自動(dòng)控制，通過(guò)自動(dòng)沙石、疊式過(guò)濾器加沖洗裝置供給清水；施肥機(jī)控制營(yíng)養(yǎng)液濃度，自動(dòng)把水和肥料母液混合均勻后通過(guò)滴灌輸送到植株根部，從而實(shí)現(xiàn)高效節(jié)水、省肥的目的。

3.營(yíng)養(yǎng)液配置及供給

（1）營(yíng)養(yǎng)液配置：水果黃瓜水肥一體化基質(zhì)栽培營(yíng)養(yǎng)液配方可采用山崎黃瓜配方，也可以采用日本園試配方等通用全價(jià)營(yíng)養(yǎng)液配方。一般把營(yíng)養(yǎng)液分成A肥和B肥2種，把A肥和B肥分別配到母液桶中，配成50倍母液，攪拌均勻，使其充分溶解。

山崎黃瓜配方：

A肥：硝酸鈣826克/噸，硝酸鉀607克/噸，螯合鐵30克/噸；

B肥：磷酸二氫銨115克/噸，硫酸鎂483克/噸，硼酸2.86克/噸，硫酸錳2.13克/噸，硫酸鋅0.22克/噸，硫酸銅0.08克/噸，鉬酸銨0.02克/噸。

（2）營(yíng)養(yǎng)液濃度調(diào)控：通過(guò)施肥機(jī)上的EC值讀數(shù)，等量調(diào)節(jié)施肥機(jī)上的A、B母液的流量計(jì)，使其達(dá)到需要的EC值。黃瓜苗期EC值宜控制在1.0～1.5毫西門(mén)子/厘米；隨著植株的生長(zhǎng)，EC值逐漸增加，中后期EC值應(yīng)增加至2.5毫西門(mén)子/厘米。營(yíng)養(yǎng)液的pH值控制在6.0～6.5。如果pH值過(guò)高，可用硫酸等進(jìn)行調(diào)節(jié)。黃瓜苗剛定植時(shí)，每天的滴水次數(shù)設(shè)定為4次，滴水時(shí)間分別為6時(shí)、10時(shí)、14時(shí)、18時(shí)，每次滴5分鐘左右；隨著黃瓜苗長(zhǎng)大，應(yīng)逐漸增加滴水次數(shù)，根據(jù)黃瓜的需水量及光照強(qiáng)度，及時(shí)調(diào)整滴水時(shí)間和次數(shù)，生長(zhǎng)中后期每天的滴水次數(shù)增加至8次，每次滴10分鐘左右。

二、栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.品種選擇

水肥一體化基質(zhì)栽培，黃瓜生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，宜選擇豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)的水果黃瓜品種，如戴多星、夏之光、冬之光、碧翠18、碧翠19等。

2.茬口安排

早春茬黃瓜于2月底至3月初進(jìn)行育苗，苗齡20天左右，3月中旬定植，一般4—6月為采收期；秋季茬黃瓜在7月底至8月初浸種催芽直播，9—11月為采收期。

3.定植前準(zhǔn)備

（1）基質(zhì)育苗：春季黃瓜采用基質(zhì)穴盤(pán)育苗，基質(zhì)選用成品泥炭土育苗基質(zhì)，穴盤(pán)規(guī)格為50穴。黃瓜種子先用55℃水浸種10分鐘，再在30℃水中浸種2小時(shí)，然后用濕毛巾包裹放入30℃的恒溫箱中催芽，一般20小時(shí)左右即可發(fā)芽露白。種子露白后，播種到裝滿育苗基質(zhì)的穴盤(pán)中，每穴播種1粒，播后用育苗基質(zhì)覆蓋，再澆水、覆蓋透明地膜。出苗后去除地膜。溫度控制：出苗前溫度控制在30℃，出苗后應(yīng)及時(shí)調(diào)整溫度，白天控制在20～30℃、晚上控制在12～16℃。

（2）基質(zhì)條處理：基質(zhì)條一般選用成品椰糠基質(zhì)條，也可以用育苗基質(zhì)裝袋使用。為了方便移動(dòng)，一般選擇1米長(zhǎng)的基質(zhì)條，放到成品栽培槽中，以保持大棚干凈整潔，方便回收基質(zhì)條中滲出的多余水肥。也可以將基質(zhì)條直接放到鋪好無(wú)紡布的地面上，基質(zhì)條首尾相連，橫向每隔2米放1條，擺放整齊。定植前讓基質(zhì)條充分吸水、膨脹，水浸泡充分后在基質(zhì)條底部打小孔2～3個(gè)、上面間隔25厘米打定植孔，并在定植孔上安裝滴箭。

4.種植管理

（1）定植：春季育苗，待瓜苗長(zhǎng)到二葉一心或穴盤(pán)基質(zhì)根系成團(tuán)，即可移栽定植。選擇晴朗天氣上午進(jìn)行移栽，移栽前1天穴盤(pán)澆透水，移栽時(shí)輕按穴盤(pán)底部拔苗，盡量不要損傷根系，定植于基質(zhì)條的種植孔中，用濕潤(rùn)育苗營(yíng)養(yǎng)土固定，定植后進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液滴灌供給。一般移栽株距25厘米，為了便于休閑采摘，行距可設(shè)為1.5～2.0米，采用單行種植，每畝栽1200～2000株。定植后如遇倒春寒等低溫天氣，應(yīng)適時(shí)加蓋小拱棚保溫。秋季茬水果黃瓜則在浸種催芽后，直播于濕潤(rùn)過(guò)的種植孔內(nèi)。

（2）整枝、吊蔓：黃瓜苗生長(zhǎng)速度快，當(dāng)瓜苗卷須出來(lái)后，應(yīng)及時(shí)引蔓繞蔓，清除卷須，不留側(cè)枝，讓主蔓結(jié)瓜，每節(jié)留1根黃瓜。及時(shí)剪除畸形瓜，以免消耗營(yíng)養(yǎng)。隨著植株的生長(zhǎng)，底部的葉片逐漸老化變黃，應(yīng)及時(shí)剪掉，以改善通風(fēng)、光照條件，減少病害的發(fā)生。剪葉應(yīng)選擇在晴天9時(shí)以后沒(méi)有露水時(shí)進(jìn)行，在16時(shí)（或日落）前完成修剪，去除老葉、病葉，葉柄基部應(yīng)留2～3厘米長(zhǎng)，促使傷口愈合，防止病菌感染。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到2米左右時(shí)進(jìn)行落蔓，落蔓后保持10片以上的功能葉。

（3）病蟲(chóng)害防治：水果黃瓜采用水肥一體化基質(zhì)栽培技術(shù)，如果是用于休閑觀光采摘，一般種植密度相對(duì)較低，通風(fēng)條件較好，植株生長(zhǎng)健壯、抗性較強(qiáng)，病蟲(chóng)害發(fā)生相對(duì)較少。一般以預(yù)防為主，防治結(jié)合，不同時(shí)期針對(duì)不同的病蟲(chóng)害進(jìn)行合理預(yù)防，并在大棚四周通風(fēng)口加蓋防蟲(chóng)網(wǎng)。黃瓜出苗后到真葉出來(lái)前，主要預(yù)防猝倒?。徽嫒~出來(lái)后，主要預(yù)防霜霉病、白粉病、細(xì)菌性角斑病等。隨著大棚溫度升高，可設(shè)置黃板誘殺蚜蟲(chóng)和白粉虱。

（4）適時(shí)采收：第一批黃瓜應(yīng)提前采收，一是可以提早上市，二是此時(shí)瓜苗小，植株根系還在生長(zhǎng)，提前采摘有利于植株生長(zhǎng)。黃瓜最佳采收期是瓜條頂端由尖變圓時(shí)，此時(shí)瓜條已經(jīng)充分長(zhǎng)大，口感最佳。采收過(guò)早，黃瓜水分含量偏少，產(chǎn)量低；采收過(guò)晚，雖然單瓜重量大，但皮厚肉硬口感差，品質(zhì)低，不但會(huì)影響銷(xiāo)售，而且容易導(dǎo)致幼瓜營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不上，造成化瓜，影響黃瓜產(chǎn)量。