農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年第451號公告公布了經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定通過的虹鱒“水科1號”、禾花鯉“乳源1號”等11個水產(chǎn)新品種。為促進這些新品種在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的推廣應用，提高養(yǎng)殖效率，本刊將分期宣傳這些品種的繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)。

一、品種概況

（一）培育背景

鱖魚自20世紀80年代開展養(yǎng)殖以來，一直是我國淡水養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)名貴魚類品種，其單位經(jīng)濟效益是四大家魚的四倍以上。經(jīng)過三十多年的發(fā)展，我國已形成以廣東珠三角地區(qū)為中心的鱖產(chǎn)業(yè)，廣東的鱖苗種產(chǎn)量與養(yǎng)殖規(guī)模連續(xù)多年位居全國前列。珠三角地區(qū)許多繁殖場使用的鱖親本經(jīng)人工繁育已達第5代，有的甚至第6代～7代。由于親魚個體間的親緣關(guān)系非常近，過度近交導致種質(zhì)退化，鱖生長性能、抗逆抗病性能受到影響。目前養(yǎng)殖普通鱖個體的生長性狀平均下降20%～30%，抗逆性差，苗種畸形率近30%，養(yǎng)殖平均成活率僅60%左右。鱖苗種業(yè)迫切需要通過現(xiàn)代遺傳操作突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸，提升苗種的質(zhì)量，推動鱖苗種產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

鱖魚在生長過程當中存在明顯的性別差異，雌性較雄性平均生長快15%～30%。因此，培育全雌性的選育品種能夠大幅提升養(yǎng)殖效益?！岸Z1號”正是在對翹嘴鱖進行群體選育的基礎上利用性別控制育種的方法培育的全雌新品種，該新品種具有生長快、規(guī)格整齊等優(yōu)良性狀，中試養(yǎng)殖表明能夠達到明顯地提高翹嘴鱖的生長性能、縮短養(yǎng)殖周期。

（二）育種過程

1.親本來源

2009年～2010年，從湖南省水產(chǎn)原種場引進性成熟的翹嘴鱖原種共計560尾，依據(jù)翹嘴鱖種質(zhì)標準中體重、體長、體高等數(shù)據(jù)，在原始群體中擇優(yōu)選留體健、個大、體色鮮明的503尾個體作為選育的基礎群體，原始群體的選擇率約

90%。

2.親本選育

在廣東，翹嘴鱖一年可達性成熟。2010年～2014年，每年繁殖一代。翹嘴鱖經(jīng)四代選育，生長性狀基本穩(wěn)定。此后，在上一代群體中優(yōu)選生長性狀好的個體進行群繁，循環(huán)更新選育群體。同時，保留上一代選育群體。

（1）F0代親本選育

2010年，利用擇優(yōu)選擇性成熟同步的基礎群體中的166組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。在獲得的水花中隨機選擇共計28萬尾進行培育。

①一次篩選。在苗種培育的夏花階段，體長約3cm時，通過過篩選擇體型、體色符合種質(zhì)要求，健康，生長性狀好的個體。選擇率約為50%。

②二次篩選。在魚種培育到規(guī)格為體重500g/尾左右（7月齡）時，選擇體型、體色符合種質(zhì)要求，健康，生長性狀好的個體，共選留成魚800尾?？傮w選擇率約為2.38%。

（2）F1代親本選育

2011年，以2010年選育的翹嘴鱖群體為親本，優(yōu)選性成熟同步的186組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。在獲得的水花中隨機選擇22萬尾進行培育。

在苗種及成魚階段進行二次篩選。個體選擇標準同F(xiàn)0代。一次篩選后，選擇率為50%；經(jīng)二次篩選后共選留800尾成魚?？傮w選擇率約為3.03%。

（3）F2代親本選育

2012年，以2011年選留的F1翹嘴鱖群體為親本，優(yōu)選性成熟同步的215組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。在獲得的水花中隨機選擇30萬尾進行培育。

在苗種及成魚階段進行二次篩選。個體選擇標準同F(xiàn)0代。一次篩選后，選擇率為50%；經(jīng)二次篩選后共選留700尾成魚?？傮w選擇率約為1.94%。

（4）F3代親本選育

2013年，以2012年選留的F2翹嘴鱖群體為親本，優(yōu)選性成熟同步的232組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。在獲得的水花中隨機選擇40萬尾進行培育。

在苗種及成魚階段進行二次篩選。個體選擇標準同F(xiàn)0代。一次篩選后，選擇率為50%；經(jīng)二次篩選后共選留800尾成魚?？傮w選擇率約為1.67%。

（5）F4代親本選育

2014年，以2013年選留的F3翹嘴鱖群體為親本，優(yōu)選性成熟同步的212組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。在獲得水花的中隨機選擇30萬尾進行培育。

在苗種及成魚階段進行二次篩選，個體選擇標準同F(xiàn)0代。一次篩選后，選擇率為50%；經(jīng)二次篩選后共選留800尾成魚?？傮w選擇率約為1.87%。

（6）翹嘴鱖育種效果

經(jīng)過4代的群體選育，體重、體長性狀指標逐年提高并已穩(wěn)定，且表現(xiàn)出生長快速的優(yōu)良性能（如表1）。翹嘴鱖選育系F4代與F0代對照系對比，平均體重增長18.4%，平均體長提高了7.5%，體重體長的變異系數(shù)趨小，整齊度明顯提高。由于選育后的翹嘴鱖生長性狀比較穩(wěn)定，2015年后不再開展針對性的選育工作。此后，每兩年更新一代，在上一代群體中優(yōu)選生長性狀好的個體進行群繁，循環(huán)更新群體。同時，保留上一代群體。

表1 2010年～2014年翹嘴鱖群體選育生長性狀均值表（n=30）

3.父本XX生理雄性翹嘴鱖誘導

2015年，依據(jù)獲得的翹嘴鱖性別決定機制是XY基因型的研究結(jié)果，以2014年選留的F4翹嘴鱖群體為親本，優(yōu)選性成熟同步的200組親本，采用人工催產(chǎn)、自然受精的方法進行群繁。對破膜后10d的翹嘴鱖幼魚使用雄激素進行雄性化誘導，經(jīng)持續(xù)30d的誘導后，共計誘導翹嘴鱖幼魚2000尾；在苗種及成魚階段進行二次篩選，選擇性狀一致的翹嘴鱖個體作為生理雄魚親本。第一次篩選在苗種10cm時，從選留的2000尾幼魚存活個體中選擇1000尾進行培育；第二次篩選在養(yǎng)殖7個月時，在第一次篩選培育群體中，選留親本600尾親魚進行培育。應用自主研發(fā)的翹嘴鱖性別分子標記方法，對選留親本進行性別鑒定，篩選出誘導的生理雄魚，共計獲得生理雄魚親本305尾。

2016年，將培育的生理雄魚與正常雌魚進行繁殖，經(jīng)人工授精試驗驗證，利用生理雄魚精子與正常雌魚卵結(jié)合，可獲得正常子代，與利用正常雄魚精子與正常雌魚卵結(jié)合產(chǎn)生的子代在受精率、孵化率和苗種成活率方面無差異。應用性別分子標記和解剖檢查，對產(chǎn)生的子代進行性別檢測顯示均為雌性。進一步對生理雄魚XX'（♂）和正常雌魚XX（♀）生產(chǎn)的翹嘴鱖幼魚進行雄性化誘導，在養(yǎng)殖5個月后，將其中30尾進行解剖驗證，發(fā)現(xiàn)均有發(fā)育較好的精巢；養(yǎng)殖至性成熟后，經(jīng)精子活力檢測，成熟的生理雄魚精子活力與正常雄魚的精子活力無明顯差異，獲得生理雄魚XX'（♂）親本600尾。

2017年以后每代全雌翹嘴鱖培育時隨機保留1萬尾～2萬尾水花進行雄性化誘導，最終保留2000尾左右個體進行遺傳性別鑒定，保留其中遺傳雌性的雄性個體作為生理雄魚親本，用于“鼎鱖1號”的中試生產(chǎn)。為了保持親本的性能，每兩年更新一代，在上一代群體中優(yōu)選生長性狀好的個體進行群繁，循環(huán)更新群體。

4.全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”繁育

全雌翹嘴鱖繁育的技術(shù)路線詳見圖1。

圖1 全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”繁育技術(shù)路線圖

2017年，挑選體型好、體征健康、活力好的翹嘴鱖母本繁育全雌鱖水花8萬尾，培育至3cm，“鼎鱖1號”成活率為62.5%。

2018年，利用選育的翹嘴鱖（♀）與誘導的生理雄鱖魚（♂）進行“鼎鱖1號”繁育，獲“鼎鱖1號”水花100萬尾，培育至3cm，成活率為50%。

2019年，利用選育的翹嘴鱖（♀）與誘導的生理雄鱖魚（♂）進行“鼎鱖1號”繁育，獲“鼎鱖1號”水花220萬尾，培育至3cm，成活率為46.3%。

2020年，利用選育的翹嘴鱖（♀）與誘導的生理雄鱖魚（♂）進行“鼎鱖1號”繁育，截至5月31日獲“鼎鱖1號”水花1000萬尾，培育至3cm，成活率為50.6%。

5.全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”育種效果測試

全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”親本群體來源于湖南省水產(chǎn)原種場，是以生長速度為目標性狀經(jīng)連續(xù)4代群體選育的F4代群體，育種群體表現(xiàn)出了優(yōu)異的生長性能和遺傳穩(wěn)定性等特點。在此基礎上，進一步挖掘、利用翹嘴鱖雌性比雄性生長速度快15%～20%的特點，開發(fā)的全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”苗種表現(xiàn)出了生長性能優(yōu)、整齊度和成活率高的特點。

在2017年基地養(yǎng)殖試驗中，當年3cm的“鼎鱖1號”苗種養(yǎng)殖5個月，與同一母本半同胞兩性對照家系（父本為正常雄性）翹嘴鱖苗種相比，平均體重較提高了13.5%，成活率提高了10.5%。

2018年～2019年基地養(yǎng)殖試驗中，當年3cm的“鼎鱖1號”苗種養(yǎng)殖6個月，平均體重較未選育翹嘴鱖苗種提高了18.7%和22.3%，成活率提高了12.3%和15.7%。

（三）品種特性和中試情況

1.品種特征

全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”，體高而側(cè)扁，背部隆起?？诖?，端位，口裂略傾斜。上頜骨延伸至眼后緣，下頜稍突出。上下頜前部的小齒擴大呈犬齒狀。眼上側(cè)位。前鰓蓋骨后緣具4枚～5枚棘。鰓蓋骨后部有2個平扁的棘。圓鱗，細小。背鰭長，前部為棘，后部為分枝軟條。體黃綠色，腹部灰白色。體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點及斑塊。自吻端經(jīng)眼眶至背鰭基部前下方有一條狹長的黑色條紋，在背鰭的第6至第7枚棘的下方，有一條較寬的暗棕色垂直帶紋。奇鰭上均有暗棕色的斑點連成帶紋。鰾一室，腹膜白色。主要形態(tài)構(gòu)造特征表型性狀見表2、表3。

表2 全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”可數(shù)性狀

表3 全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”可量性狀

2.優(yōu)良性狀

（1）體型與體色好、一致性高?！岸Z1號”親本為湖南水產(chǎn)研究所鱖魚原種場引進的原種后代，在多代選育過程中特別注意保留長江原種長身、高背、大斑等優(yōu)良外觀性狀。

（2）雌性率高，規(guī)格整齊?！岸Z1號”是采用現(xiàn)代魚類性控育種技術(shù)與傳統(tǒng)群體選育技術(shù)相結(jié)合培育的全雌性品種，雌性率達97%以上，減少了鱖普通養(yǎng)殖群體中雌雄生長差異導致的群體規(guī)格不整齊現(xiàn)象。同時，由于“鼎鱖1號”繁育時是采用人工授精的方式，同一批次苗種均為半同胞家系（同父異母姊妹），進一步提高了群體的規(guī)格整齊度。

（3）生長快、產(chǎn)量高、效益好。“鼎鱖1號”生長速度較未選育翹嘴鱖快18.7%～22.3%；同等放養(yǎng)數(shù)量與養(yǎng)殖條件下，增產(chǎn)增收效益顯著。

3.中試情況

2017年～2019年，在廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司共生產(chǎn)全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”苗種約200萬尾。同時在廣東省佛山市、陽春市、清遠市，江西省南昌市，湖北省黃石市，江蘇省鹽城市等地進行中間試驗示范養(yǎng)殖全雌翹嘴鱖，養(yǎng)殖效益良好，表現(xiàn)出明顯的優(yōu)勢，達到了明顯的增收節(jié)支效果，取得了良好的經(jīng)濟效益。

三年中試示范養(yǎng)殖面積866畝，養(yǎng)殖周期5個～7個月，廣東省內(nèi)畝產(chǎn)量可達1500kg以上，其他省畝產(chǎn)量可達550kg以上，中試養(yǎng)殖產(chǎn)量達1147t（表4）。

表4 全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”養(yǎng)殖中試（示范養(yǎng)殖）情況表

試驗結(jié)果證明，全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”具有生長快、規(guī)格整齊、養(yǎng)殖成活率高的特點，銷售價格偏高1元/kg～2.5元/kg，具有明顯的養(yǎng)殖效益優(yōu)勢。

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親本選擇與培育

1.親本選擇

（1）母本選擇。對湖南省水產(chǎn)原種場引進個體選育至F4代，從中選擇雌性。

（2）父本選擇。對湖南省水產(chǎn)原種場引進選育至F4代群體的翹嘴鱖群體繁殖的日齡20d翹嘴鱖幼魚使用雄激素進行雄性化誘導，并用自主研發(fā)的翹嘴鱖性別分子標記方法，對選留親本進行性別鑒定，篩選出誘導的偽雄魚。

2.親魚培育

（1）培育環(huán)境。親魚運回后放養(yǎng)于1.5m～1.8m深的土池中，土池面積以1畝～3畝為宜；所用水源應符合GB 11607-1989《漁業(yè)水質(zhì)標準》并保持水量長期穩(wěn)定，溶氧量在5mg/L以上，pH為6.0～8.0，透明度≥35cm；水溫在4℃～35℃，以18℃～28℃為宜；放養(yǎng)密度以不超過300kg/畝為宜；雌、雄親魚分塘精養(yǎng)培育。

（2）飼養(yǎng)管理。投喂堅持定時、定點、定質(zhì)、定量的原則，首次投放餌料魚量為親魚重量的2倍～3倍。為保證親魚的性腺發(fā)育和成熟，以每7d在固定的方位投一次適口的活餌料魚為宜，投餌量為親魚放養(yǎng)量的1倍～2倍；餌料魚以鯪魚、白鰱為佳，尺寸控制在親魚體長的1/3左右。每日巡池一次，觀察親魚的攝食及活動情況；監(jiān)測水質(zhì)、水位變化情況，檢查養(yǎng)殖設施并做好記錄。

（3）產(chǎn)后培育。產(chǎn)后親魚按照10000IU/kg體重的標準注射青霉素，回塘后及時投喂新鮮適口的餌料魚，日投喂量控制在魚體重的5%左右。15d以后恢復正常飼養(yǎng)條件。

（二）人工繁殖

1.人工催產(chǎn)授精

（1）人工催產(chǎn)

繁殖季節(jié)在4月～7月，繁殖水溫為22℃～32℃，以24℃～28℃為宜。使用地歐酮（DOM）和魚用促黃體素釋放激素類似物（LHRH-A）在胸鰭基部一次注射。用量為DOM 5mg/kg+LHRH-A 5μg/kg（雌親魚體重）為宜，雄親魚減半。效應時間見表5。

表5 效應時間

（2）人工授精

根據(jù)水溫高低與親魚性腺成熟的程度，適時掌握時間進行人工授精。一般在注射催產(chǎn)劑后，按表5規(guī)定的效應時間，提早2h開始觀察，檢查親魚發(fā)情情況，并每隔30min檢查一次。當輕壓腹部，生殖孔中有卵粒流出時，即可進行人工授精。盛放精、卵的器皿應干燥潔凈，精、卵避免陽光直射。所取精、卵在人工攪拌下，使之結(jié)合受精。一般采用干法和半干法兩種。

干法授精：把所取精、卵混合，再加水攪拌1min～2min，使之受精。

半干法授精：先用0.8%生理鹽水稀釋精液，然后與卵混合，再加水攪拌1min～2min，使之受精。

（3）精子冷凍保存

配制D-15精子稀釋液：每100mL稀釋液含有：氯化鈉（NaCl）0.8g、氯化鉀（KCl）0.05g、葡萄糖（Glu）1.5g，放置2℃～6℃保存?zhèn)溆谩?/p>

精子混合：按1:3（精液：稀釋液）加入提前預冷的D-15稀釋液于裝有精液的燒杯中，并添加10%終濃度體積的二甲基亞砜（DMSO）作為抗凍劑，用玻璃棒攪拌均勻。將1mL精液混合液加入預冷2mL的凍存管進行分裝。

精子冷凍保存：在0℃～4℃條件下平衡25min，然后將凍存管置于液氮液面上方5cm處平衡10min，再在液氮面上1cm處平衡5min后投入液氮保存。

精子解凍：將精子凍存管從液氮中取出，37℃水浴解凍，搖晃解凍70s至完全融化。

2.孵化管理

（1）孵化用水

水質(zhì)應符合GB 11607-1989《漁業(yè)水質(zhì)標準》的規(guī)定，其中溶解氧應在6mg/L以上。進入孵化設備的水應用24孔/cm的尼龍或乙綸網(wǎng)布制成的密網(wǎng)過濾，保持水質(zhì)清新，嚴防敵害進入。

（2）孵化密度

一般流水孵化的放卵密度為5×10粒/m～10×10粒/m。

（3）出膜時間

魚苗出膜時間隨水溫的變化而定，水溫與出膜時間的關(guān)系見表6。

表6 水溫與出膜時間的關(guān)系

（4）日常管理

孵化期間應有專人值班，觀察檢查孵化設備的完好情況，水質(zhì)、水流情況，魚卵的漂浮情況；破膜期間應加強孵化設備中的濾水設施的檢查與清洗，保持濾水暢通，并做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

已出膜的魚苗卵黃囊基本消失，處于水平游動，開始攝食時，應及時投喂剛出膜的適口餌料魚，然后轉(zhuǎn)入苗種培育。

整個孵化過程中，如遇連續(xù)低溫、陰雨，受精卵感染水霉，可向孵化水體中潑灑食鹽，使孵化水的藥液濃度為3000mg/L，并停水浸泡消毒3min～5min，每天早晚各用藥一次。

（三）苗種培育

1.公分苗培育

（1）魚苗放養(yǎng)

魚苗放養(yǎng)前用高錳酸鉀對水泥池進行消毒，用鹽水浸泡對魚體進行消毒。出膜3日齡～7日齡的魚苗在水泥池中放養(yǎng)密度為0.5萬尾/m～1萬尾/m2。

（2）日常管理

鱖魚苗孵出3d后，卵黃囊消失，鰭條出現(xiàn)，體長達4mm～4.5mm，即轉(zhuǎn)入開口攝食階段。開口餌料魚為脫膜24h～72h的團頭魴苗或脫膜24h～60h的麥鯪苗。配套餌料魚（團頭魴或麥鯪）應在鱖催產(chǎn)后進行催產(chǎn)。第一批繁殖數(shù)量是鱖魚苗數(shù)量的3倍，然后連續(xù)生產(chǎn)2批～3批，數(shù)量逐漸增加。

餌料魚配套操作要點：①剛孵化出的團頭魴苗或麥鯪苗可供應3日齡～5日齡的鱖魚苗，日投喂量為鱖魚苗的1倍～3倍，分3次～4次投喂；②2日齡團頭魴苗或麥鯪苗可供應5日齡～7日齡的鱖魚苗，日投喂量為鱖魚苗的3倍～5倍，分2次～3次投喂；③開始出現(xiàn)腰點的麥鯪苗可供應8日齡～10日齡的鱖魚苗，日投喂量為鱖魚苗的8倍～10倍，分2次～3次投喂。④餌料魚投喂量確定：剛開食的鱖食量很小，每天吃1尾～2尾魴苗或麥鯪苗就足夠。以后隨著鱖魚苗的長大，攝食量逐漸加大，需每天逐漸加大投喂量。在以上操作過程中，定期檢查池中餌料魚的密度，依據(jù)實際情況及時補充適口的餌料魚。

每天測定水溫、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等環(huán)境因子，并觀察魚苗情況，注意水質(zhì)變化及病害發(fā)生，調(diào)節(jié)水質(zhì)、防治病害并做好記錄。

2.魚種培育

（1）魚種質(zhì)量

魚種應符合SC/T 1008-2012 《淡水魚苗種池塘常規(guī)培育技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定。

（2）魚種放養(yǎng)前應注意事項

魚種放養(yǎng)前，池塘的準備工作按《淡水魚苗種池塘常規(guī)培育技術(shù)規(guī)范》中第5章執(zhí)行。鱖魚苗、餌料苗下塘前一定要消毒，用3%～5%的食鹽水或2mg/L的高錳酸鉀溶液浸洗后下塘，以防將病害相互傳染。

（3）魚種放養(yǎng)

放養(yǎng)規(guī)格應為2.5cm～3cm的魚苗，放養(yǎng)密度為0.3萬尾/畝～0.5萬尾/畝。

（4）日常管理

①餌料魚配套。在進行鱖人工繁殖之前，池塘放麥鯪苗80萬尾/畝～100萬尾/畝，培育一星期后，每3d捕撈一次，捕撈量根據(jù)鱖魚種的放養(yǎng)量和餌料魚的需要而定。飼養(yǎng)管理同常規(guī)的苗種培育，但要控制飼料的投喂量，以保證餌料魚與鱖魚種同步生長。

鱖魚苗放養(yǎng)前，于鱖魚苗培育池塘中投入10倍鱖魚數(shù)量的麥鯪苗（如畝放1萬尾鱖魚苗，投入10萬尾麥鯪苗），以后每隔10d投一次相同數(shù)量的麥鯪烏仔，至鱖魚種規(guī)格達6cm～8cm，轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖。

②巡塘與記錄。專人管理，每天早、中、晚巡塘，觀察魚種是否浮頭、發(fā)病。加強觀察，做好水質(zhì)及魚種狀態(tài)的檢查和記錄。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）健康養(yǎng)殖（生態(tài)養(yǎng)殖）模式和配套技術(shù)

1.環(huán)境條件

（1）池塘條件的選擇。池塘環(huán)境條件應符合GB/T 18407.4-2001 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》的規(guī)定。面積5畝～10畝為宜，水深1m～1.5m。池塘長方形，塘底淤泥厚度小于15cm。池底平整，易于拉網(wǎng)操作，淤泥保持在15cm以下，不滲漏。

（2）水源。水源充足，排灌方便。水源水質(zhì)應符合GB 11607-1989《漁業(yè)水質(zhì)標準》的規(guī)定并保持水量長期穩(wěn)定。

2.放養(yǎng)密度

魚苗下塘時，須按每立方米水體用福爾馬林30mL～40mL藥浴魚體5min～10min，以殺滅寄生蟲和病菌。3cm“鼎鱖1號”最適放養(yǎng)密度：華南地區(qū)為4000尾/畝，其它地區(qū)為1500尾/畝，養(yǎng)殖6個～8個月，華南地區(qū)畝產(chǎn)可以達到2000kg以上，其它地區(qū)畝產(chǎn)可以達到750kg以上，養(yǎng)殖存活率可以達到80%以上。

3.飼養(yǎng)管理

投喂堅持定時、定點、定質(zhì)、定量的原則。首次投放餌料魚量為全雌鱖“鼎鱖1號”數(shù)量的10倍，之后每15d投一次適口的新鮮無毒的餌料魚為宜，投餌量在全雌鱖“鼎鱖1號”放養(yǎng)量的4倍～5倍。餌料魚以鯪魚、白鰱為佳，尺寸控制在全雌鱖“鼎鱖1號”體長的1/3左右。每日巡池一次，觀察全雌鱖“鼎鱖1號”的攝食及活動情況；監(jiān)測水質(zhì)、水位變化情況，檢查養(yǎng)殖設施并做好記錄。

4.養(yǎng)殖技術(shù)要點

（1）提供足量、適口的飼料魚。提供足量、適口的飼料魚是提高“鼎鱖1號”成活率的關(guān)鍵。若餌料魚供應不足，鱖之間就會相互吞食，攻擊者往往因吞食不下而被對方軀體卡住，結(jié)果雙雙死亡。

（2）保持良好的水質(zhì)。“鼎鱖1號”喜歡水質(zhì)清爽、溶氧豐富的水域。若培育“鼎鱖1號”的池塘面積小，水淺，放養(yǎng)密度大，容易導致水質(zhì)惡化，進而鱖魚體質(zhì)下降和發(fā)生疾病。

（二）主要病害防治方法

1.纖毛蟲?。ㄜ囕喯x、斜管蟲?。?/p>

（1）病因：屬原生動物感染鱖魚所致。斜管蟲和車輪蟲常常是同時寄生。主要寄生于鰓絲上，鰭條、體表也寄生。水、水生生物和漁用工具均可能成為蟲體的傳播媒介。

（2）主要癥狀：病魚體表皮膚和鰓部出現(xiàn)蒼白色，鰓絲呈塊狀腐爛，體色發(fā)黑，時緩時急地轉(zhuǎn)圈，行動呆滯，病魚浮頭靠近池岸，口張開，呼吸困難，并發(fā)爛鰓病，病重時魚體失去平衡，上下浮動，最后導致死亡。若不及時處理，死亡率很高；若延緩了殺蟲治療時間，即使殺死寄生蟲，但因鰓組織被破壞，難以恢復，不久便死亡。

（3）流行季節(jié)：“鼎鱖1號”全年都可感染這兩種蟲，春夏季陰雨天發(fā)病更多。在苗種培育中，該病是一種主要疾病，嚴重時可引起“鼎鱖1號”大批死亡。

（4）防治方法：預防應徹底清塘或?qū)λ喑叵?，管好水源，保證水質(zhì)清新，確保溶解氧充足。在水泥池中，可用福爾馬林浸泡治療，濃度是30mL/m3～50mL/m3，治療時要充分充氧，治療后立即換清潔的水并充氧。當“鼎鱖1號”移入池塘中飼養(yǎng)時，交叉選用溴氰菊酯、阿維菌素，全池潑灑，以防治該病。

2.指環(huán)蟲病

（1）病因：該病由指環(huán)蟲寄生引起。

（2）主要癥狀：表現(xiàn)為病魚浮頭慢游，體色變黑，會引起腮絲腫脹、貧血，爛腮，腮部黏液增多，呼吸困難。病魚浮于水面，魚體離水時腮蓋張開，身體消瘦，眼球凹陷，用放大鏡即可看到白色蟲體。因為鰓部常受大量蟲體的刺激，致使鰓絲出血、壞死，發(fā)生爛鰓等癥狀，嚴重時并發(fā)細菌性爛鰓病，其死亡率甚高。

（3）流行季節(jié)：在“鼎鱖1號”各生長階段均有發(fā)生，夏秋季流行較嚴重，尤以魚種階段危害性最大。

（4）防治方法：對餌料魚進行嚴格檢查和消毒，因為大部分指環(huán)蟲由餌料魚帶入，對餌料魚用5%的食鹽水藥浴15min。用甲苯咪唑溶液0.1mL/m3全池潑灑，7日后再使用一次。

3.小瓜蟲病

（1）病因：為多子小瓜蟲幼蟲感染。

（2）主要癥狀：表現(xiàn)為不攝食，體表尤其背部形成小白點，進而分泌大量黏液而形成囊泡。

（3）流行季節(jié)：水溫25℃以下，發(fā)病率較高，水溫27℃以上發(fā)病較少，該病是魚種階段的危害較嚴重的疾病之一。

（4）防治方法：預防：用生石灰徹底清塘。治療：①用100mL/m3福爾馬林浸洗魚種10min～15min；②用福爾馬林潑塘，濃度是15mL/m3～25mL/m3，治療時要充分充氧，治療后立即換清潔的水并充氧。注意對小瓜蟲病千萬不能用硫酸銅或者食鹽去治療，這些藥物不但不能殺滅小瓜蟲，反而會引起小瓜蟲形成胞囊，從而進行大量繁殖，使病情惡化。

4.細菌性腸炎病

（1）病因：為腸型點狀單胞菌引起。病因常是“鼎鱖1號”吞食了帶腸炎病的餌料魚而受感染，或因饑餓后又飽食引發(fā)該病。

（2）主要癥狀：病魚不攝食，體色發(fā)黑，浮游于水面，腸道有氣泡及積水，病魚的直腸至肛門段充血紅腫；嚴重時整個腸道腫脹，呈紫紅色，輕壓腹部有黃色黏液和血膿流出。

（3）流行季節(jié)：水溫在18℃以上開始流行，流行高峰在水溫25℃～30℃的4月～6月。從魚種至成魚階段均可受到該病的危害。

（4）防治方法：①加強“鼎鱖1號”的飼養(yǎng)管理，不要讓“鼎鱖1號”時饑時飽。選擇適口餌料魚，一般為“鼎鱖1號”體長的1/3左右，以防過大餌料魚擦傷腸腔誘發(fā)魚病。②將“鼎鱖1號”池的水體予以消毒。水體消毒可用1g/m3二氧化氯全池潑灑，每半月消毒一次。③餌料魚投喂前用5%食鹽水浸洗進行消毒處理，并清除病、殘、弱餌料魚，消滅傳染源。④給餌料魚投以藥餌。投喂大蒜素，每100kg飼料添加大蒜素0.1kg，連續(xù)投喂5d～7d。吞食藥餌后再被鱖魚吞食，使鱖魚間接服藥得以治療。

5.細菌性爛鰓病

（1）病因：由柱狀嗜纖維菌引起，帶菌魚以及被污染的水和塘泥是主要傳染源。

（2）主要癥狀：病魚鰓上黏液增多，鰓絲腫脹，部分鰓絲有小出血點。病情嚴重時，鰓絲上附有污泥，鰓絲末端軟骨外露，鰓蓋內(nèi)表皮也伴有充血發(fā)炎的現(xiàn)象。

（3）流行季節(jié)：每年4月底至11月初是該病的流行時期，在15℃～30℃水溫范圍內(nèi)，水溫越高越容易暴發(fā)流行，患病魚死亡的時間也就越短。從魚種至成魚階段均可受到該病的危害。

（4）防治方法：可用1mL/m3～5mL/m3的濃戊二醛、聚維酮碘等進行防治。

6.暴發(fā)性出血病

（1）病因：由傳染性脾腎壞死病毒引起。

（2）主要癥狀：發(fā)病初期，病魚癥狀主要表現(xiàn)在鰓蓋及各鰭條、體側(cè)有不同程度的出血斑點，鰓絲充血，肝臟和膽囊腫大并有點狀充血，肝表層深黃色或淺白色。腸內(nèi)有淡黃色物質(zhì)，后期出現(xiàn)眼下球和鰓蓋充血，離群獨游，緩游于水面，攝食明顯下降，很快死亡。

（3）流行季節(jié)：在夏、秋兩季最為流行，在水溫25℃～30℃條件下，有的發(fā)病池甚至會全池死亡。

（4）防治方法：可在“鼎鱖1號”體重約15g時，注射病毒病滅活疫苗進行防治。

四、育種和種苗供應單位

（一）育種單位

1.廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司

地址和郵編：廣東省佛山市三水區(qū)西南街道青岐竹洲路口5號，528100

聯(lián)系人：韓林強

電話：13715476806

2.中山大學

地址和郵編：廣州市海珠區(qū)新港西路135號，510642

聯(lián)系人：張勇

電話：13826091886

（二）種苗供應單位

廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司

地址和郵編：廣東省佛山市三水區(qū)西南街道青岐竹洲路口5號，528100

聯(lián)系人：梁健輝

電話：13709604597

（三）編寫人員名單

張勇，李桂峰，韓林強，梁健輝，李水生