王法玲

摘要：隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展以及物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，人們對食品的安全性提出了更高要求。在食品、藥品檢驗檢測工作中，信息化技術(shù)得到了越來越廣泛的應(yīng)用。新時期，食品企業(yè)只有提供相應(yīng)的食品藥品檢測合格證，方可以將商品投入流通市場。信息技術(shù)在食品、藥品檢驗檢測中的應(yīng)用大幅度提高了檢測質(zhì)量。本文對信息化技術(shù)在食品藥品檢驗檢測中的應(yīng)用進行了研究，以期為相關(guān)人士提供參考。

關(guān)鍵詞：信息化技術(shù);食品藥品;檢驗檢測;應(yīng)用

引言：伴隨著中國經(jīng)濟實力的提升，以及科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人民生活質(zhì)量得到了提升，對于食品藥品安全質(zhì)量監(jiān)管要求逐漸提升，而這給食品藥品檢驗工作帶來了嚴峻的挑戰(zhàn)。而在信息技術(shù)發(fā)展前提下，食品藥品檢驗檢測工作變得更加高效、智能，在提升食品藥品檢驗精準性的同時，讓相關(guān)工作變得更加方便、快捷。

1信息化技術(shù)在食品藥品檢驗檢測中應(yīng)用的必要性

1.1滿足實驗室信息化所需

實驗室整體建設(shè)質(zhì)量直接關(guān)系到食品、藥品質(zhì)量檢測結(jié)果的精準性。為了全面提高實驗室的軟硬件設(shè)施水平，并順應(yīng)國際發(fā)展趨勢，我國逐步將先進的信息化技術(shù)應(yīng)用到實驗室建設(shè)中，比如數(shù)據(jù)庫技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在實驗室中的應(yīng)用，使得各項技術(shù)高效地服務(wù)于實驗室全過程，并保證了實驗工作地高效展開。

1.2強化檢驗檢測機構(gòu)監(jiān)管力度

信息傳播速度的提升，導(dǎo)致安全事故的傳播速度加快、傳播范圍擴大，增加了食品藥品檢驗檢測機構(gòu)的壓力。信息化技術(shù)的應(yīng)用，使食品藥品檢驗檢測機構(gòu)可以在最短時間內(nèi)掌握相關(guān)信息，從而快速進行食品藥品安全事故的處理，提高了檢驗檢測的時效性，有助于社會的穩(wěn)定發(fā)展[1]。

1.3提高工作效率

利用信息技術(shù)還可以提高食品藥品檢驗檢測單位服務(wù)質(zhì)量，讓送檢人員能夠在第一時間了解數(shù)據(jù)檢測結(jié)果。食品藥品檢驗檢測單位可以將線下服務(wù)工作轉(zhuǎn)為線上服務(wù)，對傳統(tǒng)食品藥品檢驗檢測服務(wù)工作進行系統(tǒng)的改革，讓相關(guān)內(nèi)容更加便捷。首先，食品藥品檢驗檢測單位可以與微信、支付寶、抖音等較為知名的流量軟件進行合作，開通線上查詢系統(tǒng)或查詢小程序，讓食品藥品送檢人員可以在線上進行查詢，讓查詢服務(wù)工作更加便捷。其次，食品藥品檢驗檢測單位還可以開通送檢報告郵寄服務(wù)，讓食品藥品送檢人員在完成線上資料查詢后，還可以拿到真實的數(shù)據(jù)內(nèi)容，并保障數(shù)據(jù)報告的法律效益與真實性。而在郵寄過程中所產(chǎn)生的費用可以讓送檢人員承擔(dān)，將郵寄地址與收件人姓名、聯(lián)系方式加以預(yù)留，保障數(shù)據(jù)報告可以郵寄到精準位置。最后，食品藥品檢驗檢測單位需要做好線上線下聯(lián)合工作，讓相關(guān)服務(wù)工作內(nèi)容更加的豐富。

1.4順應(yīng)國際宏觀環(huán)境

隨著經(jīng)濟全球化進程的逐步加快，各個國家逐步通過對外貿(mào)易、技術(shù)轉(zhuǎn)移形成全球范圍的有機經(jīng)濟整體，以資本流動的方式進行著經(jīng)濟上的互動。隨著一帶一路對外貿(mào)易政策的實施，我國與世界其他國家間的聯(lián)系更加緊密，不僅實現(xiàn)了經(jīng)濟互利，文化融合，也為國外其他國家更好地了解中國提供了諸多便利。新時代背景下，對外經(jīng)濟貿(mào)易活動的頻繁開展，使得各個國家對采購食品與藥品提出了更高要求，并給予了食品與藥品分析檢測工作足夠重視。通過制定一系列食品、藥品采購規(guī)范，有效提高了食品藥品采購工作地標準性與合理性。為了滿足國際貿(mào)易發(fā)展趨勢，我國在對外貿(mào)易中也需要出具相關(guān)食品、藥品質(zhì)量檢驗報告，且獲得相應(yīng)認證后方可以進行出口貿(mào)易。

2信息化技術(shù)在食品藥品檢測中的應(yīng)用對策

2.1優(yōu)化檢驗管理機制

由于我國食品種類逐漸增多，對于食品藥品檢驗檢測儀器設(shè)備精準度與技術(shù)要求隨之上升，檢測人員面臨工作難度逐漸加大。由于人員與資金方面的限制，無法保障相關(guān)內(nèi)容的實效性，相關(guān)工作人員需要制定檢測計劃，將信息技術(shù)價值進一步提升。食品藥品檢驗檢測工作人員可以建立信息數(shù)據(jù)庫，對每一種經(jīng)過檢查過的商品食物或藥品產(chǎn)生的數(shù)據(jù)進行數(shù)字化記錄，將數(shù)據(jù)信息內(nèi)容上傳至信息數(shù)據(jù)庫，為后期檢測工作內(nèi)容做好準備。在完成數(shù)據(jù)庫建立后，可以向其他人員開放信息內(nèi)容，并邀請其單位人員一起進行數(shù)據(jù)記錄工作，并將數(shù)據(jù)內(nèi)容一起分享至數(shù)據(jù)庫中，逐漸狀態(tài)數(shù)據(jù)庫總量，讓數(shù)據(jù)庫內(nèi)容更加的豐富。同時，在完成數(shù)據(jù)庫建設(shè)后，食品藥品檢驗檢測工作內(nèi)容更加便捷，相關(guān)人員可以將大數(shù)據(jù)技術(shù)融入其中。

2.2檢驗檢測信息化轉(zhuǎn)變

由于業(yè)務(wù)來源廣泛，導(dǎo)致實驗室的工作壓力逐漸增大，傳統(tǒng)人工工作模式已經(jīng)不能滿足實驗室檢驗檢測工作需求。因此，實驗室可以借助信息化技術(shù)，進行檢驗檢測工作效率的提升，為實驗室的集成化發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)[2]。實驗室可以借助信息化技術(shù)，進行委托業(yè)務(wù)的信息化轉(zhuǎn)化，可以簡化實驗室業(yè)務(wù)處理流程，提升業(yè)務(wù)分類、處理效率，有助于提高實驗室檢驗檢測時效性。實驗室可以在信息化轉(zhuǎn)變的同時進行樣品數(shù)據(jù)庫的搭建，實現(xiàn)對樣品數(shù)據(jù)的動態(tài)化管理，不僅可以提高檢驗檢測結(jié)果的信息傳播速度，還可以及時根據(jù)食品藥品安全事故，進行事故原因的分析與事故處理，消除人們的恐慌心理，有助于我國社會的穩(wěn)定發(fā)展。

2.3積極構(gòu)建實驗室內(nèi)部信息化平臺

食品、藥品檢測工作的有序開展離不開充分的實驗室檢測信息資源。通過科學(xué)、完善地管理實驗室檢測信息資源，可以為后期信息審查工作的順利進行創(chuàng)造良好條件[3]。新時期，檢測機構(gòu)應(yīng)該將先進的信息化技術(shù)高效地應(yīng)用到實驗室內(nèi)部信息平臺構(gòu)建工作中，以此對信息資源實施一體化管理，為后續(xù)工作人員查找、共享相關(guān)信息提供便利。在現(xiàn)實中，實驗室檢測任務(wù)多來自政府機構(gòu)或者是客戶委托。隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，檢測機構(gòu)需要處理的檢測任務(wù)量逐步增加。為了優(yōu)化業(yè)務(wù)受理與審核程序，檢驗檢測機構(gòu)可以依托信息化數(shù)據(jù)平臺，高效地開展電子業(yè)務(wù)確認、對接和結(jié)果報告，并全面提高檢驗檢測機構(gòu)業(yè)務(wù)審核效率與檢測報告?zhèn)鬟f速度。信息化技術(shù)在實驗室全過程中的應(yīng)用，高效地實現(xiàn)了實驗室內(nèi)部業(yè)務(wù)集成化管理，有效提高了實驗室整體的工作質(zhì)量。

2.4基于快速檢測技術(shù)提升時效性

隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展，加上國家在食品、藥品安全方面的持續(xù)重視，食品藥品檢驗方面用到的技術(shù)越來越先進。基于現(xiàn)代生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)的快速檢測技術(shù)，在食品藥品檢驗和檢測中得到了大量的應(yīng)用。例如，在針對農(nóng)作物及加工物的農(nóng)藥殘留物檢測中，可以通過速測卡法、生物化學(xué)測定法、生物傳感器法、酶聯(lián)免疫檢測法等，進行快速有效檢測。以速測卡法為例，其檢測農(nóng)藥殘留物的基本原理為，膽堿醋酶對靛酚乙酸酮（紅色）進行催化，將其水解為乙酸與靛酚（藍色）有機磷，通過速測卡的顏色變化，可以迅速判斷食品是否存在農(nóng)藥殘留。如今在專業(yè)食品檢測領(lǐng)域，通過免疫學(xué)快速檢測技術(shù)等現(xiàn)代科技儀器，可以實現(xiàn)對食品樣品的快速檢測，全面提高效率。

結(jié)束語：信息化技術(shù)的應(yīng)用，對于食品藥品檢驗檢測時效性提升具有重要的作用。實驗室應(yīng)對信息化技術(shù)有正確的認知，借助信息化技術(shù)，構(gòu)建實驗室信息平臺，轉(zhuǎn)變檢驗檢測傳統(tǒng)模式，強化專業(yè)人才培養(yǎng)力度，提升儀器遠程共享效果，簡化檢驗檢測業(yè)務(wù)流程，從根本上促進檢驗檢測時效性的提升，保證我國食品藥品質(zhì)量安全。

參考文獻：

[1]崔麗靜.信息化技術(shù)提升食品藥品檢驗檢測時效性的研究[J].現(xiàn)代食品，2021（6）：117-119.

[2]勾曉丹.信息化技術(shù)在食品藥品檢驗檢測中的應(yīng)用探討[J].當代化工研究，2021（8）：19-20.

[3]肖文濤，劉薇，張玫美，等.食品藥品檢驗信息軟件的開發(fā)及特點[J].現(xiàn)代食品，2020（11）：136-138.