文/李文妍

第1章緒論

近年來，生鮮農(nóng)產(chǎn)品越來越受到大家的重視，能夠享用到新鮮的農(nóng)產(chǎn)品是很多居民的生活需求。在整個鏈條中需要進(jìn)行持續(xù)保溫，農(nóng)產(chǎn)品才能不變質(zhì)。生鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷鏈物流是指農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)后進(jìn)行貯藏、加工、集散、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的時候始終處于適宜低溫控制環(huán)境的供應(yīng)鏈系統(tǒng)中，這樣可以做到降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后的損耗、長期保持農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，對現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系來說是重要的組成部分[1]。發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成為越來越迫切的問題。

第2章A市生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 冷鏈物流發(fā)展的條件不斷完善

A市位于山西省，山西本身土地的生產(chǎn)資源非常豐富，地理位置優(yōu)越。同時，山西省大力推進(jìn)“三優(yōu)三建兩提升”工程，重力打造轉(zhuǎn)型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展屬于山西人民的支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，發(fā)展山西的“特”“優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)然，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的資源優(yōu)勢突出，最近的政策環(huán)境良好。近年來，山西省倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)能力顯著提升，截至2021年1月，全省完成設(shè)施數(shù)2283間，195萬立方米，可解決50萬噸以上的鮮活農(nóng)產(chǎn)品儲藏[2]。2015-2019年，A市地區(qū)生產(chǎn)總值從1046.1155億元上升到1447.6159億元，增幅38.38%。城鎮(zhèn)人均可支配收入從27525元上升到35187元，農(nóng)村人均可支配收入從10877元上升到14720元，A市整體經(jīng)濟(jì)實力不斷提高，城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民的收入不斷增加，居民生活水平不斷提升。

A市緊鄰省城太原，區(qū)位優(yōu)勢突出，綜合交通發(fā)達(dá)，農(nóng)業(yè)資源和產(chǎn)品種類豐富。近年來，A市以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為點，以發(fā)展農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，科學(xué)合理的規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)布局，進(jìn)一步加強綜合生產(chǎn)能力建設(shè)，全面提升質(zhì)量安全水平。同時在不斷加強城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品的需求市場建設(shè)，強化調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品保障機制，全面提高農(nóng)產(chǎn)品市場供給能力，切實有效地滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的消費需求[3]。

綜上，A市冷鏈物流發(fā)展的條件在不斷的完善，隨著人民生活水平的上升，居民對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增加，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求提高，社會對冷鏈物流的需求也會不斷增加[4]。

圖3-1 A市地區(qū)生產(chǎn)總值

圖3-2 A市地區(qū)居民人均可支配收入

2.2 冷鏈物流的服務(wù)水平逐漸提高

A市印發(fā)了《A市關(guān)于發(fā)展冷鏈物流促進(jìn)消費升級的實施方案》。主張以體制機制創(chuàng)新為重大動力，發(fā)展先進(jìn)技術(shù)和管理手段應(yīng)用，規(guī)范監(jiān)管，構(gòu)建符合A市實際的“全鏈條、網(wǎng)絡(luò)化、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、可追溯、新模式、高效率、綠色安全、應(yīng)用廣泛”的現(xiàn)代化冷鏈物流體系，大力促進(jìn)農(nóng)民增收，不斷滿足居民消費升級需要，保障食品消費的安全[5]。在政策扶持以及物流企業(yè)的迅速發(fā)展下，A市生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)水平在不斷提升[6]。

第3章A市生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流問題分析

3.1 農(nóng)產(chǎn)品“斷鏈”問題

據(jù)中冷聯(lián)盟數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2021全國規(guī)模以上冷鏈物流企業(yè)共2100家，其中山西僅有47家，庫容量892927噸，全國排名第22位。一直到第九批我國星級冷鏈物流企業(yè)名單中，屬于山西的企業(yè)只有1家。據(jù)中國客戶網(wǎng)統(tǒng)計，截止2019年山西冷庫倉儲公司共129家。山西省冷鏈物流業(yè)存在的明顯短板體現(xiàn)在規(guī)模以上冷鏈物流企業(yè)數(shù)量少，庫容量低。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的“斷鏈”指的是生鮮農(nóng)產(chǎn)品由于不規(guī)范的行為或者外界因素(如冷凍的溫度、濕度等）不適宜而變質(zhì)不能再繼續(xù)食用的現(xiàn)象。由于庫容量低，A市生鮮農(nóng)產(chǎn)品“斷鏈”問題嚴(yán)重，不能及時提供高品質(zhì)的產(chǎn)品給居民，很多生鮮超市不得不將品質(zhì)差的農(nóng)產(chǎn)品降價處理[7]。

3.2 冷鏈物流企業(yè)發(fā)展問題

A市冷鏈物流的發(fā)展走的是市場化的道路，必須加大對一些大型第三方物流企業(yè)的鼓勵支持，目前來看A市第三方冷鏈物流企業(yè)在數(shù)量和規(guī)模上，比我國其他地區(qū)落后很多。從冷鏈物流企業(yè)的面積來看，A市能為需要生鮮冷鏈物流服務(wù)的客戶提供第三方冷鏈物流配送公司服務(wù)的面積普遍較小，服務(wù)的范圍有限。其次，由于粗放化的管理和監(jiān)督[8]，A市冷鏈物流服務(wù)市場信息流通不暢。A市冷鏈物流相關(guān)部門應(yīng)及時按照國家制定的相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和制度，對本市第三方冷鏈物流企業(yè)冷鏈物流操作規(guī)范進(jìn)行完善和改進(jìn)。

3.3 冷鏈物流體系問題

A市的冷鏈物流企業(yè)大部分起步晚、發(fā)展規(guī)模也小，缺乏足夠的經(jīng)濟(jì)來源支持，沒有形成完善的冷藏體系，所以A市冷鏈物流行業(yè)要想形成完善的低溫冷藏控制管理體系還需要一定的發(fā)展時間。其次，不成熟的冷藏監(jiān)控設(shè)備對A市冷鏈物流企業(yè)對配送全程的信息控制度不高，企業(yè)無法及時掌握各個冷鏈節(jié)點的貨品信息以及貨損情況。A市對物流技術(shù)方面的規(guī)定沒有做統(tǒng)一的要求，沒有嚴(yán)格針對不同種類農(nóng)產(chǎn)品所需要的溫度控制做嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。大部分冷鏈物流企業(yè)缺乏完善的冷鏈物流檢測技術(shù)，缺乏RFID、GIS、GPRS等動態(tài)物流監(jiān)控技術(shù)的應(yīng)用[9]，生鮮農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中安全質(zhì)量問題還得不到有效地保障。C

引用出處

[1]施連敏,盛保儀,邵小達(dá),趙晟.物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流質(zhì)量安全管理中的應(yīng)用研究[J].物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),2021,11(12):84-85+89.

[2]陳真玲.醫(yī)藥冷鏈物流運作模式與利益分配研究[D].中南林業(yè)科技大學(xué),2021.

[3]呂宜航.JC冷鏈物流公司發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué),2021.

[4]龐敏.冷鏈物流的發(fā)展對廣東省生鮮農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的影響研究[D].蘭州財經(jīng)大學(xué),2021.

[5]胡可昊.城市冷鏈物流中多目標(biāo)配送路徑問題[D].蘭州交通大學(xué),2021.

[6]陳自強.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流補貼作用機制研究[D].安徽財經(jīng)大學(xué),2021.

[7]王琦.基于數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流評價體系研究[D].北京郵電大學(xué),2021.

[8]皇甫紅姣.綿陽市生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求預(yù)測研究[D].西南科技大學(xué),2021.

[9]楊喜文,鄭建風(fēng),邢力元.基于NSGA-Ⅱ算法的正逆向物流網(wǎng)絡(luò)中回收處理中心選址[J].高技術(shù)通訊,2021,31(02):214-222.