張乾一 王 琇 傅琳婷 莫佳雯

1.廣西師范大學(xué)，廣西桂林 541004；2.南京師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院，江蘇南京 210000；3.廣西師范大學(xué)職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院，廣西桂林 541004

引言

旅游管理專業(yè)僅有20多年的學(xué)科歷史，起步晚、歷史短，高等教育中旅游管理教育尚未形成完整的體系。所以，旅游管理專業(yè)教師自身的技能存在“先天不足”，師資隊(duì)伍建設(shè)存在明顯的滯后性。因此，具備教師和技師能力的“雙師型”教師更適應(yīng)當(dāng)前旅游管理專業(yè)教學(xué)的需求。這既能促進(jìn)教師主動(dòng)轉(zhuǎn)變教學(xué)目標(biāo)與方式、主動(dòng)提升自身專業(yè)素養(yǎng)，又利于培養(yǎng)出 “能做，會(huì)教，善學(xué)”的應(yīng)用型人才?！皬?qiáng)基固本、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)”是當(dāng)前發(fā)展職業(yè)教育的重要抓手之一，這就更需要高校切實(shí)地落實(shí)“雙師型”教師培養(yǎng)培訓(xùn)基地建設(shè)任務(wù)、培養(yǎng)“雙師型”教師和專業(yè)帶頭人。 “雙師型”職教師資人才培養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)能勝任職業(yè)教育教學(xué)工作的教師，而這些教師往往都是教師和專業(yè)工程師的統(tǒng)一體，即他們既有扎實(shí)的學(xué)科理論知識(shí)，也具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。不可否認(rèn)“雙師型”職教師資人才培養(yǎng)目標(biāo)和方式，是基于市場需求的一場教育改革與實(shí)踐。但是相比傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)學(xué)生，以這一目標(biāo)和方式培養(yǎng)出的學(xué)生在就業(yè)方面是否具有極強(qiáng)的競爭力、是否更受用人單位的歡迎，至今尚未有研究對(duì)這兩者進(jìn)行比較分析。大學(xué)生就業(yè)競爭力的實(shí)現(xiàn)主要由三方面的因素構(gòu)成，一是包含學(xué)生思想道德素質(zhì)、學(xué)習(xí)能力在內(nèi)的隱形的核心競爭力，這主要表現(xiàn)在個(gè)體的認(rèn)知行為層面；二是包含學(xué)生人際交往能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力在內(nèi)的顯性的基礎(chǔ)競爭力，這主要通過個(gè)體工作勝任力特征來反映；三是來自學(xué)校、家庭等外在的環(huán)境競爭力。

本研究選取以自我效能感量表、專業(yè)認(rèn)同感量表、學(xué)生學(xué)業(yè)成績表現(xiàn)測查學(xué)生“學(xué)習(xí)自信、專業(yè)情感和學(xué)習(xí)能力”作為就業(yè)核心競爭力指標(biāo)、以工作勝任力量表測量學(xué)生包含“職業(yè)素質(zhì)和操守勝任力、知識(shí)和技能勝任力、自控和應(yīng)變勝任力、社會(huì)交往勝任力”等工作能力作為基礎(chǔ)競爭力指標(biāo)，從同一高校內(nèi)選取“職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院”與“文化與旅游學(xué)院”中的“旅游管理專業(yè)”本科生為測查對(duì)象，對(duì)比“雙師型”職教師資模式和傳統(tǒng)模式培養(yǎng)下旅游管理專業(yè)學(xué)生的核心競爭力和基礎(chǔ)競爭力的異同。

一 研究方法

（一）研究對(duì)象

本研究在廣西某高校文化與旅游學(xué)院、職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院等2個(gè)學(xué)院旅游管理專業(yè)發(fā)放了150份問卷，共回收有效問卷138份（其中男生31人，女生107人），回收率為92%。被試的選擇為隨機(jī)抽樣式，同時(shí)考慮了年級(jí)、性別、生源地、是否獨(dú)生子女等因素。

（二）研究工具

本研究采用問卷調(diào)查法探究旅游管理專業(yè)學(xué)生的成績、自我效能感、專業(yè)認(rèn)同感、工作勝任力。

其中“自我效能感”采用梁宇頌等人（2000）編制的《學(xué)業(yè)自我效能量表》。“專業(yè)認(rèn)同感”采用朱斌琦等人（2019）編制的《高職旅游管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)同調(diào)查問卷》。“工作勝任力”基于梁玉潔等人（2020）編制的《中職旅游專業(yè)學(xué)生酒店服務(wù)崗位勝任力調(diào)查問卷》上進(jìn)行改編，改編為《旅游管理工作勝任力問卷》，包含4個(gè)維度的分量表，分別是職業(yè)素質(zhì)和操守勝任力、知識(shí)和技能勝任力、自控和應(yīng)變勝任力、社會(huì)交往勝任力，改編后的問卷經(jīng)過了項(xiàng)目分析，具備良好的信效度。

二 結(jié)果與分析

（一）“雙師型”職教師資與傳統(tǒng)培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生核心競爭力比較

本研究以專業(yè)認(rèn)同感、自我效能感得分作為旅游管理專業(yè)學(xué)生核心競爭力指標(biāo)，為了有效對(duì)比分析兩種模式下的培養(yǎng)效果，研究對(duì)兩組樣本的數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理并經(jīng)獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雙師培養(yǎng)在專業(yè)認(rèn)知和學(xué)習(xí)行為認(rèn)知認(rèn)同上不如傳統(tǒng)培養(yǎng)，但在情感方面認(rèn)同更高，這可能與雙師人才培養(yǎng)的目標(biāo)設(shè)定和培養(yǎng)方案有關(guān)。在學(xué)習(xí)自我效能感上，“雙師型”學(xué)生在學(xué)習(xí)能力自我效能感、學(xué)習(xí)行動(dòng)自我效能感和自我效能感整體上的得分均低于傳統(tǒng)培養(yǎng)的學(xué)生。成績方面，“雙師型”學(xué)生在綜合成績評(píng)分上略高于傳統(tǒng)培養(yǎng)的學(xué)生，而在專業(yè)成績上卻明顯低于傳統(tǒng)培養(yǎng)的學(xué)生，在成績的整體得分上仍然遜色于傳統(tǒng)培養(yǎng)的學(xué)生。意味著雙師學(xué)生對(duì)自己能勝任專業(yè)任務(wù)的信心不足，且培養(yǎng)效果也略顯不足。

（二）“雙師型”職教師資與傳統(tǒng)培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)競爭力的差異

本研究以工作勝任力得分作為旅游管理專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)競爭力的指標(biāo)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，“雙師型”旅游管理專業(yè)學(xué)生在整體工作勝任力得分上不如傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)學(xué)生，當(dāng)比較細(xì)化到工作勝任力的四個(gè)維度職業(yè)素質(zhì)和操守勝任力、知識(shí)和技能勝任力、自控和應(yīng)變勝任力、社會(huì)交往勝任力時(shí)，傳統(tǒng)培養(yǎng)模式下的旅游管理專業(yè)學(xué)生仍然占據(jù)了優(yōu)勢。經(jīng)獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)分析發(fā)現(xiàn)，上述差異均未達(dá)到顯著水平，由此可知，就基礎(chǔ)競爭力而言，仍然是傳統(tǒng)培養(yǎng)模式下的旅管學(xué)生更具優(yōu)勢。

（三）“雙師型”職教師資與傳統(tǒng)培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生競爭力對(duì)比

將自我效能感、專業(yè)認(rèn)可度、工作勝任力、成績的所有得分轉(zhuǎn)換成可對(duì)比的標(biāo)準(zhǔn)化分?jǐn)?shù)，并放入雷達(dá)圖中，如封三圖1所示。

由封三圖1分析，我們可以發(fā)現(xiàn)如下結(jié)果：

“雙師型”職教師資學(xué)生競爭力的自我對(duì)比，從封三圖1的雷達(dá)圖可以看出，“雙師型”職教師資學(xué)生在市場競爭力的培養(yǎng)發(fā)展上存在很大的問題，其特點(diǎn)可以歸納為整體為短板、局部不均衡。從學(xué)生自身發(fā)展的比較來看，綜合成績、專業(yè)認(rèn)同感及其情感認(rèn)同維度是“雙師型”學(xué)生發(fā)展得相對(duì)優(yōu)秀的領(lǐng)域。但是從整體上看，“雙師型”學(xué)生的市場競爭力不足，所有納入考察范圍的四大領(lǐng)域共計(jì)12個(gè)維度中，有三大領(lǐng)域共計(jì)九個(gè)維度標(biāo)準(zhǔn)分為負(fù)，即“雙師型”職教師資學(xué)生整體市場競爭力有待加強(qiáng)。

三 討論

（一）核心競爭力比較

從核心競爭力層面上看，“雙師型”職教師資培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生與傳統(tǒng)培養(yǎng)模式的旅游管理專業(yè)學(xué)生各有千秋，但是傳統(tǒng)培養(yǎng)的學(xué)生仍然占據(jù)少量優(yōu)勢。首先，在學(xué)習(xí)自我效能感上，“雙師型”職教師資培養(yǎng)模式的學(xué)生，無論是在學(xué)習(xí)能力自我效能感、學(xué)習(xí)行為自我效能感，還是在學(xué)習(xí)自我效能感整體得分上都低于傳統(tǒng)培養(yǎng)的學(xué)生。學(xué)習(xí)自我效能感的不足則意味著學(xué)生們對(duì)自身能夠順利地完成學(xué)業(yè)所具備的能力感到不足，即沒有缺乏學(xué)習(xí)成就的自信心和學(xué)習(xí)鼓舞。這樣的心態(tài)很有可能導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力不足、對(duì)自我的學(xué)習(xí)成效認(rèn)知產(chǎn)生偏差，從而不愿意、也不樂意花費(fèi)更多的時(shí)間和精力在學(xué)習(xí)上。而這一點(diǎn)似乎也在成績這一維度水平上得到引證。

（二）基礎(chǔ)競爭力比較

從基礎(chǔ)競爭力層面上看，“雙師型”學(xué)生在工作勝任力的各個(gè)維度都低于傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)學(xué)生，尤其在職業(yè)素質(zhì)和操守勝任力、知識(shí)和技能勝任力、自控和應(yīng)變勝任力這三個(gè)維度上與傳統(tǒng)培養(yǎng)的學(xué)生得分有差距。這反映出“雙師型”學(xué)生在外顯層面的職業(yè)能力上難以匹配旅游管理專業(yè)所需的人才特質(zhì)。一方面是職業(yè)素質(zhì)和操守勝任力上，“雙師型”學(xué)生可能表現(xiàn)出更差的職業(yè)責(zé)任心和職業(yè)形象、更低的旅游管理服務(wù)意識(shí)等；在知識(shí)和技能勝任力上，“雙師型”學(xué)生在語言表達(dá)、專業(yè)信息素養(yǎng)、英語能力、書面寫作、推銷能力等旅游管理相關(guān)的知識(shí)技能有所欠缺，從而無法很好地完成相應(yīng)崗位上的工作要求；在自控和應(yīng)變勝任力上，“雙師型”學(xué)生相對(duì)于傳統(tǒng)學(xué)生在崗位突發(fā)情況的緊急處理和控場能力上存在較大的不足。而相對(duì)優(yōu)異的一點(diǎn)是，“雙師型”學(xué)生在社會(huì)交往勝任力上與傳統(tǒng)學(xué)生相差無幾，這意味著，這兩種培養(yǎng)方式下的學(xué)生社會(huì)交往勝任力上都得到了良好的發(fā)展，能夠很好地解決旅游管理相關(guān)工作中團(tuán)隊(duì)合作、人際交往等問題。

（三）“雙師型”職教師資學(xué)生競爭力的自我對(duì)比

從封三圖1的雷達(dá)圖可以看出，“雙師型”職教師資學(xué)生在市場競爭力的培養(yǎng)發(fā)展上存在很大的問題，其特點(diǎn)可以歸納為整體為短板、局部不均衡。從學(xué)生自身發(fā)展的比較來看，綜合成績、專業(yè)認(rèn)同感及其情感認(rèn)同維度是“雙師型”學(xué)生發(fā)展得相對(duì)優(yōu)秀的領(lǐng)域。但是從整體上看，“雙師型”學(xué)生的市場競爭力不足，所有納入考察范圍的四大領(lǐng)域共計(jì)12個(gè)維度中，有三大領(lǐng)域共計(jì)9個(gè)維度標(biāo)準(zhǔn)分為負(fù)，即“雙師型”職教師資學(xué)生整體市場競爭力有待加強(qiáng)。

圖1 “雙師型”職教師資與傳統(tǒng)培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生各量表得分雷達(dá)圖

四 結(jié)語

從整體上看，“雙師型”學(xué)生不管在核心競爭力還是在基礎(chǔ)競爭力上都不敵傳統(tǒng)培養(yǎng)模式下的旅游管理專業(yè)學(xué)生。尤其是在學(xué)生自我效能感、工作勝任力、成績方面，“雙師型”學(xué)生與傳統(tǒng)培養(yǎng)模式下的學(xué)生相比都體現(xiàn)出差距。本研究從以上結(jié)論進(jìn)行反思，一是“雙師型”培養(yǎng)模式在“職業(yè)性”與“理論性”的培養(yǎng)不均衡，理論根基弱。二是“雙師型”培養(yǎng)模式在目標(biāo)設(shè)定與學(xué)分設(shè)置在達(dá)成度上不匹配。三是“雙師型”培養(yǎng)模式下學(xué)生專業(yè)發(fā)展與工作勝任的支撐問題。實(shí)習(xí)安排均設(shè)置在大四時(shí)段，這一時(shí)期學(xué)生實(shí)際已近乎無法回到學(xué)校繼續(xù)通過學(xué)習(xí)來補(bǔ)足實(shí)踐中發(fā)掘的問題。同時(shí)，現(xiàn)實(shí)的工作崗位多以基礎(chǔ)的重復(fù)性勞動(dòng)的工作崗位為主，學(xué)生能夠深入核心科研項(xiàng)目中進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，所以學(xué)生在機(jī)械重復(fù)的勞動(dòng)崗位中實(shí)習(xí)反而更容易對(duì)專業(yè)喪失興趣和信心。

鑒于“雙師型”旅游管理專業(yè)培養(yǎng)存在的以上問題，本研究提出以下兩方面的建議。一是要在“雙師型”人才培養(yǎng)方案中強(qiáng)化“管理 類”課程的學(xué)分占比。二是搭建“頂崗實(shí)習(xí)”機(jī)制。將實(shí)習(xí)安排以“課程專題實(shí)踐”、科研項(xiàng)目等形式安排學(xué)生進(jìn)入職業(yè)學(xué)校、企業(yè)進(jìn)行周期性頂崗實(shí)習(xí)。