張詩雪

三亞學(xué)院，海南三亞 572000

引言

廣義上的文化是指人們通過生產(chǎn)生活，通過勞動創(chuàng)造出的物質(zhì)財富和精神財富總和；狹義上的文化主要是指精神方面的文化。不同地區(qū)有不同特點的文化，存在著明顯的地域性和民族性的差異，這就導(dǎo)致了不同文化之間存在著較大的差異。旅游活動表面指的是人們到外地去觀賞當(dāng)?shù)鼐吧I(lǐng)略當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。實際上旅游也是一個文化交流的過程，在旅游活動進行過程中人們感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，感悟當(dāng)?shù)匚幕?。如果旅游活動沒有文化作為支撐，就不能激起人們旅游的興趣，當(dāng)?shù)匾簿筒荒芡ㄟ^開展旅游活動獲得相應(yīng)的經(jīng)濟收入。所以旅游活動要想發(fā)展必須與文化緊密結(jié)合。

一 旅游文化的內(nèi)涵

將旅游與文化進行結(jié)合，并不意味著簡單地將文化植入于旅游活動之中進行生硬的融合，而是將文化以一種新的形態(tài)融入于旅游活動之中，游客在進行旅游活動時候會不自覺地被旅游活動中包含的文化所影響。中國有著五千年的歷史，文化底蘊深厚，在發(fā)展旅游文化時候應(yīng)該緊緊圍繞著中華文化進行，并結(jié)合當(dāng)?shù)靥赜械奈幕褂慰涂梢栽诼糜沃畜w會文化內(nèi)涵。

二 旅游文化與高等外語教學(xué)

（一）旅游文化與旅游外語

英語作為國際通用語言在宣傳旅游文化時起著重要作用。在宣傳旅游文化時正確使用英語可以使外國友人更容易感受理解中華文化。我國有很多著名的旅游景點，例如故宮、長城等，其中都包含著深刻的文化內(nèi)容，每年都有很多外國游客來到中國參觀，但是語言障礙是影響外國友人理解中華文化的一個重要因素。語言不通，外國友人就只會看到建筑物或景觀表面內(nèi)容，不能理解背后深刻內(nèi)涵。如果正確運用英語，就可以在外國人參觀過程中進行講解，幫助外國友人更好地理解景點背后的文化，從而獲得文化體驗，提高外國友人對中華文化的理解，激發(fā)對中華文化的好奇，從而更好地傳播中華文化。

（二）旅游文化與高等旅游外語教學(xué)

對于外國游客來說，由于不同國家之間文化存在著差異，來到中國游玩時因為文化之間的差異不能有效地理解景觀之后所蘊含的文化底蘊，就算知道景觀背后的故事也不太理解其中的文化內(nèi)涵，在參觀過程中只會對景觀產(chǎn)生美的體會，不能理解其中的意義。而導(dǎo)游在運用英語進行講解時，要注意講解過程中不僅僅要對景觀和景觀的歷史進行講解，更要注意在講解過程中通過景觀講述中華文化的內(nèi)涵，起到文化傳播的作用。所以對于旅游外語的培訓(xùn)有著十分重要的意義。不僅僅要注意對學(xué)生英語詞匯量、語法、口語等方面的培訓(xùn)，更要加強對學(xué)生中華文化的培訓(xùn)，并且要將中華文化同外語結(jié)合，能夠準(zhǔn)確地將中華文化運用外語表達(dá)出來。

三 文旅融合發(fā)展對旅游人才的要求

隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，將文化融合到旅游中已經(jīng)是時代必然趨勢。要想在旅游文化過程中向外國友人傳播中華文化，就要提高旅游業(yè)相關(guān)人員的專業(yè)素質(zhì)。旅游業(yè)相關(guān)人員除了要對所在景點有非常深入的了解之外，還要具有優(yōu)秀的導(dǎo)游技巧，以及扎實的外語功底，還要對中華文化有深入了解。所以在培養(yǎng)人才的時候不僅要只注重語言技能或者導(dǎo)游技能，還要培養(yǎng)綜合性人才，以應(yīng)對市場需求。

旅游專業(yè)通過開設(shè)旅游英語課程，使學(xué)生具備一定的英語技能，可以在為外國友人進行講解時能夠流暢的溝通，并通過自身具備的優(yōu)秀的導(dǎo)游技能使外國友人在旅游過程中更好地理解中華文化，增強文化體驗。所以，旅游英語的開設(shè)符合當(dāng)前文旅融合的時代趨勢，能夠通過優(yōu)秀的工作人員更好地傳播中華文化。

四 高校旅游英語的教學(xué)現(xiàn)狀

（一）教學(xué)內(nèi)容陳舊，課程特色不明顯

當(dāng)前教師對學(xué)生進行旅游文化相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)時，所使用的教材多為外研社或是旅游局編寫，教材的內(nèi)容主要圍著旅游內(nèi)容進行展開，其中包含旅游過程中所需要的衣食住行玩等各個環(huán)節(jié)，忽視對英語技能的培養(yǎng)。還有一部分的教材，雖然教材內(nèi)容將英語技能與當(dāng)?shù)鼐包c文化結(jié)合到一起，但是教材內(nèi)容只是針對國內(nèi)一些比較知名的景點，對于各個地區(qū)內(nèi)有著不同地域文化的景點缺少相關(guān)介紹，學(xué)生對于不同地域文化背景下的景點了解不夠透徹。授課教師在對學(xué)生進行相關(guān)技能培訓(xùn)時往往只是注重傳授書本上的知識，學(xué)生的實際操作能力不強。在課時的限制下，教師在授課過程中只注重完成課時任務(wù)，對于學(xué)生是否能夠完全掌握相應(yīng)技能并不關(guān)心，授課過程中缺乏對于中華傳統(tǒng)文化相關(guān)知識的培養(yǎng)。由于教學(xué)內(nèi)容缺乏系統(tǒng)化的管理，即使有部分教師在授課過程中進行傳統(tǒng)文化知識的教育，但是學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中既要了解傳統(tǒng)文化，又要掌握導(dǎo)游知識、旅游文化，而且各個知識點之間缺乏連接，學(xué)生不容易理解，加大了學(xué)習(xí)難度，導(dǎo)致學(xué)生對各方面知識都不能完全掌握。

（二）教學(xué)方法老舊，學(xué)生缺乏實踐鍛煉

科學(xué)技術(shù)的發(fā)展為教學(xué)提供更多設(shè)備，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)及多媒體技術(shù)的發(fā)展，教師在授課過程中有了更多選擇。但是目前很多高校教師在授課過程中仍然采用傳統(tǒng)的板書，教學(xué)形式單一。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，線上授課開始逐漸被教師接受。2020年受疫情的影響，學(xué)校封校，線上授課開始普及。疫情結(jié)束時，許多教師則采用線上線下結(jié)合的方式進行授課。單一的線下授課模式受到時間和空間影響較大。另外，教師的授課還會受到課時的限制，教師為了完成任務(wù)，在授課過程中只注意書本上的知識點能不能講完，忽略了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。旅游英語不僅僅要求學(xué)生掌握英語知識，更是要將英語知識實際運用。缺乏實踐，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中學(xué)到的知識不能有效地運用。教師在授課過程中如果只是采用單一的線下教學(xué)會讓學(xué)生失去對學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)習(xí)能力差，學(xué)生缺少實際運用，實踐能力差，不能滿足學(xué)生在日后工作中的實踐交流。

（三）教師隊伍缺乏授課經(jīng)驗

負(fù)責(zé)教授旅游英語課程的教師不僅要有豐富的教學(xué)經(jīng)驗、充足的英語知識，還要具備旅游管理方面的知識與深厚的中華傳統(tǒng)文化底蘊，這樣才能教出具有綜合素質(zhì)的人才投入到旅游行業(yè)中。高校教師在授課時，不僅要傳授學(xué)生對應(yīng)的知識技能，也要讓學(xué)生了解不同國家的文化，了解他們的禁忌，防止從事旅游類職業(yè)時與外國友人進行跨文化交際時觸碰到其他國家的文化底線，造成誤會。但是目前高校負(fù)責(zé)旅游英語課程的授課教師多是專業(yè)英語院校的，盡管英語方面專業(yè)技能過硬，但是對于旅游管理方面了解較少甚至根本沒有旅游管理方面的教學(xué)經(jīng)驗。這就導(dǎo)致教師在授課過程中只注重培養(yǎng)學(xué)生英語能力，對于旅游方面的技能培養(yǎng)較少，所以學(xué)生掌握知識不全面，不能將英語技能應(yīng)用于旅游行業(yè)實踐中，缺乏相應(yīng)的旅游管理技能使學(xué)生在從業(yè)時不能對外國友人起到一個引導(dǎo)作用，無法高效執(zhí)行導(dǎo)游帶領(lǐng)游覽的職責(zé)。所以，要想促進旅游英語更好地適應(yīng)文旅結(jié)合的情況，就應(yīng)提高相關(guān)授課教師的綜合素質(zhì)。

五 文旅融合背景下旅游英語教學(xué)改革策略

（一）優(yōu)化教材內(nèi)容

高校要想培養(yǎng)綜合性旅游英語人才，首先要加大對人才配備的力度。在進行教學(xué)時要選擇適合當(dāng)前人才培養(yǎng)目標(biāo)的教材。這并不意味著要放棄目前使用的教材，而是要求高校在教材方面加大科研投資力度，在原有教材基礎(chǔ)上增加地域文化等板塊，豐富教材內(nèi)容。教師在授課過程中將教材中的內(nèi)容深入挖掘，不能只是講淺顯的知識傳授給學(xué)生，要使學(xué)生掌握旅游方面的相關(guān)知識同時正確運用英語，并尊重不同地區(qū)文化差異。

在教材編寫過程中，除了要加入本國文化之外，還要加入西方國家不同的文化習(xí)俗與文化禁忌。旅游英語在實際運用過程中主要是為了讓外國友人更好地理解中國文化，帶領(lǐng)外國友人對中國景點進行參觀。如果學(xué)生對于西方文化不夠了解，對于不同國家的人喜好與禁忌掌握不清，尤其是禁忌，如果在講解過程中觸碰到其他國家的禁忌，就會產(chǎn)生文化沖突。同時，也不能忽視對本國文化的掌握程度，相關(guān)旅游行業(yè)從業(yè)人員在向外國友人介紹景點時，就已經(jīng)是文化傳播者。只有旅游行業(yè)從業(yè)人員對中華文化有熟練的掌握，才能在文化交流過程中充分地向外國友人傳播中華文化，做文化傳播的使者。旅游行業(yè)從業(yè)人員在掌握了傳統(tǒng)文化之后，在文化交流過程中可以更輕松自如地向外國友人傳播中華文化。

同時，由于我國幅員遼闊，各個地區(qū)之間存在著文化差異，為了使旅游專業(yè)培養(yǎng)的人才更具針對性和專業(yè)性，在編寫教材時還要結(jié)合不同地區(qū)的文化特點，將具有當(dāng)?shù)匚幕攸c的內(nèi)容植入到旅游教材中。例如江蘇省的高?？梢栽诰帉懡滩臅r將江蘇省內(nèi)特色的景點如夫子廟、靈山大佛、蘇州園林等加入到教材中。另外在編寫教材時需要注意文化差異，英語方面的內(nèi)容不應(yīng)只注重書面語交流的培養(yǎng)，也要注重英語中的口語、俚語、諺語等的培養(yǎng)，將語言與當(dāng)?shù)匚幕M行融合，更好地推進文化交流。

（二）創(chuàng)新教學(xué)方法，注重實踐

當(dāng)前很多高校在教學(xué)過程中，仍然選擇傳統(tǒng)的線下授課方式，在授課過程中只是教師向?qū)W生講授知識，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中只是機械地跟著教師，教師講什么學(xué)生記什么。雖然高校學(xué)生接受能力強，但是由于課時的限制和繁重的學(xué)業(yè)任務(wù)，學(xué)生所學(xué)的知識缺乏實際應(yīng)用，只是紙上談兵，不利于培養(yǎng)綜合性人才。雖然有的教師在授課過程中注意對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，但是只是在課堂中開展情境教學(xué)，在情境教學(xué)中可以一定程度上提高學(xué)生的實踐能力，但是情境教學(xué)所起到的提高實踐能力有限，教學(xué)效果不明顯。

所以高校教師要注意對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，例如可以通過開展課外活動，提高學(xué)生實踐能力，可以利用線上授課平臺，突破了空間的限制。教師可以根據(jù)課程需要，安排學(xué)生學(xué)習(xí)相對應(yīng)的視頻課程，教師也可以通過平臺后臺監(jiān)測學(xué)生學(xué)習(xí)情況。利用線上平臺，可以有效延長學(xué)生學(xué)習(xí)時間，減少了課時對授課內(nèi)容的影響，可以有效增加實踐課時。教師可以利用線上授課節(jié)約出的課時，帶領(lǐng)學(xué)生進行課外實踐。通過聯(lián)系景點有經(jīng)驗的導(dǎo)游，帶領(lǐng)學(xué)生參觀景點，同時感受資深導(dǎo)游如何對不同景點進行講解，如何在講解過程中傳播中華文化。在實踐過程中可以由資深導(dǎo)游扮演外國友人，模擬講解過程中可能出現(xiàn)的情況，學(xué)生根據(jù)不同的情況做出應(yīng)對措施，增強實踐能力同時提高了應(yīng)變能力。

在實踐結(jié)束之后，每位學(xué)生都要提交作業(yè)，將自己本次實踐過程中所認(rèn)識到的自身不足、如何改進以及學(xué)到了哪些知識一一匯報。高校也要積極配合教師開展實踐活動，高?？梢远ㄆ谂e辦和旅游相關(guān)的活動，例如旅游知識競賽，通過比賽的形式督促學(xué)生掌握更多知識，學(xué)生在參與比賽的同時也可以提高自己，充分調(diào)動了學(xué)生對于旅游知識的興趣。

（三）加大對相關(guān)教師的培訓(xùn)，提高教學(xué)團隊的專業(yè)性

旅游英語在劃分上屬于用途英語，教師在授課過程中不僅要向?qū)W生傳授英語知識，也要向?qū)W生傳授旅游相關(guān)知識，這對旅游英語的教師要求很高。旅游行業(yè)隨著時代的發(fā)展具有不同的時代內(nèi)涵，旅游行業(yè)要想更好發(fā)展必須緊跟時代腳步，在原有的景點基礎(chǔ)上融入時代元素，才能使景點不被時代淘汰。這也對專業(yè)教師提出一定要求，教師要結(jié)合時代演變，對授課內(nèi)容加以調(diào)整，使授課內(nèi)容跟上時代趨勢，教師如果不在授課中加入時代發(fā)展結(jié)果，則會導(dǎo)致授課內(nèi)容與時代發(fā)展脫軌，學(xué)生所學(xué)到的知識在實際工作中不能運用，不利于培養(yǎng)人才。

所以高校要加大對教師的培訓(xùn)力度定期對相關(guān)教師進行培訓(xùn)，使教師了解當(dāng)下時代發(fā)展情況以及旅游行業(yè)發(fā)展情況，不同景點做了哪些調(diào)整，使教師的專業(yè)技能不斷提升。同時也要加強對教師的考核力度，考核內(nèi)容不但要涉及旅游知識、英語知識、中華文化知識還要涉及教師如何將這幾類知識更好地融合到一起，側(cè)重于培養(yǎng)教師的綜合能力。對于只有某些方面優(yōu)秀的教師，要加大對這類教師其他科目的培養(yǎng)，使教師成為綜合性的人才，才能更好地對學(xué)生進行培養(yǎng)。多派教師外出學(xué)習(xí)交流，在外出交流學(xué)習(xí)的過程中取長補短，認(rèn)識到自身的問題，不斷完善自我。教師要不斷提高自己教學(xué)能力，只有不斷完善自我，跟上時代的腳步，才能培養(yǎng)出適合文旅融合背景下的人才，推進我國旅游事業(yè)發(fā)展，推動中華文化的傳播。

六 結(jié)語

綜上所述，將文化與旅游緊密結(jié)合對于提高我國文化影響力，對外傳播中華旅游文化有重要意義。當(dāng)前旅游行業(yè)中，從業(yè)人員除了掌握旅游方面技能之外還應(yīng)具有英語技能以及充足的文化儲備。但是當(dāng)下旅游英語教學(xué)中，由于教學(xué)內(nèi)容、課時、教學(xué)方法等限制，不利于培養(yǎng)綜合性人才，所以高校要更新教材內(nèi)容，同時加大對教師培養(yǎng)力度，教師在授課過程中也要積極轉(zhuǎn)變授課形式。