張玲

為改變中等職業(yè)學(xué)校美發(fā)專業(yè)技能教學(xué)存在的職業(yè)適應(yīng)性不強(qiáng)、操作能力不強(qiáng)等問題，我們通過研究討論和實踐，摸索出工作過程導(dǎo)向的“三段六環(huán)”美發(fā)專業(yè)課教學(xué)模式，把企業(yè)工作崗位流程和企業(yè)規(guī)范化操作要求貫穿在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)之中，學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，逐漸提高職業(yè)素養(yǎng)與質(zhì)量意識，培養(yǎng)精益求精的工匠精神，與企業(yè)崗位要求緊密結(jié)合，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)。

一、“三段六環(huán)”教學(xué)模式

“三段六環(huán)”教學(xué)模式，是在企業(yè)工作流程三個階段即班前準(zhǔn)備、完成任務(wù)、結(jié)束任務(wù)的基礎(chǔ)上，融合學(xué)生應(yīng)掌握的知識、技能和操作規(guī)范，結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)特點，總結(jié)提煉出的教學(xué)模式。目的是使學(xué)生通過學(xué)習(xí)，能掌握工作流程和符合企業(yè)要求的專業(yè)技能;具備企業(yè)要求的職業(yè)道德、職業(yè)意識和職業(yè)行為習(xí)慣;培養(yǎng)學(xué)生“愛學(xué)、會學(xué)、學(xué)會”的學(xué)習(xí)能力，完成從學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)人的過渡期，與企業(yè)實現(xiàn)“無縫對接”;為學(xué)生終身學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。

二、“三段六環(huán)”式教學(xué)模式在美發(fā)課中應(yīng)用

1.第一階段：準(zhǔn)備階段，此階段分兩個環(huán)節(jié)

目標(biāo)：明確企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，明確任務(wù)要求，培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，提升接待服務(wù)意識和溝通、分析能力。

環(huán)節(jié)一：首先學(xué)生在仿真或真實的教學(xué)情境中，按指定區(qū)域打掃環(huán)境衛(wèi)生，準(zhǔn)備工具用品，練習(xí)基本功、鞏固服務(wù)用語，做好開業(yè)迎客（上課）準(zhǔn)備。

環(huán)節(jié)二：按企業(yè)要求接待顧客，溝通交流，明確美發(fā)任務(wù)和操作方法。

2.第二階段：實施任務(wù)階段，此階段分兩個環(huán)節(jié)

目標(biāo)：完成美發(fā)任務(wù)，征求顧客意見，掌握規(guī)范操作流程和美發(fā)專業(yè)技術(shù)，提升質(zhì)量意識和分析判斷能力，培養(yǎng)精益求精的工匠精神，增強(qiáng)自信與成就感。

環(huán)節(jié)一：學(xué)生按美發(fā)規(guī)范工作流程，完成美發(fā)任務(wù)，過程中按評價標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我檢測。

環(huán)節(jié)二：按評價標(biāo)準(zhǔn)對完成的任務(wù)進(jìn)行自評，生生、師生進(jìn)行互評，企業(yè)評價，全班交流。

3.第三階段：結(jié)束工作階段，此階段分兩個環(huán)節(jié)

目標(biāo)：掌握送顧客方法，總結(jié)反思優(yōu)勢與不足，鞏固知識技能，尋找差距與不足，進(jìn)行再學(xué)習(xí)。養(yǎng)成良好職業(yè)習(xí)慣。

環(huán)節(jié)一：送顧客，聽取他人反饋意見，自我總結(jié)反思，改進(jìn)。

環(huán)節(jié)二：整理工作環(huán)境，準(zhǔn)備迎接下一位顧客。

三、“三段六環(huán)”式教學(xué)模式主要特點

1.任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)，掌握工作流程，提高職業(yè)素養(yǎng)

該教學(xué)模式完全擺脫了學(xué)科型課程教學(xué)的思維定式，以工作過程為導(dǎo)向，將核心素養(yǎng)、職業(yè)能力目標(biāo)、崗位典型任務(wù)、學(xué)習(xí)資源、“教學(xué)做”結(jié)合、過成性考核、多元評價作為教學(xué)組織的核心要素，把企業(yè)工作崗位流程和企業(yè)規(guī)范化操作要求貫穿在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)之中，在真實的情境中，采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法，將企業(yè)崗位評價標(biāo)準(zhǔn)融入個環(huán)節(jié)，提高職業(yè)素養(yǎng)與質(zhì)量意識，與企業(yè)崗位要求緊密結(jié)合，便于學(xué)生未來與崗位對接。

2.創(chuàng)設(shè)理論實訓(xùn)一體化的教學(xué)情境，滿足學(xué)習(xí)要求、促進(jìn)角色轉(zhuǎn)變

教學(xué)中創(chuàng)設(shè)仿真的教學(xué)情境，提供豐富的教學(xué)資源，既滿足學(xué)生小組討論、查閱資料、視頻的觀看、信息收集，同時滿足實際操作的要求。學(xué)生在仿真的教學(xué)環(huán)境中，以實際工作流程為引領(lǐng)，采用角色扮演互相練習(xí)和為真實顧客服務(wù)的方法完成教學(xué)任務(wù)。便于學(xué)生隨時觀察、學(xué)習(xí)，牢固掌握知識，促進(jìn)學(xué)生角色轉(zhuǎn)變，有效地實現(xiàn)了“教學(xué)做”一體化。

3.充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，掌握專業(yè)技能，構(gòu)建知識體系

學(xué)生成為課堂的主人，教師引導(dǎo)學(xué)生從查閱技術(shù)資料、獲取有關(guān)信息、解答引導(dǎo)問題、制定工作計劃、準(zhǔn)備工具用品、操作到檢測評估各環(huán)節(jié)體驗主動獲取知識，不斷地自我完善，掌握學(xué)習(xí)方法、技能，構(gòu)建知識體系。充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和創(chuàng)造性，在整個教學(xué)過程中學(xué)生的主體地位得以充分體現(xiàn)。

4.評價標(biāo)準(zhǔn)明確，有效提升學(xué)生質(zhì)量意識、責(zé)任意識

教學(xué)中，對學(xué)生考核依據(jù)美發(fā)任務(wù)完成特點和技能形成的規(guī)律，結(jié)合企業(yè)崗位要求和操作要求，根據(jù)每個環(huán)節(jié)制定細(xì)致、操作性強(qiáng)的評價標(biāo)準(zhǔn)，如態(tài)度、主動性、學(xué)習(xí)紀(jì)律、職業(yè)規(guī)范、操作技法等。學(xué)生自評互評、教師引導(dǎo)逐一進(jìn)行評價和交流。在綜合技能形成階段，逐漸過渡到以顧客評價為主，讓學(xué)生在顧客對自己任務(wù)完成評價中，認(rèn)識自我完成任務(wù)的真實情況，與崗位要求接軌，提高質(zhì)量意識、責(zé)任意識，更好的服務(wù)顧客。全面達(dá)到企業(yè)崗位要求。

四、教學(xué)效果與建議

1.教學(xué)效果

基于工作過程導(dǎo)向的“三段六環(huán)”美發(fā)課教學(xué)模式，按照美發(fā)工作規(guī)范的流程，依據(jù)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)習(xí)特點和企業(yè)崗位要求，由簡到繁、由易到難實施教學(xué)工作，教學(xué)效果大大高于傳統(tǒng)課，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣高，主動性得到提升，專業(yè)技術(shù)、團(tuán)隊合作、責(zé)任意識顯著增強(qiáng)。 學(xué)生在企業(yè)實習(xí)中，崗前培訓(xùn)時間縮短一半，企業(yè)評價良好。

2.教學(xué)建議

（1）教學(xué)循序漸進(jìn)

學(xué)生初學(xué)時需要教師根據(jù)企業(yè)真實工作要求帶領(lǐng)、引導(dǎo)學(xué)生分析任務(wù)，學(xué)習(xí)由小組合作完成逐漸過渡到學(xué)生能夠獨立完成，循序漸進(jìn)逐步達(dá)到教學(xué)要求，與企業(yè)工作接軌，不可急于求成。

（2）小組合作學(xué)習(xí)

為達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)、培養(yǎng)學(xué)生能力，我們在完成任務(wù)初期采用小組合作的方法，一般把學(xué)習(xí)能力不同的4-5人安排在一組，通過共同商討、學(xué)習(xí)交流、解決問題、積累經(jīng)驗這個過程，相互促進(jìn)，共同提高，學(xué)習(xí)潛能和創(chuàng)造力得到發(fā)掘，大大縮短掌握知識技能的時間，同時培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊精神。

（3）做好過程性評價

過程性評價是動態(tài)的發(fā)展過程，要將崗位能力訓(xùn)練目標(biāo)進(jìn)行分解，每單元選出班前準(zhǔn)備、接待顧客、發(fā)式修剪產(chǎn)品及工具的準(zhǔn)備、發(fā)式修剪分區(qū)、修剪流程、層次修剪、操作規(guī)范、職業(yè)素養(yǎng)、學(xué)習(xí)頁完成情況等8-10個檢測點進(jìn)行評價，作為期末過程性評價的成績。