“活性包裝”延長食物保質(zhì)期
2013-04-07 03:43:10
食品工業(yè)科技 2013年13期
食品包裝已成為食品行業(yè)必不可少的部分，很多包裝企業(yè)都在投入資金研發(fā)更加適應(yīng)市場需求的包裝材料。近日，西班牙一家科研機構(gòu)推出了三種“活性包裝”，延長食品的保質(zhì)期。
英國機械工程師學(xué)會上周發(fā)布報告稱，全球每年生產(chǎn)的40億噸食物中，有30%至50%被浪費，而造成這一問題的原因之一就是在運輸和儲存過程中造成的浪費。
最近，西班牙一家科研機構(gòu)推出了三種“活性包裝”，據(jù)稱能夠有效減少食物浪費?！盎钚园b”又稱“智能包裝”，指的是在包裝袋內(nèi)加入各種氣體吸收劑和釋放劑，調(diào)節(jié)食品儲藏環(huán)境中的各種氣體濃度，去除有害氣體和水汽，從而使包裝袋內(nèi)的食物始終處于適宜的儲藏環(huán)境，延長食物保質(zhì)期。在全球食物浪費嚴(yán)重的今天，“活性包裝”能夠有效減少食物浪費。
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