吳志明

（霍山縣市場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)所，安徽 六安 237200）

1 包裝商品計(jì)量檢驗(yàn)需注意的重點(diǎn)

1.1 檢驗(yàn)凈含量標(biāo)注

通常情況下，應(yīng)依照相關(guān)要求，對(duì)定量包裝商品進(jìn)行標(biāo)注，從而明確出廠產(chǎn)品情況，滿足我國(guó)食品質(zhì)量監(jiān)督工作的要求。凈含量的標(biāo)注，應(yīng)當(dāng)保證和商品名詞保持并排，同時(shí)和商品名詞距離較近。反之，如果標(biāo)注位置不夠顯眼，或者只存在于角落里，則很容易增加消費(fèi)者對(duì)商品的辨識(shí)成本，影響消費(fèi)者對(duì)商品的判斷。商品凈含量的標(biāo)注內(nèi)容，在包含文字的同時(shí)，應(yīng)包含法定計(jì)量單位，后續(xù)將商品各項(xiàng)信息同步標(biāo)準(zhǔn)，例如商品生產(chǎn)企業(yè)、加工地、配料等，從而幫助消費(fèi)者建立對(duì)商品的印象[1]。

1.2 明確商品抽樣方式

商品檢驗(yàn)標(biāo)本的選擇，應(yīng)采用隨機(jī)數(shù)表法，從而避免影響商品合格率。如果商品來自同一批次，則應(yīng)以統(tǒng)一性原則作為選擇樣本的標(biāo)準(zhǔn)，從而有針對(duì)性地對(duì)樣本加強(qiáng)檢驗(yàn)。通常情況下，樣本通常在零售現(xiàn)場(chǎng)選擇較多，可以通過這種方式檢測(cè)零售商品的質(zhì)量，作為商品零售質(zhì)量和合法性的重要依據(jù)。

具體而言，分層抽樣法就是將商品分層，在分層商品中選擇一定比例的商品，通常情況下，零售商、批發(fā)商、生產(chǎn)廠家應(yīng)用這種抽樣檢測(cè)方法較多。除此之外，也可采用等距抽樣方式，由于每種商品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上都會(huì)有一定時(shí)間差異，因此在商品生產(chǎn)和包裝環(huán)節(jié)，可采用這種方式。需要注意的是，無論哪種檢驗(yàn)方法，都需要依照科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)相關(guān)要求，同時(shí)在檢驗(yàn)成本上盡量控制，避免對(duì)經(jīng)濟(jì)效益造成損失[2]。

1.3 明確商品檢驗(yàn)批次

當(dāng)前社會(huì)背景下，社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的同時(shí)，市面上的商品類型逐漸增多，商家的商品類型也可能在批次上出現(xiàn)較大差異。

需要明確的是，如果產(chǎn)品存在轉(zhuǎn)移現(xiàn)象，或者已經(jīng)售出，則不會(huì)歸于檢驗(yàn)范疇。面對(duì)檢驗(yàn)數(shù)量較大，數(shù)以萬計(jì)的情況，應(yīng)當(dāng)分批檢驗(yàn)，從而令檢驗(yàn)結(jié)果有明顯提升。

2 凈含量計(jì)量檢驗(yàn)需明確的問題

2.1 密度檢驗(yàn)

通常情況下，如果用體積標(biāo)注商品凈含量信息，通常會(huì)以密度法為主要檢驗(yàn)方法，通過密度和體積的相關(guān)公式，明確密度值是否符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以此判斷商品達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。商品密度可能因?yàn)闇貪穸鹊任锢硇再|(zhì)發(fā)生改變，因此在檢驗(yàn)階段，應(yīng)當(dāng)選擇物理性質(zhì)不變的檢驗(yàn)環(huán)境，保證對(duì)商品的科學(xué)儲(chǔ)存，在密度不存在巨大波動(dòng)的情況下，才能開展檢測(cè)工作。一般檢驗(yàn)商品的環(huán)境應(yīng)選在密室中，溫度應(yīng)控制在20℃左右，上下溫差不能超過2℃[3]。

另外，針對(duì)溫度較低的商品，應(yīng)適當(dāng)預(yù)熱，降低環(huán)境溫度和介質(zhì)之間的距離。檢驗(yàn)之前應(yīng)當(dāng)對(duì)各類稱量?jī)x器進(jìn)行充分清潔。在完成稱重之后，應(yīng)當(dāng)將樣本向體積范圍中注滿，后續(xù)進(jìn)行二次稱重，獲得定量體積重量。由于商品檢驗(yàn)工作要求較高，因此檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)依照相關(guān)要求進(jìn)行研究，和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值相符合，完成商品準(zhǔn)確參數(shù)的計(jì)算過程。

2.2 位數(shù)選擇

通常檢驗(yàn)結(jié)果都會(huì)有一定誤差表現(xiàn)，需要結(jié)合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)控制具體誤差值、平均偏差和標(biāo)準(zhǔn)差等，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行修整，結(jié)果一般保留一位小數(shù)，也可以保留兩位小數(shù)[4]。

3 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)方法

3.1 以質(zhì)量單位標(biāo)注凈含量商品

檢驗(yàn)以質(zhì)量單位標(biāo)注凈含量商品相對(duì)簡(jiǎn)單，可通過商品實(shí)際重量和商品皮重作差的形式，獲得商品的實(shí)際含量，因此應(yīng)保證質(zhì)量的準(zhǔn)確性。實(shí)際檢驗(yàn)中，以電子測(cè)量?jī)x器為主，在選擇電子儀器時(shí)，應(yīng)當(dāng)以20%商品短缺量的最大允許值為標(biāo)準(zhǔn)，控制最大允許誤差。

與此同時(shí)，在電子衡量?jī)x器選擇階段，應(yīng)重視檢定分度值和實(shí)際分度值關(guān)系是否符合標(biāo)準(zhǔn)，通常情況下，前者應(yīng)為后者的10 倍。而對(duì)于電子秤，檢定分度值和實(shí)際分度值之間則保持相等關(guān)系。因此可以將實(shí)際分度值作為檢定分度值的確定依據(jù)。在測(cè)量商品皮重時(shí)，應(yīng)當(dāng)在商品重量的準(zhǔn)確度要求基礎(chǔ)上，選擇準(zhǔn)確度更高的儀器[5]。

具體而言，主要有以下方面：

若商品凈含量在0-50g 之間，應(yīng)選擇電子天平，分度值應(yīng)在0.01-0.5g 之間；50-100g，應(yīng)選擇電子天平，分度值應(yīng)不大于0.5g；100-200g，應(yīng)選擇電子天平，分度值應(yīng)在0.5-1g 之間；200-300g，如果選擇電子天平，分度值應(yīng)不大于1g，如果選擇電子秤，則檢定分度值應(yīng)為1g；300-500g，應(yīng)選擇電子秤，檢定分度值在1-2g之間；500-1000g，應(yīng)選擇電子秤，檢定分度值應(yīng)不大于2g；1000-10000g，應(yīng)選擇電子秤，檢定分度值應(yīng)在2-20g 之間；10000-15000g，應(yīng)選擇電子秤，檢定分度值應(yīng)不大于20g；15000-50000g，應(yīng)選擇電子秤，檢定分度值應(yīng)在20-100g 之間。

除此之外，如果商品處于冷凍狀態(tài)，或者檢驗(yàn)固體或液體兩類商品，應(yīng)當(dāng)依照相關(guān)規(guī)則進(jìn)行分離，或者對(duì)商品進(jìn)行預(yù)處理。如果是一些會(huì)受水分影響過多的商品，例如肥皂、面粉等，導(dǎo)致凈含量有較大程度的改變，則應(yīng)依照相關(guān)規(guī)則，對(duì)方法進(jìn)行修整，避免影響最終的檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性[6]。

3.2 以體積單位標(biāo)注凈含量商品

若是針對(duì)以體積單位標(biāo)注凈含量的商品，則可通過密度法、絕對(duì)體積法，或者相對(duì)密度法進(jìn)行檢驗(yàn)。溫度計(jì)、密度杯、智能液體密度計(jì)、電子天平、電子秤等都是常見的測(cè)量?jī)x器。前文說過，由于密度法容易受到溫度和濕度等環(huán)境因素的影響，因此為避免產(chǎn)生較大誤差，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格選擇合適的檢測(cè)環(huán)境，并選擇精度較高的儀器，最大程度減少誤差。不過需要注意的是，為了保證檢測(cè)質(zhì)量，針對(duì)不同的商品，最好選擇不同的檢測(cè)方法，以達(dá)到較高的檢測(cè)準(zhǔn)確性。

具體而言，密度法應(yīng)選擇溫度計(jì)、容量瓶、密度被、智能液體密度計(jì)、電子天平、電子秤等檢驗(yàn)設(shè)備，以5mL-50L 為標(biāo)準(zhǔn)控制量程。一般密度法對(duì)于一些密度均勻，或者即使不均勻，可通過搖勻混合方式提高密度均勻度的液體商品適用性較強(qiáng)，例如牛奶、水、食用油等。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)重視控制標(biāo)注凈含量，不能選擇太小的容量瓶。商品重量的誤差應(yīng)最大程度準(zhǔn)確測(cè)量，以低于0.1g 為標(biāo)準(zhǔn)控制誤差。在檢驗(yàn)階段，應(yīng)當(dāng)以智能液體密度計(jì)為主，如果用到密度杯替換容量瓶測(cè)量，則應(yīng)完成商品密度的測(cè)量、密度杯的標(biāo)定體積應(yīng)控制在低于0.001mL。

整體來說，密度法具備較高的準(zhǔn)確度，在檢測(cè)方式中具備較強(qiáng)的適用性。但是其操作復(fù)雜性較高，需要相關(guān)人員加強(qiáng)學(xué)習(xí)，依照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)[7]。

絕對(duì)體積法的檢驗(yàn)設(shè)備，主要包括溫度計(jì)、分度吸管、量筒等，以10mL-2L 為標(biāo)準(zhǔn)控制量程，通常針對(duì)一些不具備較高粘稠度、流動(dòng)性較強(qiáng)的液體商品應(yīng)用程度較多，例如飲料、啤酒、白酒、礦泉水等。檢驗(yàn)之前應(yīng)當(dāng)依照量筒準(zhǔn)確度要求，校準(zhǔn)量筒量程。讀取液面示值時(shí)應(yīng)保持視線平視，避免讀數(shù)出現(xiàn)誤差。在傾倒液體時(shí)應(yīng)緩慢進(jìn)行，直接向容器底部?jī)A倒，避免液體在容器壁上停留。即使有停留現(xiàn)象，也需要最大程度的控制誤差，以低于1mL 控制液體掛壁量。絕對(duì)體積法不具備較強(qiáng)的操作復(fù)雜性，但是檢驗(yàn)準(zhǔn)確性不易控制。如果檢測(cè)誤差在5mL 左右，應(yīng)當(dāng)重新選擇檢測(cè)方式，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)準(zhǔn)確度的提升，防止出現(xiàn)誤差。

相對(duì)密度法檢驗(yàn)設(shè)備，主要包括溫度計(jì)、容量瓶、密度杯、智能液體密度計(jì)、電子天平、電子秤等，以5mL-50L 為標(biāo)準(zhǔn)控制量程。對(duì)于一些流動(dòng)性較差、粘稠度較高，同時(shí)具備較高密度的液體商品，例如洗滌液、洗潔精、洗發(fā)水等。檢驗(yàn)過程中，應(yīng)當(dāng)選擇具備較高準(zhǔn)確度的電子天平，分度值應(yīng)到0.1mg。用密度杯在填充商品時(shí)，應(yīng)當(dāng)不留縫隙，避免產(chǎn)生較大檢驗(yàn)誤差。商品內(nèi)容物凈含量稱重應(yīng)提高可靠性和準(zhǔn)確性。相對(duì)密度法相較于其他兩種方法，不會(huì)因?yàn)槊芏缺w積的誤差因素，構(gòu)成較大影響，測(cè)量誤差應(yīng)當(dāng)控制在0.001g以下，這樣才能實(shí)現(xiàn)商品相對(duì)密度值準(zhǔn)確度的進(jìn)一步提升。但是相對(duì)密度法操作復(fù)雜性較強(qiáng)，主要是因?yàn)樘炱胶兔芏缺邆漭^高復(fù)雜性[8]。

除此之外，如果針對(duì)可樂、汽水等碳酸飲料，或者啤酒等，由于此類液體商品具備一定氣壓，在檢驗(yàn)過程中可能會(huì)不斷生成氣泡?；诖耍瑧?yīng)提前準(zhǔn)備消泡劑，不用太多，僅需0.2mL，檢驗(yàn)之前加入液體商品中，達(dá)到消除氣泡的效果。

3.3 以長(zhǎng)度單位標(biāo)注凈含量的商品

以長(zhǎng)度單位標(biāo)注凈含量的商品檢驗(yàn)方法主要為稱重法、直線法與儀器法。商品長(zhǎng)度并不會(huì)受到環(huán)境的過多影響，舉例來說，鐵、鋁、銅膨脹系數(shù)，通常會(huì)在2.3×10-5mm/℃，如果是常溫環(huán)境下，100m 伸縮量通常在0.1m 以下。具體而言，直線法主要檢驗(yàn)設(shè)備為鋼卷尺、鋼直尺、紅外激光測(cè)距儀等，測(cè)量范圍不大于50m，如果商品不具備較大長(zhǎng)度，或者類似電纜、導(dǎo)線、繩索、壁紙等拉直難度較小的商品，則可通過直線法達(dá)到檢驗(yàn)?zāi)康?。檢驗(yàn)之前應(yīng)最大程度拉直商品，不能有明顯彎曲狀態(tài)。如果用到夾具固定商品，則應(yīng)將夾取部分作為檢驗(yàn)長(zhǎng)度的一部分。若長(zhǎng)度較長(zhǎng)，應(yīng)分次檢驗(yàn)，最大程度地將誤差降低，設(shè)備應(yīng)每隔一段時(shí)間進(jìn)行校驗(yàn)[9]。

稱重法主要包含電子天平、鋼卷尺、鋼直尺，量程不小于50m，商品應(yīng)保證重量分布均勻，例如電纜、電線。稱重儀器應(yīng)適當(dāng)選擇，電子天平分度值應(yīng)控制在0.1g，電子秤的分度值應(yīng)在2g 以下。為避免因?yàn)橹亓坎痪植嫉那闆r，應(yīng)當(dāng)選擇不同段取平均值，最大程度地降低誤差。截取段落應(yīng)以商品兩端為主，避免破壞樣本，如果商品直徑在1mm 以下，可更換其他檢驗(yàn)方法。

儀器法檢驗(yàn)設(shè)備為線纜長(zhǎng)度測(cè)量?jī)x，量程在50m以上。對(duì)于一些具備較強(qiáng)剛性，或者橫截面相對(duì)固定的商品，例如電纜、導(dǎo)線等，儀器法適用性較強(qiáng)。需要注意的是，若用到機(jī)械式長(zhǎng)度測(cè)量?jī)x，應(yīng)合理控制夾持滾輪的直徑，將誤差盡量降低。若是應(yīng)用電子式測(cè)長(zhǎng)儀，應(yīng)針對(duì)脈沖當(dāng)量系數(shù)進(jìn)行校準(zhǔn)。為保證儀器準(zhǔn)確度較高，應(yīng)依照相關(guān)核查標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)儀器，避免影響儀器可靠性和準(zhǔn)確性。

3.4 以面積單位標(biāo)注凈含量商品

以面積單位標(biāo)注凈含量商品檢驗(yàn)方法主要包含計(jì)算法和儀器法。計(jì)算法主要包含鋼卷尺、鋼直尺、游標(biāo)卡尺等。如果商品有殘缺現(xiàn)象，或者形狀邊緣相對(duì)整齊，則可通過計(jì)算法達(dá)到檢驗(yàn)?zāi)康?。檢驗(yàn)注意事項(xiàng)上，應(yīng)選擇形狀相對(duì)規(guī)則的商品，且檢驗(yàn)階段，商品形態(tài)應(yīng)相對(duì)固定，不能有拉伸或彎曲現(xiàn)象。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)當(dāng)多次測(cè)量，取多次測(cè)量的平均值，避免誤差較大，同時(shí)依照相關(guān)要求校準(zhǔn)設(shè)備。

儀器法需要用到專用的面積測(cè)量?jī)x，對(duì)于透光性較差的商品，例如人造革等相對(duì)適用。在檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)當(dāng)依照相關(guān)要求使用，檢驗(yàn)階段的商品不能有彎曲現(xiàn)象，為避免誤差較大，應(yīng)連續(xù)測(cè)量5-6 次，取多次測(cè)量結(jié)果的平均值[10]。

4 結(jié)語

綜上所述，定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)工作的開展，應(yīng)當(dāng)和商品特征高度結(jié)合，針對(duì)性選擇檢驗(yàn)設(shè)備，依照相關(guān)要求，控制檢驗(yàn)誤差，檢修檢驗(yàn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的提升。