楊 平

(遼東學(xué)院 遼寧丹東 118003)

草莓是一種深受大眾喜愛的水果，富含豐富的維生素，口感酸甜可口，柔軟多汁，具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，被廣泛種植。隨著草莓種植面積的擴(kuò)大，在具體的栽培過程中，由于管理粗放，非常容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況，影響人體的健康。所以，探析無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，嚴(yán)格把關(guān)草莓生產(chǎn)基地條件，確保種植過程的生態(tài)化、無害化，保障草莓的質(zhì)量，是當(dāng)前亟待解決的重要問題。

1 品種選擇

草莓品種的選擇應(yīng)當(dāng)因地制宜，并且重點以耐寒、耐陰、抗病強(qiáng)、長勢快、休眠期短為主，較受歡迎的品種如明寶、新明星、春香等。而在露天栽培中，一般以休眠期較長的品種為主，如826、索非亞（圖1）等。因此，草莓無公害高產(chǎn)高效栽培技術(shù)環(huán)節(jié)中，品種的選擇與區(qū)域間的契合尤為關(guān)鍵[1]。

圖1 索非亞草莓品種

2 整地作畦

為保障草莓的生長，在栽培種植前應(yīng)當(dāng)選擇背風(fēng)向陽地塊，同時兼顧土壤、排灌、地勢等因素，綜合選擇弱酸性壤砂土質(zhì)，以保證草莓種植過程中，始終保持無公害要求。一般而言，所選擇區(qū)域的前茬作物應(yīng)以大田作物或者豆類為佳，整地時應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)使用肥料，如優(yōu)質(zhì)堆肥5000 千克/畝，尿素20 千克/畝，硫酸鉀15 千克/畝，過磷酸鈣100 千克/畝，按照上述配比均勻鋪撒于地表，再實施深耕操作，其深度控制在25～30 厘米為宜，從而為草莓種植后的生長提供疏松透氣的環(huán)境。種植主要采用平畦或高壟栽培，大部分情況下應(yīng)以高壟栽培為主，其優(yōu)勢在于土層的加厚可以促進(jìn)植株生長，且后期通風(fēng)透光性能夠得到保證，對于病害具有一定抵御能力。在設(shè)置上，壟寬一般為60 厘米左右，壟高為15～20 厘米，壟距控制在30 厘米左右為宜。

3 播種育苗

選擇適宜的草莓品種實施播種育苗。在實施露地育苗時，苗圃占地面積應(yīng)保證在150 米2/畝，即在生產(chǎn)田周邊選取合適區(qū)域，施入基肥改善土壤結(jié)構(gòu)，再深耕后制成平畦[2]。通常在4 月初定植母本苗，以80 厘米×80 厘米確定株行距，在植株定植緩苗后，便會出現(xiàn)花蕾，此時應(yīng)將其打掉以保持草莓匍匐莖的生長。之后再根據(jù)實際追肥2～3 次，用量為7.5～10 千克/畝，根據(jù)墑情合理澆水，保持土壤的濕度，以使草莓扎根生長。應(yīng)注重除草松土，一般每個母本苗可繁殖30 株左右。

4 適時定植

4.1 選地建棚

根據(jù)草莓的栽培需求，應(yīng)及時整地。為保證草莓無公害種植標(biāo)準(zhǔn)，所選區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、污染源，且以優(yōu)質(zhì)土質(zhì)為基礎(chǔ)，以便于實施田間管理[3]。大棚通常應(yīng)選擇坐北朝南地塊，以拱形塑料棚為主，保證周邊無高大植物及建筑，選擇微酸性壤砂土為主。在栽培前利用三層膜及不透明覆蓋物覆蓋地面，為避免產(chǎn)生根腐病、黃萎病，應(yīng)避免草莓重茬種植。一般選擇在7 月份深翻土壤，利用覆蓋地表以使溫度達(dá)到50 ℃左右，以殺滅土壤中的有害菌，時間控制在40天左右，或者使用發(fā)煙劑、硫黃粉各1 千克，對棚內(nèi)實施消毒處理。熏棚溫度控制在55～60 ℃為宜，持續(xù)時間在1～2 天。完成閉棚消毒后應(yīng)通風(fēng)換氣，并按照整地要求追肥、建壟。

4.2 適時定植

草莓定植時間一般在9 月前后，定植苗應(yīng)保持根系帶土栽培，做到隨起苗、隨移栽，并對定植苗進(jìn)行篩選，淘汰弱苗、病苗等，每株苗葉片應(yīng)控制在3～4 片，每畦種植2 行，采取三角種植方式，穴距及行距均應(yīng)控制在20 厘米左右。為保證滴灌的效果，植株栽種位置應(yīng)離滴灌兩側(cè)10 厘米左右，栽種密度為7000株/畝。為提升果實采收便利性，在栽種時應(yīng)將苗弓背向外，使花序能夠延伸至溝邊。定植后應(yīng)實施透水灌溉，時間應(yīng)選取在下午，連續(xù)灌溉3 天，方法為慢速噴灌，以防止土壟坍塌（圖2）。若遇高溫天氣，即氣溫高于30 ℃時，需要在次日噴霧30 秒，植株成活后，應(yīng)控制好土壤濕度。

圖2 草莓定植

5 田間管理

5.1 水肥管理

充足的營養(yǎng)是保證草莓高產(chǎn)高效的關(guān)鍵，因此需要科學(xué)落實水肥管理要求，多以有機(jī)肥為主實施追肥，可采用雞糞30 噸/畝，并適當(dāng)添加化肥進(jìn)行輔助，以滿足草莓的生長期需求。施肥應(yīng)盡量保持均勻，且按照少量多次的原則落實。

定植13 天后應(yīng)施加薄肥1 次，肥料配比為每畝地碳銨5 千克與豆粕7 千克、清水300 千克混合施用。20 天后再施肥1 次，配比為復(fù)合肥15 千克，與豆粕7.5 千克、清水300 千克混合施用。同時，在施肥前應(yīng)當(dāng)實施有效除草和松土，避免肥料的流失。在覆蓋黑膜前應(yīng)再次施加復(fù)合肥30 千克/畝，并實施透水灌溉，再利用硫酸鉀、磷酸二氫鉀、尿素等營養(yǎng)液進(jìn)行葉面噴施（圖3），以便于果實發(fā)育營養(yǎng)供給，有效增加果實的含糖量及質(zhì)量。覆蓋地膜后直至次年雨水前均無需補(bǔ)肥補(bǔ)水，并做好棚內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)。

圖3 噴施葉面肥

另外，草莓從定植期至開花期，其對于土壤的濕度具有較高要求，應(yīng)當(dāng)保證土壤的濕度，待花開后則可以實施控制，采取不干不澆的方式，促進(jìn)草莓生殖生長。在春分后可澆灌1 次，并去除其老葉片。

5.2 溫濕度調(diào)節(jié)

草莓無公害栽培管理中，應(yīng)當(dāng)依據(jù)其生長期特點，實施差異化的溫濕度管理。具體而言，在顯蕾期，日間溫度一般以26～28 ℃為宜，夜間溫度則以15～18 ℃為宜；顯蕾后日間溫度可適當(dāng)下調(diào)1 ℃，夜間溫度控制在8～12 ℃，且不宜超過13 ℃，否則易產(chǎn)生腋花芽退化現(xiàn)象。在花期時，日間溫度應(yīng)在22～25 ℃，夜間溫度為8～10 ℃。在果實成熟期，日間溫度在20～25 ℃，夜間溫度為5～10 ℃。

在草莓的生長期內(nèi)，應(yīng)避免濕度的大幅波動，開花時濕度應(yīng)在50%～60%，濕度太大易滋生病害，且影響草莓的生長。種植后主要以滴灌為主，在午間實施放風(fēng)，控制濕度的顯著變化。

5.3 花果管理

在花期可以放養(yǎng)蜜蜂，保證草莓的自然授粉率，同時為保證蜜蜂的高效活動，應(yīng)注重溫度控制，必要時可選擇人工輔助授粉。花期內(nèi)應(yīng)避免噴灑農(nóng)藥，防止果實畸形以及對蜜蜂活動的影響。若必須噴灑時，應(yīng)當(dāng)將蜜蜂移出棚外，靜置7 天后再移入棚內(nèi)。

6 病蟲害防治

病蟲害防治是保證草莓生長的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。尤其是在草莓種植前的整地階段，便應(yīng)落實相關(guān)的病蟲害防治工作，使后期降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量和使用頻率，確保達(dá)到無公害種植標(biāo)準(zhǔn)。另外，應(yīng)禁止使用高毒、高殘留類農(nóng)藥，并在果期注意用藥間隔時間。生長期內(nèi)應(yīng)注意防治灰霉病，通常應(yīng)在花前利用百菌清、撲海因、速克靈等藥劑，以600～800 倍液噴施。并利用速克靈、多菌靈等藥物，做好黃萎病、葉斑病、芽枯病等防治工作，以噴施的方法做好預(yù)防，一般間隔5～7 天噴灑一次，共噴灑2～3 次為宜。在病毒病的防治中，主要針對蚜蟲做好防治，用25%噻蟲嗪（阿克泰）水分散粒劑3000～5000 倍液、3%啶蟲脒（莫比朗）乳油1500 倍液、1.8%阿維菌素乳油1000～1500 倍液進(jìn)行葉面噴霧。防范紅蜘蛛侵害時，可選擇吡蟲啉、阿維菌素1000 倍液進(jìn)行防治。

7 結(jié) 語

總而言之，草莓具有適應(yīng)性強(qiáng)、易栽培、繁殖快、周期短的特點，其口感鮮美不僅適合新鮮食用，而且能將其加工制作成各種草莓制品。隨著大眾消費水平的日益提升，越來越多的人選擇食用無公害草莓，因此，要全面謀劃，整體設(shè)計，加強(qiáng)草莓無公害高效高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，提升草莓的質(zhì)量，在滿足大眾需求的同時，為種植戶創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。