趙而明,張彥欣

（1沂水縣林業(yè)發(fā)展中心 山東沂水 276400； 2沂水農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 山東沂水 276400）

近年來，沂水縣委、縣政府十分重視果業(yè)生產(chǎn)，按照適應市場、因地制宜、發(fā)揮山區(qū)優(yōu)勢、突出特色的原則，加快了桃規(guī)?；藴驶?、產(chǎn)業(yè)化進程，完善了沂水縣桃樹品種結(jié)構(gòu)，重點引進推廣了中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所的“中”系列，上海市農(nóng)業(yè)科學院林業(yè)果樹研究所的“錦”系列，北京市農(nóng)林科學院林業(yè)果樹科學研究院的“瑞”系列，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所的“金霞”系列，山東省果樹研究所的“春、夏、秋”系列等新優(yōu)品種，截至2020 年底，全縣桃達到1.6 萬公頃，桃種植業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。但筆者在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)，很多果農(nóng)在品種選擇上盲目跟風，在栽培管理上人云亦云，對桃栽培管理的關(guān)鍵技術(shù)缺乏基本的認識，導致走了不少彎路，影響了沂水桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為此特總結(jié)了桃標準化栽培技術(shù)供果農(nóng)參考，讓果農(nóng)不走彎路，取得更好的經(jīng)濟效益。

1 栽植前準備

1.1 果園規(guī)劃

要選擇生態(tài)條件良好、遠離污染源的地方建園，土質(zhì)疏松、排水良好的壤砂土，pH4.5～7.5，但以pH 5.5～6.5 更適宜桃樹生長，不宜在重茬地建園。平原地盡量南北行向種植，利于通風透光。山地或梯田地，按照等高線環(huán)山栽植。

1.2 土地整理

最好在栽植前一年入冬前深翻土地，讓土壤充分沉實，深度不少于60 厘米。栽植時先將土地整平，然后沿行向起壟，壟寬100～120 厘米、高30 厘米左右。

2 建 園

2.1 品種選擇

選擇品質(zhì)優(yōu)、顏色鮮艷、耐運輸、適宜當?shù)匕l(fā)展的品種，早、中、晚熟品種合理搭配，一個桃園內(nèi)品種不宜過多，根據(jù)建園規(guī)模，一般3～5 個為好。生產(chǎn)上可選擇春美、中油4 號、錦春、金霞油蟠、中油蟠9、中蟠11（圖1）、黃中皇、金黃金、新世紀、錦繡、黃金脆、金秋紅蜜等品種。

圖1 中蟠11

2.2 密 度

一般來講，整形方式必須與一定的密度相適應。如采用“Y”字形，可使用2 米×4 米（每畝83 株）或2 米×5 米（每畝67 株）的株行距；采用三主枝自然開心形，則要適當加大株行距，可采用3 米×4 米或4 米×5 米的株行距；而主干樹形，以2 米×3 米或1.5 米×3.5米的株行距為宜。

2.3 栽 植

2.3.1 時期以春季發(fā)芽前較為適宜，也可在秋末冬初落葉后定植，但要采取適當?shù)姆纼霰Ｗo措施。

2.3.2 方法定植前按株行距要求挖定植穴，深寬60 厘米×60 厘米，表土與新土分開。每穴施有機肥25～35 千克與表土混合均勻回填并踩實堆成饅頭形。栽苗時要將根系展開，深度以根頸部與地面相平為宜。栽后需立即灌水，水滲下后覆土蓋膜。

3 土、肥、水管理

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻改土深翻可以改善土壤的通透性，果實采收后結(jié)合秋施有機肥，增加有機質(zhì)含量，增強土壤的保肥保水能力。深翻擴穴以定植穴（溝）為中心，每年向外擴大，溝寬50 厘米，深40～50 厘米。全園深翻應將栽植穴外的土壤全部深翻，深度40～50 厘米，深翻后施入有機肥灌水沉實。

3.1.2 覆草利用麥秸、玉米秸、木屑、雜草等覆蓋材料,適度粉碎后覆蓋在樹冠下，厚度15 厘米左右，上面壓少量土。連覆3～4 年后淺翻一次，淺翻可以結(jié)合秋施基肥進行。

3.1.3 行間生草桃園生草有利于改良土壤的物理性狀，減少表層的溫濕度變化。以豆科、禾本科植物為宜，推薦種植鼠茅草、紫花苜蓿、長毛野豌豆或黑麥草等，不提倡種植三葉草等生長量小的草種。注意生草的前兩年每畝增施氮肥12 千克，每年夏季割草2～3 次，覆蓋于樹盤內(nèi)。

3.2 施肥

3.2.1 秋施基肥秋施基肥的時間以9 月下旬至10月中旬為宜。以有機肥為主，包括農(nóng)家肥、生物有機肥、豆餅等，混合部分化肥（約為全年化肥用量的1/3）。在行間或株間開溝，溝深度與寬度各40～50 厘米，長度根據(jù)肥料數(shù)量確定。施用的有機肥一定要腐熟好，在施用時和表土混勻后再回填。幼齡桃園可根據(jù)樹齡確定化肥施用量，定植1～3 年的樹每畝氮施用量分別為8、10、15 千克。盛果期樹施肥量按每生產(chǎn)100 千克桃果施100～200 千克優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、氮（N）0.7～0.8 千克、磷（P2O5）0.5～0.6 千克、鉀（K2O）1 千克計算。施用方法以溝施為主，最好不要地面撒施，以免影響施肥的效果；在樹冠投影范圍挖放射狀溝、環(huán)狀溝或平行溝，溝深30～45 厘米，以達到主要根系分布層為宜。

3.2.2 追肥幼齡樹和結(jié)果樹的果實發(fā)育前期，追肥以氮磷肥為主；果實發(fā)育后期以磷、鉀肥為主。一般一年進行3～4 次：花前肥春季化凍至開花前10 天施入，以速效氮肥為主；花后壯果肥落花后至果實開始硬核時施入，以磷鉀肥為主，配以氮肥；催果肥果實成熟前20 天施入，氮鉀肥配合。

3.3 水分管理

3.3.1 灌水時期根據(jù)桃果生育時期及降雨量、土壤性質(zhì)確定。全年一般需澆萌芽水、幼果速長水、果實膨大水、采后水、落葉后封凍水共5 次。土壤追施肥后需灌水。灌水以灌透根系分布層（40～50 厘米）為宜。提倡溝灌、噴灌和滴灌。

3.3.2 灌溉方法主要灌溉方法有溝灌、樹盤澆水、噴灌、滴灌等，可根據(jù)當?shù)厮辞闆r、地形等綜合考慮，選擇用水節(jié)約、省工省時的灌溉方式。如條件允許，盡量使用滴灌，可節(jié)約用水，降低人工成本，減少病蟲害的發(fā)生。

3.3.3 排水桃樹怕澇，應在果園設(shè)計時設(shè)置排水系統(tǒng)，可通過明溝排水，也可通過起壟栽培的方式及時排水。

4 整形修剪

以“Y”形為例（圖2）?！癥”形只留兩個主枝，定植當年60 厘米處定干，剪口下最好有5～6 個飽滿芽，新梢長到30 厘米左右時按樹形要求選出2個生長強旺、方位合適的新梢作為主枝，夾角為50°左右，對二個主枝斜插立柱進行綁縛，使其角度符合要求。及時進行夏季修剪，處理主枝背上過旺的新梢及延長梢附近的過旺新梢，確保延長梢的優(yōu)勢，保證單軸延伸。第二、三年主枝延長頭剪去l/3，同時每主枝選留2～3 個側(cè)枝，大、中、小結(jié)果枝組適當錯開，插空排列，并根據(jù)其生長情況，及時進行夏季修剪。

圖2 桃樹Y形樹形

圖2 桃Y形樹形

5 花果管理

5.1 疏花疏果關(guān)鍵技術(shù)

5.1.1 疏花的時間和方法一般在蕾期和花期進行，原則上越早越好，花蕾露瓣期即花前1 周至始花前是花蕾受外力最易脫落的時期，是疏蕾的關(guān)鍵時期。主要疏除畸形花、弱小的花、無葉花；留下先開的花，疏掉后開的花；疏掉叢花，留雙花、單花；疏基部花，留中部花。全樹的疏花量約1/3 。留花的標準：長果枝留5～6 朵花，中果枝留3～4 朵花，短果枝和花束狀果枝留2～3 朵花，預備枝上不留花。

5.1.2 疏果的時間和方法疏果，以人工疏除為主，宜早不宜遲，可分兩次進行：第一次在生理落果后（約謝花后20 天）開始，疏除小果、黃萎果、病蟲果、并生果、無葉果、朝天果、畸形果，選留果枝中上部的長形果、好果。已疏花的樹，可不進行第一次疏果。第二次疏果也叫定果，在第二次生理落果后（謝花后40 天左右）進行，早熟品種、大型果品種宜先疏，坐果率高的品種和盛果期的樹宜先疏；晚熟品種、初果期樹可以適當晚疏。

疏果的原則是以產(chǎn)定果，盛果期樹要求畝產(chǎn)量控制在2000～2500 千克為宜，黃桃園畝產(chǎn)量控制在3500 千克左右。大型果少留，小型果多留，長果枝留3～4 個，中果枝留2～3 個，短果枝、花束狀結(jié)果枝留1 個或不留。

5.2 果實套袋

套袋在疏果后進行，套袋順序為先早熟后晚熟，坐果率低的品種可晚套，減少空袋率，應遵從由上到下、從里到外、小心輕拿的原則，不要用手觸摸幼果，不要碰傷果梗和果臺。樹冠上部及骨干枝背上裸露果實應少套，以避免日燒病的發(fā)生。果園噴藥后應間隔2～3 天再套袋，宜在早晨露水干后進行。著色品種可以選用白色、淺黃色的單層袋，采前不需撕袋，果實采收時將果袋一并摘下；對著色很深的品種以及晚熟品種，可以套用深色的雙層袋，果實成熟前一周左右撕袋著色，增加亮度。

6 病蟲害防治

萌芽前主要防治流膠病、腐爛病、穿孔病、桃白蚧等病蟲害，可噴施春滿春500 倍液或成標500 倍液或必備300 倍液或5 波美度石硫合劑；花露紅前主要防治蚜蟲，可用羅克200 倍液或春滿春800 倍液+吡蟲啉（蚜戈1500 倍液或漩網(wǎng)5000 倍液）；謝花后7～10 天，可用滅菌霸500 倍液、90%多菌靈2000倍液或甲基硫菌靈1000 倍液＋滅幼脲2000 倍液＋吡蟲啉（蚜戈2000 倍液或漩網(wǎng)7500 倍液）+高效氯氰菊酯（克怕1000 倍液）主要防治穿孔病、瘡痂病、褐腐病、潛葉蛾、蚜蟲、椿象等病蟲害；坐果后重點防治細菌性穿孔病、瘡痂病、褐腐病、流膠病、桃蛀螟、食心蟲、潛葉蛾、卷葉蛾、紅蜘蛛等病蟲害。綠盲蝽坐果后就開始危害,注意樹上、樹下噴細噴嚴；流膠病嚴重果園刷腐迪或膜力康或用20 倍滅菌霸；多雨時注意預防穿孔??；為了提高品質(zhì)增加產(chǎn)量可以連噴2～3 次翠康生力液（不含激素、不軟果）。