黃志文/江西省贛州市全南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 341800

自2018年8 月以來，隨著非洲豬瘟的暴發(fā)，給我國(guó)的生豬養(yǎng)殖業(yè)造成了極大的損失。這種烈性傳染疾病一旦患病，治愈率基本為0，在這種嚴(yán)峻形勢(shì)之下，提高生物安全的管理迫在眉睫。生物安全就是防止傳染性疾病在固定區(qū)域、固定畜群之間傳播而采取的相關(guān)措施。生物安全管理是防控非洲豬瘟的行之有效的辦法。針對(duì)于非洲豬瘟的防控所采取的生物安全管理辦法不外乎兩個(gè)方面：第一是防止外部生物、人員攜帶病毒進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)；第二是通過嚴(yán)格控制和相關(guān)措施，防止和降低場(chǎng)內(nèi)病毒的傳播。隨著病毒的不斷變化和對(duì)環(huán)境的強(qiáng)適應(yīng)性，與之相對(duì)應(yīng)的生物安全措施也要日新月異、不斷更新。

1 非洲豬瘟的傳播特點(diǎn)

非洲豬瘟具有高傳染性，發(fā)病迅速兇猛，病的癥狀大多體現(xiàn)為呼吸困難和發(fā)熱，有些病豬會(huì)出現(xiàn)咳嗽、口鼻分泌出膿性分泌物的癥狀。非洲豬瘟病與普通的豬瘟病在臨床癥狀上有很大的相似性，若想確診非洲豬瘟病只有通過實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行化驗(yàn)分析判斷。這種病一旦暴發(fā)，便會(huì)極大的打擊生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，導(dǎo)致許多生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)營(yíng)困難甚至破產(chǎn)，直接影響人們的日常需求和社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展。非洲豬瘟病的傳播途徑有以下幾種。（1）生豬與患非洲豬瘟病的豬、運(yùn)輸車輛，甚至是運(yùn)輸人員直接接觸便極有可能感染非洲豬瘟病。在生豬的運(yùn)輸過程當(dāng)中，運(yùn)輸車輛和運(yùn)輸人員由于長(zhǎng)期從事這項(xiàng)工作，大量接觸不同的養(yǎng)殖場(chǎng)和生豬，有可能會(huì)攜帶非洲豬瘟病毒，如果在交接過程當(dāng)中沒有對(duì)其進(jìn)行徹底的消毒，那么非洲豬瘟病毒可能會(huì)被帶入生豬養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，造成非洲豬瘟疾病的暴發(fā)。（2）通過對(duì)生豬投喂餐廚余物導(dǎo)致生豬感染疫病。通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)大部分的生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中都存在投喂餐廚余物的習(xí)慣，雖然在一定程度上可以降低生豬的養(yǎng)殖成本，同時(shí)也能對(duì)部分餐廚余物進(jìn)行回收利用，可是餐廚余物中非常有可能攜帶非洲豬瘟病毒，一旦暴發(fā)非洲豬瘟，后果不堪設(shè)想，千萬不能為了一些小利而得不償失。（3）不同地區(qū)之間調(diào)運(yùn)生豬或生豬產(chǎn)品也會(huì)導(dǎo)致非洲豬瘟疫情的暴發(fā)。我國(guó)有關(guān)于動(dòng)物疫病管理規(guī)范中有明確的規(guī)定，生豬或生豬制品在調(diào)離本區(qū)域之前，一定要經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫部門的檢疫。但是在實(shí)際的調(diào)運(yùn)過程當(dāng)中，某些檢驗(yàn)檢疫工作人員工作散漫，玩忽職守，沒有認(rèn)真進(jìn)行檢疫甚至是根本沒有檢疫。更有甚者，有些人員竟然偽造合格證明，這便給非洲豬瘟的流行和暴發(fā)以可乘之機(jī)。

2 生豬養(yǎng)殖過程當(dāng)中存在的問題

2.1 引種不合理引種的渠道不規(guī)范不統(tǒng)一，從不同的豬場(chǎng)引進(jìn)不同批次的種豬，使得豬場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜化，會(huì)導(dǎo)致豬場(chǎng)當(dāng)中呼吸道綜合癥、繼發(fā)性及混合感染的疾病增多；對(duì)于種豬的引進(jìn)一定要重點(diǎn)觀注引進(jìn)豬場(chǎng)的疾病狀況，其中比較直觀有效的方法是對(duì)免疫程序和藥物保健程序進(jìn)行分析。當(dāng)藥物保健程序過密，施用藥量過大，藥物種類繁多時(shí)，說明此養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜、病原耐藥性強(qiáng)，不適宜引種。

2.2 公共安全措施缺位生產(chǎn)管理松散，沒有建立完善的生物安全制度。對(duì)外來人員及車輛把控不嚴(yán)格、消毒不徹底，增加了疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)；人員培訓(xùn)管理不規(guī)范，飼養(yǎng)員工作不到位、責(zé)任感不強(qiáng)，遇到突發(fā)情況不會(huì)處理，甚至有些飼養(yǎng)員有串豬舍的現(xiàn)象，對(duì)豬舍的安全管理帶來很大隱患。

2.3 用藥不科學(xué)技術(shù)員能力欠缺、疏于管理，不能夠做到防治結(jié)合、預(yù)防為主。平時(shí)預(yù)防不重視，不全面，一旦出現(xiàn)豬發(fā)病時(shí)，就大量使用抗生素和退熱藥物，還有的使用未經(jīng)批準(zhǔn)的疫苗，造成應(yīng)激和免疫性麻痹，導(dǎo)致耐藥性。經(jīng)過調(diào)查，有相當(dāng)比例的豬場(chǎng)存在盲目性的亂用藥及大劑量使用抗生素、消毒藥，增加病毒產(chǎn)生耐藥性，應(yīng)當(dāng)予以重視。

3 養(yǎng)豬場(chǎng)生物安全管理措施

入場(chǎng)的生物安全管理措施是所有疫病傳播的基礎(chǔ)條件，同時(shí)這也是一種成本低效果好的控制措施。尤其是面對(duì)我國(guó)當(dāng)前豬豬疫情反復(fù)肆虐的大背景下，大力加強(qiáng)養(yǎng)豬場(chǎng)生物安全管理正規(guī)化建設(shè)，控制污染源，切斷傳播途徑，對(duì)于控制和消除非洲豬瘟疫情具有十分重要的意義。養(yǎng)豬場(chǎng)生物安全是指能夠甄別危害養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，通過科學(xué)全面的手段和管理方法，防止病毒的侵?jǐn)_、阻斷病毒的傳播，從而能夠確保養(yǎng)豬場(chǎng)健康穩(wěn)定的發(fā)展。生物安全的基本原則有以下幾點(diǎn)：維護(hù)生豬的健康、防止病菌的侵襲和傳播、盡量減少抗生素的使用、提高技術(shù)服務(wù)水平、增加養(yǎng)豬場(chǎng)的收益、降低日常管理經(jīng)營(yíng)成本等。養(yǎng)豬場(chǎng)的生物安全涉及到多個(gè)方面，如場(chǎng)址的選擇、周邊環(huán)境的控制、種群的健康管理、飼養(yǎng)員的培訓(xùn)和教育、衛(wèi)生防疫消毒措施、藥物管理、污染物處理、及免疫檢測(cè)等等。

3.1 養(yǎng)豬場(chǎng)地址的選擇場(chǎng)址的選擇首先要符合當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展和規(guī)劃要求。要盡量遠(yuǎn)離車站、公路、機(jī)場(chǎng)、園區(qū)等正在規(guī)劃或即將規(guī)劃的重要項(xiàng)目地點(diǎn)，以免受到征地政策的影響。養(yǎng)豬場(chǎng)周邊的地理環(huán)境包括天然的自然環(huán)境和交通人文環(huán)境，要在選址之前考慮到周邊環(huán)境對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的影響，盡量保持周邊環(huán)境清新健康。養(yǎng)豬場(chǎng)在選址時(shí)應(yīng)選擇距離水源地、人民居住區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、交通主道、河流、其他養(yǎng)殖場(chǎng)、生豬屠宰場(chǎng)，垃圾處理廠、污水處理廠1km 以上，周圍環(huán)境最適宜為樹林或者是田地，這種環(huán)境可以有效的消化養(yǎng)豬場(chǎng)的糞污，并且地勢(shì)平坦。應(yīng)每年對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)周邊的環(huán)境進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，時(shí)刻了解周邊的生物環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，并且根據(jù)查找到的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)有針對(duì)性地科學(xué)地制定合理的措施。

3.2 豬場(chǎng)建設(shè)前的規(guī)劃養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)劃是關(guān)系到整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)能否健康運(yùn)行的基礎(chǔ)所在，根據(jù)調(diào)查研究顯示，國(guó)外多數(shù)先進(jìn)的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)在建設(shè)之前就已經(jīng)進(jìn)行了詳細(xì)周密的規(guī)劃，對(duì)周邊環(huán)境及后續(xù)的環(huán)境發(fā)展進(jìn)行了全面評(píng)估，這樣在豬舍建成之后就可以按照計(jì)劃順利的開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，避免了許多因?yàn)閳?chǎng)地環(huán)境和人員等因素難以協(xié)調(diào)，甚至造成浪費(fèi)的現(xiàn)象發(fā)生。而反觀我國(guó)國(guó)內(nèi)的豬舍建造之前往往忽略了周密細(xì)致規(guī)劃的這一過程，導(dǎo)致在養(yǎng)殖過程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)種種問題，甚至有可能推倒重重建，嚴(yán)重阻礙了生產(chǎn)的健康運(yùn)行。

3.3 加強(qiáng)人員的管理首先要強(qiáng)化管理組織的建設(shè)。最好能夠成立生物安全體系管理小組，明確分工，責(zé)任到人，并且能夠定期召開會(huì)議和培訓(xùn)，及時(shí)的檢查督導(dǎo)，確保生物安全規(guī)程落實(shí)到位。嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入豬場(chǎng)，如特殊情況需進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)的，必須經(jīng)過隔離、淋浴、更換工作服、進(jìn)行全面的殺菌消毒的過程，并且要貫徹執(zhí)行外來人員參觀豬舍進(jìn)行3d 以上隔離的要求。內(nèi)部的飼養(yǎng)人員和管理人員也不能隨意出入其他豬場(chǎng)，不能將外部的豬或者是豬類產(chǎn)品帶入豬場(chǎng)。要將管理人員和工作人員的生活區(qū)和飼養(yǎng)區(qū)嚴(yán)格分開，在生活區(qū)進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)之前要經(jīng)過嚴(yán)格的淋浴、換裝和消毒程序。同時(shí)生產(chǎn)區(qū)人員在工作時(shí)要做到先健康豬群然后發(fā)病豬群，先小齡豬群后成年豬群，先清潔區(qū)后污染區(qū)的順序進(jìn)行。

3.4 規(guī)范污物的處理豬場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的污物一般包括糞便、廢水、餐廚余垃圾、醫(yī)療廢物以及患病死豬等。

3.4.1 病死豬的處理方法豬場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的死豬、死胎以及胎盤嚴(yán)禁出售和隨意丟棄，來及時(shí)的集中消毒處理并在指定位置深埋，或者按照相關(guān)的法律法規(guī)和技術(shù)要求引進(jìn)無害化處理設(shè)施設(shè)備進(jìn)行無害化處理。

3.4.2 糞污處理方法經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的糞便和污水的相關(guān)處理應(yīng)該按照國(guó)家規(guī)定的要求，符合國(guó)家環(huán)保相關(guān)規(guī)范，對(duì)于水泡糞或者是干清糞可以選擇使用干濕分離機(jī)進(jìn)行處理。干糞可以作為有機(jī)肥料，也可以在堆糞場(chǎng)通過生物發(fā)酵的方式發(fā)酵處理。廢液應(yīng)該在沉淀池沉淀之后，達(dá)到相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)之后才可排放。

3.4.3 餐廚余垃圾以及醫(yī)療廢棄物的處理方法非洲豬瘟病毒的潛伏期一般有5～15d，并且可以通過未完全煮熟或加工不充分的豬肉制品進(jìn)行傳播，所以攜帶非洲豬瘟病毒的餐廚余垃圾有可能會(huì)產(chǎn)生二次傳播。因此要嚴(yán)格防止餐廚余垃圾和外來食物進(jìn)入豬場(chǎng)養(yǎng)殖區(qū)。禁止投喂餐廚泔水或者含有血清、血液的豬飼料。醫(yī)療廢棄物和其他的生活垃圾應(yīng)該集中在固定位置進(jìn)行存放，并且要盡快清理并進(jìn)行場(chǎng)所的徹底消毒。

3.5 重視引進(jìn)豬的隔離工作最好能夠?qū)崿F(xiàn)自繁自養(yǎng)，如果必須引進(jìn)優(yōu)良種豬，首先要對(duì)種豬的豬場(chǎng)進(jìn)行考察調(diào)研，嚴(yán)禁從疫區(qū)引進(jìn)種豬，并且引進(jìn)的種豬應(yīng)該提供《動(dòng)物防疫合格證》。引進(jìn)的種豬必須隔離飼養(yǎng)45d 以上，如健康無發(fā)病癥狀才可引入豬舍進(jìn)行混群飼養(yǎng)。在隔離期飼養(yǎng)時(shí)，專人進(jìn)行管理，并且人員以及隔離養(yǎng)過程當(dāng)中產(chǎn)生的廢棄物嚴(yán)禁進(jìn)入正常飼養(yǎng)區(qū)。如種豬在隔離期發(fā)病，要及時(shí)的向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)防疫部門進(jìn)行報(bào)告，同時(shí)，要立即做好控制污染源、阻隔傳播渠道的工作，并配合主管部門進(jìn)行疫情的溯源和消殺處理工作。

3.6 嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度消毒操作簡(jiǎn)單，成本低廉，是控制病毒傳播的非常有效的方法。第一要明確消毒的對(duì)象，然后才能根據(jù)不同的對(duì)象選用不同的消毒藥劑和消毒方法，同時(shí)也要注意是否能夠有效的殺滅常見的病原菌，能否和清潔劑同時(shí)使用，最佳的使用配比、最佳的使用溫度是多少，當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)是否影響殺毒劑使用效果等問題。主場(chǎng)外圍最少每?jī)蓚€(gè)月消毒一次，消毒后換下來的服裝和鞋靴要在指定位置經(jīng)過臭氧或熏蒸處理后才能再次使用。出廠內(nèi)部應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖情況在轉(zhuǎn)群后進(jìn)行及時(shí)的徹底消毒。