羅小虎，郭 純，姜春紅，管永慶

(1.黔南民族師范學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，貴州 都勻 558000; 2.方拓生物科技(蘇州)有限公司，江蘇 蘇州 215100；3.黔南民族師范學(xué)院 貴州省材料失效與防護(hù)工程研究中心，貴州 都勻 558000)

多年生宿根型苧麻(Boehmerianivea(Linn.)Gaudich.)是蕁麻科苧麻族苧麻屬的草本植物，一般生長(zhǎng)在海拔200～1700 m 的山谷森林或草坡下[1]。它不僅產(chǎn)于云南、貴州、廣西、廣東、福建、江西、臺(tái)灣、浙江、湖北、四川等省區(qū)，并且在甘肅、陜西、河南的南部也得到了廣泛的種植，同時(shí)，也在一些國(guó)外地區(qū)，如越南、老撾等地得到繁殖與栽培。據(jù)中醫(yī)類文獻(xiàn)的描述，苧麻味性甘寒、無(wú)毒、涼血、止血和活血化瘀行氣化瘀，可廣泛用于止血、解毒、肛門腫痛、安胎治療?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，苧麻具有抗乙肝肺炎病毒(HBV)和抗甲型流感病毒(H1N1)作用、抗氧化延緩衰老、抗炎與改善免疫作用功能[2]。苧麻的藥用成分主要有黃酮類、綠原酸、多酚類、維生素、蛋白類等，同時(shí)，苧麻是一種自然資源豐富的藥用植物，其具備較高的藥用食品健康保健和植物研究開發(fā)價(jià)值[3，4]。苧麻蛋白飼料產(chǎn)品具有潛在市場(chǎng)，含有較高的粗蛋白含量，可替代部分反芻動(dòng)物中的精飼料[5]。廖麗萍等從苧麻來(lái)源、食用價(jià)值、化學(xué)成分、藥理作用等方面，闡述了苧麻的民族植物學(xué)特性[2，6]。本文主要從苧麻生物化學(xué)成分、有效成分提取、藥理作用等幾個(gè)方面對(duì)其進(jìn)行總結(jié)與深入分析

1 化學(xué)成分

苧麻多以根葉入藥，化學(xué)成分的研究報(bào)道也多以苧麻根葉為主，苧麻根葉含有同樣成分，如綠原酸、漆葉甙、原茶兒酸、黃酮、野漆樹苷、蕓香苷、超氧化物歧化酶、多酚等并且具有類似琥珀酸歧化反應(yīng)[7]。鄒盛勤等對(duì)苧麻不同部位進(jìn)行了測(cè)定，發(fā)現(xiàn)樺木酸主要存在于苧麻花中，葉子中齊墩果酸含量最高，莖中熊果酸含量最高[8]。田輝等采用水蒸氣蒸餾法從苧麻葉中提取揮發(fā)油，分離出68種成分，主要成分為烷烴、醇類和有機(jī)酸。異氯酚是苧麻葉精油的主要成分。補(bǔ)血麻根石油醚的主要成分為甾醇，具有抗癌作用[9]。張志勇等對(duì)貴州產(chǎn)苧麻根中7種有機(jī)酸類化合物進(jìn)行了研究鑒定：對(duì)羥基苯甲酸、阿魏酸、原兒茶酸、焦性沒(méi)食子酸、5-咖啡?？鼘幩?、綠原酸及咖啡酸[7]。

2 有效成分提取

2.1 黃酮類

傳統(tǒng)的黃酮類提取工藝有響應(yīng)面優(yōu)化法與傳統(tǒng)溶劑提取法。賀波等采用乙醇加熱回流法提取苧麻葉中黃酮類化合物。將苧麻葉經(jīng)干燥粉碎處理后用70%的乙醇提取，溫度 80 ℃，提取時(shí)間為 1.5 h，料液比 1 g∶60 mL，黃酮類的提取得率為3.765%[10]。朱敏等采用正交試驗(yàn)優(yōu)化了苧麻根中黃酮類化合物的提取工藝，采用乙醇回流提取。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在中性條件下，料液比為 1 g∶7 mL 用體積分?jǐn)?shù)為70%乙醇在 80 ℃ 條件下提取 60 min，平均得率為2.13%[11]。吳康郁等用星點(diǎn)設(shè)計(jì)-效應(yīng)面法優(yōu)化苧麻根中總黃酮的超聲提取工藝，研究指出黃酮類在乙醇體積分?jǐn)?shù)為63%，料液比為 1 g∶33 mL，超聲時(shí)間為 53 min 時(shí)，提取率最佳[12]。張?jiān)迄i等采用乙醇超聲提取法提取苧麻韌皮部總黃酮，提取率可達(dá)1.38%。最佳提取條件為：體積分?jǐn)?shù)70%乙醇，料液比20∶1 mL/g，超聲時(shí)間 40 min。該方法提取的總黃酮較有效[13]。何慧蓉等采用微波法得到的苧麻皮中的總黃酮，用正交試驗(yàn)方法確定了最佳提取條件，用70%乙醇在料液比為1∶50 g/mL、提取功率為 200 W 下提取 2 min，得到總黃酮提取率為2.44%[14]。目前有關(guān)苧麻籽中的黃酮類提取工藝，趙振等用AlCl3法以蘆丁為對(duì)照品，將苧麻籽用體積分?jǐn)?shù)70%乙醇預(yù)提取，得到加標(biāo)回收率為94.00%～103.75%。并且該方法得到的黃酮類在顯色后能夠在20～60 min 保持穩(wěn)定[15]。

2.2 多酚類

多酚酸是苧麻葉中的另一種活性物質(zhì)，王洪偉等將粉碎的新鮮苧麻葉，提取液pH調(diào)節(jié)為3.5，用閃蒸提取器提取2次，再經(jīng)大孔樹脂AB-8柱層析分離，用體積分?jǐn)?shù)為80%乙醇溶液進(jìn)行洗脫，實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出，干葉中總酚酸的粗收率為4.225%，干葉中總酚酸含量為0.3681%[16]。周嫄等采用Folin-Ciocaileu比色法測(cè)定總酚酸粗提物中總酚酸含量，并在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上采用正交設(shè)計(jì)對(duì)其進(jìn)行優(yōu)化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，采用12倍量體積分?jǐn)?shù)為80%乙醇 70 ℃ 條件下回流提取3次苧麻葉，每次 2 h，總酚酸粗膏得率為19.9%，總酚酸含量為0.21%[17]。張曉婷等用響應(yīng)面優(yōu)化法青苧麻葉多酚的提取工藝參數(shù)，將青苧麻葉經(jīng)干燥磨碎處理后用體積分?jǐn)?shù)為40%乙醇在 42 ℃ 下超聲輔助提取 5 min，料液比為 1 g∶33 mL，得到青苧麻多酚質(zhì)量濃度為 47.97 mg/mL[18]。

2.3 蛋白類

陳平等試驗(yàn)以苧麻品種“中苧2號(hào)”的葉片為原料，通過(guò)正交試驗(yàn)優(yōu)化確定苧麻葉蛋白提取的最佳工藝參數(shù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表示最優(yōu)提取工藝為料液比1∶45(g/mL)、溫度 45 ℃、pH為11、時(shí)間 60 min，蛋白類的提取率達(dá)11.26%，該工藝能高效提取苧麻葉片中蛋白質(zhì)[19]。職士淇等分別采用超聲輔助堿溶液、鹽溶液和水溶液，按料液比為1∶20 g/mL，在 150 W 下超聲 60 min，提取物在 6000 r/min 下離心 20 min，平行實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出青葉苧麻在低濃度的中性鹽溶液中，提取的蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)量濃度(10.73 mg/m L)和氮溶解指數(shù)(61.95%)為最佳[20]。

2.4 多糖類

多糖是提取苧麻膠質(zhì)中有效的化學(xué)成分。黎征帆等采用二煮法對(duì)苧麻進(jìn)行脫膠，用 2 g/L 硫酸、5 g/L 氫氧化鈉和 8 g/L 過(guò)氧化氫分別對(duì)苧麻進(jìn)行化學(xué)處理，將原麻、脂蠟提取后的苧麻、水溶液提取后的苧麻和果膠提取后的麻分別在 5 g/L 氫氧化鈉 100 ℃ 處理 3 h。結(jié)果顯示，硫酸有利于果膠去除，硫酸處理方法雖然可以去除一部分果膠，但對(duì)半纖維素沒(méi)有去除效應(yīng);果膠在氫氧化鈉中有利去除，但是它對(duì)半纖維素的影響并不明顯[21]。

3 藥理作用

由于苧麻中富含綠原酸、黃酮類化合物、超氧化物歧化酶、多酶類等多種化合物，正因?yàn)檫@些成分的作用，苧麻具有很高的藥效功能以及廣泛的藥用應(yīng)用價(jià)值。據(jù)我國(guó)中醫(yī)藥各類文獻(xiàn)的描述，苧麻是我國(guó)民間治療多種疾病的良好中藥。它味性甘寒、無(wú)毒、涼血、止血和活血化瘀行氣化瘀，具有廣泛的細(xì)胞生物活性?？蓮V泛用于對(duì)癥治療手術(shù)創(chuàng)傷后的出血、咯血、皮膚瘡瘍潰瘍、肛門腫痛、丹毒、脫皮閉肛不能呼吸、赤白褐色帶下和中年婦人急性子宮炎等。對(duì)關(guān)節(jié)肌腱、韌帶、肌肉和其他關(guān)節(jié)的急性以及軟組織損傷及其他創(chuàng)傷性關(guān)節(jié)炎癥等的治療效果顯著。在婦科治療中它對(duì)胎兒安全，對(duì)防治慢性心腦血管疾病和慢性肝、肺、腎疾病具有藥效學(xué)治療作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，苧麻具有保胎、止血、抗病毒、抑菌等作用[2，3]。

3.1 抗氧化與通便作用

LEE等研究苧麻葉乙醇提取物，苧麻葉能夠顯著降低對(duì)咯哌丁胺誘導(dǎo)的大鼠便秘和氧化應(yīng)激的影響，其機(jī)制可能為增強(qiáng)抗氧化酶活性和相應(yīng)的基因表達(dá)，從而到達(dá)抗便秘與抗氧化作用[22]。WANG等研究苧麻植株部分，研究表明苧麻木質(zhì)部與芽具有顯著的抗氧化和抗增殖活性[23]。CHEN等通過(guò)對(duì)照六種苧麻葉片植物的抗氧化特性，發(fā)現(xiàn)懸鈴葉苧麻中的酚酸類與黃酮類化合物含量較高，其抗氧化活性最強(qiáng)[24]。Wang等研究苧麻葉提取物抗氧化能力，并充分證實(shí)其抗氧化性與TPC和TFC呈正相關(guān)[25]。

3.2 抗藥物毒素作用

苧麻葉凝膠對(duì)常用藥物和皮膚損傷有一定的保護(hù)作用，且無(wú)毒性反應(yīng)。楊進(jìn)等研究表明，所有生化參數(shù)和老鼠的完整皮膚和受損皮膚處理苧麻葉凝膠表現(xiàn)出正常水平，和沒(méi)有藥物的毒性積累在實(shí)驗(yàn)老鼠體內(nèi)，還有與凝膠基質(zhì)對(duì)照組相比無(wú)顯著差異[26]。

3.3 抗乙肝肺炎病毒(HBV)和抗甲型流感病毒(H1N1)作用

苧麻葉提取物是具有抗乙肝肺炎病毒(HBV)的功效。該苧麻葉中的提取物在減少HBV數(shù)量上，具有顯著的效果。龔紅菲等[27]研究發(fā)現(xiàn)，苧麻綠原酸能有效抑制乙型肝炎病毒活性，抑制病毒DNA復(fù)制和RNA表達(dá)，抑制HepG2 2.2.15細(xì)胞乙型肝炎病毒的產(chǎn)生，對(duì)乙肝炎病毒所導(dǎo)致的肝損傷具有良好的保護(hù)作用[28]。芮瑩等研究了苧麻葉片不同溶劑提取物的體外抗甲型型病毒(H1N1)作用。試驗(yàn)結(jié)果表明，在同一質(zhì)量濃度(100 μg/mL)下，與苧麻葉提取物進(jìn)行比較，感染甲型流感病毒(H1N1)的MDCK細(xì)胞經(jīng)水提取物的NP蛋白表達(dá)水平顯著降低，而且測(cè)試的不同質(zhì)量濃度提取該病毒的影響，結(jié)果顯示甲型流感病毒(H1N1)的濃度，NP蛋白在MDCK細(xì)胞中表達(dá)水平越高，呈下降趨勢(shì)。證實(shí)了苧麻葉水相萃取物對(duì)病毒具有顯著的抑制作用[28]。

3.4 抗糖尿病作用

苧麻葉提取物具有抗糖尿病作用，可有效減少葡萄糖的產(chǎn)生，增強(qiáng)糖在體內(nèi)的吸收，從而達(dá)到治療糖尿病的效果。Kim等發(fā)現(xiàn)苧麻根正丁醇提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶具有高度抑制作用，而乙酸乙酯提取物對(duì)β-葡萄糖苷酶具有抑制作用。苧麻葉提取物對(duì)β-半乳糖苷酶也有抑制作用。苧麻提取物可通過(guò)激活PPAR-γ受體促進(jìn)葡萄糖的吸收[29]。

3.5 抗菌作用

苧麻提取物具有廣泛的抑菌作用，范圍包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母菌等。閔勇等研究發(fā)現(xiàn)水苧麻葉中揮發(fā)性成分組成對(duì)于有效有害細(xì)菌，例如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等常見污染菌具有一定抑制和殺菌作用。并鑒定出活性成分為有機(jī)酸、醛、酮類等[30]。黨育平等采用改良苧麻物對(duì)燒癬菌的抑菌率分別為40%和37%，表明苧麻織物對(duì)常見皮膚癬菌的抑制作用[31]。

3.6 安胎作用

苧麻根對(duì)多種病理原因引起的自然流產(chǎn)有良好的保護(hù)作用。趙彩霞等預(yù)見指出，治療自然流產(chǎn)的苧麻根候選活性成分的胎蛋白靶點(diǎn)與其受體相互作用，在機(jī)體免疫應(yīng)答和凝血過(guò)程中發(fā)揮重要作用[32]。

4 展望

苧麻具有生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、創(chuàng)新能力空間大、生物產(chǎn)量高、藥用范圍廣等特點(diǎn)。近年來(lái)，苧麻葉在畜牧業(yè)、油污凈化、土壤重金屬修復(fù)等方面取得了新的進(jìn)展。總的來(lái)說(shuō)，苧麻作為我國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)作物，是一種醫(yī)藥瑰寶，苧麻葉種質(zhì)資源值得開發(fā)，發(fā)現(xiàn)它更高級(jí)的功能。進(jìn)一步提高苧麻葉的利用率，使苧麻葉的價(jià)值得到充分利用，這需要人們?cè)谖磥?lái)積極的投入研究和改進(jìn)。