唐茜茜，李 暉，王心燭

(四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游管理系，四川 德陽(yáng) 618000)

1 引言

我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展起源于20世紀(jì)80年代末。黨的“十九大”部署鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，“十三五”規(guī)劃重點(diǎn)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)的提出，進(jìn)一步推動(dòng)了國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。重慶市在2008年就開(kāi)始了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，截至2021年7月，重慶市共有29個(gè)村入選了全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村，大大增加了農(nóng)村的就業(yè)機(jī)會(huì)，提升了農(nóng)戶的家庭經(jīng)濟(jì)收入。農(nóng)戶是鄉(xiāng)村的主要組成者和承擔(dān)者，是農(nóng)村社會(huì)發(fā)展的最小生計(jì)單位，也是鄉(xiāng)村扶貧發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的重要對(duì)象，是眾多鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究的基本單位[1]。農(nóng)戶所持有的生計(jì)資本儲(chǔ)量是衡量農(nóng)戶生活水平的重要指標(biāo)，是鄉(xiāng)村振興發(fā)展水平及效果最為直觀的表現(xiàn)形式。結(jié)合國(guó)外的相關(guān)研究，可以將農(nóng)戶的生計(jì)資本劃分為5個(gè)類(lèi)型，即自然資本(N)、人力資本(H)、物質(zhì)資本(P)、社會(huì)資本(S)、金融資本(F)[2～6]。本文也是在借鑒這五類(lèi)生計(jì)資本的基礎(chǔ)上，構(gòu)建農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)估指標(biāo)體系，對(duì)于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前后農(nóng)戶的生計(jì)資本差異進(jìn)行對(duì)比，分析鄉(xiāng)村旅游對(duì)農(nóng)戶生計(jì)資本的影響，從而能夠針對(duì)其主要影響因素提出相應(yīng)的優(yōu)化策略，對(duì)促進(jìn)農(nóng)戶生計(jì)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的參考意義。

2 數(shù)據(jù)來(lái)源及變量選擇

2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

本文所選的案例村是重慶市2019年休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范村(社區(qū))、示范點(diǎn)之一[7]的大木鄉(xiāng)。以大木鄉(xiāng)大木花谷為中心，對(duì)其周邊15 km以內(nèi)的農(nóng)戶進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。研究小組于2019年7月12日對(duì)大木鄉(xiāng)的農(nóng)戶進(jìn)行了為期一周的實(shí)際入戶問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)研對(duì)象以每戶為基本單位，對(duì)戶主或家庭主婦開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查的農(nóng)戶類(lèi)型包括純農(nóng)戶、旅游經(jīng)營(yíng)戶、務(wù)工型農(nóng)戶多種類(lèi)型。此次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷120份，收回112份，其中有效問(wèn)卷108份，有效回收率達(dá)90%。通過(guò)對(duì)本次有效的108戶樣本進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，在本次調(diào)查對(duì)象中，有90.74%的農(nóng)戶為本地農(nóng)戶，可見(jiàn)在大木鄉(xiāng)的農(nóng)戶中大多還是本地農(nóng)戶，外來(lái)農(nóng)戶較少，這符合中國(guó)農(nóng)村農(nóng)戶組成結(jié)構(gòu)[8]。且大木鄉(xiāng)的農(nóng)戶家庭文化程度普遍較低，主要集中在本科以下水平，就家庭勞動(dòng)力而言主要集中在初高中及專(zhuān)科，這也進(jìn)一步表明大木鄉(xiāng)的整體文化水平有待進(jìn)一步提高。大木鄉(xiāng)的絕大多數(shù)勞動(dòng)力人口主要集中在2～3人，這也進(jìn)一步表明，大木鄉(xiāng)絕大多數(shù)家庭而言有足夠的勞動(dòng)力來(lái)應(yīng)對(duì)其生活及經(jīng)濟(jì)壓力。詳細(xì)情況見(jiàn)表1。

表1 樣本農(nóng)戶的基本情況

就農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游的情況而言，本次調(diào)查的農(nóng)戶中，參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的有農(nóng)戶69戶，占總?cè)藬?shù)的63.89%，沒(méi)有參與鄉(xiāng)村旅游的有農(nóng)戶39戶，占比36.11%，表明大木鄉(xiāng)大部分農(nóng)戶都參與到了鄉(xiāng)村旅游中。就農(nóng)戶距離景區(qū)的距離來(lái)看，鄉(xiāng)村旅游的參與率主要是以重點(diǎn)旅游景點(diǎn)為中心向外輻射[9]，農(nóng)戶參與率逐漸減少，由此可見(jiàn)，景區(qū)距離是影響農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)重要因素。

2.2 變量選取及研究方法

為了更加全面和系統(tǒng)地分析農(nóng)戶生計(jì)資本情況，在對(duì)農(nóng)戶生計(jì)資本的計(jì)算過(guò)程中，根據(jù)各類(lèi)指標(biāo)[10]的差異程度，運(yùn)用比較客觀的熵值法對(duì)各類(lèi)生計(jì)資本的權(quán)重進(jìn)行賦值，利用信息熵[11]確定各指標(biāo)的權(quán)重。通過(guò)計(jì)算后各指標(biāo)權(quán)重結(jié)果見(jiàn)表2。

表2 農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)指標(biāo)體系權(quán)重

3 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)農(nóng)戶生計(jì)資本的影響

3.1 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)參與農(nóng)戶生計(jì)資本的影響

通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)比和分析可以得出，在各類(lèi)農(nóng)戶構(gòu)成當(dāng)中，參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)農(nóng)戶的生計(jì)資本變化較大。參與鄉(xiāng)村旅游的有69戶，其中，在參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)后生計(jì)資本有明顯增加的有農(nóng)戶43戶，占參與鄉(xiāng)村旅游農(nóng)戶總數(shù)的62.3%，在參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)后生計(jì)資本變化不大的有農(nóng)戶7戶，占總農(nóng)戶數(shù)的10.2%，在參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)后農(nóng)戶生計(jì)資本有明顯下降的有農(nóng)戶19戶，占總數(shù)的27.5%。這表明，在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)后，參與農(nóng)戶的絕大多數(shù)生計(jì)資本都是有所增加的，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展能夠?qū)r(nóng)戶帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益[13]。此外，就農(nóng)戶生計(jì)資本的最大值和最小值而言，最大值由0.4386下降到0.3929，最小值由0.0444上升到0.0889。由此可以看出，在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)之后，參與農(nóng)戶的生計(jì)資本差距逐漸縮小，大木鄉(xiāng)參與農(nóng)戶的生計(jì)資本總值結(jié)構(gòu)變得更為合理(圖1)。

3.2 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)未參與農(nóng)戶生計(jì)資本的影響

未參與鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)戶共有39戶。其中，農(nóng)戶生計(jì)資本總值有所增加的有12戶，占未參與農(nóng)戶的30.8%；農(nóng)戶生計(jì)資本總值沒(méi)有明顯變化的有農(nóng)戶4戶，占未參與農(nóng)戶的10.2%；農(nóng)戶生計(jì)資本總值有所下降的有23戶，占未參與農(nóng)戶的59%。農(nóng)戶生計(jì)資本最小值由0.0610下降到0.0450，最大值由0.3114上升到0.1341。由此可以看出，未參與農(nóng)戶生計(jì)資本總值有所下降，且農(nóng)戶之間的生計(jì)資本差距逐漸拉大。但由鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前后農(nóng)戶生計(jì)資本變化差異圖可以看出，未參與鄉(xiāng)村旅游農(nóng)戶的生計(jì)資本數(shù)值結(jié)構(gòu)變化并不大，這說(shuō)明在沒(méi)有參與鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)戶中，其社會(huì)層次結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定，并不會(huì)有太大的改變[14]。具體詳情見(jiàn)圖2。

圖2 鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)前后未參與農(nóng)戶生計(jì)資本總值變化

3.3 鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)前后參與農(nóng)戶與未參與農(nóng)戶生計(jì)資本差異對(duì)比

通過(guò)調(diào)研數(shù)據(jù)的分析結(jié)構(gòu)來(lái)看，在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之前，各類(lèi)農(nóng)戶的生計(jì)資本差異并不大(圖3)。甚至對(duì)于金融資本來(lái)說(shuō)，未參與農(nóng)戶的金融資本在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)之前是大于參與農(nóng)戶的金融資本的，這也進(jìn)一步體現(xiàn)了整個(gè)農(nóng)村的發(fā)展現(xiàn)狀，金融資本較好的去爭(zhēng)取其他生計(jì)策略的可能性越低。就其他生計(jì)資本來(lái)說(shuō)，在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)之前，參與農(nóng)戶的社會(huì)資本明顯要高于未參與農(nóng)戶的社會(huì)資本。這進(jìn)一步表明，在參與鄉(xiāng)村旅游的影響因素中，社會(huì)資本是最重要的影響因素之一。這表明社會(huì)資本和自然資本是影響農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游的兩個(gè)非常重要的因素[15]。具體詳情見(jiàn)圖4。

圖3 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前農(nóng)戶生計(jì)資本差異

在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之后，參與農(nóng)戶與未參與農(nóng)戶的各類(lèi)生計(jì)資本及其構(gòu)成結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)了明顯的差異(圖4)。就農(nóng)戶生計(jì)資本總值來(lái)看，參與農(nóng)戶的生計(jì)資本總值明顯高于未參與農(nóng)戶。參與農(nóng)戶的生計(jì)資本總值均值為0.2180，未參與農(nóng)戶的生計(jì)資本總值均值為0.1341。就五類(lèi)一級(jí)指標(biāo)來(lái)看，農(nóng)戶的各類(lèi)生計(jì)資本也出現(xiàn)了明顯的差異和偏向性。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之后，參與農(nóng)戶的社會(huì)資本和金融資本明顯高于未參與農(nóng)戶，未參與農(nóng)戶的自然資本是明顯高于參與農(nóng)戶。這表明，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展能夠給農(nóng)戶帶來(lái)顯著的社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益。此外，就整體來(lái)看，參與農(nóng)戶的各類(lèi)資本在分布占比上更加均衡，這表明參與農(nóng)戶的生計(jì)資本來(lái)源更加多樣性和豐富；而未參與農(nóng)戶的生計(jì)資本來(lái)源還較大程度上依賴于自然資本，其他各類(lèi)資本的占比較低，其生計(jì)資本來(lái)源較為單一，還有待進(jìn)一步的提高。

圖4 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展后農(nóng)戶生計(jì)資本差異

4 研究結(jié)論

通過(guò)本論文的研究可以發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展是能夠給農(nóng)戶帶來(lái)直接的影響的。就其生計(jì)資本而言，參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，能夠給農(nóng)戶帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，更能夠進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)戶的生計(jì)策略，改善農(nóng)戶的生活質(zhì)量和水平。但就未參與鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)戶而言，其也受到了相應(yīng)的影響。這類(lèi)農(nóng)戶對(duì)于自然資本的依賴程度越來(lái)越高。而社會(huì)資本卻有所減少，這表明，對(duì)于未參與農(nóng)戶而言，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展并不會(huì)給其帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)或社會(huì)效益。反而在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之后，未參與農(nóng)戶出現(xiàn)了更加依賴自然資本的現(xiàn)象，這也進(jìn)一步加深了未參與農(nóng)戶的生計(jì)脆弱性。

在今后的管理工作中，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步豐富鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)形式，引導(dǎo)更多的農(nóng)戶參與到鄉(xiāng)村旅游發(fā)展和經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，從而提升農(nóng)戶的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。一是要重視農(nóng)戶旅游教育，加強(qiáng)農(nóng)戶職業(yè)技能培訓(xùn)，提升農(nóng)戶對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的認(rèn)識(shí)以及鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的技能。二是通過(guò)招商引資，吸引大中型企業(yè)入駐大木鄉(xiāng)，帶動(dòng)大木鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)戶就業(yè)。三是要加強(qiáng)政府在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的協(xié)調(diào)監(jiān)管作用，制定實(shí)施科學(xué)完善的村莊規(guī)劃和旅游發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)對(duì)大木鄉(xiāng)民俗文化及旅游資源的保護(hù)。密切關(guān)注農(nóng)戶的切身利益，提升農(nóng)戶的參與空間和能力，以擴(kuò)大旅游發(fā)展的受益面，規(guī)避旅游開(kāi)發(fā)中可能出現(xiàn)的矛盾沖突和風(fēng)險(xiǎn)。